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世界のおいしい料理70選・4

ニュースサイトで見つけた記事を訳すシリーズ。先々週から日記4本にわたり、この記事を読んでいる。今回でラストまで行く。Tasty plates: Delicious dishes loved around the worldStory by loveFOOD Staff, 2024/2/07https://www.msn.com/en-ca/travel/tripideas/tasty-plates-delicious-dishes-loved-around-the-world/ss-BB1hVw9R?ocid=msedgdhp&pc=U531&cvid=887368709c4e426fba4d460faad5015a&ei=11言うまでもなく、各地の名物料理を食べるのは旅の楽しみのひとつだ。Blackも70日間ヨーロッパ一周で、そしてこのトロントで、いろいろ食べてきた。食べたことがある料理なら、なおのこと他の人がどのように紹介するか興味がある。という方針で始めたシリーズだ。前回までの日記は以下を参照。【世界のおいしい料理70選】・8/21 Part1・8/22 Part2・8/29 Part3|・ｗ)っ[6. フライドチキン（アメリカ）]You might think that there couldn't be anything easier than deep-frying a piece of chicken - but you'd be wrong to assume it's as simple as that. Making the perfect batter, adding just the right amount of seasoning and choosing the best way to fry takes practise. A dish deeply rooted in the American South, a perfect basket of fried chicken is one for the bucket list.油をたっぷり使ってチキンを揚げただけの、この上なくシンプルな料理だと思うかもしれない。だが、実際にはそう単純ではない。最高の小麦粉を選び、調味料を適量に調整し、最適な挙げ方を選ぶ。この料理はアメリカ南部、最高のフライトチキンを追求する地にルーツを持つ。説明するまでもなく、超メジャー料理のひとつだ。日本ではKFCが有名だが、ここカナダではPopeyesなど他の有名店もいくつかありさらにスポーツバーやビアレストランの定番メニューでもある。ちなみに、本文中のbatterはバターではなく小麦粉だ。あやしいと思って辞書を引いた。手持ちの写真からは、ワッフルに乗せたフライドチキンを(⇒2019/10/05)。甘辛ソースとチキンの相性はなかなかのもの。ワッフルが少し甘くなり過ぎる気もしたが。|・ｗ)っ[3. ラーメン（日本）]A Japanese noodle soup, ramen has grown in popularity outside of Japan in the last decade and it's easy to see why. In its simple form, it's a rich meat (or occasionally fish) broth, flavoured with soy or miso and served with toppings such as mushrooms, seaweed, sesame seeds, spring onions and soft-boiled egg. As with most dishes, there are regional varieties too, including the most popular tonkotsu (pork bone broth) ramen of Kyushu and the miso ramen of Hokkaido.日本のヌードルスープ、ラーメンはこの10年で日本の外で有名になり、またその理由も簡単だ。シンプルな中に、しょうゆか味噌で味付けされた肉（時々は魚）の出汁、そしてキノコ、海苔、胡麻、ネギ、ゆで卵などが加わる。最も有名な九州の豚骨ラーメン、それに北海道の味噌ラーメンなど他の多くの料理と同様、地域により種類がある。3位でラーメンの登場だ。元記事では豚骨が最も有名と書かれているが、札幌出身のBlackでも異議はない。このトロントでも、ラーメン屋が出しているラーメンといえば豚骨が最も多いだろう。記事では「北海道の味噌ラーメン」と書かれているが、これは指摘したい。札幌味噌、函館塩、旭川醤油とよく言われる。ラーメンではないが、トロントには沖縄そばを置いている店もある(⇒2022/3/26)。さっぱりした食べ味で、夏に食べたくなる。|・ｗ)っ[2. ハンバーガー（アメリカ）]The hamburger has its roots in Germany and is named after the city of Hamburg where, during the 19th century, local beef was ground and mixed with onions and garlic and then formed into patties. But the dish we know and love today is no doubt an American icon. The modern incarnation is attributed to several Americans and is an essential part of the American food culture.ハンバーガーの由来は、ドイツのハンブルグという街にある。19世紀に生まれた、牛ひき肉に玉ねぎとにんにくを混ぜ、小判型にした料理だ。しかし、今日ではアメリカ料理の代表格となっており、一部のアメリカ人にとってはアメリカ食文化の重要な部分といわれる。フライドチキンに続き、アメリカの超メジャー料理が登場した。最も有名なハンバーガーショップは、マクドナルドで間違いない。日本人なら行ったことが無い人を数えた方が早いだろう。もちろん世界には数えきれないほどのハンバーガーショップがあり、またカナダやアメリカではビアレストランの定番でもある。割高感があるけれど。手持ちの写真からは、The Burger's Priestのハンバーガーを選ぶ(⇒2022/8/11)。なぜPriestなのかというと、創業者が一時期神父を目指していたからのようだ。Vatican City, High Priestなど教会関連の語句がメニューに使われる。|・ｗ)っ[1. ナポリピザ（イタリア）]If ever a foodstuff needed no introduction it would be pizza. And if any pizza can lay claim to being the forebearer of an international obsession, it’s the pizza Napoletana hailing from Naples in Italy. Made specifically with Mozzarella di Bufala Campana and either San Marzano or Roma tomatoes, it then has to be cooked precisely 60 to 90 seconds in 485℃ in a wood-fired oven.もし説明のいらない食べ物があるのなら、それはピザだろう。そして仮に国際的に認められるようなピザの先祖を決めるなら、それはナポリのピザだ。Bufala Campanaのモッツァレラ、そしてSan Marzanoまたはローマのトマトによる特別なそのピザは、正確に485℃、60～90秒の間、薪オーブンで焼いて作られる。ハンバーガーやフライドチキンと同じくらい、ピザも世界各地で有名な料理と言えるだろう。70日間ヨーロッパ一周でも、ピザ屋を見かけない街は無かった。ナポリピザということなので、Blackの手持ちから出す写真はピザ・マルゲリータ生誕の店といわれる、Brandiの一品(⇒2016/7/17)。トマトの酸味とチーズの甘味のバランスが絶妙だ。ラスト4品は大定番ばかり。現代の日本人なら、ひとつでも食べたことがない物がある人の方が珍しいだろう。元記事で紹介されている、世界の有名料理70品のうちBlackが食べたことがある17品の項を読んでみた。文章を訳しながら読み、実際に食べた料理の写真を探し出すだけで当時の思い出が次々に思い返される。さて、次は何を食べようか？【英語記事を訳すシリーズ】・2019/1/29 誰もがよくやる23の文法ミス・2023/9/21 一度は上りたい世界のタワー特集・1・2023/9/23 一度は上りたい世界のタワー特集・2

世界のおいしい料理70選・3

ニュースサイトで見つけた記事を訳すシリーズ。前回、前々回に続いて、この記事を読んでいる。Tasty plates: Delicious dishes loved around the worldStory by loveFOOD Staff, 2024/2/07https://www.msn.com/en-ca/travel/tripideas/tasty-plates-delicious-dishes-loved-around-the-world/ss-BB1hVw9R?ocid=msedgdhp&pc=U531&cvid=887368709c4e426fba4d460faad5015a&ei=11言うまでもなく、各地の名物料理を食べるのは旅の楽しみのひとつだ。Blackも70日間ヨーロッパ一周で、そしてこのトロントで、いろいろ食べてきた。食べたことがある料理なら、なおのこと他の人がどのように紹介するか興味がある。という方針で始めたシリーズだ。今回もまた、4品をピックアップする。日記4本で合計17品を取り上げる。今回が3本目だ。前回までの日記は以下を参照。【世界のおいしい料理70選】・8/21 Part1・8/22 Part2|・ｗ)っ[16. ステーキフリット（フランス）]Steak frites, or steak and chips, is a classic dish served in brasseries across Europe, commonly accompanied by a hollandaise or bearnaise sauce. Traditionally presented with the steak cooked rare, it's a simple yet deliciously satisfying staple, and is so popular that there are restaurants where it's the only dish on the menu. Le Relais de Venise, a restaurant serving salad, steak and fries with a special sauce, first opened in Paris in 1959 - since then, it's spawned locations in London, New York and Mexico City.ステーキフリット、あるいはステーキ＆チップスは、ヨーロッパ中のブラスリーで提供される古典的な料理で通常はレモンまたは白ワインソースとともに出される。伝統的にはレアで調理され、シンプルだが満足できるおいしさを持ち、とても人気があるためこれしかメニューに無いレストランまで存在する。Le Relais de Veniseという、1959年にパリで創業し、ロンドン、ニューヨーク、メキシコシティに出店したレストランはステーキ、フリット、サラダのセットをスペシャルなソースをともに提供している。フリットとはイタリア発祥の揚げ物を意味し、ステーキフリットとはフライドポテトを付けたステーキを表す。主にフランスで食されるスタイルのステーキだ。大抵はソースにもこだわっている。Blackが出す写真は、Le Relais de l'Entrecoteの一品(⇒2016/7/27)。この店も、メインのフードメニューはステーキひとつだけという店だ。さらに、ここのステーキフリットは2回に分けて出される。写真の2倍で1食となる。パリを訪れる際は、ぜひとも訪れたい。|・ｗ)っ[12. ビーフブルギニヨン（フランス）]This classic French dish might look rustic, but plenty of work and skill goes into making it just right. Consisting of beef slowly braised in red wine, plus beef stock, carrots, onions and sometimes mushrooms, this super-rich dish is packed with layers of flavour.この古典的なフランス料理は田舎っぽいかもしれないが、作るには多大な手間と腕前を要する。赤ワインでゆっくり煮込んだビーフに、ニンジン、玉ねぎ、さらにキノコを乗せ、このとても豪華な料理は多彩な味を内包する。会社の同僚と行ったフレンチレストランで食べた料理だ。正直なところ、味については鮮明に覚えていないけれど。|・ｗ)っ[9. ビビンバ（韓国）]Loaded with warm white rice at the bottom and an arrangement of sliced beef, sauteed and pickled vegetables as well as a variety of sauces and a runny egg on top, bibimbap is a Korean food icon. Traditionally, the dish was eaten on the eve of the lunar new year when the family had to get rid of all the leftovers. Today, it's a popular lunch and dinner dish eaten across the world.暖かい白米に刻み牛肉、海苔に野菜の漬物、そしてソースとタマゴを乗せたビビンバは、韓国料理の代表である。伝統的には、旧正月の前日に残り物を片付けたい家族がこれを作って食べる。今日では、人気の昼食または夕食として世界中で食べられる。小学時代の給食でも定番だったメニューだ。さらに高校の見学旅行で韓国を訪れ、もちろんその際にも食べた。トロントでも韓国料理の店はいくつもあり、食べようと思えばすぐ食べに行ける。しかし、実際に食べたのは最近のことだ(⇒2024/5/23)。焼き立ての音がする石焼ライスは、いかにも韓国料理な感じがする。ライスの上に乗る野菜は、もちろん店によって多種多様だろう。この店では、人参、ほうれん草、しいたけなどが乗る。さらに、別皿でコチュジャンが出される。辛党なら迷わず投入しよう。|・ｗ)っ[8. パエリア（スペイン）]No visit to Spain is complete without a taste of the local paella, a seafood and rice dish as synonymous with sunshine as its delicious flavours. The paella has ancient roots but began taking its modern form in 19th-century Albufeira, near Valencia, when workers would cook rice and seafood over an open fire. Paella Valenciana also includes chicken, while the most famous, paella mixta, is a mixture of both chicken and seafood. It is often said that there are as many variations of paella as there are cooks making it.地域のパエリアを食べることなしに、スペインへの訪問は完成しない。太陽と同義の、魚介類と米の料理である。パエリアの歴史は古いが、現代の形式は19世紀にバレンシア近くのアルブフェイラにて労働者達が米と魚介類を炊いて作った料理から来ている。バレンシアのパエリアはさらにチキンを加えるが、最も有名なパエージャ・ミスタはチキンと魚介類の混合である。料理人の数だけ、パエリアの種類はあるといわれる。今日のラスト1品は、スペインを代表する料理のパエリアだ。ボリュームがあり、かつ言葉では表しつくせないほどおいしい料理である。写真は、2年ほど前トロントで食べた一品(⇒2022/9/05)。いつかスペインを訪れることがあれば、もちろん必ず食べたい。今回はフランス料理が2品出てきた。おいしい高級料理の宝庫というべきか、存在感がある。特にステーキフリットは思い出もある一品だ。次回で、この記事は完結する。来週のどこかで投入するだろう。【英語記事を訳すシリーズ】・2019/1/29 誰もがよくやる23の文法ミス・2023/9/21 一度は上りたい世界のタワー特集・1・2023/9/23 一度は上りたい世界のタワー特集・2

世界のおいしい料理70選・2

昨日に続いて、この記事を訳す。Tasty plates: Delicious dishes loved around the worldStory by loveFOOD Staff, 2024/2/07https://www.msn.com/en-ca/travel/tripideas/tasty-plates-delicious-dishes-loved-around-the-world/ss-BB1hVw9R?ocid=msedgdhp&pc=U531&cvid=887368709c4e426fba4d460faad5015a&ei=11言うまでもなく、各地の名物料理を食べるのは旅の楽しみのひとつだ。Blackも70日間ヨーロッパ一周で、そしてこのトロントで、いろいろ食べてきた。食べたことがある料理なら、なおのこと他の人がどのように紹介するか興味がある。という方針で始めたシリーズだ。全部は長くなり過ぎるので、Blackが食べたことがある料理、行ったことがある場所を中心に選ぶ。前回の5品に続いて、4品を見ていこう。【世界のおいしい料理70選】・8/21 Part1|・ｗ)っ[38. ムール貝＆フリット（ベルギー）]From the coast to the streets of Brussels, Belgians love sitting down to a lunch consisting of crispy, golden French fries and a big, steamy pot of mussels. Although mussels come steamed in a variety of broths and sauces with myriad ingredients, nothing beats a classic moules mariniere - a mix of white wine, onions, parsley, cream and butter.海岸からブリュッセルのストリートまで、ベルギー人は金色のフレンチフライとムール貝の蒸し焼きを食べるのが大好きだ。ムール貝は様々な出汁やソース、無数の材料で調理されるが伝統的な白ワイン、玉ねぎ、パセリ、クリーム、バターによるムール貝のマリネには何物もかなわない。ベルギーのみならず、カナダでも名物のひとつに数えられるムール貝。文中の通り味付けは店によって様々で、大抵何種類か用意されている。だが、やはりまずは白ワイン蒸しで食べたい。フライドポテトと一緒に食べるとより深く味わえる。|・ｗ)っ[29.ジャークチキン（ジャマイカ）]A style of marinating meat native to Jamaica, jerk is made with allspice and Scotch bonnet peppers, and its name is believed to be Spanish, derived from the Peruvian word charqui, meaning dried strips of meat. The meat is grilled, and the resulting flavours and aromas are deliciously smoky and spicy. You'll find jerk huts pretty much everywhere across the Caribbean.このジャマイカ名物のチキンは、ペルー語で干し肉を意味するcharquiから名付けられたといわれる。スパイスに漬けてから焼くことで、煙色で辛く香り高い肉料理が完成する。カリブ海の国々で、ジャークチキンの屋台をたくさん見つけられるだろう。スパイスの効いた、とてもおいしい肉料理だ。一味違う肉が食べたい人に、特におすすめしたい。|・ｗ)っ[24.寿司（日本）]Most of us think sushi is all about the quality and freshness of the raw fish - but while that's no doubt important, it’s the rice that’s at the heart of the matter. The word sushi is an old Japanese term that literally means it's sour. Today, there are five main types of sushi - nigiri (fish served on rice), sashimi (fish without rice), maki (rice and filling wrapped in seaweed), uramaki (seaweed wraps around the filling with rice on the outside) and temaki (cone-shaped).我々の多くは、寿司は生魚の質と鮮度が全てだと思っている。それは確かに重要ではあるのだが、本当に重要なのはシャリである。寿司の語源は、日本語の「酸っぱい」に由来する。今日では、寿司には握り（米の上に魚）、刺身（米無しの魚）、巻き（米と具を海苔で巻いたもの）、裏巻き（具を海苔で巻き、さらに米で巻く）、手巻き（すり鉢形）の5種類がある。これまた説明不要の日本料理で、海外でも有名だ。以前から寿司職人は海外で就職しやすい職業といわれるが、おそらく近年でもだろう。トロントでも、寿司はレストランのみならずスーパーでも見かける。安くはないが、たまに買っている。文中ではriceが使われているが、寿司の米はシャリというのでそちらで訳した。|・ｗ)っ[22.フィッシュ＆チップス（イギリス）]When you've found the perfect cosy pub or enjoyed a long stroll on a blustery British beach, nothing else will do. The dish has a foggy origin story, with potential 19th-century roots in both Lancashire and London - indeed, chips were a cheap, tasty, staple food in the industrial north and fried fish was common in London’s East End. Whatever the truth, battered white fish married with the perfect chip is a national passion that has never abated.もしあなたが落ち着いたパブを見つけたか、あるいはイギリスの荒れ狂うビーチを長く散歩した後ならフィッシュ＆チップスを食べる他にやることはないだろう。この料理の起源は定かではないが、おそらく19世紀にロンドンかランカシャーで生まれたといわれる。確かにチップスは北の産業都市では安くおいしい主食で、揚げ魚はロンドンでは定番だった。いずれにしても、揚げ魚とチップスの組み合わせは冷めることのない国の熱狂である。主にイギリスやアイルランドで、ビールの相棒として親しまれる料理だ。日本の居酒屋における、枝豆の地位にあると言ってもいいだろう。もちろんここトロントでも、ビアレストランに行けば大抵は置いている。衣にビールを加えていることも多い。写真は、ロンドンで食べたエビのフィッシュ＆チップス。白身魚が主流ではあるが、中にはエビを揚げた物もある。ベルギー、ジャマイカ、日本、イギリスと、今回もバラエティ豊かに揃った。いずれもトロントでなら食べる当てはある。それどころか、この街なら探せば世界中どこの料理でもありそうな気がする。それでも、本場で食べたいという欲も消えないが。【英語記事を訳すシリーズ】・2019/1/29 誰もがよくやる23の文法ミス・2023/9/21 一度は上りたい世界のタワー特集・1・2023/9/23 一度は上りたい世界のタワー特集・2

世界のおいしい料理70選・1

今日は、MSNニュースで面白そうな記事を見つけた。Tasty plates: Delicious dishes loved around the worldStory by loveFOOD Staff, 2024/2/07https://www.msn.com/en-ca/travel/tripideas/tasty-plates-delicious-dishes-loved-around-the-world/ss-BB1hVw9R?ocid=msedgdhp&pc=U531&cvid=887368709c4e426fba4d460faad5015a&ei=11言うまでもなく、各地の名物料理を食べるのは旅の楽しみのひとつだ。Blackも70日間ヨーロッパ一周で、そしてこのトロントで、いろいろ食べてきた。昨年紹介した、世界各地のタワーについて書いた記事(⇒2023/9/21、9/23)と同様に食べたことがある料理なら、なおのこと他の人がどのように紹介するか興味がある。その方針で読みたい記事が、MSNニュースで何本も見つかった。これは、シリーズ化する価値がある。もちろん勉強の一環にもなりそうだ。全部は長くなり過ぎるので、Blackが食べたことがある料理、行ったことがある場所を中心に選ぶ。これをこのシリーズでの基本方針としよう。写真は元記事からの引用と、Blackの手持ちの両方を掲載する。なるべく両方が揃うようにしたい。今回の記事に関しては、旧版にあたるこちらの記事もある。日本語に訳すと「世界の有名な料理60選：あなたはいくつ食べた？」という。We've found the world's 60 most iconic dishes: how many have you tried?Story by loveFOOD Staff, 2023/10/16https://www.msn.com/en-ca/travel/tripideas/we-ve-found-the-world-s-60-most-iconic-dishes-how-many-have-you-tried/ss-AA1ijsrf?ocid=msedgdhp&pc=U531&cvid=f93906e6adf744f19c6ea32a27fd09e7&ei=10当初はこちらをベースに読んだが、日記を温存しているうちに新版が掲載された。順番は新版の記事に従うが、テキストは旧版に則るものとする。あらかじめ言っておくと、食べたことがあるのはちょうど4分の1にあたる17種類。一度に4～5品ずつ、日記4本を使って書く。では、今回の記事を訳そう。|・ｗ)っ[70. ファラフェル（中東）]This round, deep-fried patty of ground chickpeas, herbs, spices and onions makes for a tasty veggie treat. Falafel has a thousand-year history, probably hailing from Egypt, where it was eaten as a substitute for meat by Coptic Christians during Lent and was made with fava beans. The dish later migrated towards the Levant, where it took on its current chickpea form.ひよこ豆、ハーブ、スパイス、玉ねぎで作ったこのコロッケは、おいしい野菜料理だ。ファラフェルは1000年の歴史を持つ、おそらくはエジプト生まれの料理でコプト教会の信徒が、そら豆で作ったファラフェルを肉の代わりに食べていたという。この料理は後にレバノンに伝えられ、ひよこ豆で作る今日のファラフェルが完成した。肉を使わない、ベジタリアンでも食べられるコロッケだ。トロントではサンドイッチ店のTut'sや、中東料理店のOsmow'sなどで食べられる。後者はライスにファラフェルを乗せたプレートがおすすめだ。|・ｗ)っ[58. ウィーナーシュニッツェル（オーストリア）]A thin, pan-fried veal cutlet that has been pounded, salted and rolled in a crust of flour, eggs and breadcrumbs, the wiener schnitzel is a Viennese speciality. The key is to shallow-fry it swimming in clarified butter or lard so it goes a lovely golden yellow all over. Modern versions also use pork instead of veal and the meat is served with boiled potatoes.薄くパン粉で揚げた子牛肉のカツレツは、ウィーンの名物料理である。澄ませたバターかラードで、金色に焼き上げるのが鍵だ。現代では代わりに豚肉を使ったり、ゆでたポテトを付ける。元記事ではオーストリアの料理として紹介されているが、ドイツでも多く見かける料理だ。トロントでも何度か食べたが、写真は70日間ヨーロッパ一周の時にベルリンで食べた物を(⇒2016/6/27)。見ての通りボリュームがすごかった。皿の直径は目測で30～35cmか。|・ｗ)っ[55. クラムチャウダー（アメリカ）]Creamy clam chowder is arguably Massachusetts' finest dish, and can be found in home kitchens and restaurants throughout New England. Made with clams, potatoes and crushed oyster crackers, it's a flavourful and hearty meal that's popular year-round. The most famous place to eat it, Legal Sea Foods in Boston, began life as a market frequented by Julia Child, and has been cooking up perfect chowder for decades.クリーミーなクラムチャウダーは、おそらくマサチューセッツで最も見事な料理で、ニューイングランドの家庭やレストランで出される。二枚貝、ポテト、そして砕いたオイスターで作られ、風味でいっぱいの温かい料理は1年中人気がある。最も有名な場所はボストンのLegal Sea Foodsで、頻繁に市場が開かれるその場所では、何十年にもわたって完璧なチャウダーが料理されている。はっきり食べた記憶があるのは最近、今年の両親とトロント旅行でだが(⇒2024/4/26)。早くもまた食べたいと思う料理のひとつだ。ただもちろんサイドメニューになるので、メインと同時だと食べ切れるかの問題が気になってくる。|・ｗ)っ[51. プーティン（カナダ）]It might not be a looker, but this Quebec dish is certainly delicious, and is now not only popular across Canada and the northeast of the US but further afield too. Comprising fluffy-on-the-inside, crunchy-on-the-outside French fries, and thick, rich and meaty gravy, poutine is elevated to a culinary event by the addition of cheese curds. These small, solidified white cheese bites retain some of their shape under the heat of the gravy.おいしそうに見えないかもしれないが、しかしこのケベック料理はカナダや北西アメリカに留まらない有名な料理である。中はやわらかく、外はカリカリのフレンチフライに濃厚なグレイビーソースで構成された料理はチーズカードを加えることで完成する。この小さく固まったチーズは、グレイビーの熱の上でもある程度の形を保っている。カナダで有名な料理のひとつで、ケベック州以外でもあちこちで見かける。マクドナルドでも、フライドチキンをプーティンにアップグレードが可能だ。ただハイカロリーなので、頻繁には食べられない。2019年の両親とトロント旅行の折にも、これは食べる候補から外した。|・ｗ)っ[48. ビリヤニ（インド）]A celebration of spices and rice, biryani's origins lie with the Muslims of the Indian subcontinent. Today, endless varieties of biryani exist, depending on the region where it's cooked and the cook who makes it, but the basics - rice and an assortment of spices - remain untouchable. You can make yours with meat or skip it for a vegan or vegetarian treat.スパイスとライスの共演、ビリヤニのルーツはインドのムスリムとともにある。今日、ビリヤニの多様性は際限なく広がっており料理人や地域によって異なる味を見せる。しかし、スパイスとライスという基本は変わらない。肉を入れることも、ヴィーガンやベジタリアンのために入れないこともできる。一言で言えば、インドの混ぜご飯である。カレー屋に置いてあることもあり、その場合は大体カレー味だ。肉、野菜、魚介類など、使われる食材は料理人によって大きく変わる。ぜひとも米は長粒種（バスマティ米）で食べたい。まずは5品。ウィーナーシュニッツェルは70日間ヨーロッパ一周で、他はトロントに来てから出会った味だ。これだけでも、僕が旅に出て得た経験を実感できる。旅をしなければ出会えなかっただろう味ばかりだ。そしてさすがはニュース記事というべきか、写真のクオリティの高さ。眺めるだけで食欲が止まらなくなる・ｗ・こんな感じで、残り12品もテキストを訳してみよう。【英語記事を訳すシリーズ】・2019/1/29 誰もがよくやる23の文法ミス・2023/9/21 一度は上りたい世界のタワー特集・1・2023/9/23 一度は上りたい世界のタワー特集・2First updated 2024.08.25 23:42:56

記事を読む：スイスの景色を見る

先日MSNで、ある記事を見かけた。Bargain train journeys in Canada and around the world that include beautiful sceneryhttps://www.msn.com/en-ca/travel/tripideas/bargain-train-journeys-in-canada-and-around-the-world-that-include-beautiful-scenery/ss-AA1llBIL?ocid=msedgdhp&pc=U531&cvid=741ebbba3c2544e199200949da65a722&ei=61#image=28記事の最後に、アルプスの絶景が写真に収められていた。ちょうど8年前の今日は、70日間ヨーロッパ一周でスイスに来ておりアルプスの景色を味わいに行った日にあたる(⇒2016/7/10)。記念に、この写真と記事を紹介したくなったというわけだ。2枚の写真は上記リンク先より引用。本文は以下の通り。引用した上で訳そう。Connecting two of Switzerland's mountain resorts, the Glacier Express is a brilliant way of seeing some of the most beautiful views in the Swiss Alps. The scenic route takes in sights like Oberalp Pass, the highest point of the journey, and the Landwasser Viaduct (pictured) - a six-arch bridge which stands at 213 feet (65m) and plunges straight into a tunnel that leads through the mountain. The day-long trip covers 91 tunnels, 291 bridges and offers the chance to take in stunning alpine meadows, mountain lakes and chalets.Although you might expect to have to pay dearly for such a stunning train ride, the journey will only set you back around P137 ($169) for a one-way, second-class ticket. You can choose to pay a P44 ($55) supplement for a three-course lunch or you're free to bring your own food, drink and even a bottle of wine on board. There is a food service car and staff come down the train taking orders. The panoramic coaches were specially built for the service in 2006.2つのスイスの山岳リゾートをつなぐ氷河急行は、スイス・アルプスの最も美しい景色を見る手段のひとつだ。この絶景を楽しめる路線は、オーバーアルプ峠で最高点に達し、写真のラントヴァッサー橋――高さ65mの、トンネルに向けて架かる橋を通る。1日かかけて91のトンネルと291の橋を通り、山岳の草原、湖、家といった絶景を提供する。この列車に乗るチケットは高くつくと思うだろうが、2等席で片道137ポンドしか必要としない。44ポンドを追加すると3コースのランチが付くが、自ら食べ物や飲み物、さらにはワインを持ち込むこともできる。列車にはオーダーを受けるスタッフと、フードサービスの車がある。このパノラマカーは、2006年に造られた。記事を訳していたら、この列車に乗ってみたくなったのは書くまでもない。列車以外にも、ロープウェイに徒歩でのハイキングなど、スイスの山登りでのルートや目的地は無数に考えられる。再訪するならどこに行くか、実際に決めるのはその時になってからになるがおそらく相当迷わされることだろう。やはり旅行は計画を考える段階から楽しみだ。