丹沢酵母☆ブルーベリーベーグル

2008.01.16

テーマ：パンを焼こう！(15303)

カテゴリ：パンづくり

ホシノ丹沢酵母☆ブルーベリーベーグル

ベーグルの本を2冊読んでいたら、
ベーグルを作りたくなってしまいました。

334のおいしいベーグルたち

BAGEL＆BAGELオリジナルレシピ2

パン教室の復習を兼ねて、ひさしぶりに
ベーグルを作りました。

私はベーグルが好きなのですが、家族にはウケが
悪くて作っても食べてもらえないので、いつの
まにか作らなくなってしまったんですよね～
去年は一度も作っていない気がするし、前に作ったのが
いつだったか思い出せないほどホントにひさしぶりに
作ったら、成形に少々手間取ってしまいました。

＊ブルーベリー☆ベーグル＊

教室でのレッスンと同じ時間設定で焼いたら、
まったく色づきませんでした。
やっぱりこんがり色づいていないと
おいしそうに見えませんね…

お店のベーグルはこんな色。
それから、表面の卵白はちょっと
塗りすぎちゃったかな～～
次回はこれらの反省をふまえておいしそう
に見えるベーグルを作ろうとおもいます

でも、見た目に反してまぁまぁの味でした

ブルーベリーベーグルはなんとなくおやつ向きかなぁと思って
いたら、おやつとしてはもちろんのこと、ハムやチーズをはさめば
朝食にも出せるし、いろんな食べ方ができていいですね。

334のおいしいベーグルたちを眺めていると、
お店によって形もツヤも膨らみ方も
さまざまでとてもおもしろいです。
いろんなバリエーションのベーグルが
載っているのを見ていると、あれも
これも作ってみたくなっちゃいます