福岡・博多の美味しい情報

よくファーストフード店などでアルバイトをしている人が「裏を見てしまうと、自分の会社のものは、とても食べられん」と言うのを耳にする。

ところで“100％完全無添加”とうたっているフランソアのパンってどうなの？ 実は自分は、フランソアの工場を見学したことがあります。

フランソアの工場は、裏まですっごくきれい。しかも従業員が工場に入るときには、注文の多い料理店みたいに「ここで靴を脱いでください」「ここで髪をブラッシングして下さい」「ここで手を洗ってください」と関門があり、身だしなみを整えながら入るのに、10分程度かかります。

で確かに防腐剤などは使っていなかった。その代わり、ベルトコンベアーなどが「こんなにも消毒液をかけるのか？」と思うくらいにベタベタ。食材にも霧吹きで消毒液を噴きかけているのを見て“ゲッ”と思った。

しかしその消毒液には“アルコール”の文字が。お酒などに普通に入っているものだから、アルコールだったら、どんなに掛けても安心。ホッとした。



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