ふなきちブログ

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• クレマン・ダルザス NV フレイツ

  暑かった夏も終わり・・・という感じで、今朝は随分と涼しかったのですが、昼頃からぐっと暑くなりました。とは言え、一時の暑さはなく、過ごしやすい一日でした。ワールドカップも終わり、３時半起床ということもなくなるのですが、なぜか昨夜は寝付けず、おそらく寝たのは３時だったかと。仕事のストレスですね、きっと（笑。さて、今夜は、ちょっとだけ暑くなったことを理由に、泡にしてみました。マキコレだそうです。インポーターは千商。バケツに入れたんですが、やはりきりっと冷やすには３０分は必要ですね。冷蔵庫で冷やしてはいたのですが、バケツ投入後５分では、生ぬるいです。そのため、実力を発揮できていない状態で飲むことになってしまいました。りんごジャム（ただし甘さ控えめ）の香りかな。軽めのトーストかナッツもあるように思いました。軽めの酒質ですね。低い温度できりっとしたところを飲むといいでしょう。泡は強くはありませんが、綺麗な泡です。温度高めで飲み始めたときには、ぼやけた、はっきりとしない味わいで、こんなものかなぁと思ったのですが、冷えてくるに従って美味しくなりました。ところで、FLEITH とありますから、これって、ルネ・フレイツなんでしょうか？ワイン　50.5本（外飲み含まず。未記入1本）　赤ワイン22.5　（GC1 NSG1 Santenay1 HCdB1 HCdBV1 HCdN1 Morgon1 ブル6.5　パスグラ2　　　ボルド2 ドルチェット1 プリミティーヴォ2 伊1 チリ1）　白ワイン16　（ブル2 アリゴテ2 シャブリ2 マコン1 VdP2 伊4 チリ3）　泡系12　（クレマン2 ムスー3 ランブルスコ1 スプマンテ2 カヴァ3 濠1）その他の酒　12本　日本酒11（豊盃2 菊の井1 岩手2 秋田2 栃木1 長野1 愛知1 滋賀1 三重1）　男の手料理'10　74品（適当野菜のイタリアン炒め）

  2010.07.13

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  サントネ　'01　ユベール・ド・ボーモン

  雨が少ないので助かってますが、いやぁ、青森も暑くなりました。イヤンなっちゃいます。ここ2日ほど研修で、エアコンのある建物にいたものですから、あすからのエアコン無しの生活を考えると、それだけでぐったりしてしまいます。きりっと泡といくべきなんでしょうが、赤を消費する必要があるものですから、今夜は、軽めの赤を選んでみました。ユベール・ド・ボーモン サントネー　'01（赤） Santenay Rouge ［2001］モトックス。安い。とても安い。安いACブルクラスの価格で村名。驚きである。香りも良く、味もある。もちろん、濃いワインではないが、薄っぺらくはない。きちんと果実味を感じることができるし、酸も良い具合だ。ただ、口中に果実味とタンニンが残るので（当たり前？）、食事とのマリアージュに関して言えば、相手を選ぶ必要はありそうだ。サントネはタンニンも強く、粗野というのが通り相場らしいが、そんな感じはあまりしない。馥郁としたとは言えないし、ふくよかな感じもしない。”複雑な”はあまり分からないので置いておくにしても、それほど野暮ったい感じはしないなぁ。この価格なら、買いでしょ。が、妻の嫌いな香り、味なんだよねぇ、これ（笑。私自身も今夜はあまり体調が良くなかったようで、2人で丁度半分飲んで終了。明日も楽しめるだろうか。ワイン　49.5本　赤ワイン22.5　（GC1 NSG1 Santenay1 HCdB1 HCdBV1 HCdN1 Morgon1 ブル6.5　パスグラ2　　　ボルド2 ドルチェット1 プリミティーヴォ2 伊1 チリ1）　白ワイン16　（ブル2 アリゴテ2 シャブリ2 マコン1 VdP2 伊4 チリ3）　泡系11　（クレマン1 ムスー3 ランブルスコ1 スプマンテ2 カヴァ3 濠1）その他の酒　12本　日本酒11（豊盃2 菊の井1 岩手2 秋田2 栃木1 長野1 愛知1 滋賀1 三重1）　男の手料理'10　73品

  2010.07.06

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  ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・イエージ '09　サルタレッリ

  体が重く、頭がすっきりとしません。今日は一日中寝て、体力回復に努めました。因果関係が逆かもしれませんけどね（笑。おかげで、ドイツ・アルゼンチン戦、再放送の前半しか観ることができませんでした。前半はドイツ押し気味という感じを受けたのですが、結果を見れば、ドイツの圧勝だったようです。4強すべて南米か！などと言われてもいたのですが、ブラジルに続き、アルゼンチンも敗退。ヨーロッパ以外では勝てないと言われていたヨーロッパの国が優勝するかもしれません。いずれにしても、いい試合を期待しています。さて、昨夜は白を飲んでみました。ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・イエージ［2009］　サルタレッリきりっと冷やしていたこともあってか、すっきり辛口の味わい。もちろん、このままでもいいのですが、水で割ってアルコール度を下げ、ゴクゴクと飲んでも美味しいかもしれません。ワインの水割りって飲んだことがないから、味の保証はできないですけどね（笑。温度が上がってくると若干の甘みを感じるようになります。でも、基本はすっきり辛口ですので、暑い夏に、ゴクゴクと、が基本でしょう。ウマニ・ロンキのヴェルディッキオは甘めのつくりで、少し重い料理に合わせた方がいいと思いましたが、普段の和系料理だと、サルタレッリの方がいいでしょうね。ワイン　48.5本　赤ワイン21.5　（GC1 NSG1 HCdB1 HCdBV1 HCdN1 Morgon1 ブル6.5　パスグラ2　　　ボルド2 ドルチェット1 プリミティーヴォ2 伊1 チリ1）　白ワイン16　（ブル2 アリゴテ2 シャブリ2 マコン1 VdP2 伊4 チリ3）　泡系11　（クレマン1 ムスー3 ランブルスコ1 スプマンテ2 カヴァ3 濠1）その他の酒　12本　日本酒11（豊盃2 菊の井1 岩手2 秋田2 栃木1 長野1 愛知1 滋賀1 三重1）　男の手料理'10　73品

  2010.07.04

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  ブルゴーニュ・ルージュ　'06　ベルトラン・アンブロワーズ

  今日は夕方から雨。今、若干、蒸し蒸しです。外の方が気持ちいいでしょうね。さて、そんな今夜は、昨日の残りの白と、これまた昨夜の残り物のハーフの赤をいただきました。ハーフ瓶　ドメーヌ・ベルトラン・アンブロワーズ　ブルゴーニュ・ルージュ ［2006］375mlラックコーポレーションで、960円也。スクリューキャップ。抜栓（開栓）直後は香りはほとんどありませんでした。妻によれば「りんごとか、なしとか、香りのない果物もの」だそうですが、それはないにしても、香りがなかったのは事実です。味わいはグレープジュース。素直というか、奥行きがないというか、ある意味ストレートな味わいでした。昨夜は肉でしたので良かったのですが、今夜の夕食は完全なる和食でしたので、「果実味主体の赤ワインを飲むのはちょっとつらいかも、日本酒飲みたいなぁ」と思いつつ飲んだのですが、一日経って果実味が引っ込んだこともあって、脂の多いキンキの一夜干しの焼き物に、結構合いましたよ。ワイン　47.5本　赤ワイン21.5　（GC1 NSG1 HCdB1 HCdBV1 HCdN1 Morgon1 ブル6.5　パスグラ2　　　ボルド2 ドルチェット1 プリミティーヴォ2 伊1 チリ1）　白ワイン15　（ブル2 アリゴテ2 シャブリ2 マコン1 VdP2 伊3 チリ3）　泡系11　（クレマン1 ムスー3 ランブルスコ1 スプマンテ2 カヴァ3 濠1）その他の酒　12本　日本酒11（豊盃2 菊の井1 岩手2 秋田2 栃木1 長野1 愛知1 滋賀1 三重1）　男の手料理'10　73品

  2010.06.27

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  ブルゴーニュ・ブラン '07 カシャ・オキダン

  梅雨の合間の好天。とても気持ちの良い一日でした。まるでサムライジャパンの今後を示しているかのようです。木曜日は21時前には就寝し、27時20分に起床。サッカーを見ない妻も起き出して応援です。「サッカーに全然興味のない私ですら起きて観ようと思うのって、やっぱりワールドカップって凄い」とは妻の弁。4年に一度の行事ですね。もちろん、行事となったのはカメルーンに勝ったからでしょう。負けていれば、誰も振り向くことは無かったでしょうね。さて、久々の家ワインは、今年1月にも飲んでいたカシャ・オキダンのブル白です。既に08が売られていますが、今夜は07でした。（記録によると、今年になって飲んだブル白は、カシャ・オキダンだけのようですね。もう少しレベルが上のものを飲んでみないとなぁ。）RWGでは散々に言われている07の白ですが、前回の日記を見た限り、どうやら私はこのワインを気に入っていたようです。【今だけ2万円以上で送料無料】カシャ・オキダン　　ブルゴーニュ・ブラン ［2007］ 　さて、飲んでみると、酸というより甘い。酸が引っ込んでしまったのかもしれませんが、まず感じるのは甘さですね。辛口好みの妻にも、もっとすっきりしていればなおよい、などと言われてしまいました。これはこれで美味しいと思うのですが、熱い一日の締めくくりとして飲む白ワインとしては、やはりもう少し酸があった方がいいでしょうね。是非08を飲んでみたいものです。ワインは、飲むときの気分、気持ちの問題も大きい（と私は思っている）嗜好品ですからね、その辺の影響もあったのかもしれません。味覚嗅覚がしっかりした人は、こんなことに影響を受けないのでしょうけれども。ワイン　47本　赤ワイン21　（GC1 NSG1 HCdB1 HCdBV1 HCdN1 Morgon1 ブル6　パスグラ2　　　ボルド2 ドルチェット1 プリミティーヴォ2 伊1 チリ1）　白ワイン15　（ブル2 アリゴテ2 シャブリ2 マコン1 VdP2 伊3 チリ3）　泡系11　（クレマン1 ムスー3 ランブルスコ1 スプマンテ2 カヴァ3 濠1）その他の酒　12本　日本酒11（豊盃2 菊の井1 岩手2 秋田2 栃木1 長野1 愛知1 滋賀1 三重1）　男の手料理'10　73品

  2010.06.26

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• ブルゴーニュ・アリゴテ　'08　ジャンテ・パンショ

  （６月１７日に書いたものです。酔っぱらってアップできずにいました（苦笑。）韓国対アルゼンチンを見てました。前半ロスタイムに２：１に追い上げた時点では、もしかしたら韓国は追いつくのでは、いやいや勝っちゃうかもしれない、と思ったのですが、やはりレベルが違いましたね。決定的なチャンスを逃がした韓国に、勝利の女神が微笑むことはありませんでした。得失点差も今回は－３、厳しい結果となりました。さて、そんな今夜は、きりりとした白が飲みたいという妻の要望に応えアリゴテにしてみました。酸味があり、きりっとした感じは、狙ったとおりでした。妻も大分気に入ったようで、私は早々に残り物の赤（レ・マッキオーレ３日目）に移ったにもかかわらず、大分残量が少なくなっていました。そんなアリゴテは、フルーツ系の香り、酸味が豊か。これが普通のアリゴテで、ギィ・アミヨのアリゴテがおかしいんですよね。これなら純粋な和食、例えば鮟鱇の友和えなどにも合わせることができるでしょうね。（ここからは１８日に書いたものです）ドイツ対セルビアを妻と見ていました。普段、サッカーなんぞ見ない妻ですが、私に付き合って見てくれました。そして、やはり一流のサッカーは面白いと思ってくれたようです（笑。それにしても、ドイツ、凄かったですねぇ。負けはしたものの、一人少ない状態で、ほとんど守備を捨てて攻撃し、しかも失点しなかったというのは、なかなかできることではないと思うんです。PKが決まっていればもっともっと面白かったのになぁ。これでオーストラリアがガーナに勝っちゃうと、全チームが勝ち点３で並ぶことになります。３戦目、ものすごいことになりますねぇ。楽しみです。ワイン　45本　赤ワイン21　（GC1 NSG1 HCdB1 HCdBV1 HCdN1 Morgon1 ブル6　パスグラ2　　　ボルド2 ドルチェット1 プリミティーヴォ2 伊1 チリ1）　白ワイン14　（ブル1 アリゴテ2 シャブリ2 マコン1 VdP2 伊3 チリ3）　泡系10　（クレマン1 ムスー2 ランブルスコ1 スプマンテ2 カヴァ3 濠1）その他の酒　12本　日本酒11（豊盃2 菊の井1 岩手2 秋田2 栃木1 長野1 愛知1 滋賀1 三重1）　男の手料理'10　69品

  2010.06.17

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• レ・マッキオーレ '03

  オーストリア牛が半額だったものですから、今夜は久しぶりに「肉」を喰らいました。100gちょっとですけどね。付け合わせは日曜日に作ったカポナータ。私は好きな味だったのですが、妻には野菜の味が目立ちすぎらしく、食べられないようでしたので、コンソメ顆粒を投入したのですが、どうやら入れすぎだったようです。しょっぺ～。さて、ワイン。肉を喰らうということで、濃いめのワインをチョイス。'04がそろそろピークかなとの情報もあったレ・マッキオーレの'03を飲んでみることにしました。コルクが弱くなっており、抜栓に一苦労。途中で折れちゃいましたが、何とか開けることができました。スパットタイプのオープナーを買わなくてはなりませんね。さて、レ・マッキオーレですが、これが美味い！リリース直後の状態を知っているわけではありませんので何を言っても当てにはならないのですが、敢えて言えば、タンニンも丸くなり、口当たりの良いワインとなっています。色合いは濃く、香りは抜群。ピノとは違いますが、うっとりしますね。色気ムンムンではありませんが、枯れてはいません。サンジョベーゼの快活さはありませんが、充分に美味しく飲めるワインです。ワイン　44本　赤ワイン21　（GC1 NSG1 HCdB1 HCdBV1 HCdN1 Morgon1 ブル6　パスグラ2　　　ボルド2 ドルチェット1 プリミティーヴォ2 伊1 チリ1）　白ワイン13　（ブル1 アリゴテ1 シャブリ2 マコン1 VdP2 伊3 チリ3）　泡系10　（クレマン1 ムスー2 ランブルスコ1 スプマンテ2 カヴァ3 濠1）その他の酒　12本　日本酒11（豊盃2 菊の井1 岩手2 秋田2 栃木1 長野1 愛知1 滋賀1 三重1）　男の手料理'10　69品

  2010.06.15

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  ブルゴーニュ・ルージュ '07 ルー・デュモン

  寒い日が続く青森ですが、今日は、午後から晴れ、ちょっと温かくなりました。3月は暖かったのですが、その後寒くなり、おかげで桜はＧＷにドンぴしゃだったものの、さすがにもう少し暖かくなって欲しいところです。ブルゴーニュ・ルージュ［2007］ルー・デュモン毎年飲んでいるルーデュモンのＡＣブルですが、'07も美味いですねぇ。香りもとてもいいですし、品がいいです。２６日に抜栓し、２７日に飲みきったのですが、今、空き瓶から香りを確認しても、美味い香りがしてきます。ＡＣブルは2500円以内という私の基準からはちょっと高いですが、ルー・デュモンなら許せます。安心して買えること、安心して飲めることがとてもいいです。ワイン　38本　赤ワイン19　（GC1 NSG1 HCdB1 HCdBV1 HCdN1 Morgon1 ブル6　パスグラ2　　　ボルド2 ドルチェット1 プリミティーヴォ1 チリ1）　白ワイン12　（ブル1 アリゴテ1 シャブリ2 マコン1 VdP2 伊2 チリ3）　泡系7　（クレマン1 ムスー2 ランブルスコ1 スプマンテ2 濠1）その他の酒　10本　日本酒6（豊盃2 菊の井1 岩手1 秋田１ 栃木1 長野1 愛知1 滋賀1 三重1）　男の手料理'10　55品（独活のレモン煮、独活の皮のきんぴら）

  2010.05.30

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  シャブリ　'07　アムラン

  明日からの旅行の準備のため、今夜は手早く夕食をすませようと思い外食でした。といってもラーメンなんですが（笑。なので、今夜はコップ酒ならぬコップワインをやりながら、PCの前に座っています。飲んでいるのは、昨夜の残り物、アムランのシャブリです。シャブリ［2007］年・ドメーヌ・アムラン元詰・AOCシャブリChablis 2007 Dm.HAMELIN１月に飲んで以来の２本目です。印象は変わらず、甘い香りに、蜂蜜系の味わい。妻はゴムの香りに蜂蜜味と言ってますが、鼻も舌も感度が鈍い私には、ゴムには思えません。前回は、手放しに美味いとは言えないなどと評価していたようですが、どうしてどうして、十分美味くなっています。こってり系ですので、クリーム系の料理にも合うのではないでしょうか。ワイン　37本　赤ワイン18　（GC1 NSG1 HCdB1 HCdBV1 HCdN1 Morgon1 ブル5　パスグラ2　　　ボルド2 ドルチェット1 プリミティーヴォ1 チリ1）　白ワイン12　（ブル1 アリゴテ1 シャブリ2 マコン1 VdP2 伊2 チリ3）　泡系7　（クレマン1 ムスー2 ランブルスコ1 スプマンテ2 濠1）その他の酒　9本　日本酒6（豊盃2 菊の井1 岩手1 栃木1 長野1 愛知1 滋賀1 三重1）　男の手料理'10　53品（ほたてのカルパッチョ）

  2010.05.21

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  ブルゴーニュ・ルージュ　'08　ユドロ・バイエ

  RWG誌での'07の評価が低かったため、'08もまだ結構残っているようですね。［2008］ ブルゴーニュ ピノ・ノワール　ユドロ・バイエ完全復活とも言われる'08、先日、飲んでみました。甘酸っぱいキャンディのような味わいもありですね。体調のせいなのか、ちょっと酸味がきつい感じがしました。そして、僅かにガスがかかった感じ。が、妻はまったくそんなことはないと断言。妻に間違いは無いでしょうから、やはり体調のせいでしょう。やっと回復してきましたが、7日くらいから風邪気味なんですよね。熱もなく、怠くもなく、鼻水少々と、声がまともに出ないという症状のみ。まぁ、誰から見ても風邪をひいているように見えるのはいいことかもしれませんが。（さすがに、歌いすぎ？とは誰も言いません）ユドロ・バイエ、私にとっては、飲み疲れしない優しい酒質がいいんですよねぇ。もう一本あったかなぁ。少し時間をおいて飲んでみましょう。ワイン　36本　赤ワイン18　（GC1 NSG1 HCdB1 HCdBV1 HCdN1 Morgon1 ブル5　パスグラ2　　　ボルド2 ドルチェット1 プリミティーヴォ1 チリ1）　白ワイン11　（ブル1 アリゴテ1 シャブリ1 マコン1 VdP2 伊2 チリ3）　泡系7　（クレマン1 ムスー2 ランブルスコ1 スプマンテ2 濠1）その他の酒　9本　日本酒6（豊盃2 菊の井1 岩手1 栃木1 長野1 愛知1 滋賀1 三重1）　男の手料理'10　52品（鶏と鶏レバーのバルサミコ炒め）

  2010.05.18

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  ジュヴレ・シャンベルタン '07 ジャッキー・トルトショ

  来週、仙台へシルク・ド・ソレイユ「コルテオ」を観に行くことになっているのですが、今夜は、先日BShiで放映した、シルク・ド・ソレイユ「ラ・ヌーバ」を観ていました。【送料無料選択可！】ラ・ヌーバ デラックス・コレクターズ・エディション / シルク・ドゥ・ソレイユ途中までしか観ていませんが、いやぁ、凄いですねぇ。非常に面白いショーです。コルテオが楽しみで仕方がありません。「妻に付き合って」というのではなく、私自身が観たくなってきました。さて、今回は、9日に飲んだこのワイン。その後、不遇を託って、今夜まで冷蔵庫に軟禁されていました。さすがに軟禁疲れか、飲めるけど美味しくないという状態になってました。ACブル並の価格の村名ワインです。2.2kで購入したのだったかな。村名ワインをあまり飲んだことがないものですから、村名としてはどうかと問われると、正直言って分からないと答えざるを得ないのですが、2.2kのブル赤としては良いワインだと思いました。07ですが、既に充分に飲める時期になっていると思います。薄旨ではありませんが、柔らかくて旨いです。村名だ、VVだと言わず、2000円台前半のブル赤として評価してあげればいいのではないでしょうか。充分に夕食のお供になるワインだと思いました。ワイン　35本　赤ワイン17　（GC1 NSG1 HCdB1 HCdBV1 HCdN1 Morgon1 ブル4　パスグラ2　　　ボルド2 ドルチェット1 プリミティーヴォ1 チリ1）　白ワイン11　（ブル1 アリゴテ1 シャブリ1 マコン1 VdP2 伊2 チリ3）　泡系7　（クレマン1 ムスー2 ランブルスコ1 スプマンテ2 濠1）その他の酒　7本　日本酒6（豊盃2 菊の井1 岩手1 栃木1 愛知1 三重1）　男の手料理'10　50品

  2010.05.14

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  サンライズ　メルロー 　コンチャイトロ

  連休中に行ってきたキャンプ2日目（5月3日）の夕食に、なんと挽肉を使ったハンバーグを食べました。普段、カロリー摂取に気を配っている（除く酒(^_^)v）ので、挽肉なんて飲み会でちょこっと食べるだけで、家で食べることはないんですよね。そんわけで、鷹巣のスーパーで標記ワインを購入してみました。コンチャ・イ・トロ サンライズ メルロー 2009 750ml　（ワイン）　【10P26apr10】いやぁ、甘いですねぇ。薄系ワインが主体となっている今となっては、ちょっとくどかったです。よって、半分以上残して帰宅でした。ハンバーグになら合うと思ったのですが。後日焼肉に合わせたのですが、甘いたれに甘いワインと、これにはあってましたので、ソースとの相性の問題ですかね。ワイン　34本　赤ワイン16　（NSG1 HCdB1 HCdBV1 HCdN1 Morgon1 ブル4　パスグラ2　　　ボルド2 ドルチェット1 プリミティーヴォ1 チリ1）　白ワイン11　（ブル1 アリゴテ1 シャブリ1 マコン1 VdP2 伊2 チリ3）　泡系7　（クレマン1 ムスー2 ランブルスコ1 スプマンテ2 濠1）その他の酒　7本　日本酒6（豊盃2 菊の井1 岩手1 栃木1 愛知1 三重1）　男の手料理'10　50品

  2010.05.08

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  デ・ボルトリ　スパークリング・ブリュット

  キャンプから帰って、疲れていたので、晩御飯はいつもどおりつまみメニュー。軽い泡をと思い、オーストラリアの泡を開けてみました。インポーターはファームストン。【LEXT最売れ筋ワイン!!】デ・ボルトリ：dB スパークリング・ブリュットサルターナ90％、ピノ・ノワール10％だそうですが、泡は強めでしたが、予想どおり飲み口が軽い泡ですね。もう少し重いのが好みかな。妻には、11%とアルコール度が低いのがよかったのか、受けてましたが。野外で飲むとか、食事の邪魔をまったくしませんので毎日のように飲むというシチュエーションには合いそうです。ワイン　33本　赤ワイン15　（NSG1 HCdB1 HCdBV1 HCdN1 Morgon1 ブル4　パスグラ2　　　ボルド2 ドルチェット1 プリミティーヴォ1）　白ワイン11　（ブル1 アリゴテ1 シャブリ1 マコン1 VdP2 伊2 チリ3）　泡系7　（クレマン1 ムスー2 ランブルスコ1 スプマンテ2 濠1）その他の酒　7本　日本酒6（豊盃2 菊の井1 岩手1 栃木1 愛知1 三重1）　男の手料理'10　50品

  2010.05.05

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  クレマン・ド・ロワール NV ラングロワ・シャトー

  錦本店さんの「なんちゃってサロン」セット（サロンの木箱で送ってくるだけなんですが（笑））の一本。到着したその日に、急遽飲んだのだったかしら。忘れてしまうほど前、と言っても２週間くらい前のコトです。ラック・コーポレーション。因みにラングロワはボランジェの子会社かなにかになっているようです。ボランジェの遺伝子を受け継ぐことができればなぁと思ってたりもします。ラングロワ・シャトークレマン・ド・ロワールブリュット白 750ml泡もののご多分に漏れず、とても飲みやすいクレマンです。こういうワインだと、１日で空いてしまうんだよねぇ。これが悩みの種です。ワイン　31本　赤ワイン15　（NSG1 HCdB1 HCdBV1 HCdN1 Morgon1 ブル4　パスグラ2　　　ボルド2 ドルチェット1 プリミティーヴォ1）　白ワイン11　（ブル1 アリゴテ1 シャブリ1 マコン1 VdP2 伊2 チリ3）　泡系5　（クレマン1 ムスー2 ランブルスコ1 スプマンテ1）その他の酒　6本　日本酒6（豊盃2 菊の井1 岩手1 愛知1 三重1）　男の手料理'10　49品（鶏レバーの胡椒煮）

  2010.04.24

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  ブルゴーニュ ムスー ルージュ ピノ ノワール ルイ ピカメロ

  一昨日飲んだワインです。東京実業貿易。赤泡なのでクレマンと名乗れず、ヴァン・ムスーとなっているようです。★年間3000本の超レア赤スパークリング！ブルゴーニュ・ムスー ピノ・ノワール ブリュット ［N/V］ ルイ・ピカメロ 【あす楽対応_関東】赤泡にしてはちょっと高いのですが、ピノ・ノワール100％ということで、何でブランにしなかったのかに引かれて買ってみました。エチケットにはブリュットと書かれてはいますが、飲んだ感じではもうちょっと甘い感じがします。酸が低いからでしょうか。2日目にもきちんと泡立っていましたから、それなりにしっかりとしたワインなのでしょう。価格が1.6kというのもやむを得ないのでしょう。でも、1kのイタリア赤泡でいいかなぁ。次回はもっとキリキリと冷やして飲んでみましょう。ワイン　30本　赤ワイン15　（NSG1 HCdB1 HCdBV1 HCdN1 Morgon1 ブル4　パスグラ2　　　ボルド2 ドルチェット1 プリミティーヴォ1）　白ワイン11　（ブル1 アリゴテ1 シャブリ1 マコン1 VdP2 伊2 チリ3）　泡系4　（ムスー2 ランブルスコ1 スプマンテ1）その他の酒　6本　日本酒6（豊盃2 菊の井1 岩手1 愛知1 三重1）　男の手料理'10　49品（鶏レバーの胡椒煮）

  2010.04.24

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  シャトー・ニコ '05

  相変わらず寒い日が続きます。今日は、日が照っているものの、風が冷たい。天気お姉さんは、雪が降ると言っていたようです。外れることを祈ってます。季節はずれの雪を見越したわけではなく、単に忙しくて、そして怠惰なので、未だにスタッドレスタイヤのまま。妻が一人で遠出する予定もあり、さてさて、いつ替えようかなぁ。連休、例年どおりキャンプに行くことにしているのですが、こういう状態なので冬装備でキャンプに行くことになりそうです。少なくても裏起毛のパンツとダウンジャケットは必須ですね。薪割り用に手斧を持っていかないと。一時不停止の7000円が思い出されます・・・。さて、昨夜、今夜と、久しぶりにボルドーです。東京実業貿易。ボルドー・ワインコンクール金賞近年では最良年のワインです！シャトー・ニコ 2005Chateau Nicot2日目の、こんな時間にもなると、少しアルコール臭がするようになってきましたが、基本的にはいいワインです。さすがは金賞というところでしょうか。ガロンヌ川右岸、ボルドー市から南東役35ｋｍのエスクッサンにあるシャトーとのこと。だからどうした？と問われても何も応えられない私ですが・・。セパージュは、カベソーとメルロを７：３程度の模様。果実味がたっぷり。重くはなく、飲み口もいい感じ。青臭い感じは全くなし。肉が食べたくなるワインですね。ワイン　29本　赤ワイン15　（NSG1 HCdB1 HCdBV1 HCdN1 Morgon1 ブル4　パスグラ2　　　ボルド2 ドルチェット1 プリミティーヴォ1）　白ワイン11　（ブル1 アリゴテ1 シャブリ1 マコン1 VdP2 伊2 チリ3）　泡系3　（ムスー1 ランブルスコ1 スプマンテ1）その他の酒　6本　日本酒6（豊盃2 菊の井1 岩手1 愛知1 三重1）　男の手料理'10　49品（鶏レバーの胡椒煮）

  2010.04.24

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  ブルゴーニュ　ピノノワール　'02　ドラグランジュ

  家にどんどん段ボール箱がたまっていきます。ネットで購入したものはほぼすべて段ボールで送られてきますし、そのほかにも段ボールが家にやってきます。みなさんはどのように処理しているのでしょう。焼却ゴミとして処分でしょうか。父が参加している我が地区の老人クラブが廃品回収をやっているのこともあって、廃品回収の日まで取っておいているのですが、冬の間は廃品回収が休み。私が管理している３階の廊下が段ボールで一杯です。でかい段ボールに折りたたんだ段ボールをいれて整理するなど、一応綺麗に片付けようとはしているのですが、家人しか行かない場所なので、ついつい・・・。量が量だけにちょっと大変になってきました。日記なんか書いていないで片付ければいいのでしょうが・・・。さて、一昨日、昨日と飲んだワインです。モトックスもの。ブルゴーニュ・ピノ・ノワール［2002］年・ドメーヌ・ベルナール・ドラグランジュ元詰Bourgogne Pinot Noir ［2002］ Domaine Bernard Delagrange美味しいワインでした。獣系で、果実系のような華やかさはありませんが、いいんじゃないかしら。獣系が苦手な妻はほとんど飲みませんでしたけどね。香りもまずまずです。ワイン　28本　赤ワイン14　（NSG1 HCdB1 HCdBV1 HCdN1 Morgon1 ブル4　パスグラ2　　　ボルド1 ドルチェット1 プリミティーヴォ1）　白ワイン11　（ブル1 アリゴテ1 シャブリ1 マコン1 VdP2 伊2 チリ3）　泡系3　（ムスー1 ランブルスコ1 スプマンテ1）その他の酒　5本　日本酒2（豊盃2 菊の井1 岩手1 愛知1）　男の手料理'10　45品（野菜のオイスターソース炒め、ソーセージのトマトソース煮）

  2010.04.10

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  ヴァン・ムスー　シャルル・ド・ボークール　ブリュット

  いやぁ、ベスト４だってねぇ、目標は。というわけで、先日飲んだヴァンムスーです。インポーターは重松貿易。700円台の超お買い得品です。ユニ・ブラン100％だそうです。シャルル・ド・ボークール　ブリュット届いたその日に飲んだのですが、飲みやすくて飲みやすくて、妻と2人で飲み干しました。すっきりさわやかです。700円で幸せになれるのですから、いいじゃないですか。もっと買っておくんでした。あと1本は夏に飲もうかなぁと思っていますが、他のワインの場所を確保するために、早晩飲むことになるでしょうね。ワイン　27本　赤ワイン13　（NSG1 HCdB1 HCdBV1 HCdN1 Morgon1 ブル3　パスグラ2　ボルド1 ドルチェット1 プリミティーヴォ1）　白ワイン11　（ブル1 アリゴテ1 シャブリ1 マコン1 VdP2 伊2 チリ3）　泡系3　（ムスー1 ランブルスコ1 スプマンテ1）その他の酒　5本　日本酒2（豊盃2 菊の井1 岩手1 愛知1）　男の手料理'10　43品（ぶり大根、ホタテ稚貝のみそ汁）

  2010.04.07

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  ブルゴーニュ・パストゥーグラン　'07　ジャン・タルディ

  毎日、今晩は何を食べようかと考えています。最近は妻共々仕事で遅くなることが多いものですから（私の方が早かったりしますし）、考えたところでスーパーの惣菜になってしまうことも多いのですが、でも、考えてしまいます。今夜は何を飲もうか、が選択の一番の基準になるんですけど（笑。スーパーの惣菜もお手軽でいいのですが、ヴァリエーションが少ないものですから、飽きがくるんですよね。揚げ物が多いですし。かといって、手早く自分で作ることができるレパートリーもありません。結局、ワインか日本酒に合いさえすれば何でもいいということに。チーズでワイン飲んで、締めにお茶漬けでいいか！さて、先週飲んだワインです。ジャン・タルディ・ブルゴーニュ・パストゥグラン［2007］開けたときにはほとんど香りませんでしたが、1時間ほどして、とても良い香りに。これだよこれって感じでしたが、30分ほどするとまた香らず。ちょっと残念な結果に。味わいはガメイがそんなに多くないのかなという印象。もちろん、濃くはないですが、すぅっと入っていく感じで、飲みやすく、赤を好まない妻も好印象。いいじゃないかしら。（ド・ラ・ブレッドのパスグラ'99と比べてどうかは、並べて飲んでみないと分からないなぁ。）ワイン　26本　赤ワイン13　（NSG1 HCdB1 HCdBV1 HCdN1 Morgon1 ブル3　パスグラ2　ボルド1 ドルチェット1 プリミティーヴォ1）　白ワイン11　（ブル1 アリゴテ1 シャブリ1 マコン1 VdP2 伊2 チリ3）　泡系2　（ランブルスコ1 スプマンテ1）その他の酒　5本　日本酒2（豊盃2 菊の井1 岩手1 愛知1）　男の手料理'10　41品

  2010.04.04

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  アリゴテ　'05　ギィ・アミヨ

  先日BSで放送されたアルプスの少女ハイジを、今日、妻と観ました。小学生の甥っ子や保育園に行っている姪っ子は、ハイジを観て面白いと思うのだろうかという話題になったのですが、おそらく観ようとしないだろうと。大人になった私たちにすれば突っ込み処満載ではありますけど、私たちが小さかった頃には面白く観ていたのですから、彼ら、彼女らにも届くと思うんですけどねぇ。さて、数日前に飲んだワインです。楽天にはもうないようですね。ブルゴーニュ・アリゴテ［2007］ギィ・アミヨアリゴテとは思えない味わい。すっきり系。全然酸っぱくありません。でも、きっちりと酸はあります。柔らかく、感じのいい酸です。和食にもきっちりと合います。もちろん、洋食系でも。'05の恩恵でしょうか。楽天の最後の在庫を購入できたようです。後1本。もう少し暑くなったら飲みましょうかねぇ。あ、花見って手もあるなぁ。ワイン　25本　赤ワイン12　（NSG1 HCdB1 HCdBV1 HCdN1 Morgon1 ブル3　パスグラ1　ボルド1 ドルチェット1 プリミティーヴォ1）　白ワイン11　（ブル1 アリゴテ1 シャブリ1 マコン1 VdP2 伊2 チリ3）　泡系2　（ランブルスコ1 スプマンテ1）その他の酒　5本　日本酒2（豊盃2 菊の井1 岩手1 愛知1）　男の手料理'10　41品（スミイカとパール貝のトマトソース、豚ロース・ソテー　バルサミコソース）

  2010.04.03

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  VdP　D'OC dA シャルドネ '08 アストラック

  今日の夕刊に、飼い主が急死し、シェパードの親子（7歳、3歳、3歳）の引き取り手を求めている個人広告が載っていました。我が家でも昔シェパードを飼っていたため、きちんと訓練が入っているシェパードであれば、問題なく飼うことができることを知ってはいるのですが、さすがに4匹目に大型犬というのは無理。飼い主が現れることを祈るばかりです。親（7歳）はそろそろ覚悟をし出す年齢ですしねぇ。さて、今夜は、オイル系のパスタを作った（妻のために唐辛子を引き上げるべきでした。入れっぱなしにしたのでちょっと辛かったです）ものですから、すっきりしようと、白を飲みました。ディー・エー・シャルドネ・ドメーヌ・アストラック1kしないのならOKですね。すっきりしていて、少し甘くて、飲みやすいワインです。ポール・マスが運営する蔵だそうです。どうりで旨いわけです。RWG誌でも高評価ですね。明日はチーズを食べながら残りを飲んでみようかしら。ワイン　24本　赤ワイン12　（NSG1 HCdB1 HCdBV1 HCdN1 Morgon1 ブル3　パスグラ1　ボルド1 ドルチェット1 プリミティーヴォ1）　白ワイン10　（ブル1 シャブリ1 マコン1 VdP2 伊2 チリ3）　泡系2　（ランブルスコ1 スプマンテ1）その他の酒　5本　日本酒2（豊盃2 菊の井1 岩手1 愛知1）　男の手料理'10　39品（アスパラ、シメジとアンチョビのオイルソースパスタ）

  2010.03.25

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  プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア 06 ポッジョ・レ・ヴォルビ　

  いつ飲んだのか覚えていませんが、いつもの家飲みで開けたワインです。久しぶりに甘いワインを飲みました。思い出すワインはエリゼオ・ロッソ。エリゼオ・ロッソの方が若干高めな分、もう少し整っていたような記憶があります。プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア［2006］　ポッジョ・レ・ヴォルビ　濃いワインですので、和食にはちょっと厳しいでしょうが、肉系には合うでしょうね。たまにこういったワインも飲みたくなりますので、冷蔵庫に入れておきましょう。ワイン　23本　赤ワイン12　（NSG1 HCdB1 HCdBV1 HCdN1 Morgon1 ブル3　パスグラ1　ボルド1 ドルチェット1 プリミティーヴォ1）　白ワイン9　（ブル1 シャブリ1 マコン1 VdP1 伊2 チリ3）　泡系2　（ランブルスコ1 スプマンテ1）その他の酒　4本　日本酒2（豊盃2 菊の井1 岩手1）　男の手料理'10　38品

  2010.03.22

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  ブルゴーニュ・ルージュ　キュベ・スペシャル　'99　ルモワスネ

  さくらの便りとともに高校野球が始まる春がやってきました。なのに、青森は雪です。南の方では強風の被害も出ている模様。ほんわかした春が早くやってきて欲しいところです。今夜は久しぶりにブルピノを飲んでみました。【ルモワスネ】ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・スペシャル［1999］(赤)いやぁ、こいつぁ美味いや。香り、味わいともにいいですねぇ。村名の格下げとも言われているようですが、そう思わせるワインです。少し酸味がちですが、嫌な酸ではありませんでした。若干澱がありますので、お気をつけて。ワイン　22本　赤ワイン11　（NSG1 HCdB1 HCdBV1 HCdN1 Morgon1 ブル3　パスグラ1　ボルド1 ドルチェット1）　白ワイン9　（ブル1 シャブリ1 マコン1 VdP1 伊2 チリ3）　泡系2　（ランブルスコ1 スプマンテ1）その他の酒　4本　日本酒2（豊盃2 菊の井1 岩手1）　男の手料理'10　38（アラ煮、鶏レバーの胡椒煮、大根と手羽元のコンソメ煮、さかなのホイル蒸し）

  2010.03.21

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  カサル・ディ・セッラ　ヴェルディッキオ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコ・スーペリオーレ　'07 ウマニ・ロンキ

  トマト鍋なるものを食べてみました。何のことはないトマトスープですが、市販のスープは、お手軽で、美味いなぁと。さて、紹介するまでもないワインですが、木曜、金曜と飲んでいました。'07を飲むのは初めてです。【特別セール】ウマニ・ロンキ　”カサル・ディ・セッラ”ヴェルディッキオ・カステッリ・　ディ・イエージ・クラッシコ・スーペリオーレ［2007]いつもに比べるとちょっと丸さが足りないですかね。妻は、一口飲んで「ハチミツ系」言ってました。確かにハチミツ系の感じはします。蜜の苦さも持っているような気もしますし。でも、もっと穏やかで、もっと甘いという記憶があるんですよね。そもそもこういう作りなのか、それとも私の記憶違いか。'07がこういう作りなのかもしれませんし、ボトル差も考えられるでしょう。あと2本あるのでじっくりと確かめてみましょう。ワイン　21本　赤ワイン10　（NSG1 HCdB1 HCdBV1 HCdN1 Morgon1 ブル2　パスグラ1　ボルド1 ドルチェット1）　白ワイン9　（ブル1 シャブリ1 マコン1 VdP1 伊2 チリ3）　泡系2　（ランブルスコ1 スプマンテ1）その他の酒　4本　日本酒2（豊盃2 菊の井1 岩手1）　男の手料理'10　34品（はまぐりのワイン蒸し）

  2010.03.13

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  ブルゴーニュ ルージュ '06 ギーヤール

  昨夜、NHKで歌舞伎の番組をやっていました。荒事や、やつし事といった演技の解説や、名優の話、そして名場面を見せるという番組でした。途中までしか観ることができなかったのですが、一度はきちんと歌舞伎を観たいと思いながらなかなか果たせずにいるものですから、丁度良い番組でした。菅原伝授手習鑑から寺子屋をやっていたのですが、ぐっと来ますねぇ。なんというか、歳を取ったかなぁ。自分の子どもを身代わりにするという話はよくあると思うんです。この寺子屋は、どこの子か分からない子を犠牲にする。あっさり犠牲にしてはだめで、源蔵らがどう見せてくれるか、なのかなぁと。元は人形浄瑠璃らしいですが、人形浄瑠璃でやられたら、もっと逝っちゃうでしょうか。さて、そんなテレビを観ながら、ギーヤールのブル赤2日目を飲んでいました。ドメーヌ・ギーヤールブルゴーニュ・ルージュ［2007］（2006は楽天にはもうないようです）開くまでに少し時間がかかりました。当然なのかもしれませんが、まだ元気ですし、一般的にはもう少し置いてから方が良かったかもしれません。でも、とても美味いです。柔らかいワインももちろん好きですが、こうした少し厳つい（いい表現ではありませんね。今の私は、適当な「言葉」を持ち合わせていません。）ワインもいいです。単に厳ついだけだとだめですが、バランスが悪いわけではありませんので、きっちり作っているんだよなぁ、これ、と思わせてくれるものを感じました。最近は２ｋ前後のワインばかり購入しているのですが、もう一声！ということでリピしたいと思わせるワインでした。それでも2700円ですけどね（笑。ワイン　20本　赤ワイン10　（NSG1 HCdB1 HCdBV1 HCdN1 Morgon1 ブル2　パスグラ1　 ボルド1 ドルチェット1）　白ワイン8　（ブル1 シャブリ1 マコン1 VdP1 伊1 チリ3）　泡系2　（ランブルスコ1 スプマンテ1）その他の酒　4本　日本酒2（豊盃2 菊の井1 岩手1）　男の手料理'10　34品（はまぐりのワイン蒸し）

  2010.03.09

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  ピコ　'06　ラ・ビアンカーラ　SO2添加　混醸

  記録しておかなければならない情報がそれなりにあるのですが、なかなか日記を書けずにいます。夜、酒類を飲むのがいけないのかも。夕食に結構時間がかかってますからねぇ（笑。さて、今夜の記録は、昨年度（一昨年度？）の福袋に入っていたピコです。ピコ 《SO2無添加》［2006］　ラ・ビアンカーラ2006のピコは、確か畑名が入ったものもあり、かつSO2無添加のものもあるはずですが、これは、混醸でSO2添加ものです。もっとももっと取っておける出来だと思っていましたし、妻と飲むタイプのワインではないなぁとも思っていたのですが、思い切って飲んでみました。相変わらず美味いですね。果実味が強いです。ミネラル感たっぷりで、このミネラル感が特徴のワインだと言えるでしょうね。どうやら2006年は最高のヴィンテージだったようで、会心とまではいかないとの自己評価のようですが、最上の部類に入るワインだったようです。澱が漂うワインですので受け付けない方もいらっしゃるでしょうが、こういうワインも美味いんですよ。是非とも飲んでみてください。ワイン　17本　赤ワイン9　（NSG1 HCdB1 HCdBV1 HCdN1 Morgon1　ブル1　パスグラ1　ボルド1 ドルチェット1）　白ワイン7　（ブル1 シャブリ1 マコン1 伊1 チリ3）　泡系1　（ランブルスコ1）その他の酒　4本　日本酒2（豊盃2 菊の井1 岩手1）　男の手料理'10　33品（鯛のアラ煮、根菜の煮物。私の定番。今回はどちらも上手くいきました）

  2010.03.01

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• コート ド ボーヌ ヴィラージュ 2001 パラン

  伊坂幸太郎の「重力ピエロ」、昨夜、読み終えました。最後の部分、周りに人がいる状況で読んでいたのですが、泣きそうになって、読むのを止めました。ワハハ。いい作品でした。他の作品を読んで一呼吸置いて、また伊坂幸太郎を読もうと思います。さて、パランです。土日に飲んだのだったでしょうか。美味しいですねぇ、これ。またまた当たりでした。WineNaviさんのセット物の1本です。香りが良くて、柔らかくて。最近飲んだワインは、当たりが多いなぁ。ワイン　15本　赤ワイン9　（NSG1 HCdB1 HCdBV1 HCdN1 Morgon1　ブル1　パスグラ1　ボルド1 ドルチェット1）　白ワイン6　（ブル1 シャブリ1 マコン1 チリ3）　泡系1　（ランブルスコ1）その他の酒　3本　日本酒2（豊盃2 菊の井1）　男の手料理'10　30品（大根とキャベツの中華風スープ、牛肉とタマネギの甘辛炒め、秋刀魚のソテートマトソース）

  2010.02.25

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  シャトー・ボーモン '05　オー・メドック

  久しぶりに濃いワインを、と思い、標記ワインを飲んでみました。調べてみたら、昨年7月に04を飲んだようですが、実はあまり記憶に残っていません。ブログ自体も何も書いていないに等しいですし、参考にならんなぁ（笑。シャトー・ボーモン［2005］ 375ml　（飲んだのは通常サイズのものです）さて、05ですが、とても美味しいです。香りも十分。久しぶりに美味しいボルドーを飲んだという感じがします。カベソー主体でしょうが、カベソーの青臭さもないですし、赤ワイン苦手の妻も美味しく飲んだようです。昨夜、今夜と飲んだのですが、開けたてより今夜の方が美味しいですね。香りも同じ。抜栓直後は少し早いかなぁと思わせる味わいでしたが、1時間もしたら充分な味わいになっていました。また、今夜のおかずはワインに合わせるつもりで濃い味付けのもの（すき焼き風煮）だったのですが、全然負けていませんでした。リンクのボーモンはハーフでも1.5kですが、WineNaviさんで買ったときには、かなり安い価格だったと記憶しています。全くの失敗です、もっと買っておくべきでした。ワイン　14本　赤ワイン8　（NSG1 HCdB1 HCdN1 Morgon1　ブル1　パスグラ1　ボルド1 ドルチェット1）　白ワイン5　（ブル1 シャブリ1 マコン1 チリ2）　泡系1　（ランブルスコ1）その他の酒　2本　日本酒2（豊盃2）　男の手料理'10　27品（豚すき焼き風煮、青梗菜のオイスターソース炒め）

  2010.02.17

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  T様ん家でごちそうになりました

  いつもお世話になっているT様に誕プレを渡すことを口実にして、T様宅でまたまたごちそうになってきました。相変わらずおいしい料理の数々でした。・赤魚のアクアパッツァ・ボッタルガたっぷりパスタ・鱈のグラタン・白子のフリッター・漬け物２種（赤カブより大根に軍配）・牛肉とキノコの炒め物・自家製パンに各種ペーストとクリームチーズ・サラミ系（名前を聞いたのですが忘れてしまいました）どれも美味しかったのですが、一番は白子のフリッターでしょうか。熱々をサクサクと。衣をとくさいにソーダを入れるのがポイントだそうです。大根の漬物も美味しかったなぁ。いただいたワインは、シュット・ドゥラン［NV］ドミニク・ドゥラン到底アリゴテだとは思えません。結構上品な泡でした。ジェラール・シュレール 　［2004］　ゲヴェルツトラミネール・キュヴェ・パルティキュリエール　750mlゲヴェルツトラミネール、これまでそれほど本数は飲んでいませんし、その中にはシュレールのもの（ヴィンテージは違うはず）も含んでいるのですが、これほどライチライチしているゲヴェルツトラミネールは初めてです。美味しい。テンペ、相変わらず美味いです。美味いロゼってなかなか無いんですが、ソヴァージュはいいですねぇ。ピノだからでしょうか。ヴォルネイ　1erCru［1990］ベルナール・ドラグランジュそれほど濃いヴォルネイではありませんでしたが、時間が経つとそれなりの香りもしてきました。T様は弱いとおっしゃってましたが、私は好きです。ドメーヌ・デュ・フォール・マネルCidre du Fort Manel Cuvee Silexシードル・デュ・フォール・マネル・シレックス2008開けたときは大変な・・・だったそうですが、開けて時間が経っていたおかげで、そこまでは逝ってませんでした。楽しいひとときでした。

  2010.02.11

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  ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ベック・ナ・バン '06 ジャック・カシュー

  久しぶりに赤が飲みたいなぁと思い、開けてみました。たまにはブル以外をとも思ったのですが、またブルです。手を出しやすいブル以外の赤が無いなぁ。まぁ、ピノノワールが好きなのでいいんですけどね。ジャック・カシュー　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ・ベック・ナ・ヴァン［2006］これも、いいですねぇ。普段私がいいと思う水準よりは濃いめですが、バランスがいいんでしょう、まずます美味しいです。中盤、ちょっと単調かしらとも思いましたが、ＣＰがいいですし、飲みやすいですし、我が家には丁度いい感じです。ワイン　11本　赤6（NSG1 HCdB1 HCdN1 Morgon1　ブル1　パスグラ1）　白4（ブル1 シャブリ1 チリ2）　泡1（ランブルスコ1）その他の酒　2本　日本酒2（豊盃2）　男の手料理'10　19品（もやし炒め）

  2010.02.05

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• ブルゴーニュ・パストゥーグラン '99 ドメーヌ・ド・ラ・ブレット

  晴天時々雪という変な天気の中、久しぶりに映画館へ行ってきました。お目当てはミーハーに、アバター。早く言って席を確保して昼ご飯でも食べようと思っていたのですが、1時間半前だというのにすでに満席。1日に3回しか上映しておらず、1回目は3Dで字幕、2回目は3Dで吹き替え（１２：３０スタート）、最後は2D。そりゃ、2回目に集中するわな。しょうがないので（といっては失礼だが）Dr.パルナサスの鏡を見てきました。結構逝ってそうな映画だなぁと思っていたのと、ヒース・レジャーのダークナイトでの名演を見ていたから。ちょっとストーリーに疑問があるんだけど、まっいいか。次は、ラブリーボーンかサロゲートかな。かいじゅうたちのいるところもいいかも。さて、久しぶりのワインは、ピノ100％のパスグラです。充分にしっかりしたワインです。ボーヌ辺りの格下げワインらしいですが、確かに、村名なのかも思わせてくれます。香りもまずまずですし、口当たりもよい。酸が効いている感じ。赤をあまり飲まない妻が私と同じくらい飲んでました。これで２ｋですからねぇ、凄いです。これで食事が赤に合うものだったもっと良かったんですが（笑。ワイン　9本　赤5（NSG1 HCdB1 Morgon1　ブル1　パスグラ1）　白3（ブル1 シャブリ1 チリ1）　泡1（ランブルスコ1）その他の酒　2本　日本酒1（豊盃2）　男の手料理'10　16品（ぶり大根、烏賊の煮付け、ポテトグラタン、烏賊の香草ソテー）

  2010.01.31

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  ブルゴーニュ・ブラン '07 カシャ・オキダン

  これまで、うちではダイニングで食事をしていたのですが、最近、リビングで食事をすることが多くなりました。HDDレコーダーを購入したものですから、妻と録画した番組を見ながら食事をすることが多くなったことが原因です。これまで私はほとんどテレビを見ることがありませんでした。他にすることがあってテレビを見ている暇がないというのが理由です。ではありますが、元々はテレビが好きなものですから、見てもいいなぁと思っていたドラマ（「仁」です）が原因で、こうなりました。今日は、録画番組ではなく、久しぶりに鉄腕DASH!を見てました。録画された番組はたまる一方です。そんな夕食のお供にカシャ・オキダンを選んでみました。カシャ・オキダン　　ブルゴーニュ・ブラン ［2007］酒質も強く、濃いめのワインです。それでいて綺麗な、そして美味い酸があります。これは良いワインですね。今夜は、鮭とほうれん草のクリームスパ、生牡蠣、烏賊のワタ炒め、そしてなぜか真鱈白子のみそ汁（←買ってから加熱用だと気づいたもので）だったのですが、濃いめでアルコール分が強い点でクリームスパに合い、その酸味が生牡蠣に合いました。とても良いマリアージュでした。在庫決定。ワイン　8本　赤2（NSG1 HCdB1 Morgon1　ブル1）　白2（ブル1 シャブリ1 チリ1）泡1（ランブルスコ1）その他の酒　1本　日本酒1（豊盃1）　男の手料理'10　11品（鮭とほうれん草のクリームスパ、ぶり大根、鳥モモと根菜の煮物、烏賊のワタ炒め）

  2010.01.24

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  シャブリ　'07　アムラン

  大寒だというのに、季節はずれもはずれ、雨が降っている。温暖化の影響なんだよなぁと思いつつも、雪が解けてくれて助かったとも思っている。まぁ、人間なんてこんなものである。さて、本年2本目の白ワインを、これまたいつもどおり２日間で飲んでみた。シャブリ 2007 ドメーヌ・アムランWineNaviさんからの購入。以前プチシャブリを飲んで、なかなか美味かったため、今回はシャブリにしてみたつもりなのだが、もしかしたらシャブリも飲んでいるかもしれない。香りはなかなかによい。好きである。甘みのある味わい。ミネラル感もあるように感じる。ただ、手放しに美味いと言うところまでは行かない感じがしたのは、届いたばかりであることと、'07でまだ早いということなのかもしれない。最近、辛口にすっきり系白ばかり飲んでいるように記憶しているので、少しこってり感のある白を飲みたいなぁと思っている。何を買おうかなぁ。ワイン　7本　赤2（NSG1 HCdB1 Morgon1　ブル1）　白1（シャブリ1 チリ1）泡1（ランブルスコ1）その他の酒　1本　日本酒1（豊盃1）　男の手料理'10　7品（海老のバター炒め）

  2010.01.20

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  ブルゴーニュ ルージュ ラ コルヴェ オー プレートル 2006 ドメーヌ ド ラ プレット

  先週末、出張で八戸に車で行ってきました。普段はあまり雪が降らない南部（藩）地方なのですが、今回ばかりは例外で、（南部にしては）ものすごい量の雪でした。用事を終えての帰り道、おいらせ町内でのこと。なぜかしら渋滞。雪のせいで事故でもあったのかと思っていたのですが、なんと前を走る除雪車が渋滞原因。14時くらいのことでした。雪が当たり前の青森市民としては、昼日中に除雪するってことがまず信じられない。除雪は深夜又は夜明け前に行うもの。沿道のスーパーの駐車場などから出ようとする車が、除雪車が沿道に残していった雪（経験者しか分からないでしょうねぇ。排雪するのではなく除雪するだけなので、沿道にちょっとした雪の障壁ができるんですよ。）で、出るに出られず。みんな、あの後どうしたんでしょうねぇ。それにしても、除雪の目的は円滑な交通なのに、その除雪で渋滞を引き起こすとは！これも異常気象のなせる業でしょうか。さて、昨夜、今夜と標記ワインを飲みました。これで２，３本目でしょうか。相変わらずの美味さです。しっかりしていて、それでいて飲みやすいですし、香りも十分。それでもってWineNaviさんなら２ｋを切る価格です。もちろん、2日目の今夜も充分に美味いものでした。在庫が切れたので買いたいところなんですが、先日新規入荷があったばかりで、スペースに余裕無し。残念。これまた絶対的なお勧めです。ブルゴーニュ・ルージュ・ラ・コルヴェ・オー・プレートル［2006］(赤)ドメーヌ・ド・ラ・プレットワイン　6本　赤2（NSG1 HCdB1 Morgon1　ブル1）　白1（チリ1）泡1（ラン1）その他の酒　1本　日本酒1（豊盃1）　男の手料理'10　6品（まぐろの佃煮　まぐろ鍋味噌仕立て　まぐろソテーにトマトソースをかけてオーブンで焼いた物）

  2010.01.18

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  モルゴン　'07　マルセル・ラピエール

  相変わらず雪が続いている青森です。平日は雪片付けをする時間がないものですから、今日は朝から雪片付けでした。風呂から出たところなんですが、体が怠いです。さて、今年5本目のワインは、頂き物のボジョレーです。（3本目はランブルスコ（ほとんど妻が飲んだ！）。4本目はチリの旨安500円シャルドネ。）インポーターは野村ユニソン。これ！　うま～い！　ものすごくうま～い。もう、スルスルと喉を流れ落ちます。いくらでも飲めそうです。マルセル・ラピエール、見るからに人の良さそうなじいさんですが、ワインもそんな感じがしますね。単純だとは思いますが、飲んで美味しいワインです。モルゴン［2007］　マルセル・ラピエールワイン　5本　赤2（NSG1 HCdB1 Morgon1）　白1（チリ1） 泡1（ラン1）その他の酒　1本　日本酒1（豊盃1）　男の手料理'10　3品（鶏レバーの胡椒煮、厚揚げとキャベツの炒め物）

  2010.01.16

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  オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ '05 ドゥヴヴェイ

  昨夜というか、今朝方からでしょう、かなり雪が降りました。30～40cmは降ったのではないでしょうか。午前中一杯で今朝分を片付けましたが、もう少ししたら今日分を片付けることにしましょう。やれやれ。2010年の2本目もブルにしてみました。ドゥヴヴエイの赤を飲むのは初めてかもしれません。白は、なかなか美味かったと記憶しています。ドメーヌ・ジャン・イヴ・ドゥヴヴェイ　ブルゴーニュ　オート・コート・ド・ボーヌ　ルージュ　2006年フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ（飲んだのは'05です。）一昨日、昨日と飲んだのですが、'05だからでしょうか、それとも体が疲れているのでしょうか、スルスルとというわけにはいきませんでした。初日は、妻に言わせると「丸くて優しいワイン」だそうです。私的にはちょっと重い感じがして量が飲めませんでした。もっと「チャーミング」なワインだと思っていました。ということは、飲むのは早すぎたんですねぇ。ドゥヴヴェイなら大丈夫かなぁと思ったんですけどねぇ。'05はもう少し休んでいてもらうことにしましょうか。（10年の記録）ワイン　2本　赤2（NSG1 HCdB1）男の手料理'10　1品（豚のマヨ・マスタード炒め）

  2010.01.10

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  2010年最初の一本　ニュイ・サン・ジョルジュ　オ・シュイエ　'04　レシュノー　

  書きかけを放置していて忘れてました。緊急更新です。昨年は結局88本以上のワインを飲んだことになります。500円ワインもあれば、それなりの価格のワインもあればでした。細かな分析は後ほどとして、今思い起こしてみて（記録を確認せずに）印象に残っているのは、サント・バルブのマコン、ドゥヴヴェイとルーデュモンのブラン。白ばっかりですね（笑。さて、今年最初のワインをどれにしようかと迷ったのですが、やはりブルゴーニュだろう、でも1erというのは気張りすぎかなと思い、今年はもう少し本数を飲もうと思っている村名クラスにしてみました。ニュイ・サン・ジョルジュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ Au Chouillet［2005］ レシュノー　マグナムボトル（飲んだのは'04で、VVではありませんでした。４ｋ台で購入したはず）レシュノーを飲むのはこれで2度目か3度目だと思います。香りもよく、味わいもよいなかなかの好スタート切ったと思っています。と、ここまで書いてほっといたのでした。どんなワインだったかなぁ。1月2日は同窓会があって飲めず、3日に飲んだときには、やはり落ちてはいましたがまだ楽しめるレベルだったように記憶しています。もったいないことをしたものです。（10年の記録）ワイン　1本　赤（NSG1）

  2010.01.03

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  マコン レクスプレッション デュ シャルドネ 2008 ドメーヌ サント・バルブ

  デジレに続いて飲んだのが、こちら。現在、我が家に白がほとんど在庫なしのため、もうちょっと落ち着かせてから飲みたいと思っていたサント・バルブを開けてみました。サント・バルブ　マコン・レクスプレッション・ドゥ・シャルドネ［2008］華やかな香りだったかなぁ（笑。良く覚えていません。妻の評だと、後味が「純露の紅茶」だそうです。それほど強い物ではありませんが、確かにそんな感じがしました。「純露紅茶」といえば、グリオットのラ・ロッシュの6日目が思い出されますが、あれほどは強い物ではありませんでしたね。この日は体調が悪く、それが影響しているのか、実をいうとこのワインはあまり飲めなかったんです。1杯だけ飲んで、早々にジュアンの2日目を飲んでました。サント・バルブはこれまで何本か飲んでいますが、外したことはありません。価格も安いですし、毎年飲みたい作り手ですね。（備忘録）　09年の記録ワイン　　88本　赤（ブル14　ニュイサン（1er）１　サヴィニ１　リュリー1 ボジョレー１　ボルドー9　ローヌ5 南仏2　伊9　チリ１　ルーマニア１　西1.5）　白（ブル6　マコン1　アリゴテ１　HCdB１　ムルソー１　ローヌ4　南仏3　伊4 チリ6.5　濠１）　ロゼ（伊１）　泡（シャンパーニュ４　仏１　西３　伊２　日１）・・赤泡含む日本酒等　21本（日本酒19　焼酎1 泡盛１）男の手料理　69回ワイン会等外飲み（T様宅にて飲んだ分（1回分）は加えていない）　赤（ブル1　アロス・コルトン（1er）１　ヴォルネ１　アルザス１　ロワール１　伊8）　白（伊4　アルザス１　マコン1）　泡（シャンパーニュ１　クレマン・ダルザス１　VdTペティアン１　ムスー１）

  2010.01.02

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  デジレ ドゥルダン プルミエ ブリュット

  あけましておめでとうございます。正月休みもあと2日しかありませんが、みなさんはどのようにお過ごしでしょうか。私は、懸案であった部屋の片付けがやっとできました。本をあっちに動かし、CDをこっちに動かし、久しぶりにステレオに火をいれてと、ある意味いい休日を過ごしました。まぁ、半日だけですが（笑。正月に飲んだワインの記録もそうですが、まずは09年のワインを記録してしまいましょう。ところで、青森では大晦日にごちそうを食べます。元旦は別段普段と変わらず、少なくても我が家では大晦日の残り物で終わりです。これって、当たり前のことだと思ったのですが、地元TVの番組で、「青森では大晦日にごちそうを食べる」とわざわざテロップを流していました。もしかして、県内でも青森地区だけの風習なのかしら。そんな大晦日に飲んだワインです。［NV］ デジレ・ドゥルダン　ブリュット・プルミエ Desire Dourdan Brut 1erシャンパーニュとしてはかなり安いものです。それも、プルミエです。こういったワインを得意とするWineNaviさんからの購入。とてもフレッシュで、すっきりとしたワインでした。どっしり来るタイプではありませんが、楽しめます。我が一族にもとても好評でした。寝かせるとそれなりの表情を見せてくれるようですが、現状でも私的にはOK.和洋折衷で、刺身があり、すき焼きがあって、チェントロのおせち（大晦日に食べてますけど）があってという食卓には、いいんじゃないですかね。普段ならカヴァの我が家ですが、ちょっといいものをとなるとこの辺が上限でしょうか。大人だけでゆっくりと楽しむのであれば別の選択もあるでしょうけど。そんなことを思いながら楽しみました。（備忘録）　09年の記録ワイン　　87本　赤（ブル14　ニュイサン（1er）１　サヴィニ１　リュリー1 ボジョレー１　ボルドー9　ローヌ5 南仏2　伊9　チリ１　ルーマニア１　西1.5）　白（ブル5　マコン1　アリゴテ１　HCdB１　ムルソー１　ローヌ4　南仏3　伊4 チリ6.5　濠１）　ロゼ（伊１）　泡（シャンパーニュ４　仏１　西３　伊２　日１）・・赤泡含む日本酒等　21本（日本酒19　焼酎1 泡盛１）男の手料理　69回（鯛のあら煮）ワイン会等外飲み（T様宅にて飲んだ分（1回分）は加えていない）　赤（ブル1　アロス・コルトン（1er）１　ヴォルネ１　アルザス１　ロワール１　伊8）　白（伊4　アルザス１　マコン1）　泡（シャンパーニュ１　クレマン・ダルザス１　VdTペティアン１　ムスー１）

  2010.01.02

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  ブルゴーニュ　'06　オリヴィエ・ジュアン

  12月30日だというのに、青森は雨です。個人的には雪が無くてうれしいのですが、青森県の経済を考えるとある程度雪が降ってくれなくては困ります。もうちょっと降っていいよぉ～と天気の神様にお願いしたいところです。さて、今夜は、ちまたで評判の良い、オリヴィエ・ジュアンを飲んでみました。甘くて、優しいワインですね。美味しいワインです。村名なんかも飲んでみたくはなりますが、この人のワイン、私の基準からするとちょっと高いんですよねぇ。ACブルで我慢しておきましょう。さて、ワインの話。果実だけの香りではありませんが、ちょっと閉じ気味なのでしょうか、ぷんぷんと匂うという感じではありません。でも、OKかと。珍しく妻も気に入ったようです。明日、どのように変わっているのか楽しみですねぇ。もう一本ありますが、ぷんぷん匂うことを期待してもう少し時間をおいてみましょうかねぇ。［2007］　オリヴィエ・ジュアン　ブルゴーニュ・ルージュ　750ML（楽天にはもう'06はないようですね。）（備忘録）　09年の記録ワイン　　86本　赤（ブル14　ニュイサン（1er）１　サヴィニ１　リュリー1 ボジョレー１　ボルドー9　ローヌ5 南仏2　伊9　チリ１　ルーマニア１　西1.5）　白（ブル5　マコン1　アリゴテ１　HCdB１　ムルソー１　ローヌ4　南仏3　伊4 チリ6.5　濠１）　ロゼ（伊１）　泡（シャンパーニュ３　仏１　西３　伊２　日１）・・赤泡含む日本酒等　21本（日本酒19　焼酎1 泡盛１）男の手料理　68回ワイン会等外飲み（T様宅にて飲んだ分（1回分）は加えていない）　赤（ブル1　アロス・コルトン（1er）１　ヴォルネ１　アルザス１　ロワール１　伊8）　白（伊4　アルザス１　マコン1）　泡（シャンパーニュ１　クレマン・ダルザス１　VdTペティアン１　ムスー１）

  2009.12.30

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• Champagne douces Vertus 1er Cru Vve Fourny & Fils

  何もしていないのに時間は容赦なく過ぎていき、そろそろ平成21年も終わりです。せめて飲んだ酒の記録くらいは終えておきたいもの。ババっとまとめて記録しておきましょう。まずは、23日に飲んだシャンパーニュ。我が家のクリスマスは例年イブ直近のいずれかの休日と決まっているのですが、今年は23日に挙行。いつもどおり妻のビーフシチューだったのですが、なぜかワインは泡ものにしました。この泡、T様からの頂き物。「甘いから飲み方を気をつけて」と言われていたのですが、「ま、いいだろう」と開けてみました。このワインは甘いですと香りがまず告げてくれます。そして、確かに甘い。食事と合わせるには少し工夫が必要かもしれません。でも、その甘さが妻には丁度良かったようで、いつも以上に飲んでいました。その意味で当たりのワインでした。私自身もいつもよりちょっとだけ多く飲みましたので、完飲（笑。泡と肉で、クリスマスらしいクリスマスでした。（備忘録）　09年の記録ワイン　　84.5本　赤（ブル13　ニュイサン（1er）１　サヴィニ１　リュリー1 ボジョレー１　ボルドー9　ローヌ5 南仏2　伊9　チリ１　ルーマニア１　西１）　白（ブル5　マコン1　アリゴテ１　HCdB１　ムルソー１　ローヌ4　南仏3　伊4 チリ6.5　濠１）　ロゼ（伊１）　泡（シャンパーニュ３　仏１　西３　伊２　日１）・・赤泡含む日本酒等　21本（日本酒19　焼酎1 泡盛１）男の手料理　68回ワイン会等外飲み（T様宅にて飲んだ分（1回分）は加えていない）　赤（ブル1　アロス・コルトン（1er）１　ヴォルネ１　アルザス１　ロワール１　伊8）　白（伊4　アルザス１　マコン1）　泡（シャンパーニュ１　クレマン・ダルザス１　VdTペティアン１　ムスー１）

  2009.12.27

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• 嘉　スパークリングブラン　'09　高畠ワイナリー

  金曜日からドカ雪になり、今日は午前中一杯かけて雪片付けでした。久しぶりの力仕事に、前腕部がちょっと痛いです。肩胛骨の辺りも張っているような気がします。老いました。標記ワイン、スーパーで見つけたもの。たまには日本の泡でも飲もうかと購入です。1.8kでした。ピノブランをメインに、ピノノワールとシャルドネをブレンドしているそうです。ブランと称しているのですが、色合いは薄いピンクです。色合いだけであれば、ロゼと言ってもいいかもしれません。香りはあまりしないのですが、ピノブランの香りが主でしょうか。すっきりした飲み口ではありますので、料理の邪魔はしないでしょう。刺身にもOKだと思いますが、もう少し辛口の方がいいかな。泡はかなり保ちますね。正直に言うと、価格を考えると安いカヴァを飲んだ方がいいかなぁと。シャルドネ100%のスパークリングもあるようですので、そちらを飲んでみたいと思いました。（備忘録）　09年の記録ワイン　　83.5本　赤（ブル13　ニュイサン（1er）１　サヴィニ１　リュリー1 ボジョレー１　ボルドー9　ローヌ5 南仏2　伊9　チリ１　ルーマニア１　西１）　白（ブル5　マコン1　アリゴテ１　HCdB１　ムルソー１　ローヌ4　南仏3　伊4 チリ6.5　濠１）　ロゼ（伊１）　泡（シャンパーニュ２　仏１　西３　伊２　日１）・・赤泡含む日本酒等　21本（日本酒19　焼酎1 泡盛１）男の手料理　68回（豚キムチ、秋刀魚の赤ワイン煮）ワイン会等外飲み（T様宅にて飲んだ分（1回分）は加えていない）　赤（ブル1　アロス・コルトン（1er）１　ヴォルネ１　アルザス１　ロワール１　伊8）　白（伊4　アルザス１　マコン1）　泡（シャンパーニュ１　クレマン・ダルザス１　VdTペティアン１　ムスー１）

  2009.12.20

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• シェント・ベインテ・ソーヴィニオン・ブラン　'08　サンタ・リタ

  昨日、久しぶりに東京に行ってきました。昨年度は、かなりの回数、仕事で東京に行っていたのですが、担当内容が変わり今年はとんとご無沙汰でした。また、昨年度はほとんどは飛行機を利用しての上京だったのですが、今回はJRを利用しての上京。それも日帰り。いやぁ、疲れますねぇ。来年、青森まで新幹線がくれば、最速で3時間5分で東京駅に着くとのこと。これくらいであれば我慢できます。新幹線が飛行機と勝負するには3時間が限度のような気がします。帰りが丁度夕食時だったこともあり、大丸で標記ワイン（ハーフ。プラスチックコップつき。）を買い、○安ダイニングの惣菜も新幹線に持ち込んで夕食にしました。ハーフですので飲みきるだろうと思っての購入だったのですが、家で飲むのとは違い、さすがに飲みきることができませんでした。ワイン自体は、ハーブ系の香りがあり、また、とても飲みやすいものでしたが、アルコール度数がちょっと高い（13.5）ことも一因だったのかもしれません。こうしたシチュエーションでワインを飲むのは初めてでした（当たり前か！）ので、ちょっと遠慮しいしい飲んだのが影響したのかもしれません。ビールを飲むのとあまり違わないとも思うのですが、ワインをコップにあけて飲むというのは、やはりちょっと違うようです。かなり高くつきました（と言っても２ｋ）が、いい経験をしたかなと。（備忘録）　09年の記録ワイン　　82.5本　赤（ブル13　ニュイサン（1er）１　サヴィニ１　リュリー1 ボジョレー１　ボルドー9　ローヌ5 南仏2　伊9　チリ１　ルーマニア１　西１）　白（ブル5　マコン1　アリゴテ１　HCdB１　ムルソー１　ローヌ4　南仏3　伊4 チリ6.5　濠１）　ロゼ（伊１）　泡（シャンパーニュ２　仏１　西３　伊２）・・赤泡含む日本酒等　21本（日本酒19　焼酎1 泡盛１）男の手料理　67回（鳥モモとポテトのソテー、大根と手羽元のスープ、回鍋肉）ワイン会等外飲み（T様宅にて飲んだ分（1回分）は加えていない）　赤（ブル1　アロス・コルトン（1er）１　ヴォルネ１　アルザス１　ロワール１　伊8）　白（伊4　アルザス１　マコン1）　泡（シャンパーニュ１　クレマン・ダルザス１　VdTペティアン１　ムスー１）

  2009.12.19

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  ブルゴーニュ・ルージュ　'06　ドメーヌ・パラン

  せっかくの休日だったのですが、今週は仕事でした。今日は1時には仕事を終え、美容院帰りの妻と久しぶりにランチしてきました。私も床屋に行かなきゃならないなぁ。このところ数学系の番組を2本見ました。いずれも、当然ながらNHK。ポアンカレ予想とリーマン予想に関する番組です。専門外のことなので詳細は分かりようがありませんが、いずれにしてもこういったことに取り組むというのは結構精神力がいると思うんです。証明するまではだれも”褒めて”くれないでしょうし。リーマン予想に関しては、「虚部が小さい方から約15億個までの複素零点はすべてリーマン予想を満たすことが計算されて」いるそうです。ポアンカレ予想は物理系の考え方で証明されたとのこと、リーマン予想が再注目されるようになったのも原子物理学かなんかとの関係からだそうです。これからの世界は、「際」が問題になるんです。今までもそうだったはずなのですが、いっそう重要になるような気がします。この道一筋も重要ですが、そういった人が他の道を同じように進んできた人と「際」で接触することが重要ですね。普段の生活でも同じかも。同じ世界の人たちとだけ付き合うのは善し悪しだと思います。さて、今夜は、昨夜の残りの蛸と、鳥モモとポテトをローズマリーで香り付けした炒め物、そして大根と手羽元のスープでした。赤が飲みたくなり、買ったばかりでしたがパランを飲んでみました。果実味主体の味わいですが、バランスも良く、好きです。香りも良い。素直に飲めます。明日も美味しく頂きましょう。ただ、大根と手羽元のスープには合いませんでした。タンニンがえぐい感じなってしまいます。WineNaviさんでセット購入でした。【ドメーヌ・パラン】　ブルゴーニュ・ピノノワール　［2006］（備忘録）　09年の記録ワイン　　82本　赤（ブル13　ニュイサン（1er）１　サヴィニ１　リュリー1 ボジョレー１　ボルドー9　ローヌ5 南仏2　伊9　チリ１　ルーマニア１　西１）　白（ブル5　マコン1　アリゴテ１　HCdB１　ムルソー１　ローヌ4　南仏3　伊4 チリ6　濠１）　ロゼ（伊１）　泡（シャンパーニュ２　仏１　西３　伊２）・・赤泡含む日本酒等　21本（日本酒19　焼酎1 泡盛１）男の手料理　67回（鳥モモとポテトのソテー、大根と手羽元のスープ、回鍋肉）ワイン会等外飲み（T様宅にて飲んだ分（1回分）は加えていない）　赤（ブル1　アロス・コルトン（1er）１　ヴォルネ１　アルザス１　ロワール１　伊8）　白（伊4　アルザス１　マコン1）　泡（シャンパーニュ１　クレマン・ダルザス１　VdTペティアン１　ムスー１）

  2009.12.13

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  ブルゴーニュ・ブラン　ラ・ガレンヌ　'06　ドメーヌ・クレマン

  WineNaviさんで特売を行っている。今月は、WineNaviさんでもう買ってしまったので、新年までは購入を控えなければなりません。残念だなぁ、もうちょっと買うのをためらっていれば、特売で買えたのになぁ。セラーを開けるべく、せっせと飲むしかなし。さて、日曜日に作り置いた料理が、早々と今朝無くなり、今夜の肴はスーパーで購入した刺身でした。というわけで、今夜はブル白です。ブルゴーニュ・ブラン・“ラ・ガレンヌ”［2006］年・ドメーヌ・クレマン（フィリップ・クレマン）元詰・自然派・リュットレゾネBourgogne “La Garenne” Chardonnay ［2006］ Domaine ClementWineNaviさんだと1.5kです。薄いなぁ、これ。妻は、とても美味しいと言ってましたが、今夜の私にはちょっと物足りないものでした。2k近くの値付けのお店もあるようですが、WineNaviさんの値付けで上限って感じです。シュットレゾネだからでしょうか、ビオと言ってもビオ臭さはまったくありませんので、安心してください。明日はどう変わっているでしょうか。（備忘録）　09年の記録ワイン　　81本　赤（ブル12　ニュイサン（1er）１　サヴィニ１　リュリー1 ボジョレー１　ボルドー9　ローヌ5 南仏2　伊9　チリ１　ルーマニア１　西１）　白（ブル5　マコン1　アリゴテ１　HCdB１　ムルソー１　ローヌ4　南仏3　伊4 チリ6　濠１）　ロゼ（伊１）　泡（シャンパーニュ２　仏１　西３　伊２）・・赤泡含む日本酒等　21本（日本酒19　焼酎1 泡盛１）男の手料理　65回（根菜の煮物、鯛のあら炊き、白菜のポトフ。4日分だな。）ワイン会等外飲み（T様宅にて飲んだ分（1回分）は加えていない）　赤（ブル1　アロス・コルトン（1er）１　ヴォルネ１　アルザス１　ロワール１　伊8）　白（伊4　アルザス１　マコン1）　泡（シャンパーニュ１　クレマン・ダルザス１　VdTペティアン１　ムスー１）

  2009.12.09

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  バルベーラ・ダスティ・スペリオーレ　'01　トリンケロ

  ワールドカップの組合せが決まりました。かなり厳しい組合せですねぇ。実力的には予選突破は無理のような気がします。第一試合のカメルーンに勝てればいいのですが。何とか1勝1敗1分にもっていきたいです。昨夜飲んだのは、トリンケロのバルベーラ。バルベーラって、結構美味いんですよね。好きな品種です、柔らかくて。さて、トリンケロのバルベーラですが、これは美味い。香りも抜群。飲み頃ってヤツでしょう。酸も目立ちません。2日目に期待せよと紹介しているお店もあるようですし、今夜を楽しみにしましょう。因みに妻は、「ビオだっ」だって。＜追記：２日目の感想＞私としては、ダメ。酸味が増してしまいました。しかし、妻は、ビオ臭くなくなった、美味しくなったと。バルベーラ・ダスティ・スペリオーレ［2001］(赤)アズィエンダ・アグリコラ・トリンケロ（備忘録）　09年の記録ワイン　　80本　赤（ブル12　ニュイサン（1er）１　サヴィニ１　リュリー1 ボジョレー１　ボルドー9　ローヌ5 南仏2　伊9　チリ１　ルーマニア１　西１）　白（ブル4　マコン1　アリゴテ１　HCdB１　ムルソー１　ローヌ4　南仏3　伊4 チリ6　濠１）　ロゼ（伊１）　泡（シャンパーニュ２　仏１　西３　伊２）・・赤泡含む日本酒等　21本（日本酒19　焼酎1 泡盛１）男の手料理　65回（根菜の煮物、鯛のあら炊き、白菜のポトフ。4日分だな。）ワイン会等外飲み（T様宅にて飲んだ分（1回分）は加えていない）　赤（ブル1　アロス・コルトン（1er）１　ヴォルネ１　アルザス１　ロワール１　伊8）　白（伊4　アルザス１　マコン1）　泡（シャンパーニュ１　クレマン・ダルザス１　VdTペティアン１　ムスー１）

  2009.12.06

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  ブルゴーニュ・ピノ・ノワール　'05　ピエール・ネジョン

  こちらも先々週くらいに飲んだワインです。'05でしたので少しばかり躊躇したのですが、有名ドメーヌでもありませんし、さすがに飲めるだろうと思い、開けてみました。が、未だだったようです。初日は、酸味が強く、また、どういったらいいのでしょうか、バランスが悪い？何というか、とにかく美味しくない。もしかしたらこれが熱劣化というものかもしれない、と思ったりもしました。妻も同意見（美味しくない）で、ほとんど飲めず、もしかしたら美味しくなるかもしれないと、少しだけ期待して冷蔵庫行きでした。2日目は飲めず、3日目だったでしょうか、飲んでみると、大分丸くなり、落ち着きが出てきていました。妻も美味しくなったといつもよりは多く飲んでいたと記憶します。きっと飲むのが早かったんですよね。ブルゴーニュ・ピノ・ノワール［2005］/ピエール・ネジョン（備忘録）　09年の記録ワイン　　79本　赤（ブル12　ニュイサン（1er）１　サヴィニ１　リュリー1 ボジョレー１　ボルドー9　ローヌ5 南仏2　伊8　チリ１　ルーマニア１　西１）　白（ブル4　マコン1　アリゴテ１　HCdB１　ムルソー１　ローヌ4　南仏3　伊4 チリ6　濠１）　ロゼ（伊１）　泡（シャンパーニュ２　仏１　西３　伊２）・・赤泡含む日本酒等　21本（日本酒19　焼酎1 泡盛１）男の手料理　64回ワイン会等外飲み（T様宅にて飲んだ分（1回分）は加えていない）　赤（ブル1　アロス・コルトン（1er）１　ヴォルネ１　アルザス１　ロワール１　伊7）　白（伊3　アルザス１　マコン1）　泡（シャンパーニュ１　クレマン・ダルザス１　VdTペティアン１　ムスー１）

  2009.11.30

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  サンニオ　ファランギーナ　'08　ヴェセヴォ

  結構前に飲んだイタリアの白ワインです。インポーターは稲葉。［2007］ Sannio Falanghia - Vesevoサンニオ ファランギーナ - ヴェセヴォかなりドライだった記憶があります。酸味も豊富。柑橘類の酸味ですね。香りは忘れてしまいましたが、悪くはなかったと記憶しています。酸味に騙されて飲み過ぎないようにしないといけないなぁと思った記憶があります。最近飲んでいないのではっきりとはしませんが、アリゴテっぽい感じかしら。違う？（備忘録）　09年の記録ワイン　　78本　赤（ブル11　ニュイサン（1er）１　サヴィニ１　リュリー1 ボジョレー１　ボルドー9　ローヌ5 南仏2　伊8　チリ１　ルーマニア１　西１）　白（ブル4　マコン1　アリゴテ１　HCdB１　ムルソー１　ローヌ4　南仏3　伊4 チリ6　濠１）　ロゼ（伊１）　泡（シャンパーニュ２　仏１　西３　伊２）・・赤泡含む日本酒等　20本（日本酒18　焼酎1 泡盛１）男の手料理　64回ワイン会等外飲み（T様宅にて飲んだ分（1回分）は加えていない）　赤（ブル1　アロス・コルトン（1er）１　ヴォルネ１　アルザス１　ロワール１　伊7）　白（伊3　アルザス１　マコン1）　泡（シャンパーニュ１　クレマン・ダルザス１　VdTペティアン１　ムスー１）

  2009.11.30

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  ブルゴーニュ・シャルドネ　レ・ミュレル　'06　ドメーヌ・デュ・ヴァリエール

  せっかくの3連休ですが、仕事に行ったり、冬支度をしたりと、なかなかゆっくりできません。土曜日、久しぶりに（2ヶ月ぶり？）妻と外食しようかと思ったのですが、残念ながら仕事になってしまい、断念。明日も仕事。早く終わればいいなぁ。さて、昨夜、今夜と、久しぶりにブル白です。ブルゴーニュ・シャルドネ　レ・ミュレル　［2006］　ドメーヌ・ドゥ・ヴァリエールインポーターは東京実業貿易。2本目です。1本目は10月はじめに飲んでました。実際どうだったのかは記憶にありませんが、前回の日記を見るとあまり評価していないような感じですねぇ。色合いは同じ。濃いめのゴールデンイエロー。味わいも同じかな。甘め。幾分こってり感も。でも、美味しいなぁと思いました。こちら側の体調の差でしょうか。食事の差かもしれません。昨夜は、残り物のカレイの煮付け（甘め）と我が家特製のお好み焼き。ソースのおたふくソースは、これまた甘め。甘めの食事に甘めのワインというのが良かったのかもしれません。以上、GyaOのフレディ・マーキュリー追悼企画を聞きながらでした。（備忘録）　09年の記録ワイン　　77本　赤（ブル11　ニュイサン（1er）１　サヴィニ１　リュリー1 ボジョレー１　ボルドー9　ローヌ5 南仏2　伊8　チリ１　ルーマニア１　西１）　白（ブル4　マコン1　アリゴテ１　HCdB１　ムルソー１　ローヌ4　南仏3　伊3 チリ6　濠１）　ロゼ（伊１）　泡（シャンパーニュ２　仏１　西３　伊２）・・赤泡含む日本酒等　20本（日本酒18　焼酎1 泡盛１）男の手料理　64回ワイン会等外飲み（T様宅にて飲んだ分（1回分）は加えていない）　赤（ブル1　アロス・コルトン（1er）１　ヴォルネ１　アルザス１　ロワール１　伊7）　白（伊3　アルザス１　マコン1）　泡（シャンパーニュ１　クレマン・ダルザス１　VdTペティアン１　ムスー１）

  2009.11.22

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• ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー　セレクシオン・マリー・ルイズ・パリゾ '09　ジャン・ドゥ・トネル

  このところ購入していなかったボジョレー・ヌーボーですが、今年は仕事のつきあいで2本購入しました。今日、職場に到着し、早速飲んでみました。インポーターは、ジェイアール東日本商事。う～ん、こんな業者も輸入しているんですねぇ。ガメイにしては薄めの色合いだと思いますが、とても綺麗な赤紫です。宅配業者、そして私の車と、揺られに揺られて我が家に到着したこともあってか、開けた直後は荒い感じがしましたが、抜栓して1時間もすると、結構旨いかなと。ちょっと酸が強い感じですが、香りもよく、落ち着けば更に美味くなるかもしれない、と思わせるワインでした。ヌーボーにしては安かったですし、お得な買い物だったかもしれません。もう一本はしばらく置いてから飲むことにしましょう。（備忘録）　09年の記録ワイン　　76本　赤（ブル11　ニュイサン（1er）１　サヴィニ１　リュリー1 ボジョレー１　ボルドー9　ローヌ5 南仏2　伊8　チリ１　ルーマニア１　西１）　白（ブル3　マコン1　アリゴテ１　HCdB１　ムルソー１　ローヌ4　南仏3　伊3 チリ6　濠１）　ロゼ（伊１）　泡（シャンパーニュ２　仏１　西３　伊２）・・赤泡含む日本酒等　20本（日本酒18　焼酎1 泡盛１）男の手料理　64回（鯖缶のトマト煮）ワイン会等外飲み（T様宅にて飲んだ分（1回分）は加えていない）　赤（ブル1　アロス・コルトン（1er）１　ヴォルネ１　アルザス１　ロワール１　伊7）　白（伊3　アルザス１　マコン1）　泡（シャンパーニュ１　クレマン・ダルザス１　VdTペティアン１　ムスー１）

  2009.11.19

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