** Milk Tea Bread ** | **　天然酵母*おうちパン　**

2007.11.12

Milk Tea Bread

(2)

テーマ：パンを焼こう！(15302)

カテゴリ：パンづくり

カレルチャペック紅茶店

　　　

なんだか急に食べたくなったので、
ひさしぶりに“ﾐﾙｸﾃｨｰﾌﾞﾚｯﾄﾞ”
をつくりました。

**　Milk Tea Bread　**

いつもはパウンドケーキ型で焼いて
おやつ感覚で食べているのですが、
今回は持ち運びに便利なように分割
し、うずまき型に成形してみました。

結果、なんだかかたくて口当たりが
悪いパンになってしまいました。

“成形にはちゃんと意味があるんだなぁ・・・”
ということを身を持って学びました(；一_一)

今回生地に入れたのは、紀伊国屋で
購入したセイロンティー。

以前ミルクティーブレッドを作った時に
家にあった大きめの茶葉を入れたところ、
口のなかでちくちくして大失敗でした。

それ以来、大きめの茶葉を使う時には
マルチシェフスティックミキサーで
細かくしてから入れています。

ゴマをすりつぶしたり、コーヒーミル代わり
に使ったり、一代で何役もこなしてくれるので
とても重宝しています(^^♪

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