fujimamaのハンドメイドのフリマ店

今回は、餃子を焼きました。

ロッジロジックシリーズの定番です。
このシリーズの「スキレット」と呼ばれるフライパンでは、
餃子を焼かれてる方が多いです。

なぜかって？？

それはロッジロジックが、ぶあつ～い鉄板だから。
よく中華やさんで焼かれている鉄板も、分厚い。

同じ要領で焼けば、
外はパリっと、
中はふっくら～ジュ～～シ～～♪


さてさて、我が家のロッジロジックのコンボで
フタの部分となるのがこのスキレットの形と同じものです。

我が家のロッジロジックちゃん、
ココ最近良く使われる為か？
我が家の油がなじんんできた、ご様子＝。

油ひいてフライパンをあたためる。
そして、市販の餃子（手抜き？ってか？）をならべる。
今回は餃子の数が多いので、フタの部分と鍋の部分とに並べて焼いてます。
なんと便利なんでしょう～。


少量の水を加え、フタをする。
（この場合はロッジロジックのものでなく、普通の市販のフタ使ってます）

すこし弱火で約５分。
水分が飛んできたら、ふたを開けて
焼き色が付くまで焼く。

出来上がったら、スキレットそのままで食卓へ出してもよし！
保温効果で冷めにくいです。
（ただし、フライパンが熱いので火傷には十分注意！！！）

今回は、中華皿にのせてみました。

焼き色付いてパリッとしてて、めちゃ美味しかったです。

つぎこそ、手ごねパンを焼いた画像のせましょう～～。
（実は、すでに４回ほどロッジで焼いてみてるんです）