今日は、私が実践している「小鉢料理」をご紹介します。
忙しい主婦の方も、一人暮らしの女性も男性も、
コレ、絶対オススメです！

だって、超カンタン＆超Goodバランス、アーンド　低カロリーですから！
私はアフタヌーン・ティーで手に入れた、正方形型のトレイを利用しているのですが、

トレイがない方は、ランチョン･マットでも構わないと思います。



トレイにご飯のお茶碗、お味噌汁のお椀、そして、小鉢を並べていくのです。

小鉢はできるだけ小さいものを選んで使用しています。


（ランチョンマットの方は、はみ出ないように。）
「河合瞳のダイエット成功体験」でも書いたように、カラダに良い食べ物は、「調理しなくても良い食べ物」ですので、


１．まず、“切るだけ”で食べられるもの---
トマト、ニンジン、きゅうり、レタス、キャベツ・・・等の野菜を、一つ目の小鉢に盛ります。

２．そして、できあいのものを“盛るだけ”で食べられるもの---
豆腐、ゴマ豆腐、卵豆腐、らっきょ（私は嫌いなので食べられません）、お漬物、煮豆、こんにゃくのお刺身・・・・等を二つ目の小鉢に盛ります。

３．次に、買ってきたカラダに“良さそうなお惣菜”
煮物（私は常に作っておきますが）、白和え、おから、ほうれん草のゴマ和え（これも自分で）・・・等々を三つ目の小鉢に盛ります。

４．煮るだけ、蒸すだけでできちゃう野菜
ブロッコリー、ほうれん草、小松菜、もやし、アスパラ、枝豆・・・・等を四つ目の小鉢に盛ります。

これで、４つ完成。

５．次は、一品くらいカロリーが高くてもいいので、食べたいものを作りましょう。（買ってきたものでも“よし”としましょう！）

ハンバーグ（豆腐ハンバーグの方がカロリーが低いのでオススメです）、鶏のから揚げ、焼き魚、なんでもいいです。


※トレイ（もしくは、ランチョンマット）からはみ出してはいけないので、５番はどうしても少ない量になるのです。
多分これで、あるいはこれらを組み合せることで、トレイはいっぱいになるはずです。
で、ご飯は、無洗米+発芽玄米の半々を炊いています。
そして、お味噌汁の具に、４つのお皿で足りないものを入れて完成です！

面倒くさそう、、、って思っている方もいるかもしれませんが、だまされたと思って一度トライしてみてください！

そのカンタンさに、驚かれるとおもいますよ！
で、ここからもポイント！
並べたときに、色合いを見るのです。

緑！黄！白！赤！黒！
これが、満たされていたら、カ・ン・ペ・キ！！
「緑」はほうれん草やブロッコリーが、

「黄」は卵やかぼちゃが、

「白」は豆腐やこんにゃくが、

「赤」はトマトやラディッシュが、

「黒」はわかめ、ひじきや黒豆が　　満たしてくれます。

うちのだんなさまは、ひじきの煮物やわかめの酢の物が大嫌いなので、黒はほとんどお味噌汁に入れるわかめか、丹波の黒豆煮ということになっていますが、私はひじきの五目煮は好きなので、自分で作ったり、お惣菜を良く買います。

トマトがないときもあるので、そのときは、トマトジュースをいただくようにしています。

私は母親が栄養士だったこと、主人の生活習慣病対策用に少し勉強したこともあって、栄養素やカロリーのこと、少しは詳しいかもしれませんが、面倒なことよりも、とりあえず、この色が組み合わさっていれば、
カラダにもよくって、カロリーも低くって、バランスもばっちりで、

しかも！

種類がいっぱい並んでるってことだけで、おなかいっぱいになるんですよ！

だから、ご飯の量も必然的に少なくて済むようになります。
うちのだんなさまは大食漢ですが、トレイの小鉢料理の時は、お茶碗に軽く一杯で、おなかいっぱいになります。

おなかいっぱい食べれて、バランスが良くて、カロリーが低い、って最高ですよね！

それと、こういう食事を続けていると、カラダに悪そうなものと良さそうなものを脳が感じ取って、体に悪そうなものを寄せ付けなくなる傾向があるように思います。

それから、、、忙しい、働く主婦としては、「洗いもの」の量が増えることが気になると思います。


実際、私も面倒くさいなーと思っていて、
これもまた、アフタヌーン･ティーで入手したのですが（写真参照）、これ、いいですよ！

食洗器もいけますしね。

こないだ立ち寄った、おしゃれな300円ショップにも同じものが売っていました。

（場所が知りたい方は連絡いただきましたらお教えします。）
トレイ一つで、配膳から片付けまで、ストレスないですし（食洗器へ直行！）、おまけに鍋とかボールとか、不要な洗いものが限りなく少なくて済むこともいいと思います。

何度もいいますが、
食事は「摂取」ですよ、せっしゅっ！

骨やカラダをつくってるんですよっ！＾＾

★さらにキレイになる情報を見る
→人気blogランキング