100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

067970
HOME \| DIARY \| PROFILE	【フォローする】【ログイン】

**　天然酵母*おうちパン　**

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! --/--

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

x

PR

MARKS&WEB / マークスアンドウェブ福袋☆2013
ロクシタン福袋☆2013
ぶどうぱんを焼きました
　tocco☆かわいい春ワンピ(^_-)☆
ラ・フランス酵母＊黒糖ロール
ラ・フランス酵母☆ホームベーカリー食パン
送料無料!!シュシュ5点セット

Category

カテゴリ未分類

(1)

パンづくり

(56)

パン教室

(1)

お菓子づくり

(14)

たべあるき(#^.^#)

(5)

おでかけ

(15)

旅行　(*^^)v

(4)

お買いものヽ(^o^)丿

(13)

キラキラ☆ヘアアクセ

(4)

野球F1スケート

(17)

映画ドラマ本

(4)

気になること!(^^)!

(3)

*ふろーれっと*

*ふろーれっと*

フォローする

Keyword Search

▼キーワード検索

< 新しい記事

新着記事一覧(全137件)

過去の記事 >

2009.01.15

XML

ラ・フランス酵母☆ホームベーカリー食パン

テーマ：自家製天然酵母のパン！(2854)

カテゴリ：パンづくり

ラ・フランスで起こした酵母とヨーグルトを
使って「クイックヨーグルト酵母」おこしました。

参考にしたのはこちらの本

『自家製酵母パン』の本

このクイックヨーグルト酵母はびっくるするほど
元気がよくて、これまで使っていたホシノ丹沢酵母
とあまり変わらない時間でパン作りができます。

これならホームベーカリーで自家製酵母の食パンが
焼けちゃうかも

と思い、焼いてみることにしました。

＊＊＊　自家製酵母 HB食パン*材料　＊＊＊

・強力粉…250g
（はるゆたかブレンド）
・元種…100g
（ラ・フランス×ヨーグルト酵母）
・牛乳…100g
・水…60g
・砂糖…15g
(白糖10g 黒糖5g)
・塩…4g
・オリーブオイル…5ml

ホームベーカリーの短時間発酵でちゃんと食パン
の形に焼きあがるかとても心配だったのですが、
思っていたよりもよく膨らんでくれました

ラ・フランス酵母HB食パン

冷めてから切ってみると、いままでHBで作って
いたパンよりもふわふわしてる～～

国産小麦と天然酵母の組み合わせでは、
ふわふわの食感を出すのは無理なのかな…
と思っていたのですが

ラ・フランス酵母HB食パン断面

トーストせずそのまま食べてみると、柔らかくて
クセがなくてわたし好みの味

ホームベーカリーを使って、どんどん自家製酵母パン
を焼いていきたいと思います

はるゆたかブレンド（強力粉）5kg-パン作り愛好家ご指名ブランドふっくらした釜のびの良いソフトな食感のパン作り、角食パン・菓子パンもOK♪初心者の方・ホームベーカリーでも安心してパン作りが楽しめる【0116NEW10】

design by sa-ku-ra*

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2009.01.16 11:54:42
コメント(0) | コメントを書く

[パンづくり] カテゴリの最新記事

もっと見る

© Rakuten Group, Inc.