[今日のご飯は魚介]の記事一覧 | あれ食べよう！これ飲もう！

メバル

お魚は好きですが、８時過ぎにいただくとちょっと悩みます。さっきまで生きていたという新鮮なメバル。自分達で食べる分をいただいて、あとはご近所におすそ分けしました。こんな時にかぎって「お腹がすいた」と呟く夫。用意していた豚肉と野菜のキムチタレ炒めで先にご飯を食べてもらい、私はビール片手にメバルを塩焼き。新鮮なだけあって、美味でございました

2008年07月24日

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鰹の手ごね寿司

鰹が元の値段に戻っていたので、手ごね寿司にしました。鰹は酒、醤油、生姜の漬けタレに10分くらい漬けてから、酢飯と混ぜ合わせます。脂ののった鰹はやっぱり旨い

2008年07月11日

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鮭の醤油焼き

酒と醤油に漬けた生鮭を焼いた物がメインの、質素な晩ご飯です。副菜は、ささ身の鶏ハム入りサラダといんげんのお浸し。あとは具だくさん味噌汁。暑さのせいか、なんだかとても眠いです～

2008年07月10日

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サーモンフライ風

昨日の続き。夫の帰宅後、またモヒートを作りました。夫にはノンアルコールでいつものようにつまみはサラダとクラッカー。〆はサーモンフライ風です。生鮭に塩胡椒して、パン粉をまぶし、オリーブオイルをかけて野菜と一緒にオーブンで焼きました。野菜はあらかじめレンジで軽く加熱しておきます。サイダーが無くなったので、ラムはロックで

2008年06月29日

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銀たら

今日はシンプルに朝食のような夕飯です。メインは銀たら。小皿に入っているのは唐辛子味噌。この量でけっこうご飯が食べられます居酒屋で食べて美味しかったアスパラとしめじのバター焼き。味噌汁はニラ玉のお汁。デザートを食べたいところですが、腹八分目でやめておきましょう

2008年06月17日

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かにっ！

職場へ行ったら、なぜかカニを共同購入する話になっていたので、私もまぜてもらいました。けっこう大きなカニが二杯で１０００円。水揚げしてすぐ塩茹でしたような新鮮な感じで、身もたっぷり入っていて、なかなか美味でした。夫と一人一杯ずつ。プチ贅沢でした

2008年06月10日

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定番の素食

鰈、茄子、サラダ、どれも我が家の定番です。お昼に外食して、ダンナはステーキを食べていたので、夜は魚と野菜で質素にしてみました。私はステーキではなくタコライスだったのですけれどね

2008年05月18日

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おうちで飲み会

今日は研修会があったのですが、気力が無くて家でまったりしていました。夕方から飲み始めたものの、軽～くギュギュっと搾ったシリーズのピーチからスタート。ピーチもかなり甘いですけれど、癒されます。なんとなく調子が出てきたので、ホタテのバター醤油焼きにはビール。お手製ピザと、やっぱり甘口の梅酒で〆ました。

2008年05月17日

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G.W.最終日は

前日の友人宅での飲み会が楽しかったこともあり、昨日は自宅で夫と二人、明るいうちからまったり飲んでいました。地元で水揚げされた物はまだですが、初鰹。薬味をたっぷりのせたタタキでいただきました〆はマンネリですが、具だくさんのナポリタン。G.W.最終日、かなりまったりでした。もちろんお天気がよかったので、布団を干したり、掃除したり働きましたよ

2008年05月07日

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通販利用で朝ご飯

久々にゆっくり朝食を食べています。個人的にメインはイカナゴのくぎ煮。づみさんの所で拝見して食べてみたいと思っていたところ、楽天市場で発見したので買ってみました。ちりめん山椒など小魚の佃煮が好きなのですが、イカナゴのくぎ煮はちょっとワイルドな佃煮。味がしっかりとしていて、白いご飯に合いますねちなみに商品はこちら↓ハムは”ベアレン”さんのハム・ソーセージセットで購入したもの。”森の工房”さんのハムはビールにも、ご飯にも、サンドイッチにも合いました。今回購入したのはこちら↓ドイツ金賞本格ソーセージ　6種類＆選べるベアレンビール6本セット【送料無料】 4月限定セット他は、ほうれん草のバター炒め、マヨ卵、納豆。いいお天気なので、今日は布団を干しましょう

2008年04月29日

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若竹煮と

大きな筍は煮るのが大変なので敬遠していましたが、昨日小さな筍を見つけたので、米ぬかと一緒に煮ておきました。ワカメと一緒に煮てちょうど一食分です。やはり旬の味は、美味しいですね手前は鰻丼ではなく穴子丼。地元産の穴子の串焼きがお買い得だったので

2008年04月25日

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サラダを2種類と

昨日は肉をがっちり食べたので、今日は魚です。鮭のハラスと温野菜のサラダ、海草サラダはゴマドレッシングで休肝日にする予定が、つい甕仙人を飲んじゃいました

2008年04月14日

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子女子

帰りのスーパーで見かけて、つい衝動買いしてしまいました、子女子（いかなご）。そして、風邪のダンナが帰る前に、つい晩酌を始めてしまいました山葵醤油でも酢醤油でもいけます

2008年04月08日

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鰈の煮付けと菜っ葉

夫が風邪で熱を出し、早く帰ってきました。私もわりと早く帰れたので、野菜多めの体に優しいご飯にしました。ちぢみ菜はお浸しで、菜の花はマヨネーズでいただきます

2008年04月07日

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今夜は質素に

昨日は夫も飲み会だったし、夫と交互に飲み会や食事会が続いていたので、今夜は週末だけれど質素にしました。でも、ビールは飲んでいます

2008年03月29日

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鱈のクリームスープ

最近ご飯を作っていないんじゃないかと思われそうなので（？）、昨日の晩ご飯を紹介します。鱈のクリームスープと野菜炒め。って、ふつうじゃん！とツッコミ入れないでくださいね鱈のクリームスープは、ニンジンと玉ねぎをじっくり炒めた後に、水とコンソメを加え、煮立ったら鱈を加えて、最後に生クリームを入れて出来上がり。てきとーですが、なかなか美味しかったのです

2008年03月27日

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ぶり大根と

ぶり大根と鶏ハムサラダ。どちらも朝に仕込んだので、帰ってから味噌汁を作りレタスを洗うだけで済みました

2008年02月20日

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鱈鍋

どうして我が家の鍋って、画像がグロいのでしょう中央は鱈の肝です。肝は旨いです今週も水曜日まできました。肝で力をつけて、残りもがんばるぞっ

2008年02月13日

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チダイ

暴飲暴食ばかりしていられませんので、今日は質素な和食メニューです。チダイが安くて美味しそうだったので、塩焼きにしました

2008年01月21日

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ブリのムニエル

レモンがあったので、ブリを照り焼きではなく、ムニエルにしました。でもちょっとパサパサしちゃいました・・・。付け合せはなぜか卵焼き・・・。

2008年01月15日

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鰈の煮付け

HALたんさんのブログを見てどうしても食べたくなり、今夜はなめた鰈の煮付けにしましたあっさりとして私は好きなのですけれどね～。

2007年12月12日

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鱈のキムチ鍋

夕飯の支度が面倒だったので鍋にしたのですが、こういう日にかぎってダンナがなかなか帰って来ない・・・。いつもより遅い夕食になりました。今夜のキムチ鍋の具は鱈。もたもたしているうちに野菜が沈んでしまい、さらにタラキクを入れたら、またビミョーな画像になってしまいました

2007年12月06日

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ぶり大根

冬のお料理で忘れちゃいけないのは、ぶり大根でしょう。味のしみた大根が旨いです明日は出張なので飲み物は天無双をお湯割で少々にしました。

2007年11月09日

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休日の朝は西京漬けで

休日の朝ご飯の定番は納豆。これは欠かせません。最近レギュラーになりつつあるのは、西京漬け。だって美味しいから夏のトマトに替わって、リンゴが登場。小ぶりのリンゴはデザートにちょうどいいです↓11月9日まで1000円お試しセット★あじ・さけ・さわらの西京漬け★基本のセット★【送料無料】1000円ポッキリ！【お試し】合計1700円が41%OFFのビックリ1000円！コミコミセット（3切入）

2007年11月04日

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エビチリ

昨夜は帰宅が9時半になり、料理をする気にも居酒屋へ行く気にもなれず、家でギネスを飲んで寝ました。今日はなんとなくエビチリ。エビはプリン体値が高いので控えていましたが、たまにはいいでしょうあとは茄子の味噌炒め、お浸し、めかぶ、味噌汁でした

2007年11月01日

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タラ鍋

今年も鍋の季節が来ました。我が家で鍋と言ったら、タラのあらの鍋。通称”魔女鍋”。見た目からです冬物語を飲んで、鍋で温まって、早く寝たいと思いますこんな豪華な鍋を食べてみたい＜北海道＞少量パック　北海海鮮鍋セットコリアンキッチン豆乳海鮮鍋【北の海鮮めぐり】【早期割引★北海道特選ギフトセール★全国送料無料】魚介類と餅巾着・鵜のすり身・ラーメンの海鮮鍋セット！ちゃんこ鍋スープと、キムチスープをお楽しみ下さい♪【49】海鮮キムチ・ちゃんこ鍋セット

2007年10月14日

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昨日のマグロで

昨日のマグロを漬けにして、本日は漬けマグロ丼しょっぱいから少量で済みますね血合いの部分は、茄子と牛蒡と一緒に煮物にしました。

2007年10月11日

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戻り鰹で

戻り鰹で手捏ね寿司風にしました。脂がのりのり、とろとろです今年はあと何回鰹を食べられるでしょうか。

2007年10月05日

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サーモンフライ風

ちびちびと焼酎を呑みながら料理をしていたところに、夫がいつもより早い帰宅。慌てて呑み干して湯飲みを下げたのですが、芋焼酎の香りは強いらしく、「酒呑んでる？」キッチンドランカーがバレちゃいましたさて、呑みながら作っていたのはミネストローネ。鮭はパン粉をまぶしてオリーブオイルをかけて、オーブンで焼いて仕上げました

2007年09月28日

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またも茄子

今夜の茄子はニンジンと一緒に味噌炒め。卵の賞味期限が切れそうだったので卵焼き。定番西京漬け。最近のお気に入り”漬け魚本舗”こちらも好きです”一の傳”

2007年09月05日

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カマとサンマ

ダンナから「サンマをもらったよ」って、もうご飯の用意しちゃったのですけれど。というわけで、ちょっと豪華にマグロのカマとサンマでした

2007年08月31日

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茄子の素揚げなど

明日は5時起きで大阪へ飛びます料理を作れない留守番のダンナも外食続きになるでしょうから、夕飯は健康的に。茄子の素揚げ味噌ダレかけ。オクラのお浸し。イカとピーマンのバター炒め。これから準備をして、ウォーキングに行って、寝ます

2007年08月23日

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今夜も鰹のタタキ

昨年は今頃カツオの四半身が398円だったのですが、今年は458円くらいのことが多いです。ガソリン代値上がりのせいでしょうか？とは言え、大好きなカツオ。今夜もタタキにしました

2007年08月07日

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鮭のホイル焼きなど

偉いです、自分今日もちゃんと禁酒してご飯を食べました味噌タレをかけた揚げ茄子が白いご飯によく合います。問題は明日。夫が飲み会なので、私が飲まずに耐えられるかどうか・・・なんか無理そうな予感

2007年07月12日

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鰹のタタキ

週一ペースで食べているカツオ本日はたたいてみました一手間かけている分、やっぱり旨いですね～（と自画自賛）。

2007年06月14日

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また？！と言わないで^ ^;

好きなのですよ、カツオそれも今年は初夏から脂がのっているしこれから数ヶ月、少なくとも2週間に一度はカツオが食卓にあがること間違いなしです。

2007年06月07日

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うな丼

あぁ、もうこんな時間。今日もいつものように手抜きで丼物。豪華にうな丼です！中国産はコワいから、ちょっと高めだけれど国産ウナギ昨日もらってきたワラビもお浸しで食べました。

2007年05月28日

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焼き鰈と

本日は焼き鰈と、豚肉のおろしポン酢焼き。定義山で買ってきたクレソンものせました。

2007年05月22日

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鰹の手捏ね寿司

昨夜は、今シーズン初の鰹を手捏ね寿司にしていただきました。初物は笑いながら食べるのだとか今気づきましたが、海苔を忘れていましたまぁこの先何度も食べるので次は忘れないようにします。

2007年05月14日

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めかじきのホイル焼き

昨日に引き続きホイル焼きです。だって、片付けるのがラクだから・・・めかじきは一度フライパンで焼き色をつけてから、ホイル焼きにしました。トマトソースとチーズでイタリア風です…かねぇ。ご飯のおかずじゃない、と文句を言う人がいるので牛肉の炒め物とめかぶも出しました

2007年05月09日

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さけの西京漬け

送料無料1000円ポッキリのキャッチコピーに惹かれて、”漬け魚本舗”の西京漬けを買ってみました。あじ、さけ、さわらの切り身が各1枚ずつ入っています。今日食べたのはさけ。味噌の部分を軽くキッチンペーパーで拭き取り、アルミホイルにぶなぴーを敷いて、さけをのせ、オーブントースターで焼きました。さけは脂がのっていて、なかなか美味西京味噌のクセがそれほど強くなくて、食べやすいと感じました。ちなみに、あじはちょっとぱさぱさしていてイマイチでしたジップロックに小分けになって送られてきたので、賞味期限を過ぎそうならば、そのまま冷凍庫へ。これは1000円でお試しの価値ありではないでしょうか↓”漬け魚本舗”1000円ポッキリお試しセット↓普段買う”一の傳”のお試しセット

2007年05月06日

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刺し身丼と豆腐ステーキ

どうしてこのようなメニューなのか・・・私がつまみに食べたかったからです。明日は仕事は休みですが、朝から用事があって出かけます。なので今日は刺し身と豆腐ステーキを食べながら、軽くドラフトワンくらいにしておきました

2007年05月02日

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あじの開きとトマトスープ

あじの開きと野菜たっぷりチキンのトマトスープ。たくあんと唐辛子味噌で、白いご飯をもりもりと食べました

2007年04月11日

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おやつは苺

お昼にラーメン。おやつに苺。夕飯のメインはイカリングサラダ。世界フィギュアのエキシビジョンを観ながらのご飯です。いやぁ、昨日の美姫ちゃん、真央ちゃんには感動したぁ

2007年03月25日

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ぶり大根

今日は雪がちらつく寒い一日。疲れていたので、家でのんびり過ごしました。夕飯はぶり大根。ぶりはさっと湯通しをして、あらかじめ煮ていた大根と合わせて味付けしました。脂ののっているぶりでしたが、もうすぐぶりのシーズンも終わりでしょうかね。

2007年03月11日

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鮭のホイル焼きなど

鮭のホイル焼きは、バター、塩胡椒味。市販のコロッケにソースをたっぷりかけているのはダンナです。今日は禁酒日なのに、やはり酒のつまみのようなおかずでした

2007年02月22日

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エビチリ

先日の中華屋さんで隣りのテーブルの人がおいしそうにエビチリを食べていたのを見て、ものすごくエビチリが食べたくなりました。ので、作ってみました。エビマヨも食べたい…。

2007年02月20日

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素食

ブリの塩焼き（魚焼きグリルが汚れないように、アルミ箔を敷いて焼きます）、きんぴらごぼう、ホウレン草のお浸しと福神漬け（笑）酒のつまみっぽいですが、ご飯を食べました

2007年01月17日

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マグロの頬肉

知り合いの方からマグロの頬のあたりを分けていただきました。こんな美味しそうな物を見ては、我慢できません。ダンナさん、ごめんなさい筋の多い部分は塩焼きに、柔らかそうな部分は刺し身にしてさっそく呑み始めました。が、まだ水曜日ですから、円熟程度で刺し身は適度にとろけて、かつ多少筋があるところが味わい深い。塩焼きはジューシー。旨いっす日本酒にすれば良かったかもちなみに、ダンナさんは「ご飯のおかずじゃない！」と言いそうなので、肉じゃがも用意しています。↓売り物はこんな感じ

2007年01月10日

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こんな天気の悪い夜は

お家で、正月の残り物を片付けながら呑んでいます実家からもらった”あぶりさんま”を大根の千切りにトッピングして、鰹節とポン酢をかけていただきます。この”あぶりさんま”、シメサバっぽい味ですが、脂がのっていてなかなか旨い。いい酒のつまみです。楽天で扱っていないようなのが、残念。こちらは、餅を約1cm角に切り、少な目の油でじっくり揚げて、塩とカレー粉をふった物。揚げたては香ばしくて、ウマイご飯モノは、オムライス。やはりもらったハムと玉ねぎを具にして、ケチャップライスを作り、卵でくるみました。

2007年01月07日

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