秋の空

今朝は、昨日の晩に仕込んで置いた、

マリネが出来上がりました！

鶏の胸肉のマリネです。。

◆鶏の胸肉のマリネ◆

材料

鶏の胸肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚（３００ｇぐらい）

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個

赤・黄色ピーマン　　　　　　　　　　　　各１/2個

イタリアンドレッシング　　　　　　　　　７０ｃｃ～１４０ｃｃ

□塩、お好みで粗引きコショウ　　　　 少々

□生姜のすりおろし　　　　　　　　　　　小さじ１/２

□酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

□ねぎの青い部分　　　　　　　　　　　5ｃｍくらい。。あるだけで、よい。。　

作り方

１　耐熱容器に、鶏肉を皮目を上にして広げ、□の材料を満遍なく順に振りかけていく。

　　最後に、ねぎを上に乗せて、ラップを、ふわっとして、レンジで、8分、火が通るまで、

　　加熱する。鶏肉を食べやすい大きさにスライスする。

    ＊ねぎは臭み取りなのでこの後は使いません。

２　玉ねぎを薄くスライスして、ピーマンは、食感が残る程度にスライスする。

３　保存容器に、１の鶏肉．２を入れて、上から、ドレッシングを満遍なく掛けて、

　　ひと混ぜして、鶏肉がなるべく、ドレッシングに漬かっているようにして

　　半日から～一日置いて、出来上がり。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

・レンジは、各ご家庭の火力で調節してください。鶏肉を押してみて、固くなっていたら、

　加熱できてると思います。。

・玉ねぎが辛い場合は、水にさらして、水気をとって作業してください。。漬けて置く事で

　ある程度辛味は消えるのですが、気になる方は。。

・今回は、ジップロックコンテナを使いましたが、ドレッシングを少な目に使用したい場合は、

　ビニール袋で、漬け込むと、少量のドレッシングで、済むと思います。。

・なるべく、鶏肉が、きちんと、ドレッシングに漬かるようにしてください。。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

いつもこれを作る時は、前の晩に仕込んでおいて、次の日に食べる感じです。

このままで、サラダにしてもいいのですが、

私は、ピタパンに入れたり、サンドの具として食べると旨いんです！！

色々、使えるマリネかな。。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今朝は、息子君の夏の短期のプールの申し込みに

ママ友と、行ってきました。。

着いたら、すでに、長蛇の列。。

ちょっと早めに来たのに。。

それでも、なんとか、皆で申し込みができました。。

ε=(￣。￣;A　フゥ…

水が苦手な息子君。。

ちょっとでも、水に慣れればいいなあ。。

ランキングに参加させて頂いてます。。

ポちっと♪応援お願いしまする。。