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美春＠松戸

お久しぶりのアップ・・・徐々に体力も回復してきたので、今後は月に何度か書き込みたいなぁ(;￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･さて、地元のラーメン屋、まだまだ周り切れていません。この日は北松戸駅近くの「雷本店」に行こうと思っていたのですが店の前の幟(のぼり)に惹かれ、初「美春(みはる)」となりました。オーダーは代表的な印象の「味噌ラーメン」謝謝キャンペーン、多分ずっとやっているのでしょうが…お陰様で大盛りにするのは50円増しで良し。ご存じの方も多いでしょうが麺は札幌の『西山』しこしこの黄色い縮れカンスイ麺。これが味噌とばっちし♪店のコンセプト自体が札幌ラーメンなお店ですがまさしく「札幌味噌味」ですね。ごちそうさまでした(*^-^)ニコ

2011.10.22

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ラーメン　輝（てる）＠亀有

札幌味噌ラーメンが売りのようです。その証拠に、麺は西山ラーメンを使用。今回、平打ち麺を出したばかりのようだったので、辛味噌で頂くことにしました。辛味噌、普通少し価格が高いんじゃないかと思いますが、ここでは普通の味噌と同じ600円でした。混ぜ込んでなく、どんぶりの脇に添える感じなので、好みで混ぜ加減ができて良いですね。平打ち麺は、きしめん的食感でツルツルと喉越しが良いです。スープは上品な感じに仕上がっていますが、もう少しコクが欲しかった。イメージ的には、「おろしニンニクを入れたい」と言いたいところですが･･･お店にいたのはちょい美人の女性と、もう一人後から女性が来られたのでもしかすると女性二人で切り盛りしてるかも知れません。そこを考えると、「おろしニンニク」より「フライドガーリック」もう少しひねって『フライドオニオン』と言う線が良いかも知れませんね～ちなみに、あまり辛くないです。節粉が掛かってるせいもあるでしょう。また、自家製ラー油も辛くないです(;^□^)あはは…ラーメンデータベースには「量が少ない」と書かれた方もいらっしゃいますがアレは丼がデカイだけで、もっと少ないところは沢山ありますよね。例えば、今は潰れたのか知りませんが･･･松戸・八柱の田中家とか。

2010.04.21

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麺座まねき＠北松戸

JR常磐各駅停車、北松戸駅から市立病院へ向かう坂の途中に有る「麺座まねき」というラーメン屋に行きました。ランチを逃すとやらないのか、そもそもランチをやらないのかわからずにいましたが･･･少なくとも二時台くらいに行っても駄目で、夕方まで閉めているので、なかなか行く機会が(;ﾟ(ｴ)ﾟ) ｱｾｱｾで、今日は外出先から、クリーニング屋とアウショップ(共に夜8時まで)に間に合うように帰ってきましたが、思ったより時間に余裕があったのと、昼を食べてなかったので、ふと立ち寄ってみました。店のお勧めは「潮みそらーめん」750円ですが、敢えてデフォルトのまねきらーめん600円に。自家製麺ということですが、やや細目・軽い縮れの小麦麺は、一見軽めの魚介系スープと良く絡みます。スープだけ飲むよりもやや固めに茹でた麺に絡ませた方がガッツリ来る感じです。浮いてる脂がもう少し少ないと、より好みです。※印象的に純蓮＠高田馬場の3/4～4/5くらい。店内、スタンドに入ったメニューの端に、「らーめん寺子屋」の文字が見えました。寺子屋で修行したんですね～(・∀・)ニコッラーメンデータベースでも出ています。

2009.10.16

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ばんから＠五香

以前は「一鉄」を名乗ってましたが、最近「ばんから」の傘下になったようですね。基本は同じ「東京とんこつ」です。今日わ、秘蔵ばんから750円にしました。まぁ、普通のに焦がしネギ？(唐辛子っぽいのも入ってた)と背脂がトッピングされた感じですが、メニューには味玉が乗った写真が出てるのに、実物には無かった…味は、以前の方がパンチがありました。今は、良く言えばマイルド。今日はガツンと元気になれる味を求めてたので、不完全燃焼ですf^_^;さて帰ろうと思って隣を見たら･･･黒いセルシオのサンルーフにテープが･･･ここまでしてセルシオ好きなんですね。オイラも負けてませんが(-_-;ウーン

2009.05.29

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らーめん屋本舗＠八柱(松戸)

家から割と近い、武蔵野線・新八柱駅＆新京成線・八柱駅近くの「らーめん屋本舗」って店に行きました。確か、昨年末くらいにオープンしたかと。オーダーはデフォルトのらーめん並盛り650円のところ、中盛750円で。ちなみに大盛は800円。他のメニューは･･･具沢山の本舗特製らーめんは200円増しじっくり煮込の牛すじが入った牛すじ辛らーめんも200円増しあと引く旨辛、旨辛らーめんは50円増しとなってます。各種トッピングは、チャーシューが200円、青ねぎや味玉など100円ご飯は梅ジャコご飯やチャーシュー丼、ビビンバは各300円、他にライスは大・普通・小が有ります(有料)お子さん連れが喜ぶ？小学生以下はジュースサービス。でも、スツールは座面が高すぎて、子供には座れないな。大人でもちょっと落ち着きません。肝心のお味は…まず、麺を食べました。中太縮れ、ツルツルシコシコ、なかなか良い麺です。チャーシューはトロトロで、味もまずまず。ここまでは良かった。スープは醤油豚骨に背油、ダシがイマイチ＆化学調味料臭い…パンチが無いから多目におろしニンニク入れたら、ニンニク味しか残らない…スープにもう少し力を入れたらと思うと…惜しいですね。厨房は何人かでシフト組んでるようで、曜日や時間帯変えたら味が変わるんじゃないだろうか？1/14の14：30頃は30代前半くらいのお兄ちゃんがやってました。WEBを検索したら11月のオープン近くに食べた人のブログがあった･･･トラバ参照かつては塩辛い系だったようだけど、今回は薄味。どういう方針なんだろ？良くワカラン。少なくとも、今回の味では、斜め向かいにある老舗(味はスタンダード)の「味の紅龍」の方が良いんじゃ無かろうか？＜好みもありますが＞八柱だけでも6件？、新京成線両隣の稔台～常磐平など入れたら車で5分圏に10店舗近くある激戦区で、この味では生き残るのは至難の業でしょう。そうだなぁ、ラー油を置いて、辛ネギらーめんとか用意してはどうかな？＜スパイスはコショウとおろしニンニク＞ラー油でコクを出すってどうでしょう？馬油＋焦がしネギだともっと良いかも。敢えて辛口批評すると、正月早々レポートした「万丈軒」の方が全然旨い。

2009.01.14

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熊本ラーメン「味千」新宿歌舞伎町にて

先日、8月29日に行った新宿歌舞伎町の熊本ラーメン味千です。スタンダードメニューは「味千ラーメン」650円。新宿で、東口だと、つい桂花ラーメンに走る人もいると思いますが・・・ここも捨てがたいですね♪味は・・・650円にふさわしい味！！※トラックバック参照※値段と量を考えると、向かいに「博多天神」があり、替え玉1個サービスで500円。まぁ、博多天神はお金無いときに(このときもそれほど裕福じゃないけど)行くことにして居るので、今回は迷わず入店。黒っぽいのって焦がし醤油ッスか？焦がしネギ？コッテリしてるけど、コテコテではない。豚骨の臭みも巧く抑えてあり、とても食べやすく、美味しく頂けました。九州ラーメンの定番として、やはり替え玉。だって食べたの夕方4時くらいだったんだよね。。。腹ペコでした(;^□^)あはは…この味なら、また行きたいと思います。。。って、今週月曜は、お金が無くて腹一杯にしたかったので、博多天神でした(;^_^A ｱｾｱｾ･･･

2008.09.09

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常盤平ラーメンむつみ屋

言わずと知れた、札幌ラーメンのチェーン店です。以前は新松戸ダイエーそばに有りましたが、1年以上前に閉店し、今は別のラーメン屋さんが入ってますが、あまり場所は良くないみたい(*^_^*)先日、神経性電鉄の常盤平駅前にある電鉄所有のビルが建て替えられ、新たに「むつみ屋」が入って2ヵ月ほど経って落ち着いたのを見計らい、タイミング悪く雷雨の合間を縫って行って来ました。一枚目の写真は、家の前が小川になってるようす(^_^;)二枚目がむつみ屋の白みそラーメンお値段は800円(税込み)もちろん旨い類に入りますが、正直言って800円は高い！そんなお味です。味的に＆オイラ的に価格を付けて良いなら…650円かな？(*^ー^)ノあくまで好みや価値観も有りますから、1000円出しても良いと言う人も居るでしょう。

2008.08.28

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