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2007.02.18
カテゴリ：料理
 またＰＴＡ関係の仕事がどっと来て 週末は頭を抱えていました。 そんな週末はル・クルーゼココットロンドで 長女のありがたいエコカレー。 (ドライカレーです。） せっかくなので紹介します。 昨年、学校の総合の授業で習ったものです。 小学校では総合学習、特に環境について考える授業が多く、 自分の家のガス、電気、水道のメーターを調べたり １週間で出るゴミの量を測ったり色々。 アルミ缶を学校へ持ち寄り 老人ホームに車椅子を送ったり様々な活動をしています。   このエコカレーは、野菜のゴミを極力出さない、 食器を洗うのも不要な布や新聞紙で汚れをふき取ってから などなど沢山の狙いがあり、東京ガスから 講師の方がいらしたのです。 ゴミもチラシで作ったゴミ箱に （いつもは生協のチラシです^^;） 中身は合挽き肉、玉ねぎ、人参、ピーマン レンコン、茄子、にんにく、生姜。 トマトジュース、ケチャップ、ウスターソース、 カレー粉、ブイヨン、で味付け。 これがなかなか美味しいのです。 あとはサラダなどなど用意すればＯＫ。 今日の晩ご飯です。 * * * おまけ * * *  エコクッキングの授業の前に写した学校の家庭科室。 何十年振りかしら？懐かしい雰囲気。 見学に行ったのが少し早かったので 材料を切り分けたり、急きょお手伝いしました。 黒川愉子さんの ル・クルーゼでつくるおいしいスイーツが発売になりましたね。 ル・クルーゼ ココットロンド18cmや レクタンギュラー・ディッシュで作った スイーツを紹介しています。 ２０ｃｍ対応のレシピも巻末に紹介されています。   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2007.02.18 16:08:30
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