[ご飯もの]の記事一覧 | あれ食べよう！これ飲もう！

定番　炊き込みご飯

いつものもち米入り炊き込みご飯です。明日の職場は今年度から新しく行く職場。気合いを入れて禁酒にしようと思いましたが、いつもこのパターンで逆に緊張して眠れなくなるので、焼酎を一口だけ（？）飲みました。気持ちが落ち着く薬です

2009年04月07日

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ちらし寿司

雛祭りの日は、ちらし寿司のご家庭が多く、ブログを拝見しているうちに私も食べたくなりました。なので、昨日、一日遅れでちらし寿司にしましたブログのお友達の皆さんのところに次々と届いていた、甕仙人のブルーボトル。ようやく我が家にも到着しました。今回は原酒だけ購入しました。おまけのグラス、お湯割り用の目盛が付いているのですね！これから愛用することになるでしょう

2009年03月05日

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今夜は素食

新鮮な大根をもらったので、大根の葉っぱご飯と豚汁にしました。西京漬けは、オーブントースターで焼きすぎて、やや焦げてしまいました

2009年02月26日

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タコ入り炊き込みご飯

今日は帰りに炊き込みご飯をもらいました。刻んだタコが入っています。いい味が出ていて、美味いです。う～ん、ありがたいです

2009年02月19日

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しらすの炊き込みご飯

昨日はクッキーを焼くくらい余裕があったはずなのに、夕飯はなぜか手抜き系定番の圧力鍋で炊き込みご飯でした。白米ともち米が1:1。具は油揚げ、にんじん、舞茸、しらす、でした

2009年02月12日

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手巻き寿司

今日は会議でお出かけでした。時間は短いのですが、どうも会議は疲れます昨日の晩ご飯は手巻き寿司にしました。大雪で実家に避難したら、食べていたのが手巻き寿司。おいしかったけれど、途中から参加で不完全燃焼だったので（笑）

2009年02月02日

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素食は器でごまかす（？！）

今夜はなんとなく焼きおむすびと豚汁ですそのまま出すと質素なので、ワンプレートのお皿にのせてごまかしました生姜をたっぷりおろして入れた豚汁。体が温まります

2009年01月29日

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鮪丼

栄養のバランス・・・とは思うのですが、疲れているとどうしても手抜きの丼物になってしまいます。味噌汁に野菜をゴタゴタと入れて・・・まぁ、ファミレスや居酒屋ご飯よりは体にいいかしら

2009年01月21日

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金曜日の夜だけど

カレーライスです連日、米をおかずに呑んでいます。ヤバイでしょう

2009年01月16日

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もち米入り炊き込みご飯

今日はもち米入りの炊き込みご飯にしました。もち米と白米を１：１の割合で。いい具合にもっちりでした

2009年01月15日

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外出しない日はチャーハン

お買い物くらいは出かける予定だったのですが、昼過ぎまで雪が降っていて外に出たくない気分。今日は一日家にいましたなので、家にある物で夕飯。冷凍庫で眠っていたタコとおろした山芋を解凍して、タコ入りふわふわ卵焼き。タコ入り風呂吹き大根。残り野菜のチャーハン。まぁ、こんなところで

2009年01月12日

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カツ丼

帰りが遅くなったので刺し身丼にしようと思ったら、遅すぎたのかいつものスーパーにいいお刺身がありませんでした。鯨が半額になっていたので、とりあえず購入。あとはカツを買ってカツ丼にしました親子丼や牛丼はよく作るのですが、カツ丼はかなり久しぶりのような気がします

2008年12月10日

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定番ビビンバ

昨夜キムチ鍋にした残りのキムチで、今日はビビンバにしました。定番ですが、おいしいし、夫が帰って来たところで具をのせればいいので、ラクと言えばラクあまったナムルはおつまみに

2008年12月01日

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サラサラカレーのはずが^^;

昨日はちょっと（心に？）余裕があったので、マサラを使ってカレーを作りました。サラサラカレーになる予定でしたが、じゃが芋が溶けてしまい、かなりどろどろカレーにまぁ、味はいいので気にしない、気にしない↓こちらの商品を使いました。無農薬&有機スパイスを使った、フェアトレードのカレーセット！ネパールカレーお得なセット\2,037が\1,575！【カレー3種＋レシピ本セット）】

2008年10月28日

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牛丼

夫が明日出張で朝早いということで、早く帰ってきました。朝駅まで送ってほしいとのこと。休日の朝に駅まで送ってもらうこともあるので、お互い様で仕方がありません。早く寝よ～っと

2008年10月20日

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手巻き寿司

今週もようやく終りました。刺し身が安くなっていたので、手巻き寿司にしました。なんと！4日ぶりにお酒を飲んでいます。こんなに飲まなかったのって何年ぶり？！

2008年10月17日

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ビビンバ

私だけ休みだったので、枝豆やナムルをつまみながら、だらだら飲みながら、ビビンバを作りました。ニンジンは味噌味。ほうれん草と豚肉は長ネギとごま油とすり胡麻と醤油で、モヤシはごま油と唐辛子と塩で味つけ。金子卵はそのまま。忘れちゃいけない豆板醤。全部混ぜて食べれば、辛旨～っ

2008年09月22日

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きのこご飯

ろろすけさんの作った舞茸ご飯が美味しそうでしたので、私も舞茸としめじのきのこご飯を作ってみましたさらに、野菜たっぷりの豚汁。う～ん、秋の味覚ですね

2008年09月09日

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牛丼

明日から出張です。でも準備ができていません。ヤバイです自分の出かける準備もだけれど、洗濯とか掃除とか留守番夫のための準備もあって、主婦ってタイヘンご飯は冷蔵庫の生鮮食料品のお片づけ

2008年09月02日

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野菜ゴロゴロカレー

なんか作らなくちゃなぁ～と思いつつ、結局カレーです。まぁ、夫も好きだし、お酒のおつまみにもなるし、カレーはカレーでいいのですけれどねデザートに冷やした桃を食べました。甘くてジューシーで美味しい

2008年08月26日

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オムライスもどき

お盆を前に卵を片付けてしまいたかったので、オムライスもどきにしました。面倒なので、ケチャップチャーハンに卵三個分のスクランブルエッグをどど～んとのせただけですあ、もちろん二人前ですよ、念のため

2008年08月12日

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スーパーのお惣菜でかき揚げ丼

帰宅が8時を過ぎると、まじめに夕食を作る気力が無くなります…なので今夜はごめんなさいして、スーパーのお惣菜コーナーで買ったかき揚げでかき揚げ丼です今日は二箇所も蚊に喰われて、かゆ～い

2008年07月15日

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ホタテご飯

圧力鍋でホタテご飯を作りました。↓レシピはこちら。http://plaza.rakuten.co.jp/ginhoku/diary/200805110000/が、大変なことに・・・何分たっても加圧されません…そのうち焦げ臭い匂いがでもご飯物なので途中で開けるわけにもいかず…鍋はかなり焦げました。原因は蓋のパッキンが落ちたこと。ショック

2008年07月14日

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肉味噌ご飯

今日はカツオの手捏ね寿司にしようと思ってスーパーをのぞいたところ、なんとカツオの四半身が８４０円数日前まで４９８円くらいで売っていたので、およそ倍のお値段です。びびって手を出せませんでした。こんなに何もかも値上がりされては、どこかの国じゃありませんが、暴れますよ、福田さんあまりのショックの反動で、肉味噌ご飯を作っちゃいました。ニラが入っているので、元気モリモリッ

2008年07月03日

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おむすびと豚汁

夫の帰りが遅いということで、先に晩ご飯をいただきました。おむすびと豚汁です。夫にはサラダを付けようと思います。作りながら軽く一杯やっちゃったので、おむすびはカロリーオーバーかしら

2008年07月02日

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ハヤシライス

今朝の地震、けっこう揺れて怖かったです。台所にいたのですが、電子レンジがひっくり返らないように押さえました。とりあえず、我が家と実家に被害はありませんでした。ご心配のメッセージをいただいた方々、ありがとうございました！被災された方へお見舞い申し上げると共に、お亡くなりになられた方のご冥福をお祈りいたします。東北の皆様、余震が続いているようですので、お互いに気をつけましょう！！昨夜の晩ご飯はハヤシライスでした。我が家のハヤシライスはカレーライスのように具沢山です。苺はもうそろそろシーズンオフかしら。

2008年06月14日

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かつお丼

疲れてめんどうだったので、切ってあるかつおを買ったのですが、なんだか色がイマイチ。味は普通なのですけれどね。やはり四半身で買えばよかったかなぁ。

2008年06月06日

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シラス入りきのこご飯

圧力鍋で炊き込みご飯シリーズです。今回はシラス入りのきのこご飯にしました。炊き込みご飯はおかずが少なくて済むし、ヘルシーでも多めに炊くので食べ過ぎちゃうのが難点ですちなみに翌朝のおむすびにもなります

2008年05月28日

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忙しい時はさしみ丼

今日は少々帰りが遅くなってしまったのですが、こんな時も安全運転。焦りは禁物ですその代わり（？）、夕食は手抜きのさしみ丼。スーパーで２割引になっていました呑んでいないのに画像が手ぶれTOT

2008年05月21日

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ホタテご飯

ついに、圧力鍋でのご飯炊きに成功しました作ったのはホタテご飯。ダンナからも「手料理の中のベスト１０に入る」とお褒めの言葉をもらいましたお米はもっちり、ホタテからいい味が出ています簡単ホタテご飯材料米カップ２、水カップ２ベビーホタテ、ニンジン、しめじ☆酒、醤油大匙１、砂糖4g、麺つゆ（2倍濃縮）大匙1杯半、塩小さじ1/2作り方１）米はといでざるに30分あげておく。２）ニンジンは千切り。鍋に入れる10分前くらいに☆を混ぜ合わせ、ニンジン、ホタテ、しめじを漬けておく。３）圧力鍋に米と水を入れて、２）を上に並べるようにおく。４）中～強火にかけて、加圧が始まったら5分。蒸らし13分。５）蓋を開けてざっくりと混ぜて、濡れ布巾かキッチンペーパーをかけておく。味付け、具材はお好みで。次は何ご飯にしようかな～

2008年05月11日

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しらすご飯

G.W.中はだいぶ飲み食いしましたので、しばらく質素な食事に戻したいと思います昨日は、”ためしてガッテン”で見ておいしそうだったしらすご飯にしました。”ためしてガッテン”ではしらすの量を測って黄金比を出していましたが、そこまでするのはめんどう…とりあえず、普段のしらすの量では少ないと分かったので、豪華に釜揚げしらすを2パック買ってたっぷり熱々ご飯にのせました

2008年05月09日

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久々のおむすびプレート

丼と並んで「おかずがない」と言われなくて済むおむすび本日は豚汁とおむすびプレートにしました。プレート奥は塩豚と大根の葉の卵とじ。

2008年04月24日

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圧力鍋で炊き込みご飯

圧力鍋で炊き込みご飯に挑戦しました。まだ水の量が多かったようで、かなりやわらかくなってしまいました次回頑張らなくちゃ

2008年04月21日

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圧力鍋でご飯を炊く

呑気のん兵衛師匠にいただいたアドバイスを参考に、圧力鍋で白米を炊いてみました。炊き上がりまでの時間は炊飯器とあまりかわりませんが、炊き上がりのご飯はふっくらお米がたっています。少々水が多かったようなので、工夫の余地ありせっかくおいしく炊けたご飯ですが、３０％オフのお刺し身を買ってしまったので、夫の分は刺し身丼にしました。丼にしないとご飯のおかずじゃないと言われてしまうので

2008年04月09日

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餉餉の1000円お試しセット

”自然式食堂　餉餉”の1000円のお試しセットを買ってみました。思ったより一つ一つの量が少ないと感じましたが、1000円送料込みですから、このくらいかもしれません。興味があったのはフリーズドライのお惣菜。本当はかぼちゃを食べてみたかったのですが、入っていたのはひじきと昆布。とりあえずひじきを食べてみました。味が濃いめで、お湯が少なかったのかちょっとパサつく感じ。非常食としてはいいかもしれませんが、普通の夕食向きではないかも・・・。↓それほどおススメはしませんが、こんなセットもあるようです。

2008年03月17日

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カレーライス

少々残っていた赤ワインと、傷んできたリンゴのすりおろしを入れたら、かなり美味しいカレーになりました

2008年03月06日

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恵方巻

以前はこの辺りで恵方巻を食べるという習慣は無かったので、コンビニやスーパー、デリバリー寿司店の販売戦略だと思いつつも、つい乗せられて買ってしまいます。ラクですし我が家の風習である落花生での豆まきをして、さらに南南東を向いて恵方巻を食べました。今年も無病息災で一年過ごせますように

2008年02月03日

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納豆チャーハン

時間も食材も無かったので納豆チャーハンにしました。あっさりしすぎないように、シーチキンも入れました。やや粘りは残りますし、味は当然納豆ですので、納豆が好きな方にのみおススメします

2008年01月28日

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ビビンバ

ビビンバに初挑戦しました。ナムルなど一つ一つ作っていくのは手間ですが、モヤシ、ほうれん草、ニンジン、卵、家にある食材でできるので、安上がりではあります。夫には「また食べたい」と言ってもらいましたが、ちょっとめんどうかも。もう少し簡単に作れるレシピを見つけなくちゃ

2008年01月14日

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ネパール風（？）チキンカレー

余裕のある時に本格カレーを作りたいと思い、ネパール風チキンカレーを作ってみました。輸入雑貨屋さんで購入したフェアトレードのマサラセットを使用。玉ねぎ2個をじっくり炒め、さらさらはしていますが水っぽくはない、旨みのあるカレーになりました。純日本風カレーライスが好きな夫の評価はイマイチでしたけれど、私としてはでした。↓これを使いました。香辛料が１つずつ小袋に入っています(4食分×2)。ネパールの女性が吟味して選び、自信をもってお届けするカレー無農薬・有機栽培スパイス【ネパール・カレー（チキンマサラ）】ネパールの女性が吟味して選び自信を持ってお届けする【フェアトレード】ネパール・カレー

2008年01月12日

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七草雑炊

我が家では七草粥を食べるという習慣が無いのですが、夫のお腹の調子が悪いということもあり、七草雑炊にしました。キノコも鶏も卵も紅生姜も七草じゃありませんけれどね

2008年01月07日

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鰻丼

忙しい時は丼にかぎります。今日は鰻丼。国産鰻と中国産鰻では３～４倍値段が違うのですが、このご時世、とりあえず国産鰻を買ってみました。産地偽装ではないといいのですが・・・。

2007年12月10日

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さしみ丼

ちょっと疲れているみたいで、料理をする気力がありません。手抜きのさしみ丼とサラダにしました。熱々ご飯にめかぶを敷いて、その上にさしみをのせて、いただきます

2007年12月04日

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ハヤシライス

ニンジンとジャガイモが入ってカレーのようですが、ハヤシライスです今日も出かけていて時間がなかったので、ちゃちゃっと料理になりました。これから年末までこのペースだと体を壊しそうちなみに明日は飲み会です

2007年11月17日

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持続しません・・・

せっかく朝から仕込んだ肉じゃがを皆様に褒めていただいたのですが、ガンバリが持続しませんでした帰宅が遅くなるとそのまま生活時間も遅くなり、翌日の朝、仕込むための早起きがきついのですものというわけで、今夜も手抜き。買ってきたかき揚げで丼です。メタボ対策で大きな丼はやめました。かき揚げも一個を二人で半分こ。具沢山の味噌汁とサラダで満腹感がもてるかしら。

2007年11月15日

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ちゃちゃっとチャーハン

なんとなく風邪っぽいので薬（＝）を飲もうか考えていたところ、ダンナも体調不良だったようでかなり早い帰るコール。チャーハン、モヤシナムル、サラダで、本日は休肝日にしました

2007年11月08日

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おむすびプレート

今夜もおむすび、ランチプレート風実は奥の巨峰がすごいんです。粒が大きくて、タネがない！とーっても美味しかったです

2007年09月13日

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ナシゴレンもどき

今日は夫が検診で、なんと痛風と言われてきましたまぁ好き嫌いが多くて、運動しない人なので、当然と言えば当然なのですが。今夜はナシゴレンのつもりでしたが、とりあえず上に目玉焼きをのせるのはやめました。ちなみに、私の検診の結果は、ほぼA。ひっかかったのは心電図で、とても軽い不整脈があるようでした。血圧も上が95で低め。でも胃もγGTPも問題無しでした

2007年08月08日

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