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双子ママの生活 in Seattle

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超簡単な一品。

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テーマ：今夜のばんごはん(50414)

カテゴリ：レシピ

今日の夕飯の一品として作った、

「レンコンとしいたけのフライパン焼き｣。

枝元なほみさんのレシピ。

思わず、余っていたズッキーニも加えてみましたが

いたって簡単。

レンコン(250～300g）は酢水で処理してから水気を切り

生しいたけ　1パックは軸を落とす。

フライパンでレンコンを焼き色がつくくらいまで焼く（油はひかず）。

次にしいたけを焼く。

フライパンに、オリーブオイル、しょうゆ、バルサミコ酢を

各大さじ1ずつ入れ、さっと温め、

皿の上に盛ったレンコンとしいたけの上から回しかける。

バルサミコ酢がまろやか～になって、

野菜と合うんです♪えぇ、ほんとに

他にもいろんな野菜で代用できるし、

いくらでも食べられてしまいそう。ぺろりっ

お試しあれ～！

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Last updated 2007.06.19 13:35:08
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