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2006.10.31
カテゴリ：タルト
 スイートポテトタルトです。 冷凍庫に残ったタルト生地で作りました。 さつまいもをオーブンで焼いてマッシュ。 カスタードと混ぜてタルト生地に流して焼きます。 レシピは上田悦子さんのこんがり、焼き菓子のシンプルレシピを参考にしてアレンジ。 ちょっと自慢のレシピです・・・と書かれていました。 レシピでは、さつまいもだけですが、 上田さんのお店では、紅玉りんごを煮たものを のせて焼いたものを出してらっしゃるそうです。 私もりんごをのせて・・・と思いましたが、さつまいもだけで味わってみたくて さつまいものみで作りました。 面倒だったから・・・うーん。半分は・・・（汗） 焼き具合など上手く出来ませんでしたが、リベンジは微妙です。 さつまいものマッシュを粗くして食感を残したのが正解。 美味しいです。タルトもいいけど、パイ生地の方がもっと美味しそう。 りんごはのせずに添えるのもいいかもしれません。 紅茶に合うお菓子でした。 型はタルト 18cmを使っています。 おまけ  昨日のかぼちゃプリンのランタンです。   ↑ぽちっと応援よろしくお願いします。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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