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2011年04月12日
カテゴリ：奈良のパン屋さん
 boulangerie ASH（ブランジェリー アッシュ）さんの バジルとポテトとチーズのリュスティック を食べてリュスティックの美味しさを知って以来リュスを求めてはいるが  なかなかリュスには出逢えない。。。  そんな時通りがけでたまたま見かけたパン屋さん 麦の花 さん 普通っぽいお店と思って入ったら何とリュスティックのお姿が～Σ(･ω･ノ)ノびっくり  すぐにドンクとトレーを持って飛びつきました～≡≡≡≡≒(* - -)ノ  チーズのリュスティック １８０円 パン生地はアッシュさんのチーズのリュスと違って こちらの方が柔らかく切りやすい。。(☆｡☆)  チーズの偏りが激しいですが  ある処はこんなにチーズがいっぱい((o〃∇〃))o食べると皮にひきを感じますが パフパフっと噛めて微妙なハードっぷり 普通のプロセスチーズの味がして 袋パンにあるようなチーズパンっぽい雰囲気。。。  このパン以前にannさんが食べられた チーズリュスティックと少し現状が似ていて少々驚きました(^-^;)  annさんがその時のレポで言われた通り このパンの気泡もチーズによって出来た空洞っぽいです チーズがない生地は気泡っぽさがなくまさに普通のソフトフランスパンっぽい(^∇^;)ゞ 更にこちらの生地は妙な独特な味がして小麦の風味というより 何か天然の塩のような強い塩気っぽいものを感じて微妙(￣ェ￣;)  温めると皮がバリバリ  中はしっとり ややもっちりした生地に変化して チーズの部分はヤワヤワに柔らかく 生地からはみ出ているチーズ部分は、カリッとして両方のチーズから油分が溢れてジューシー(^ц^ )ｂ  時間が経つと更に皮がハードのバリバリ～(^ц^ ) バリバリ過ぎて下手すりゃ口の中で切ります(^∇^;)ゞ  中のしっとりもちっとジューシーさは一緒で 温めるとそれなりにイケました(v￣ω￣)ｂ けんど生地の味は噛めば噛むほど味が出る雰囲気もなく どっか舌に馴染めなかった～(^∇^;)ゞ いつもトボケたブログを読んで下さりありがとうございます   ポチっと押して下されば励みになります (*^人^*)  にほんブログ村
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最終更新日
2011年04月16日 19時40分25秒
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