一回目の日記を読み返してて、なんだかこの天気に影響されている日記だな、と思った。このＨＰに適切でないかもね。
もっとアッパーにいかないと！！

んで、僕とチーズとの出会い。
プロフィールにも書いてあるけど、今の仕事はチーズ関係で、朝から切ったり、切ったり、切ったりしています（笑）

学生のころイタリアンレストランでウェイターをやってたとき、先輩が僕にロックフォールをくれたのが今となっては最初の出会い。衝撃的な出会いでした。甘み、酸味、塩味、苦味、香り、どれをとっても一遍の隙間さえないような重量感。すべてが、もうダメだ！！って所ギリギリの味わいで虜にされました。
そのころは僕はまだ埼玉に住んでいて、ロックフォールを買う為に度々東京でさまよう事になります。（大学は東京だが）一年間はハマっていたかなあ・・・。
その後我がイタリアンでもチーズを多く扱うことになり、シェーブルやウォッシュなども食しました。シェーブルはいまだに苦手で食べるたびに動物園のふれあい広場の幻想が見える。
ウォッシュで初めて食べたのはラングルというもので酸味と腐敗臭の何だが温泉場のような幻想が見えた（笑）

就活で無事狙っていた企業にスポンってくらい綺麗に決まり、アルバイト研修として入ったのがチーズの職場（解かっちゃうので余りヒントは出しません）四月になり本採用になっても、また最初の異動で同じ職場・・・。もう少しひねってもらいたいよ人事様。。。だからもう一年くらいはそれ専門でやっています。うちは専門店ではないのに結構種類を扱っていて、一年で延べ１５０種類くらいを出している。元々興味があるので少しずつ勉強し今ではそこそこ知識はあると思います。（焼酎より詳しいかも）まあ、云われとかオーベルニュの中の何処のチーズとかまではそこまで解からないですが、味、見た目、熟成度の見分け方、食べ方、保存方法など位はチョコチョコとウンチク語れるようになりました。

といっても奥が深いのがチーズ。まだまだ毎日が発見の連続。僕も勉強中、熟成中です。
たまにチーズのことも日記に綴ります。多分１種類につき１日記は書けそう。当分ネタがなくなりませんな！！
まあ、お勧め程度で書きますよ、前半何行かぐらい。
んで、チーズのページもそのうち作りますのでこうご期待！！


本日一回目の日記

「ロシア、北オセチャ共和国」

雨、すごいね。もう秋なのかなあ。夏好きな僕にとってはチト嫌だ。僕はバイクが機動力なので秋雨前線は足をもがれた気分になってくる。でもそれも季節の楽しみ方、焼酎もお湯割りが美味くなってくる。日本万歳！！
でもここ数年、季節の変わり目が変化しているような気がするのは僕だけ？なんだか激動しているような・・・。


ところでロシアの学校立てこもり事件。政府のやり方、やっぱロシアっぽい。なんていうか氷の制裁っていうのか、前にもなんかの立てこもり事件で、迷いなくガスまいて犯人を人質もろとも殺してる。今回のも強引過ぎる、絶対に死亡者出るって解かるのに・・・。
日本ならこうはいかない、ほとんど要求を飲んで人命を最優先させる。真逆を選ぶ。

やはり国柄だろうか、土地柄って言うか季節の変わり目を楽しみ、隣近所の間隔が狭い単一民族国家日本。

一年中凍えるような広い大地に民族が集まって出来た多民族国家ロシア。

生まれてからの感情形成時に、あちこちで政治的問題が次々と起こり、肌も露出できないような気候のもと、友や恋人と青い空の下すがすがしさも感じることができないとしたら僕はきっと今よりも冷めていた人間だったと思う。

なんだか最近他国に圧倒されっぱなしの日本政府の元での生活が、ぬるま湯に浸かっているみたいでちょうど良い。
イタリア政府も毎回イマイチと思うが、国民は国民でおき楽でそれがちょっと格好が良い。

あまり難しく考えないで、たまにはプツンって思考回路を切ってみるのもまた一興。