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February 11, 2010
テーマ：雪国の地域の生活(287)
カテゴリ：お料理
雪が降るし天気は悪いし 寒いし・・・ 買い物に行くのも嫌なのでお昼は冷蔵庫の中と相談して 私はお味噌大好き・・・で、
生姜味噌の「けんさん焼き」を作りました 昔、越後の上杉謙信が戦いの際に暖かいご飯を兵士達が 食べられるようにと、持ってきたお握りに味噌を塗り 剣に刺して火で炙り食べたのが始まりだそうです （直江兼継さんの考案という話も・・・） どちらにしても味噌の焼いた香ばしい香りも良く美味しいおにぎりです オーブンで焼きますが炭火で焼いたらもっと美味しいでしょうね・・・ 晩御飯・・・どうしよう・・・ 買い物行くの嫌だな～ また雪降ってきた・・
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