ふなきちブログ

昨日、仕事がらみで国道4号線沿いに上北の方へ行ってきました。美味しいパン屋さんとご飯処を発見をしてきました。写真加工後、別途掲載する予定。

上北地方は稲刈りが大分終わっていました。もう秋ですねぇ。道の駅にも、天然物の舞茸が出てましたし。スーパーで買う舞茸に比べて、当たり前ですが高かったので、美味しいだろうなぁと思いつつも、買わずに来てしまったことがちょっと残念です。

土瓶蒸しなんかにして、この酒と一緒に・・・。旨そう。


北大路魯山人が愛した北近江の銘酒七本槍(しちほんやり)　純米吟醸　720ml

どうやら最近人気が出てきたらしい冨田酒造さんの酒です。

ワインもそうですが、日本酒も、最近は、若い作り手ががんばっているところが頭角を現しているようです。冨田酒造さんの酒は、コレで２，３本目だと思います。


ここの当代（15代目）は36歳かな。魯山人が好んだというコピーも見受けますが、確かに旨い酒を醸しています。

怠くない甘さ、酸味は豊かで、でも切れすぎることはなく、しっかりとした旨さがあります。燗をしても旨かったですね。香りもいい具合でした。



酒米　玉栄（滋賀県産）
麹米・掛米とも50％精米
日本酒度　＋５
酸度　１．８
酵母　協会1401