癒しのうた

キャベツの千切りとからあげ。

突然となりの晩御飯？あの番組好きでした。今日は、食をテーマにひとつ。わたしが１番好きな食べ物は『からあげ』です。これは、毎日食べても飽きないっ！からっと揚がったじゅわ～のからあげが大好物です♪その横に備え付けの『キャベツの千切り』。わたしは、コレがないと何故か寂しい。これが、あるとないでは雲泥の差！？まではいきませんが(汗からあげが美味しく食べれる魔法の野菜？私的ですけど…。わたしは、キャベツの千切りが好きで、とんかつ定食などのキャベツの千切りとライス（はたまに）お代わり出来る所ではします（照キャベツの千切りは、キャベツの生味のまま、ソースのとんかつさんとばりばり頂いてしまう。お肉と一緒に頂くと栄養面も良いしムネヤケしないのですよね！お肉系の料理に相性の良いキャベツの千切り。そのキャベツに痛ましい危機。今年は気温の高い日が続くなどして大豊作となったキャベツたち。売れ行き不振に価格が低迷しているのが原因で、手塩にかけて育てたキャベツたち。９０日もかけて作るのに、たった２０分でぺしゃんこに廃棄さぜる負えない現状とのこと。参照　http://show.yomiuri.co.jp/photonews/photo.php?id=4449農家の方たちは、大切に育ててきた野菜をこんなふうに処分さぜるおえないなんて…。悔しい思いを語っているテレビニュースを見ました。わたしもプチトマトやら、ナスやら趣味で作ったけどこれでも大変だったし。やはり、わたしたち消費者がもっとキャベツを食べましょう。食べれる物を処分だなんて…。キャベツの安い今だからキャベツをたくさん食べよう。でも、そんなに近ごろは安くないかもです？●キャベツの効用 １）免疫力を高め、ガン予防に効果あり！キャベツには免疫力を高める効果があるとともに、ガンや心臓病を防ぐ効果を持つといわれるイソチオシアネートという物質が含まれています。 　 ●キャベツの効用 ２）体の老化を防ぐ抗酸化力が強い！様々な病気の原因となる酸化を防ぐ働きを抗酸化と呼びますが、キャベツはこの抗酸化力が強く、老化防止、硬化や脳梗塞予防にも効果があると言われています。 そうなのです！キャベツを生で食べると胃にもやさしい。まさに千切りの時代来たり。老化にも効くなんて（泣参照　http://www.bulldog.co.jp/monjya/oisii03.htmlニュースで主婦の方が言っていました。｢千切りは面倒くさいから…。｣レタスのほうに目が行くらしいとの事だったかな。主婦の皆様は、毎日献立を考えながら家族に美味しい料理を作って下さる。忙しい中で食事の用意。気持ちも解るのですが、千切りを面倒くさいとは…。でも、これが現実ですね。レタスさんに負けるなキャベツさん！しかし、レタスもまた廃棄処分という現状。とりあえず！キャベツの千切りはお昼のお弁当にも使えます。冷凍食品などが多くなりがちなお弁当に千切りを前の晩に切って水に浸して朝詰めてます。野菜炒め用に、キャベツを切って冷凍庫にストック♪これは使えます。ホットプレートでお値打ちお肉を買ってきて焼き肉パーティーには生のキャベツばりばり…なんじゃそりゃ(汗わたしより(汗ネットで検索してみると、キャベツを美味しく食べれる簡単調理法など色々あります。産地廃棄を少しでもなくす為には、消費を上げることですね。今日も、ち～と思うより高かったキャベツさん。もりもり食べ続けようかな。ダイエットにもなりそうです(笑長くなりすぎました(汗読んで頂きありがとうございます。災害が世界を襲っています。大切な家族を守りたい。動物も家族だとカトリーナ被災者の方が言っていましたね。しかし、泣く泣く動物は置いて行かなければいけない、そしてシェルターも壊滅している過酷な現状です。常日頃から、災害時の準備をしておきましょう。http://plaza.rakuten.co.jp/greenaspara/6002日記とは全く関係がありません。日記リンクのしみちさん家のミャーちゃんのご冥福を心から祈ります。ミャーちゃん短い間でも、写真で見れて良かったよ。ありがとうね。追記：ここに”からあげ”好きと書いてありますが…動物問題から生命論理の見直しを考えて行きたいと思っています。近頃の世の中の動物虐待を更に知った上での私個人の思いです。２００５．９．２９