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August 19, 2006
カテゴリ：お菓子
 昨日に引き続き、粉後入れシフォンケーキでっす。 せっかくキレイに焼けたのに 型はずしを失敗してしまいました～（泣） やっぱりシフォンナイフ欲しいなあ。 そして今日もまた、おなかいっぱいで食べられないワタシ。 明日、報告いたします。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 記録 生協の国産薄力粉 ７０ｇ 紅茶ＴＢ（アールグレイ） １個 砂糖 ６０ｇ 卵黄 ３個分 卵白 ４個分 菜種油 ２０ｇ 紅茶液（濃く淹れて冷ます） ６０ｍｌ １）卵白＋砂糖全量でメレンゲ ２）卵黄を軽くときほぐして菜種油、紅茶液を入れる ３）２）にメレンゲの１/３量を入れて良く混ぜる ４）３）をメレンゲのボウルに移して混ぜる ５）粉類を３～４回に分けて篩い入れる ２００℃予熱 １８０℃ ３５分 昨日と膨らみが全然違～う！めいっぱい膨らんでました。 やっぱりココアの油分って侮れないのね。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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