HAPPY LIFE 今日もマルッ

ご訪問ありがとうございます

今日は幼稚園最後の運動会でした～

先週から天気予報が危うかったのですが、

どっこい朝から太陽がカンカンで暑かったーー(+o+)

年長さんは出番も多く、

ママもパパも写真撮り＆ビデオ撮りに奮闘～～

一日汗だくだったわ。。。

お弁当はノーキャラの普通弁ですｗ

毎年のことですが、大型弁当はキャラ弁にする気はおきません

今回はちろっとレシピ織り交ぜながらアップしときます

今日はお肉重を・・・

カレースパイスフライドチキン

鶏手羽元・・・500～600ｇと、

カレー粉小さじ2と1/2、塩小さじ1、ケチャップ小さじ2と1/2、おろしにんにく適量

をビニール袋に入れて揉んで一晩置く。

片栗粉と小麦粉各同量を混ぜた衣で、

170度で6分、仕上げに200度で40秒ほど二度揚げ。

若干衣焦げやすいので低めでじっくり揚げよう

下味の前に手羽元はしっかり洗って、

肉と骨の間にざくっと包丁で切り込みをいれておくと

食べやすいし、火の通りもいい。

薄切り肉のポテト巻き

薄切り豚肉5枚くらい、冷凍ポテト適量

ラップの上に薄切り豚肉を端1センチ弱重ねて並べ、塩胡椒をふりかける

上1/3くらいに冷凍ポテトを並べ、端からくるくる巻く。

ラップでくるんで冷蔵庫へ。←これ前の日に

朝そのままレンジで600ｗ二分ほど加熱したら、

フライパンで焼き目をつけ、、醤油：酒：砂糖；みりん＝2；2；2：1を

煮絡める。焼肉のたれで煮絡めてもうまい。

鶏ささみの磯辺揚げ＆大葉揚げ

鶏ささみ(筋とる)・・4本　は

削ぎ気味に1本を3等分する。

下味・・・醤油大さじ2、酒大さじ2、おろししょうが小さじ1

全部ビニールにいれて揉んで一晩置く。

焼のりを適当に切り、鶏ささみに巻き、片栗粉をまぶして

170度～180度で5分ほど揚げる。

同様に大葉を巻いて揚げる。

下味などの下準備は前日にしっかり済ませ

当日は焼くだけ・揚げるだけに。。

長くなりそうなので

他の重はまたその２へと続く・・・・

 今日はくたくたなので

早く寝よう 

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