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February 20, 2008
カテゴリ：お料理
「かんずり」という唐辛子を干して 冬に雪の上に「さらして」おくと辛さに甘味が加わり それを細かくして３年ほどねかした物の事をいいます 父が出かけた先「新潟の上越」からお土産に買って来てくれました 食べ方がよく分からないけれど 豆腐のグラタン（？）を作りました マヨネーズと明太子とかんずりを混ぜて お豆腐とマイタケにかけて焼きました 少し焼きすぎてマイタケが焦げちゃいました
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