|
カテゴリ:食_おうち&そとごはん
暑い暑い。夕方から雷雨の予報ということで、少し雲行きが怪しくなって来て気温も下がってきたようだが、それでも妊婦には暑くてぐるじぃ。
こういう蒸し暑い日にはアメリカ人は何を食べるのだろうか。 料理をする気も失せているのだが、だからといってテイクアウトする気も起こらず、頑張って料理することに。 我が家の今夜の献立は、ナスのマリネと肉みそ冷やしうどん。 ナスのマリネは、ナスをフライパンで炒めた後にバルサミコ酢+オリーブオイル+塩、こしょうの液に漬けて冷蔵庫で冷やしたものを。なす大好物のダンナが何と言うか。 肉みそは、ターキーのひき肉を玉ねぎ、干ししいたけを戻してそれぞれみじん切りにしたものを、干ししいたけの戻し汁と中華ガラスープとみそと砂糖としょうゆを合わせたもので煮詰めて。日本の主婦向け雑誌に出ていたものを参考にしたのだが、分量の3分の2ぐらいでも十分濃い味だった。でも、みそラーメンの汁みたいに美味しくて何度も味見しちゃった。 余力があれば野菜サラダでも添えて。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2007.07.16 06:33:56
[食_おうち&そとごはん] カテゴリの最新記事
|