新着記事一覧 | 美味しいもの大好き

ポークソテー

家族が昼粥じゃ栄養不足で夕方にクラクラするというので、夕食はポークソテーにしました。付け合せは、クレソン、トマト、かぼちゃ入りマカロニサラダ。

September 9, 2006

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秋～

今年初のサンマ。秋の空気になってきて、サンマと栗ご飯（松茸ご飯という連想は出来ない小市民）！という気分になりました。生憎、栗はまだチト高価だし、剥く気力もないので今日はサンマだけ・・・・がんもどきの煮物、かぼちゃの煮物、茗荷のおすまし、わかめとセロリのポン酢あえ。やっぱ、和食も捨てがたい！昼粥はたいそう気に入り最近の定番になっています。

September 7, 2006

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ハマッテマス

最近、気に入っているアイスです。チョコレートが苦くて美味しい！久しぶりのヒット森永乳業　１３７円

September 3, 2006

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スペイン風オムレツ

買い物に出るのがメンドーだったので、ベランダのトマトを使ってスペイン風オムレツを作りました。トマト、ジャガイモ、インゲン、たまねぎを入れたので彩りが良く、簡単に出来て楽チン！ベランダのトマトは実がしっかりしているのですが、皮はさらにしっかりしていて邪魔です。でも、皮をむいてこういう使い方をするには最適な品種かも。

August 31, 2006

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昼粥

週刊誌に掲載されていた「辻留」の朝粥の写真に妙にそそられてしまいました。昨夜は、よし！明日の朝は早起きしてお粥を炊くぞ！と思ったものの、早起きなんかできるわけは無く、昼粥になりました。なんだか、とても美味しく感じられ満足。家族は予想通りの大ブーイングでしたが、黙殺。しかし、そそられた裏千家御用達「辻留」の朝粥は、京都宝ヶ池プリンスホテルで予約をすれば料理人出張でいただけるそうですが、￥５，５００・・・・・・これでも、「辻留」としてはお値打ちだそうな。ちがう世界に住んでいる人っているんだなあ・・・・

August 29, 2006

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お弁当

向かいのお弁当屋さんが、閉店してしまいました。何か、急なことで大ショックです。作りたて熱々だし、安くてボリューム満点、おふくろ弁当と言う名前の通りの内容だったんだけどなあ・・・・（作ってくれていたのはおじさんでしたが）廃業を聞いてから最終日の昨日まで１週間毎日お昼はここのお弁当にしました。忙しいとき、面倒なとき（ほとんどコレ）、人が来ていて何も無いとき・・・・頼りになるお店でした。お世話になりました。写真は２人分、全部で８９０円！！

August 26, 2006

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やけくそでオーブン！

数日前に、久しぶりにフランス料理にありつきました。家族はメタボリックシンドロームにビビッテいるし、自分の体重も天井知らず。それほど注意していたわけでは無いのですが、なんとなく和食中心の食生活になっていました。久しぶりのフレンチは、とても懐かしく美味しく感じられ、このときとばかりにフォアグラのソテーや鶏のコンフィをチョイスしてしまいました。で、今日はフルーツケーキを焼くことにしました。どうせ暑いのだから、オーブン使ったって同じ！いただいたクランベリーのハチミツ漬けを加えたら、程よい酸味と鮮やかな赤が良く合いました。

August 17, 2006

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カラフル菜

先日、「カラフル菜」という変な菜っ葉を見つけて購入（￥１０５）食べ方や効能（？）などの説明は一切無くて？？？でしたが、フツーに茹でておひたしにしていただきました。冷蔵庫に数日置いたせいか、噛み応え満点でかなりしっかりとしたお浸しになりました。味は、う～ん・・・・　特に苦いとかの難点はありませんでしたが、これを探して買いたいと言うものでもありませんでした。茹でると黄色はほとんど退色しました。

August 16, 2006

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キューちゃん

ある人のブログで、きゅうりのキューちゃんの作り方に触れていたので、「きゅうりのキューちゃん」でググッてみたら、あった～！！工程はちょこっと手間がかかるものの、材料はいたってシンプルだし、なにより添加物や知らないものが入っていないというところにそそられて、リュックサックを背負ってきゅうりの買出しに出かけました。で、早速作ってみたら・・・・・美味しい！レシピにはきゅうり７本とあったのですが、５本入り２袋を全部投入し調味料は５割り増し、ニンジンは省略で新ショウガを入れてみました。「きゅうりのキューちゃん」「レシピ」でググッて是非お試しを！

August 13, 2006

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ベランダのトマト

春にカゴメ（？）の販促でいただいてきたトマトの苗が順調に育って、収穫のときを迎えました。プチトマトよりも大きく、普通のサイズよりも小さい中玉の凛々子とかいう名前がついていたと思います。梅雨明けで一気に赤く色付き、遊びに来た姪たちが収穫してくれました。皮は厚くて硬いのですが、真っ赤でも実はしっかりとしていて「新鮮！」でも、なによりも感動したのはヘタの美しさ・・・・作り物のように美しい～

August 12, 2006

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青山椒の醤油煮

買い物に出かけたときに、青山椒の実を見つけたので買ってきて醤油煮にしました。京都の物のように柔らかくはできなかったけれど、新鮮作りたてで香りはひとしおでした。これを昆布やじゃことさらに煮ると、山椒昆布やちりめん山椒になるのですが、一緒に買ってきた平茸と一緒におこわを炊きました。香りが立って美味でした。土曜日の深夜からパソコン２台のリインストールとセットアップをしてボロボロ・・・・・。久しぶりの貫徹をしてしまいました。でも、この炊き込みおこわを冷凍しておいたおかげで、手間無しで美味しい食事にありつけました。冷凍しても山椒の香りは健在でした。

July 24, 2006

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精進揚げ

夏のお昼は、天ざるが一番！とは、いってもここ数日の涼しさではちょっと物足りない気もします。冷蔵庫のありあわせの野菜を揚げただけで、ちょこっと立派な献立に見えちゃうのもありがたい！式部草という葉の裏側が紫の葉っぱが珍しかったので、これも揚げてみました。（青シソの隣）味は可も無く不可もなく・・・という感想。

July 19, 2006

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すぐりのジャム

ベランダのすぐりを収穫して、ジャムを作りました。ジャムの中で一番好きかもしれないなあ～フランスでは、確かすぐりのジャムはジャムの意味の「コンフィチュール」では無く、「ジュレ」と表示されていたように思います。その名の通り、赤いゼリーのような出来上がりです。コレを作るとカサカサ＆ポロポロのクロワッサンが食べたくなります。今年は過去最高の収穫量でしたが、来年は？？？

July 18, 2006

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豆づくし

食品庫を点検したら、いつものことながら豆の山でした。大量買いしたヤツや、いただいた物などたっぷりあったので昨日は一日中豆を煮ました。頂き物の大納言でお赤飯、青えんどう豆は富貴豆と塩えんどうに、黒豆はシワシワになるように煮ました。最近の黒豆はどれもふっくら柔らかくて、なんだかなあ・・・・。時間のかかる黒豆は、Ｆ１放送を観ながらじっくりと煮ました。

July 17, 2006

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そろそろ収穫

ベランダのスグリが赤く色づいてきました。このスグリで作るジャムは大好物です。種を裏ごしして除くのが面倒ですが、手をかけて作る甲斐のあるジャムです。透明感のある美しい赤と、酸味の効いた美味しいジャムです。今週末にでも作ろうと思っています。

July 4, 2006

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久しぶりのパン

友達のブログにどえりゃー美味しそうなパンが載っていたのと昨日ジャムを煮たので、今日はパンを焼きました。ライ麦粉だと思っていた粉が全粒粉で、予定外のやっつけ配合になってしまいましたが、見かけはなんとか美味しいそうなパンになりました。味はイマイチ・・・・。なんとなくパンチの無い間の抜けた感じ。美味しいハムでも買ってこようかな？と考えてしまう味でした。こうして食費と体重が増えていくぅ～

July 2, 2006

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灰汁とり

あんまり暑いので、昨日デッカイ西瓜を買いに行きました。勢いで特大２個の配達を頼んで、ぐるりとお店の中を見回すと、杏がありました。あ～、もうそういう時期なんだなあ・・・。一緒に杏も配達を頼みました。今日は、その杏をジャムに煮ました。皮をむかないでも良いのですが、私はお菓子を作るときのナパージュにもこのジャムを使うので、いつも皮をむいて作ります。ジャムを煮るのは凄く簡単なのですが、付きっ切りで灰汁をとるのが面倒です。でも、色よく透明感のあるジャムにするには欠かせない作業！明日はこのジャムに合うパンでも焼こう～

July 1, 2006

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オブジェ

先日、多摩センターに出かけた時に人目を惹くオブジェがありました。高層ビルの入り口付近にあったので、ビルを覘いてみると「ベネッセコーポレーション」とのこと。下の写真のヘビの頭がたくさんついているようなものも・・・・とても気になって調べてみたけれど、作者がわかりません。ご存知の方がいたら教えてください。雰囲気や色使いはジミー大西風？？？？

June 30, 2006

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オリーブの花

先週からオリーブの花が咲いています。数年前に、ほんの小さい苗木を買ってベランダで育てているのですが、おととしあたりから花をつけるようになりました。実をつけるには、違った種類のオリーブを近くに植えなければいけないそうですが、花だけでも楽しめます。でも、上に伸びずに横に横に枝を広げていくのはナゼ！？我が家の性？

June 29, 2006

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デザート

今日は真夏の陽気で、外を見るだけでクラクラしてしまいました。買い物に行く気力も失せて、夕食はオムライス。先週、友達からもらったパティスリー　マディというお店のケーキでデザートは豪華になりました。このお店は知りませんでしたが、田舎には無い都会の味っていうコンセプトで友達が選んでくれたそうです。リーフレットを見ると、ポルポローネがありました。ポルポローネって大好きなんだけど、なかなか無いんだな～いただいたのは、オレンジ風味のチョコレートケーキ「ガトーショコラドランジェ」オレンジ風味に合わせて、フレッシュオレンジとバニラアイスを一緒にいただきました。満足！　Ｍちゃんありがとついでにこのお店を調べてみたら、パンも評判だそうな。母体はＨＡＫＫＡ　Ｇｒｏｕｐ、アパレルやホームウェアなども手がけているとか。「白花」という会社が発展したらしい。代官山かあ・・・・・１０年以上行っていないなあ・・・・

June 28, 2006

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ラムチョップ

今夜はラムチョップ。生ものや癖のある食材が嫌いな私は、ラムもマトンも嫌いですが・・・・メタボリック症候群に戦々恐々としている家族のために、ラム！ラム肉の成分がメタボリックの救世主だそうな。ニンニクとローズマリーを利かせて、ワインソースで仕上げました。３ピースは多いんじゃない？と言っていた家族は、３ピースをペロリと平らげ「結構軽めだね」とコメント。これだからメタボリックが心配だ～！自分にはチキンを用意しました。

June 27, 2006

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盛り合わせ

明日からちょっと遊びに出かけるので、家族の好物を盛り合わせてご機嫌取りをしました。お皿に取り分けて盛り付けるだけで、いつもよりバランスの良い食事に見えることを発見。おまけに、いつもよりも少量でＯＫということも発見！

June 20, 2006

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イニシャル

どんよりした梅雨で気分は良好です。シルバー粘土でＮをモチーフにしたペンダントヘッドを作りました。しずく形で鏡面仕上げの連続だったので、今回は梨地仕上げ。しかし、こういうものを綺麗に撮るのって難しい・・・・

June 13, 2006

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夏サラダ

カレーのお供のサラダ。トマト、きゅうり、オクラ、豆腐、ゴマをごま油とお醤油ベースのドレッシングで・・・・

June 13, 2006

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鰹のたたき

友達に教えてもらった鰹の美味しい食べ方にトライしました。新鮮そうな（水揚げ港が一番近いもの）カツオの４/1を買ってきて、サラダ風にしました。塩を振ってしばらくキッチンペーパーに包んで臭みと水分をちょっと抜き、念のためにすりおろしたニンニクを塗ってフライパンでちょっとしっかり目に焼き氷水に。水菜、青じそ、茗荷、貝割れ大根と一緒に、大根おろし、おろし生姜、ポン酢をたっぷりかけていただきました。いままで生の鰹は苦手で、鰹といえば鰹節となまりの煮付けくらいだったのですが、コレなら大丈夫！次回は戻り鰹の秋に！

June 10, 2006

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しずく

関東、東北南部が入梅したそうです。引きこもりには最適なお天気、今日の土砂降りだってワーイと言ってみたくなる感じでした。こんなお天気の日に外を歩かなくて良い私はシアワセと思えるから・・・・しずく形のペンダントヘッドを作りました。こういうシンプルな形は、完成度が一目でわかってしまうので難しいと感じました。もう一個作って、もう一歩完成度の高いものを！と決心しました。やっぱりＢ型

June 9, 2006

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ペンダントヘッド

ここのところ、時間があったのでシルバークレイに没頭しました。今月はこれからバタバタと予定が詰まっているので、この数日のチャンスを逃さぬように集中しました。明治生まれの祖母に赤い石を入れてイニシャルのＨをモチーフに作ってみました。綺麗なもの、夢のあるものが好きな祖母なので、喜んでくれると良いな

June 8, 2006

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焼き鳥

焼き鳥は好物なのですが、下戸なので焼き鳥屋さんに行くチャンスも無く、行っても黙々と焼き鳥を食べ、気がつけば結構な御代になってしまうので最近では家で作ります。良い鶏肉とねぎがあれば、とても美味しくできるものです。魚のグリルで焼くので、串が焦げないようにアルミホイルで串をカバーするのがちょっと面倒ですけれど。焼き鳥と手羽先、残り物のはんぺんフライで居酒屋メニューの夕食でした。

June 4, 2006

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岩手山

今日は所用があって盛岡に行ってきました。友人の計らいで、小岩井のペンション・レストランでのんびりと美味しいランチをいただきました。広い庭と独り占めにしたような岩手山の風景でリラックスできました。お料理も美味しく、写真を撮るのを忘れて平らげてしまいました。ライラックも咲き、ステキなオーベルジュという感じでした。道端にいた綺麗な雉は吉兆！？・・・・と、信じたい！

May 30, 2006

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しずく形のリベンジ

以前作ったしずく形のペンダントヘッドがなんか貧弱というか、なんとも気に入らなかったのでリベンジ！前回の物はボリュームに欠けていたので、今回はバ～ンと粘土をつぎ込んだらゴッツクなってしまいました。石も５ｍｍ！鏡面仕上げの難しさを改めて実感しました。このボリュームだったら、チェーンはこれじゃ細すぎる・・・・・そのうちに、もう１個作ろう！と決心。

May 29, 2006

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ペンダントヘッド

今日は夕方まで土砂降りの雨でした。こういうお天気の日は、落ち着いて何かに没頭できるので大好き午後は時間もたっぷりあったので、久しぶりにシルバー粘土で楽しみました。作りかけのしずく形のペンダントヘッドを仕上げて、友達にお土産に持っていこうとＭをモチーフにしたペンダントヘッドを作ってみました。ちょっと羽のようにも見えて、自分のデザインに満足です。石は、２ｍｍのものを使いました。

May 28, 2006

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煮物

季節のものは食べておかなくちゃと、今日は鰹のお刺身にしました。お刺身類は苦手で、中でも鰹は特に苦手ですが、なんだか頭も良くなるらしいし・・・というわけで、初鰹と戻り鰹の１回ずつはノルマという感じで食べています。お刺身だけでは、寂しいのでありあわせのもので、煮物を作りました。魚を食べると頭が良くなるって本当かなあ～？ずいぶん食べてきたんだけどなあ～。じいやは「そんなの嘘だ！もし本当なら、海辺の人みんな天才じゃん！」と・・・妙に説得力のある説。

May 27, 2006

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スコッチエッグ

昨日の夜、じいやに「明日の朝はゆでたまごが食べたい」と伝えておいたら、今朝の食卓にゆで卵がなぜか４個出されていました。大食漢だけど、朝ごはんに４個のゆで卵って・・・・アリエナイ・・・・ので、残ったゆで卵を何かにしなくちゃと考えました。醤油味に漬ける、ミモザサラダ、ピロシキ、そのままサラダに？？？と考えたところで、スコッチエッグを思い出し、それに決定。カロリーを気にしながらも、美味しくいただきました。スコッチエッグは名前からも多分イギリスの料理だと思うのですが、少し前にイギリスのニュースか何かで「油分の多い、伝統的な料理（スコッチエッグなど）を控えよう！」という運動があるとかなんとか・・・・伝統を重んじる国なのに、近年の心疾患罹患率などがかなり問題視されているんだなあ、と感じました。日本でも、昔のお漬物とご飯の食生活が、高血圧や脳血管障害を引き起こすと言われ、欧米型の食事が取り入れられたのは、そう古い話では無かったような？それが、最近ではまたまた否定されて・・・・・結局、いろいろな物を少しづつ少量いただくしかない！ってことなんでしょうが、それができりゃ～苦労しない

May 25, 2006

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満腹

５月病では無いのに、なんとなく日々が過ぎてしまいました。このムラ気はＢ型の特徴？などと考えてみたりして・・・・。農家の人たちが、隔週で道端にお店を出してくれます。今日は葉付にんじんにそそられて買ってきました。スーパーではこのように立派な葉っぱのついたニンジンにはお目にかかれませんが、葉っぱは捨てられちゃっているのでしょうね・・・・すんごく栄養ありそうなのに・・・で、今日はこの葉っぱをかき揚げにしていただきました。揚げ物のついでに、メークインの新じゃがを丸揚げに、そして鯵もフライに！友達が、自家栽培のルッコラを持ってきてくれたので、新たまねぎとセロリでタコのマリネサラダ。これまた、友達からいただいたお団子で、フィニッシュ！やっぱりデザートがあると満足感が違う～～～でも、どう考えても食べ過ぎだ～反省

May 21, 2006

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蕗

買い物のときに蕗が目に付いたので、買ってきました。季節のものはできるだけ食べるようにしています。お米の研ぎ汁でさっと茹でて、そのまま冷まして皮をむきます。コレがなんか楽しい。茎は薄味の出汁で沸騰したら、これまたそのまま冷ますだけ。葉っぱは刻んで、濃い味の佃煮風にすると大人の箸休めになります。細い蕗を見つけたら、伽羅蕗にしよう～！っと。

May 9, 2006

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わかさぎのから揚げ

たまには鶏のから揚げにしようか？などと考えながら買い物に出かけたら、小ぶりのわかさぎがあったので、わかさぎのから揚げにしました。小ぶりの物をカリカリに揚げたものが好きです。氷上わかさぎ釣りのイメージがあるせいか、冬が旬と思っていましたが、調べてみると春先が一番美味しいとか。わかさぎは「公魚」って書くんだ～ってことも初めて知りました。フランスでも、こういう小魚のから揚げを食べたことがありますが気になって調べてみたら、goujonというわかさぎに似た淡水魚とのこと。

May 8, 2006

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久しぶりにパン焼き

市販のパンにちょっと飽きたので、久しぶりに食パンを焼きました。スキムミルクを切らしていたので、シンプルな配合のイギリスパンにしました。材料は粉と砂糖、塩、ショートニング、水、イーストというシンプルさ。その分、中種法という発酵が１回多い時間をかけたパンにしました。外は雨のせいかちょっと肌寒い気がしたのですが、実際は気温・湿度ともに高くて発酵には適していたのか、思ったよりも早くできました。懐かしい素朴なパンの味わいでした。満足

May 7, 2006

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残り物

今日は夕方予定があったので、残り物をかき集めてお弁当を作っておくつもりでしたが、弁当にするのは挫折して、そのまま並べて食べました。半丁残っていたお豆腐は田楽に、炊き込みご飯をおにぎりにして冷凍しておいたものを温めて、ちょこっと残っていた白菜は浅漬けに・・・・こういう日があってもいいかな。テレビで、ファセオラミンダイエットというのを知りました。白えんどう豆が良いとか？炭水化物と一緒に白えんどう豆の粉を食べると、でんぷんは糖に分解されずに排出されるとか！？夢のようなお話・・・・家にあった白花豆で試します！

May 6, 2006

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連休最終日

なんとなく、世間並みの３連休になりました。結果的に休みだったという感じですが。明日からは仕事の予定が入っています・・・・あ～、結局ぼーっとして終わっちゃうなあ・・・と猛省して、今日はお裁縫にトライ。３ヶ月前くらいに、衝動的にベネッセの「はんど＆はあと」というキット付の月刊誌の年間購読を申し込んでしまいました。手作りあれこれの雑誌と毎回違ったキットがついてくるのですが、最初のビーズはちょちょっと終わり、次の手作り帽子のキットに手をつけないまま、そのまた次のモザイクタイルというのが届いてしまいました。で、連休最後にエイッと気合を入れて取り掛かりました。家族からは、「何をやっても良いけれど、ゴミになるようなものには手を出すな」と言われていたのに・・・・。この雑誌（？）は購読してみて、２０代の若いお母さんのための物だということに気がつきました。どう見てもオバサン対象ではない感じですが、ま、せっかくなので、１年間はやってみよ。裁縫の裁は得意！縫は苦手！・・・で、布の裁断はちゃちゃっと済ませ、縫い合わせに苦労しています。料理までは手が回らず、昼は近くに開店した天ぷら屋さんで天ぷら定食、夜は買ってきた鶏の照り焼きとピーマンと塩昆布の和え物（細切りピーマンをさっと湯がいて塩昆布と混ぜるだけ）、筍の土佐煮。これから、帽子の縫い合わせの続きじゃ～。

May 5, 2006

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柏餅

昨日の大量の買出しで疲れたのか、今日は一日ぼーっと過ごしてしまいました。まあ、こういう日も必要だよね～なーんて自己弁護しながら、ぼーっとしていました。でも、昨日の団子屋の柏餅が美味しくなかったので、今日は餅屋に柏餅を買いに行きました。こういう努力は惜しまないので、太り続けているわけです季節のお菓子は、チャンスを逃すワケにはいきません。そう、思っている人も多いようで、小さいお店はひっきりなしのお客さんのようでした。柏餅は、餅屋の勝ち！！ちょっとイメージよりも小ぶりで、ちょこっと柔らかすぎる気もしましたが、味噌餡、漉し餡ともに美味しくいただきました。端午の節句完了。完治しない足でも、近くであれこれ美味しいものが手に入る環境・・・・幸せ～・・・痩せるワケ無い！フランスから友達が来たときも、「すっげー、徒歩５分でフォーションのクロワッサンがかえるなんて～！フランスの自宅からフォーションまで３時間かかるぜ～」って言っていたことを思いだしました。紅白の御餅はすあまです。ちょっとレモンの風味のする珍しいすあま。

May 4, 2006

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あおやぎのぬた

足がだいぶ良くなったので、久しぶりにスーパーに買い物に行きました。あれも、これもとカートに山積みに買い込み配達してもらいました。段ボール箱４個の食品を収納するのに疲れ果ててしまいましたが、コレだけの買い物をして外食っていうのもなんだかなあ・・・・と、気力を搾り出して「アオヤギのぬた」と「筍と鶏の炊き込みご飯」を作りました。帰り道に買ってきた柏餅を食後の楽しみにしていたのに、ベタベタで腹が立ちました。期待していただけに裏切られた気分。表示をみたら、やっぱり上新粉、餅粉と・・・・＊＊団子などという店の名前に騙された～明日は＊＊餅店へリベンジに行きます！

May 3, 2006

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養生

昨日はお菓子を焼こう！と思いながら、長時間の立ち仕事は足の回復に良くないかなあ・・・と自粛し、座ったままでできるシルバー粘土を久しぶりに引っ張り出しました。簡単なペンダントヘッドを作りましたが、鏡面仕上げの作品は丁寧に作らないといけないので２日がかりになってしまいました。ティファニータイプの石枠を埋め込んで、アクアマリンを入れてみました。もうちょっと小ぶりで太い出来上がりをイメージしていたのですが・・・・デザインを練り直してもうひとつ作ることにします。

May 1, 2006

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豚丼

今日は一日のんびりとゲームしたり、本を読んだりして過ごしました。お菓子やパンを焼く気力はありませんでした。足は超人並みに回復していますが、長時間の立ち仕事はやめておくことにして、夕飯もちゃちゃっと豚丼～。（^oo^)明日はお菓子作りたい！

April 29, 2006

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やってもうた・・・・

昨日、ちょっと肌寒い感じがして、机の椅子になんとなく正座してパソコンを眺めていました。足が痺れていることを忘れてあわてて動いたら、グギッという鈍い音がして足の甲を痛めてしまいました。　ものすごい痛みでも、足首は無事だったようなのでほっとしたのですが、夜見てみたら、足の甲が盛り上がり内出血・・・・最近、怪我が少ないなあ～って思っていたのに・・・・・ま、コレを機会に食品ストックを整理しようと思っています。今夜は炒り豆腐と牛肉と菜花。

April 27, 2006

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オムライス

ここ数日たまりにたまった雑用を片付けました。昨日は朝からフル回転で、あれこれ済ませてＦ１観戦！！で、今日は一日ゆるゆるで過ごしてしまい、夕飯もテキトーになりました。Ｖｉｖａワンディッシュミール！

April 24, 2006

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変身

ここのところ、頻繁に作るバスク風チキンを変身させてパスタのソースにしてみました。鶏肉を骨からはずしてほぐし、ソースをちょっと煮詰めただけで完璧（？）なパスタソースになりました。このバスク風チキンは多めに作って、翌日にカレーに変身させるのが定番でしたが、パスタの方が合うかも？

April 21, 2006

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深川めし

昨日、家族が友人夫妻と潮干狩りに出かけた収穫のあさりで深川めしを作りました。あいにく生姜もわけぎも木の芽も無く、外は春の嵐で買い物に出かける勇気も無くすべて省略で作りましたが、小ぶりのアサリでもしっかりと出汁がでて、美味しいご飯になりました。春キャベツの浅漬けと一緒に美味しい昼食になりました。昨日、一緒に収穫してきたムール貝は、おっかなびっくり食べてみましたが、実は柔らかく美味でした。今度はムール貝をメインに採ってきて欲しい～！

April 20, 2006

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タルト・ブルダルー

今日は珍しく、一人でのんびりする時間があったので、久しぶりにお菓子を焼きました。ずーっと冷蔵庫で眠っていた洋ナシの缶詰を使ってタルトを焼きました。満足

April 19, 2006

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五目豆

ここのところ花粉のせいか体調不良が続いていましたが、ぼちぼち復活！友達が、私の好物の豆をあれこれどっさり持ってきてくれたので、早速青ばた豆と大豆をゆでました。豆を煮るときには、一度にたくさん煮て冷凍しておくと便利なので、今回はちょっと不安だったけれども青ばた豆とミヤギシロメという大豆を一緒にゆでてみました。大きさが微妙に違うため、やはり青ばた豆のほうが少し堅めになりましたが、問題なし！ひたし豆でちょっといただき（これが一番好き）、半分を冷凍して、残りで五目豆風にしてみました。外は花粉が飛んでいるだろうし、オマケに今日は黄砂まで飛んでいるとのことで、買い物には出かけず、あり合わせの具だけで作りましたが、美味しかった～！豆が２色なので、それだけで具沢山に見えて食欲をそそると言うことも発見！

April 18, 2006

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