新着記事一覧 | 美味しいもの大好き

タコの炒め物

ゴールデンウィークが終わり、なんじゃらかんじゃら鬱陶しいあれこれが済みました。気がつけば日差しも強くなっていて・・・・夏に近づくとビタミンカラーの食事を摂りたくなります。昨日の残りのタコをニンニク風味で炒め物に。タコをエスカルゴのようにガーリックバターで調理すると美味しいことを思い出して作りました。

May 22, 2007

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シルバーウィーク

ここ数日は、銀粘土に没頭しました。アラビアンナイトなどに出てきそうな宝剣のペーパーナイフを作りたいと思っていたので、思い切ってトライ！実際探してみると、意外に無い・・・・・締め切りに追われている友人まで巻き込んでネット検索してもらったり、書店の児童書の御伽噺の挿絵を探したり。ゲームソフトの攻略本まで探してみました。で、いろいろなアイディア＋想像力で、こんなのを作ってみました。

May 7, 2007

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鰆のムニエル

ピカピカの鰆がお店に並んでいたので、ムニエルにしました。鰆というと西京漬けが定番ですが、今日はムニエルに。調べてみたら、魚に春という字なのに旬は春というわけでは無さそう。柔らかくふわっとした白身は好みです。西京漬けにすると身が締まりそれはそれで美味しいのですが、塩焼きやムニエルもなかなか。

April 26, 2007

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春爛漫

友人からきれいな花をどっさりいただきました。色とりどりで、なんともいえない華やかさ。すべて庭に咲いていたもの、と聞いて仰天！一人で楽しむだけではもったいないので・・・・

April 15, 2007

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ケーキ

またまたあっという間に４月の半ば・・・・ここのところ、食事の支度さえほとんどしていませんでした。久しぶりに、夕食の支度もして・・・とは言っても「手巻き寿司」酢飯がおいしくできたので良し！夕食後は、恐ろしく久しぶりにケーキを焼きました。バタークリームでクリームにもスポンジにもキルシュ酒をたっぷり使ったケーキ。大好きなのですが、お店で見かけることは無いな。自宅で作るのも恐ろしく久しぶり。記憶をたどってみれば・・・・ぎょっとするほどでした。でっかいケーキは今夜の夜食に

April 13, 2007

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スキー場でシルバー

あれこれバタバタと用事が続き、気がつけば３月もあとわずか・・・・つかの間の休日ということで、春スキーに出かけてきました。雪はまだまだたっぷりで、気温は高くなかなかのコンディション。夕食後、ホテルのロビーの片隅でシルバー粘土のミニ講習会が開かれていました。いつも使っている粘土とは違うメーカーのものだったことなど、興味をもったことがあったので参加しました。夜７時から２時間半くらいで写真のリングを作りました。リゾートの夜は、温泉入ってお菓子食べながらボーっとしているのが常でしたが、こういう企画なかなか！！小学生もたくさん参加していて、みな真剣に製作していました。いろいろ得ることもたくさんあり、充実した夜でした。

March 29, 2007

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乾物

寒干し大根やヤマクラゲ、芋がらなどを煮物にしました。こういうお惣菜でほっとするのは、年取った証でしょうか？昔は、乾物屋さんというお店があって、乾物のほかに佃煮などを売っていたような記憶がありますが、最近は見かけないような気がします。さくで買ったマグロの筋っぽいところをづけにして炙り、巻物を作って夕食に。

March 11, 2007

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ちゃちゃっと親子丼

近くに家電量販店がオープンして、成り行きでパソコン買って勢いで光を導入しました。ついでに電話機買って、さらに加速して光電話にしました。あれこれ機械が変わると設定やなんやらで、バタバタ・・・・どっと疲れて夕食はちゃちゃっと親子丼。

March 9, 2007

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わかさぎのから揚げ

小さいワカサギがお店に並んでいるとついつい買ってしまいます。大振りのヤツはちょっと苦手なのですが、小さいワカサギはから揚げにするとカリカリと美味しくて大好き。カルシウムたっぷりで体にも良さそうだしこれ以上骨太になっても困るんだけど・・・・

March 6, 2007

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揚げだし豆腐

久しぶりに揚げだし豆腐を作りました。大好物なのですが、お店で食べることのほうが多い気がします。水切りしたお豆腐に片栗粉をまぶして揚げ、だし汁をかけるだけなのですが、なぜかあんまり作らない品。サツマイモと春菊の天ぷら、鶏の鍬焼き、きんぴらゴボウなどと和食の夕食。

March 5, 2007

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ジャガイモのガレット

急にジャガイモのガレットが食べたくなって作りました。ジャガイモをチーズおろしで細く削って塩を振って水気を絞り、バターとサラダ油たっぷりのフライパンで焼くだけ。今日はみじん切りの玉ねぎを加えました。食べすぎが気になるので少量の油で焼いたら、ちょっと焦げてしまいましたが美味しかったです。ハンバーグも焦がしてしまった

March 4, 2007

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ちらし寿司

ひな祭りなので、久しぶりにちらし寿司を作りました。すし太郎などの既製品でなく、具を煮て作るのは久しぶりです。かんぴょう、干ししいたけ、にんじんを煮て、酢バスを作り酢飯に混ぜ菜の花を添えました。既製品は簡単で便利だけれど、一から作ったほうが優しい味でした。鯛とタコを薄切りにして一緒にいただきました。

March 3, 2007

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ターコイズ

数ヵ月越しのターコイズペンダントヘッドを完成させました。作りかけの物がまだあるので、なんとかしなくちゃ・・・・と。できばえは６０点くらい。線が汚いなど不満はあるけれど、便利そう。

February 24, 2007

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久しぶりに銀粘土

家族がバレンタインデーに義理チョコをいただいたので、ホワイトデーにお返しをするためにペンダントを作りました。デザインは「の」　ひらがなをモチーフにしても結構面白いかもしれません。華やかさを加えるために、ラベンダー色の石を埋め込みました。カラーの石は楽しいのですが、強い色だと服が難しくなるのでほんの少しだけ色のついた物にしました。よくよく思い返してみれば、同じ方から去年もチョコレートをいただいて、何もお返ししなかった・・・・２年分をこれで勘弁していただくとともに、来年もお願いしよう～！

February 21, 2007

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おやつ

昨日は急に思い立って大掃除兼模様替えをしました。重くてデカイ机も一人で動かし奮闘。今朝はさぞかしあちこち筋肉痛で辛いんだろうなあ・・・と覚悟していたのですが、ぜ～んぜん無し！！まだまだイケル！とにんまりしました。肉体労働のせいかどうかはわかりませんが、甘いものに惹かれて春のお菓子をいただきました。満足！

February 19, 2007

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さつま揚げ

冬の定番の鍋物はあんまり好きではありませんが、お鍋の具材の魚のすり身は重宝しています。そのままでも、何か混ぜても揚げれば作りたてのさつま揚げになります。今日は、カニ入りのすり身を揚げました。炊き込みご飯と一緒にいただきました。

February 17, 2007

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チョコホリック

一年中で今が一番チョコレートの品数が多いとき。これを逃すか！と、デパートをうろうろしてみたもののなんだか今年はピンとこない・・・・ナゼだかわからないけれど、ピントくるものに出会えませんでした。チョコレートは一年中欠かしたことが無く、チョコホリックに近い私にとって、こんな不作のバレンタインシーズンは初めてです。がっかりしていたところ、明治屋さんでテキトーに買ったこのチョコレートがヒットでした。チョコレートの品質はそれほどではありませんが、中に入っているクランベリーとオレンジとの相性が良く、やめられない＆とまらない・・・・追加購入しました。２２５ｇ　￥５９８　このお値段もブラボー！

February 14, 2007

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油淋軟鶏

今年は毎日すべてキチンと過ごそう！と決意したのもつかの間。最後に更新してからあっという間に１ヶ月以上過ぎてしまいました。予想外のコトが起きたりしてバタバタ。ま、いい訳ですけれど・・・気を取り直して、新たな決意で！昨日は油淋軟鶏を作りました。簡単に言えば、鶏のから揚げに酢を加えたソースをかけたもの。友達の代理で行った中華の教室で習いました。一時期はお客さんの時などに頻繁に作っていたのですが、最近はご無沙汰でした。タレがさっぱりしているので、食が進みます。良くないんだけど・・・・

February 13, 2007

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イチゴのロールケーキ

昨日は人が集まる予定があったので、ロールケーキを作りました。家族が少ないと大きなケーキを作ってももてあましてしまうので、これを機会に！と作りました。新年だからガレット・デ・ロワ・・・・と考えたりしていたのですが、買い物に出かけたときにイチゴ売り場からものすごく良い香りがしていたので、イチゴを使ったケーキにしました。スポンジは、ちょっと変わった作り方のもので、きめ細かくとても美味しいものです。バターを熱したところに薄力粉と強力粉を入れて作ります。

January 8, 2007

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?草粥

今日は七草。　昨日は一日中頭痛と眼痛で寝たり起きたりしていて、夜になって復活して肉まんやら磯辺餅やらドカンと食べてしまったので、七草粥はタイミングばっちり。と言うわけでお昼はお粥にしました。七草セットは売っていたのですが、なんとなく手が出ず農家の方からいただいた大根や蕪の小さいものを刻んで作りました。農家の人曰く、「この辺じゃ、この時期に春の七草なんて寒くって揃わないよ。揃えようと思ったらハウスだよ～！」と。なーるほど。昆布で出汁をとったお粥は美味でした。

January 7, 2007

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明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。穏やかな新年を迎えました。年末に姪や両親が来ていたので、お正月の支度はいいや・・・と、思っていましたが、３１日の未明に突然目覚めて、真夜中に台所に立ちました。毎年栗きんとんだけは作るのですが、圧力鍋をもらったので黒豆も煮ました。南天でも添えれば良かったのでしょうが用意が無く、姪たちが選んで買ってきた花と一緒に。元旦は、恒例の初詣と映画。００７を観たかったのですが、時間が折り合わず「エラゴン」。良い新年のスタートでした。元旦からお仕事の方、ご苦労様です

January 1, 2007

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ターコイズのペンダントヘッド

ずーっと止まったままだったターコイズのペンダントヘッドをやっと仕上げました。石枠を埋め込んで焼き上げ、六一○ハップという液でいぶしてアンティック風に仕上げてみました。この六一〇ハップという液は入浴剤に使われるもので、お湯に入れると温泉の臭い。シルバー部分は焼き縮みが予想よりも大きく、出来上がりはイメージとちょっと違いました。１２月生まれのアンティックな母（！？）にプレゼントするつもりです。裏面は何も無く、寂しい感じがしたので、テキトーに絵を彫ってみました。

December 25, 2006

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たらのほっぺ

たらの頬肉を「たらのほっぺ」として売っているのをみかけると、買ってしまいます。家族は「銀鱈は好きだけど、鱈はなあ・・・」と言うのですが、鱈のほっぺは好きなようです。いつもフライというのは芸が無いような気がして、今日はムニエルにしてみましたが、バターソースでいただいたら、コレもなかなか。付け合せは、好物の蓮根のチップス。お正月をひかえているせいか、蓮根が高価でした・・・・

December 20, 2006

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スプーンのペンダントヘッド

友人の出産祝いにスプーンを模ったペンダントヘッドを作りました。石を入れる爪がイマイチのフィット感でちょこっと苦労。銀のスプーンをくわえて生まれると幸せになるということにちなんで、スプーンの形にしましたが、リボンをつけたらなんだかお玉のように見えてしまう・・・Ｂ型なので、やるときはがむしゃらにトコトン行動するので、昨日はシュトーレン、パネトーネ、シルバー粘土とこなして満足！

December 18, 2006

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パネトーネ＃２

パネトーネ・マグナムに触発されて、今日はパネトーネとついでにシュトーレンを焼きました。今回は卵がたくさん入ったレシピで、焼きました。昔、一時期パネトーネを良く焼いたのですが、そのときのレシピが全く不明・・・・いくら考えても思い出せない。こういうことがドンドン増えていくのだろうなあ・・・・とちょこっと暗くなりましたが、すぐに気を取り直して違うレシピでトライ。発酵は時間をかけたほうが美味しいので、昨夜生地を仕込んで冷蔵発酵にしました。シュトーレンも似たものなので、ついでに焼きました。

December 17, 2006

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大学芋

2週間くらい前に買ったサツマイモをなんとかせにゃ・・・・と、大学芋にしました。ゴマは省略。大学芋の語源や由来は諸説あるそうです。街中には、ピーピーと石焼きいもの季節になりましたが、石焼いもはずいぶん永い事食べていないなあ。

December 14, 2006

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巨大パネトーネ

先日、食料品店の棚に堂々と鎮座していたパネトーネに目が釘付けになりました。５０００ｇという表示もすごいけれど、お値段も破格！今日、買い物に行ったついでにこっそりと写真を撮ってきてしまいました。直径３０ｃｍ以上ありそうです。パネトーネマグナムという名前もブラボー！50人くらいのパーティーでも開催する予定のある人は一考を！

December 13, 2006

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ザッハトルテ

久しぶりにザッハトルテを作りました。ホテルザッハと菓子店デメルの本家争いで有名なお菓子。上にかけるのはショコラーデン・コンセルヴェグラジュールというもので、ザクザクしたﾁｮｺﾚｰﾄという感じ。砂糖を再結晶化させているので、独特の食感になります。昔々、このお菓子を習ったときには「こんな面倒なことしないで、チョコレートそのままのほうが美味しいのに・・・」と思いましたが、これはケーキの風味・味を損なわないようにするためだと聞いて、納得しました。このコーティングがあるからこそ、ウィーンのホテルザッハーからお取り寄せも可能。大量の砂糖＆卵＆バター＆チョコレート・・・・・カロリー考えたら食べられないけど、たまにだからＯＫということで・・・

December 3, 2006

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おでん

寒い時期はやっぱりおでん！今年は静岡風のおでんが流行っているそうで、黒はんぺんが人気とか。おでんは関東風が好きです、というかほかの地方の物は知らないと言ったほうが正しい。欠かせないのは、ちくわぶ！炭水化物・・・・・太るわけじゃ・・・・

November 26, 2006

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秋刀魚の山椒煮

昨日のお昼のニュースを見ていたら、「今年最後の秋刀魚の水揚げ」とのこと。なんでもその年の漁獲高を達成した時点で秋刀魚漁は終了するそうです。最後と聞いて、慌てて秋刀魚を買いに行きました。まずは塩焼きでいただき、残りは夏に煮ておいた山椒の実を入れて煮ました。新鮮なものは焼いても煮ても美味しい！骨まで食べられるように、圧力鍋を買おうかなあ・・・と思案中です。

November 25, 2006

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試作

パネトーネを試作しました。美味しいパネトーネを作るには、数日かけて種をつくらなきゃならないのですが、それは面倒・・・。で、あれこれレシピを集めて検討しました。配合もまちまち、量もまちまち・・・・・・。ま、こんなもんかな？と作ってみたのですが、発酵にもう少し時間をかければ良かったとか型に入れる分量はもう少し多目のほうが良かったなど課題はたくさん。夕食後にバタバタと作ったのでフルーツも均等に入れなかったのはマズイと反省。でも、味は抜群！　粗熱取るのも待ちきれず、しっかりと夜食をしてしまいました。これも反省。

November 15, 2006

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塩釜

指の怪我を逃げ道にして、毎日手抜き料理で済ませていましたが久しぶりに何か作ろうかな？と思い、豚の塩釜を作りました。ローストポークよりもしっとりと出来上がるし、後片付けが楽チン！ソースは、またまた簡単なバルサミコソース。今週の土曜日は、賑やかな友人たちとコレを作ってランチの予定です。

November 13, 2006

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まんじゅうフェスタ

近くの百貨店で「まんじゅうフェスタ」という催し物をやっていたので、のこのこと出かけてきました。東北あちこちのお饅頭を取り揃えたもので、１個ずつ買えるというのがグーあれこれ１０個買ってしまいました。食べ比べて気に入ったものをフェスタ期間中にリピートする計画

November 8, 2006

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鶏団子の甘酢あんかけ

久しぶりの更新です。ずーっと忙しくてバテバテ状態でした。一区切りついたところで、ちょこっと休養に行って（実際は休養にならなかったけど・・・）　よっしゃーまた頑張るぞ！と気合を入れなおしたものの、数日後に左手人差し指の爪をノミでグッサリ切ってしもうた。グッサリとやってしまった爪は生の栗に包丁を入れた感じ。そのときはさすがにちょこっと動転したけれど、すぐにポジティブに「爪のところでよかったジャン～、爪が無かったら骨まで達していたかも～？！」と考え直しました。これはグッサリやる前に作った鶏団子の甘酢あんかけ。忙しいときでも簡単に作れる鍋物に入れようと、鶏ひき肉を買ったものの団子にするのも面倒で冷蔵庫に残っていたもので作りました。

November 6, 2006

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銅鑼焼き

友人のブログにアンパンが掲載されていて、それに触発されたもののパンを焼く気力が湧かなかったので、銅鑼焼きを焼くことにしました。ちょっと焦がしてしまったり、銅鑼焼きではなく虎焼きになってしまったりもしましたが、満足。ちょっと焦がしてしまったところは、栗せんべいのような味でそれも美味でした。それから連想して、銅鑼焼きの皮生地をワッフル型で焼いてみたら？・・・・などと考えながら暴食。

October 18, 2006

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盛り合わせ

昨日、おとといと手を抜いて近くの安食堂で「学生定食」などという、ボリューム（＝カロリー）満点の夕食をしてしまいました。今日はちゃんとしたものを作らなくちゃなあ～と、とりあえずクリームシチューの支度をしたものの、もう一品が思いつかずあれこれ少しずつ並べることにしました。オードブル盛り合わせという感じになってしまいましたが、結構なボリューム。スモークサーモンのマリネ、パスタ、野菜、カマンベールチーズなど。食べすぎだ・・・・

October 13, 2006

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ライラックチョーカー

指輪と同じライラックの花のチョーカーを作ってみました。使うには派手かな？と思いながらも、作るのは楽しいので作ってみました。出来上がりはなかなか上品で良いかも、と自画自賛。

October 11, 2006

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菊のサラダ

茹でた菊の花をいただいたので、切り昆布、水菜、油揚げでサラダにしました。菊の花は自分じゃ買わないなあ。油揚げはあまり好きではないのですが、煮物に使ったりするので時々は買います。残り物の油揚げを熱湯で油きりして、フライパンで炒ってカリカリにしました。ま、可も無く不可も無くという感じ。

October 10, 2006

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メレンゲ

昨日、三越のフランスフェアで買ってきたジュヴォーのメレンゲを食べようと思ってみたら、シールに「製造者；井村屋製菓（株）」となっていて、びっくりしました。井村屋・・・・ねえ・・・　肉まん＆あんまん、あずきバー・・・・くらいしか思いつかないのですが。メレンゲという焼き菓子は簡単に作れるのですが、焼くと言うよりも乾かすという作り方で、低温のオーブンで乾燥焼きして作ります。絞り出しがきれいに簡単に出来るのが楽しく、昔々たくさん作った事があります。そういえば、軽井沢のやんごとなきお方たちがテニスを楽しまれるところ近くの小さなお菓子屋さんで、白やピンクのメレンゲを買ったことを思い出します。今でもあの小さな角のお菓子屋さんはあるのでしょうか？などと思い出しただけでも井村屋のメレンゲ買った甲斐があったかも～で、この井村屋のメレンゲは、へーゼルナッツが入っていて美味しかったです。

October 9, 2006

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一日講習会

三越のフランスフェアに合わせた企画のカルトナージュ講習会に行ってきました。厚紙で箱などを作り、布や紙を貼って仕上げるもの。というくらいの知識しかありませんでしたが、なかなか奥は深そうです。今日は蛇腹式の小物入れを習いました。蛇腹は出来上がっているものを使い、厚紙は裁断されていたので一時間半で出来上がり。外側のプリント地の紙は手刷りの雰囲気あるものでした。機会があれば、布でもう一度作ってみたいと思います。フランスフェアでは、大好物のアンジェリーナのモンブランとジュヴォーのメレンゲ菓子を購入して満足～

October 8, 2006

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豚の角煮とアメ色大根

何か落ち着かない一週間でしたが、天気も回復して今日は大量の買出しに出かけました。配達を頼んで届いた荷物は、どう見ても大家族用。早速、塊で買った豚のバラ肉で角煮を作りました。友達のブログにあった栗の渋皮煮の下茹でに大根おろしを使うということからヒントを得て、一緒に大根を煮てみたら大正解でした。残り少なかった調味料もバ～ンと買ってきたので、一気にカボチャやひじきなどの煮物も作りました。これで２～３日しのごう～っと。

October 7, 2006

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編み物

ちょっと肌寒い時があったり、どんより曇りの日があったり・・・こういう季節になると、俄然元気になってきます。押入れを片付けたら、去年かおととしから放ってある編みかけの毛糸が出てきたので、完成させることにしました。一日中、無心で編み棒を動かしているなんて、シアワセだ～と思ったりしながら・・・・押入れからもう一着分の毛糸が出てきたので、本屋に編み物の本を探しに出かけて、びっくり！編み物の本がほとんど無い！なんで？シーズンでしょ？バブルと騒がれていた頃だって山ほどあったじゃない？？？なんだかなあ・・・・・　　なんたら教授監修の脳の体操なんかやるより建設的で効果あると思うんだけど。

October 1, 2006

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トマトとズッキーニのタルト

ベランダのトマトがそろそろ終わりになってきたので、最後にこのトマトの良さを活かしたものを作ろうと考えました。思いついたのが、このタルト。生地はパート・ブリゼという甘みの無いクッキーのようなもので、ピザのような見かけとは全く異なります。この生地にトマトソースを塗ってさっと茹でたズッキーニの薄切りとトマト、バジル、ブラックオリーブを散らして焼き上げました。

September 25, 2006

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腰果鶏丁

昔、私はお菓子教室、友達は中華料理の教室に行っていました。友達が習った中華料理のレシピをもらい活用していたことを思い出し、今日はカシューナッツと鶏肉の炒め物を作りました。中華料理は材料をそろえておけば、ちゃちゃっと出来てとても便利です。このレシピ集もすごく役に立っています。おつまみのミックスナッツに入っているカシューナッツはあまり好きではありませんが、この料理の時にはコレが主役！

September 24, 2006

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鯵の酢〆

またまた週刊誌のグラビアにそそられて、鯵の酢〆飯を作りました。なんか最近、妙に茗荷が安いので、酢飯に茗荷を刻んで混ぜたら美味しいかも？と思いつきました。この案はヒット！鯵もささっと出来て美味しかったです。でも、男性向けの料理記事ってどうしてこんなに美味しそうなものが多いのだろう？？？デザートには並んで買った「秋保佐市のおはぎ」をいただきました

September 23, 2006

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専業主婦

ここ数日専業主婦生活を堪能しています。専業主婦って楽しい～！お天気も良かったので客用寝具を干したり、ふだんよりもほんの少し丁寧に掃除をしたり・・・・たまりに溜まった手芸の月刊誌のキットを広げてみました。このシリーズは若いママ対象という作りで、私の様なオバハンは対象外と月を追うごとに深く実感しているのですが、１年分の購読料も払ってしまったし・・・・・とりあえず、がまぐちバッグというのにトライしました。キットには水玉の生地が入っていたのですが手持ちの生地で作ってみました。いろいろなことに手を出すのですが、縫い物だけ（？）は相性が悪く苦手。作り終えたあとは、肩こりと頭痛でひどい気分でした。家族は出来上がったものを見て「ババ丸」という名を作品に贈呈してくれました。コレ、一体何に使うんだろう？と考えてしまい、思いついたのは旅行に出かけホテルの食事に行くときに持つ！ということくらい。で、旅行先を探すことにしました

September 22, 2006

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サーモンムニエル

秋鮭の季節。　季節のものは食べておくことにしているので、厚い輪切りの鮭を購入。一番簡単なムニエルにしました。タルタルソースはピクルスとパセリ、玉ねぎ、ゆで卵で。付け合せのメークインは茹でるときに、ミントの葉を加えて。イギリス風？

September 21, 2006

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指輪

この夏は忙しくてなかなかシルバー粘土に取り組めずにいたのですが、やっとちょこっと時間が持てるようになりました。いつ作り始めたか覚えていないくらい時間が経ってしまったライラックの指輪を仕上げました。右手の人差し指に合わせて作ったのですが、出来上がりを見るとナフキンリングのようですほぼフィットサイズなので、人差し指がナフキン並みということ？？？派手なデザインなので使うチャンスは無いかも・・・・と言ったら、中学生の女の子が「舞踏会に行くときに！」と言ってくれたのですが、舞踏会のお誘いは無いし、ワルツも踊れないし・・・・・まっ、いいかこれと同じデザインでチョーカーも作るぞ～！

September 17, 2006

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かき揚げ天丼

丼物が好き、中でも天丼、特にかき揚げ天丼が好物です。エル・ア・ターブルにサツマイモを使ったかき揚げ丼が載っていたので、？？？と思いながら試してみました。サツマイモを拍子木切りにしてかき揚げに混ぜてあるのですが、これがなかなか！玉ねぎや青じそ、海老などのかき揚げの定番の具材と一緒に揚げてみました。他に島オクラという普通の３倍くらい大きいオクラと蓮根を添えました。

September 12, 2006

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ガトーショコラ

ガトーショコラを焼きました。昨日から明日こそお菓子を焼く！と決心していたので、この蒸し暑さにちょっとたじろいだけれど、決行しました。カシスの美味しいジャムをいただいたので、お菓子を焼きたくなりました。良い食材を得ると、やる気も起きてくるもんです。でも、最近はあまりお菓子を焼いていないので、手順が悪い・・・・・た～っぷりの生クリームと、いただいたカシスのジャムをを添えて大満足。

September 10, 2006

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