相変わらずせっせせっせとリンゴと梨を消化中。
ジャムというのは、果物と砂糖の量を同じにするのがどうも基本らしい。
でも、それをやると、とんでもなく甘くなる。
私は糖尿病で甘さには敏感だからともかくとして、私より甘さには鈍感なダンナまでが｢甘い｣というから、相当甘い。
というわけで、砂糖の量は半分にしてみた。でも、それでもまだ甘い。
今度は４分の１にしてみた。
・・・そしたら、私はちょうど良いとおもったが、ダンナはちょっと物足りないという。
というわけで、次回は４分の１と半分の中間（８分の３？）の量にしてみることにした。
これで黄金の比率は決まるか？？？
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最終更新日
2007.09.22 13:40:52
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