ふみたんブログ

この時期、　文旦に　はまっている　私です

いつもは　捨てている　皮で　マーマレードを作ってみることにしました

文旦の皮をスライスして　一晩　水につけてあく抜き




一晩つけたもの





圧力鍋に　ギュッと　絞った　文旦の皮と　２００ｃｃの　水をいれて




強火で。。。
シュシュッ　っと　おもりが揺れたら　

流水で、　急冷
（おもりが下がっていることを　確認をして　ふたを開ける）





皮の１．５倍の砂糖を　３～４回に分けて入れ　煮詰めました


ﾊｲ(^-^)/　出来上がり







いよいよ、　明日　いかなご漁が　解禁ですョ

今年も　頑張って　くぎ煮を　炊いてみましょうか（＾＾）