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Jul 21, 2007
カテゴリ：魚レシピ
 とても新鮮なサバが手に入りました。 こうなったらやっぱり生で食べたい！調理するのはもったいない！  なので今晩はたたきです。日本では「サバのたたき」って聞かないけれど・・・脂がのっていて美味しいですよ。 刻んだエシャロット、摘みたてのオリガノ、オリーブオイルであえて、ちょっと地中海風に。 ご飯は昆布、お醤油ちょっと、梅干と一緒に炊き込んだもの。  残ったサバは、次の日に竜田揚げに。片栗粉でとろりと炒めたパプリカの上に盛り、ドレッシング（刻んだ玉ねぎ、セロリ、オリーブオイル、醤油、ワインビネガー）をかけてぱくり。 夏が近づくとすごく食べたくなる、和風魚料理。冷えたビールがすすみます。 参加しています   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Jul 22, 2007 04:08:28 PM
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