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南イタリアの、パン粉を使ったかんたんレシピです。ズッキーニと松の実のパスタにかけたら、香ばしくかりっとした食感が美味しい。 ・パン粉を細かくする。（イタリアのパン粉は砂のような細かい粒です。） ・フライパンで、パン粉、刻んだニンニクとパセリを炒る。 ・オリーブオイル少量と、すったペコリーノチーズを加え、もう少し炒ったら出来上がり。 パスタにかけて、またはお肉、お魚料理にどうぞ。 参加しています
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Frutti della Terra
イタリアのローマから、新鮮な魚を使ったレシピ、家庭料理、オリーブオイル、ライフスタイル・・・そして猫家族との生活を綴っています。
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