Natural Days*

[手作りおやつ] カテゴリの記事

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  さつまいもとリンゴのケーキ

  今朝、野菜を入れてるカゴの下からヨボヨボになりかけのさつまいも３本が出てきた。そういえば先週買った気もするけどじゃがいも袋の下になってて気付かなかった･･･。天ぷらをするつもりで買ったんだろうけど大量消費のためにケーキを作ることにしました。出す時に失敗してひび割れちゃった･･･。レシピはコチラ午前中は料理しまくって力尽きたのでケーキは簡単にホットケーキミックスと炊飯器を利用。どうかなーと思って作ってみたんだけどなんと言うか、デカい蒸しパンみたいで･･･。実はホットケーキミックスを使ってケーキを焼くのは初めてでもしかしてそのせいか？なんて思ってみたり。炊飯器で作るからかなー？分量はしっかり計ったので、こういうやつなのかもね。美味しくないこともないけど、がっつくほどでもなく。それはｱﾀｼが甘党じゃないからなのかしら？せっかく作ったのに若干残念な気分ですー。

  2008/02/28

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  手作り肉まん

  週末、お友達のパーチーにお呼ばれしたので友達とおかずを持ち寄り参加してきました。から揚げが定番のｱﾀｼ。今回も考えるのがめんどーで2種のから揚げを持って行きました。時間があまり無かったので、パンは1種類のみ。前にパウンドケーキの型で作ったハムチーズパンと、20センチのホールケーキの型で焼いたハムチーズ。一応パンの味を変えたんだけど、あまり意味なし。でもホールケーキの型で焼いたほうは見栄えがとてもよくってお友達にも好評でした。しかし、全部画像を撮ってたのにカードの調子が悪くて全滅。また今度リベンジして載せますね。そして今日はムスメと肉まんを作ってみました。最近料理が大好きなムスメ。こういったのをやらせると本当に喜んでやってます。皮はコチラ、タネはコチラを参考にしました。フワフワでジューシーな肉まん。とっても美味しくてハマってしまいました。

  2008/02/25

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  バレンタイン*リングケーキ

  相変わらずスローペースの更新でｽｲﾏｾﾝ。今日はチョコの日ですねー。ダンナに毎年手作りケーキをプレゼントしてるんだけど甘党じゃない二人が1ホール食べるのは拷問的な事。でも今年はムスメも食べたがると思ったのでムスメ向きのココアケーキを作りました。ごくごくフツーのココアケーキにチョコをかけただけ～。ムスメは2歳半ですが、チョコ嫌い。元々食べさせたことはなかったんだけど出先でいただいてしまい食べさせたところ『からい～』と号泣。フツーの甘いチョコなのに、『辛い』って（笑）多分あーゆー甘さを知らないからﾋﾞｯｸﾘしたんだろうね。そっからチョコ嫌いなので、ケーキもミルクココアを使ってみました。せっかくのバレンタインなのでチョコを上からかけて出来上がり♪ダンナは急遽飲み会になったので、明日みんなで食べることにしまーす。

  2008/02/14

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  ハムチーズパン、マドレーヌ

  昨日、冷蔵庫を見たら９日までの卵が12個残っててこいつはまずいという事でパンを作りました。バターロールの生地をHBでこね、１次発酵させ、平らに伸ばした生地にハムとスライスチーズをはさんでクルクルと巻きパウンドケーキの入れ物に入れて焼いたもの。チーズを入れすぎて濃厚だったけど美味しかったです。ただ･･･ボーっとしてたら焦がしちゃいましたが（笑）そして、卵がまだまだ減らないので今日はコチラ。久々のマドレーヌ。昔は簡単でしょっちゅう作ってたんだけど食べ飽きてしばらく作ってなかったの。ちょうど明日友達が来るのでいつもの量×２を焼きました。全部で14個。2個は焼きたてのままムスメとおやつに。1日置くとしっとりするので今日は2個までなのです。冷蔵庫にはまだ卵が6個。次は何を作ろう･･･。

  2008/02/06

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  りんごdeジャム

  昨日焼いたパン。ハムチーズパン○牛乳　　190ml○強力粉　280g　○きび砂糖　15g○塩　　4g○マーガリン　15g○ドライイースト　2.4g○ハム　　4枚○ベビーチーズ　3個初の失敗。失敗と言うか、作る工程でドジ連発しちゃいました。まずは、パンｹｰｽに水分を入れてから粉系を入れるんだけど、何も考えずに粉をドバドバ。ハッと気付き、牛乳を脇からソッと入れHBにスタンバイ。いつもメニューは普通の食パンコースで焼き色は薄め。焼き色を何度も押して『薄め』にするんだけど、間違ってｽﾀｰﾄを何度も押してしまいいきなりｽﾀｰﾄ。まいっかと思い、次のミックスコールまでは放置。そろそろこねも終わりだし鳴るかなー？と待っても鳴らず、そのまま発酵へ。え～！！と思い、ココから自動を解除して再度コネにしてハム＆チーズを投入。説明書を見たら、ｽﾀｰﾄを2回押すとミックスコールが鳴らないんだって。ああ失敗。こっからは今まで未経験の自由設定で。まず、普段自動で4時間弱で焼きあがるから発酵や焼きに何分かかるか全くわからない(|| ﾟДﾟ)適当に一次発酵30分、ガス抜き（コネ）1分、二次発酵30分、ガス抜き（コネ）1分、成型発酵20分、焼き40分とやってみました。少し近かったのか、焼き上がりはちょうどいい感じ☆でもハムは粉々、チーズも全部溶けてましたー。味はよかったので次回ﾘﾍﾞﾝｼﾞです。そして今日は初のHBでジャム作り。リンゴをすりおろし、砂糖とレモン汁を入れてHBへ。リンゴジャム○リンゴ　400g○きび砂糖　130g○レモン汁　大さじ1　　色が汚いけど（笑）美味しいリンゴジャムが出来上がりました～☆TOMちゃんからパリ（だったよね？？？）のお土産でもらったボンヌママンの入れ物に入れて、気分的にはホンモノ♪甘さ控えめなので、食べやすくって何にでも合いそうデス。HB大活躍だな～☆

  2007/10/11

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  コーヒーオレンジパン

  あまり得意ではないコーヒー。この夏、焼酎のコーヒー割りを飲みたくて頑張って飲めるようにしました。しかーし、相変わらず苦くって美味しく飲めません。甘いのも嫌いだし、苦いのも嫌い。性格も口もわがままなようです（笑）でもコーヒー味は憧れるので、こんなのを焼いてみました。コーヒーオレンジパン○強力粉　　280g○水　　　100ml　○牛乳　　90ml○三温糖　　20g○塩　　4g　○マーガリン　15g○スキムミルク　大さじ1○インスタントコーヒー（オレンジフレーバーコーヒー）　大さじ1○マーマレード　45g○ドライイースト　2.4g苦いと嫌なので牛乳＆マーマレード入り。食べてみたらコーヒー味？？と思うくらいコーヒー風味ありませんでした。今度は牛乳無しでやってみようかな。友達の家に行く時に、こんな手土産も出来るようになりました。このパンを食べた友達が、同じHBを欲しいと言ってくれました。とっても嬉しい言葉。そして早速ポチ。さーて、そろそろムスメの秋冬服に手をつけなければ。まずはリハビリ的なワンピですかね～。

  2007/10/03

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  またまた･･･

  金曜日に焼いたパン。さつまいもと黒ゴマパンです。ゴマの香りと、ほんのり甘めのパン生地が食欲をそそります！黒ゴマパン○牛乳　　180ml○強力粉　　250g○塩　　小さじ1　○黒糖　大さじ1と3分の1○マーガリン　15g○ドライイースト　小さじ1弱○さつまいも　120g○黒ゴマ　15gムスメもおいしいといってたくさん食べてくれました☆土日は遊んでたのでパンは焼かず、チクチクも休憩。そして今日の朝焼けるように普通の食パンを1斤。レシピは前回の食パンと同じです。この食パンは我が家の定番になりそう☆そして今本日2個目のパンが焼きあがりました♪はちみつきなこパンです。きなこを使うとふくらみが悪くなるらしく、↑のに比べると一目瞭然。でもはちみつの香りがとってもいいので試食が楽しみ♪はちみつきなこパン○水　　180ml○強力粉　　250g　○はちみつ　45g○きなこ　　30g○塩　　小さじ1弱○スキムミルク　大さじ2○バター　　15g○ドライイースト　小さじ1弱　　:*:･｡,☆ﾟ'･:*:･｡,ヽ(・∀・)人(・∀・)ﾉ ,｡･:*:･ﾟ'☆,｡･:*: そういえば、布ナプ生活２サイクル目になりました。とっても快適で、布ナプのとりこです☆詳しく書きたい所なんだけど、ココに露骨に書くのもどうかな～っと。でも他に書く所もないしね。なのでフリーページに後でまとめたいと思います。まだこれからなのでお待ちくださいね。

  2007/10/01

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  手作りパン＋ハンドメイドバック

  今日は雨。ムスメとお絵かきして遊ぼうと思ったら『ペネロペみりゅの』と拒否されちゃいました。ただいまペネロペのDVDに夢中なので、そのうちに日記更新です。なんか何書いてもいいと思ったら気が楽になちゃって３連チャン更新ですよ(´∇｀)ｹﾗｹﾗさーて、昨日焼いたパンです。トマトチーズパンです。切ってみるとこんな感じ。トマトジュースを入れたので赤っぽい生地になりバジルも入れたのでとっても風味のいいパンになりました。ちょうど友達が寄ってくれたので半分おすそ分け。美味しいって食べてくれたのでよかった。トマトチーズパン○トマトジュース　180ml○強力粉　　　　250g○塩　　小さじ1○きび砂糖　大さじ1強○スキムミルク　大さじ1○オリーブオイル　大さじ1強○ドライイースト　小さじ1弱○プロセスチーズ　80g○バジル　大さじ1そして今もまた3作目作ってる途中です。ちゃんと焼けるといいな～。ちょっと前に普段使いの秋冬バックを作りました。買い物とかにもって行って、ドカドカ入れれるバック。　←を使おうと思ったら布が足りなく、柄が小さい↓を使いました。内布は毎度のコレの黒。表のポケットにはいすずのリネンとの黒を使いました。レースはコレ↓です。内ポケットは、いつもどっちに何を入れたかわからなくなってイライラするので、携帯や鍵は花柄、ハンカチやティッシュはドットとわかりやすいようにしました。なんだか年寄り臭い･･･笑あまり黒っぽいバックって持ってなかったので、とっても新鮮。普通に遊びに行くのにも使ってました♪チクチクのほうものんびりとやって行きたいと思います。

  2007/09/28

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  感動！

  昨日の日記を書いた後ですが、早速更新しちゃいます♪昨日届いたもの、それは･･･じゃーん！MKのホームベーカリーです♪コレ、ずっと欲しかったんだけど、普段もあれこれ必要だ～とか言いながら色々買い込んでたのでなかなか強く欲しい！と言えず、気持ちだけ温めてました。でもやっぱり欲しい････と思い、ネットで安い店を探しPCの画面をそのままにして旦那にアピールする事1週間（笑）。途中旦那のほうが値段の高いナショナルのほうをプッシュしたりと色々あったけどｱﾀｼ的にはMKで十分！って事でコレを選びました♪昨日の夕方届き、今朝焼けるようにタイマーかけて寝たんですが、ちゃんと焼けてるかな～ドカドカうるさかったら近所迷惑かな～実はスキムミルク無くて入れなかったけど大丈夫かな～と心配になり、朝方ほとんど寝てません（爆）そして、焼き上がりの時間に台所に向かい、戸を開けると･･･いいにおい～！！！ガラス窓から覗くと、こんがり焼けてるパンが♪あと6分って表示があったけど、その間へばりついて見てました(´∇｀)ｹﾗｹﾗそして取り出すと･･･おいしそうに焼きあがりました～♪しばらく冷ましながらお弁当を作ったりしてたんだけどその間もつついたり、転がしてみたりﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬそしてみんなが起きてくるのを待ちきれなく、一人で味見･･･美味しい～！！！！ふっわふわで、耳も香ばしくってなんだコレ？ってくらい美味しかったです。ただ材料を入れるだけなのに、こんなおいしいのが出来るとは☆あー、もっと早くに買ってもらえばよかった～。1斤焼いて、5切れしか取れないので、朝食、味見してたら残り1切れ。なもんでまた日中1斤焼く予定です♪今度は何入れて作ろうかな～。ちなみに今日の材料覚え書。食パン1斤○牛乳　　　　190ml○強力粉　　　　280ｇ○きび砂糖　　　20ｇ○塩　　　　　　4g○マーガリン　　20ｇ○ドライイースト　2.4ｇ　　焼き目普通。タイマー8時間。･･･またハマるものが増えました（笑）

  2007/09/27

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