気楽に行こう！

[手作りパン] カテゴリの記事

全14件 (14件中 1-14件目)

1

• 

  HBで焼いた後は

  《62％OFF！》パール金属 パニエーレパンケース＆スタンド（ナイフ付）［C-1097］ ホームベーカリーでパンを焼いた後、上手に切れないのとパンの保存に頭を悩ましてました高さの問題とか固さなどで切れ味の良いナイフでもうまく行かない。 パニエーレ、場所は取るけれど丸洗いできるし、パンを立てたままスライスできる。そしてそのまま保存できるのでパンを入れるビニール袋は不要です。エコ？かな。ナイフの切れ味も良し、長さも良し！昨日はバナナ入りシナモンブレッドを焼きましたおやつパンです

  June 23, 2009

  コメント(6)

• 

  編み編み

   ひっさしぶり～のパン作りです。気持ちに余裕がなくって・・・ホームベーカリーのお任せパンばかりでした突然編みパンにチャレンジしてみたくなってパン作りスタート始めると楽しい～気候も良いのでこねやすいし発酵もいい感じでした。編むのちょっと難しかったかな。回数こなさないと上手にならない！リースも焼きムラがあるなぁ。レンジも引越しで買い替え、いまひとつ温度もわからず。また気持ちに余裕あったら焼こうっと。  ［チャック袋］国産パン用粉　ほのか（穂香）2.5kg_ 「春よ恋、ハルユタカ・・・」国産小麦の名前です。どれもおいしいですね。

  April 25, 2009

  コメント(14)

• 

  久しぶりの動物パン

  なんだか気分に余裕がなくって、パン作りはHBに粉を放り込んで、スイッチオンの食パンばかりでラクをしていました久しぶりに成形パン・・・あ～でもやっぱりセンスないなぁ。手先がなかなか動かず子供の頃から粘土も苦手だったし・・・そういう問題か？そういう問題かもでも卵水を塗って、おいしそうな色に焼けて、ふんわり柔らかパンでおいしかったので良しとしよう　　　　　　　　　　クマパン・カメパン　大好きなカメさん、気温や湿度の問題もあるのか、どんどん膨らんでしまって　背中に模様さえつければいいって感じで大急ぎで成形して焼きました　カメに見えるよね？？　　　　　　　　　　　　　　　　天然酵母パン、ホテルブレッド、ヘルシージャム作りがお家で楽しめる♪【MK HB-100　ふっくらパ...　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グラハムブレッドフラワー（強力粉タイプ）　1kg強力粉とこのタイプのグラハム粉、半々でおいしいパンが！レーズンも混ぜた食パンがお気に入り

  May 26, 2008

  コメント(18)

• 

  HB大活躍♪

   朝食はご飯派の我が家。元が取れるのかどうか？と悩みに悩んで・・・購入したHB。正解でした週2回は焼いてるかな。昼食用にしたり、おやつ用と。焼き上がりまでに3～4時間はかかるのでたまにセットしたことを忘れキッチンからものすごい音が鳴り響いてくる！何？？とビビりながら見にいくと「HBだった」なんてことがしばしばですパンが焼ける香りが漂ってくる時間はシアワセぶどうパン。国産小麦をブレンドしてます。モチモチ感がお気に入り。粉によってだいぶ食感や味も変わるから不思議。　　　　　　　　　　　 　カレー食パンもお気に入りです。

  April 28, 2008

  コメント(14)

• 

  ピザ

   主人がいない日の夕食はこんなです。子供にほとんど任せたのでグチャグチャですとは言え、チーズをのせれば隠れてしまって何が入っているのか？？ミステリーピザ系HBで全粒粉を混ぜた生地を娘が必死にのばしています。少しでも手伝おうものなら「やらないで！！」口出しはガマンガマン自分でやりたい時期なんですね。ケチャップをあちこち飛ばしながら塗っています。ゆで卵の皮をむいて、切る道具に乗せ（縦横反対だし　笑）ポテトサラダを乗せ、マヨネーズをかけ・・・といった具が隠れているのです焼きあがったピザを本当においしそうに食べていました！！ 子供って「充実感や満足感」を経験させるととっても穏やかになるなぁと思ったひとときでした

  April 20, 2008

  コメント(14)

• 

  シンプルに

  前回のメロンパンで力尽きてしまって、最近はシンプルパンばかりです。これはライ麦入りパン。牛乳で練りました。柔らかくて、香ばしい香りがするパン。　　　　お気に入りのパンになりそう近所のスーパーにて。品揃えがあまり良くないのだけれど、バターが売り切れで驚きでした数種類は置いてあったのに買い占めなのか原料高騰などで仕入れられないのか？あ～お菓子やパンを作る回数も減りそうです。もちろん特売もなくりましたね。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－昨日の遠足は楽しかったようですたくさんの葉っぱやお花をビニールに詰めて「おみやげ！！」行った先での公園で何をしたの？と聞いても　　　「お弁当を食べてきた」　　　　　　おいお～い！！ま、子供ってそんなものかな？お弁当がとにかく一番楽しかったようです　　　

  March 26, 2008

  コメント(12)

• 

  よくばりすぎ

  メロンパンにチャレンジ。メロンパンって、クッキー生地を別に作っておいて、パン生地にかぶせる感じです。知らなかった～（笑）　　　　　　　　　　　　左のがクッキーをかぶってる感じに見えるかな？メロンエッセンスをバニラオイルで代用しているので、イマイチ「メロン」じゃないけれど・・・十分です８つも焼き上がり、いくつでも食べられちゃう状況です同時にHBでシナモンロールも焼きました。ちょっとスイーツパンばかりでどうする？シナモンロールはこね→発酵→焼き　全部HBでやってみました。 シナモンの量が少なかったな～色が薄いです。こんなに「あまあま」なパンばかり焼いたのに、夕食は「かぼちゃの煮物」とにかく甘いものが食べたいデーなのでした！（ホワイトデーのお返しは後日でいいや）

  March 14, 2008

  コメント(12)

• 

  気を取り直して

  昨日はさんざんでした。お天気が良かったので、洗濯物がよく乾き、パンパンとはたけばなんとか粒々はなくなったかな？問題は洗濯機あんなに必死に拭いたのに、しつっこい粒々張り付いてるし・・・次回の洗濯がどうなるかま、こんなことくらいでギャ－ギャ－わめいても仕方ないですねちょっとした笑い話ってことで。ちょっと一息ついてからぬか漬けのお世話。ぬかを触った手はあっという間にツルツルすごい効果です～それからリンゴが1個残っていたので、レモン汁と煮て、プリザーブドに。ちょっとシナモンを振ってパンに入れて焼いてみました。　　　あんパンのように、またもや下から破裂状態だったけれど甘酸っぱくておいしいリンゴパンが焼けました溶き卵を入れたので皮がサクッとしたのも菓子パンっぽくて良かったかな。子供も大喜びですちっちゃめに作ると夜食にも・・・（夜食は余計かな）でも、子供を寝かせたあとなぜかおなかが減るのよねということで、保育園へ送ったあとはジムですそうそう、ぬか漬け。今朝試食してみました！おいしい！もっとお野菜漬けようっと。　　　台所の湯気の感じと（笑）ぬか漬けとお花・・・ぬか漬けの袋はピチッと閉まるので、においもないし、なんと言っても簡単！！2週間前のアレンジメントのお花がこんな感じに小分けして、お部屋のあちこちに飾られています

  January 31, 2008

  コメント(13)

• 

  日本vsロシアのパン

  ピロシキを焼きました。　　　具はゆでたまごと玉ねぎみじん切りとひき肉に春雨。こしょうきつめで。今回はヘルシーに、揚げてません！成形した生地に溶き卵を塗って、フライパンで炒ったパン粉を乗せてオーブンで焼いただけです。ちょっとサッパリ系かな・・・ BANKUさんの日記を読んでいて、作りたかった、あんパン。しっかり包んだのに、下からあんこが出てきてたのが残念。次回の課題です。簡単でおいしかった～絶品！市販のは甘すぎるなぁ。これからは手作りv残りの生地でくるくる巻き巻きパンこれは子供には人気。見た目もかわいいです。毎回こんなに焼いても食べ切れないので、冷凍で～すマトリョーシカ健在、娘が小さい方から大きい方へ並べたり、数えたり・・・遊べてます

  January 18, 2008

  コメント(16)

• 焼き初め

  おせちやたらふくのご馳走から『今年初パン』です。HBのレシピはマーガリンだけど、やはりバターにした方がおいしいな…子供も落ち着いて一緒に楽しめました！バターロールの成形は生地を長い三角にしてクルクル。意外と生地が動いて難しいのですが、あまり考えずに適当にクルクルっと巻いたプチサイズがうまく行きました。照りは卵でなく、牛乳です。いい感じ！卵水よりラクだし少量で済みました。みなさんは『なに初め？』をしましたか？

  January 5, 2008

  コメント(14)

• 今日はピザ

  保育園は今週は金曜日まであるのですが、クリスマスに大はしゃぎしたせいか、風邪を引いてしまいました熱もなく、鼻水がひどいものの元気なので家でトランプ三昧相手するのも疲れるな～お昼はピザを一緒に作りました。やはりHBは便利強力粉とイーストさえあれば、作れちゃうのだからピーマンとかハムはなかったけれど、とりあえずじゃがいもをゆでて、玉ねぎとチーズのみ。ソースもケチャップで十分です。ボリュームがあるピザが2枚分できました。なんだか「いもメインのピザ」！1枚は冷凍しました。次回おいしく頂けることを願ってやはりおいしいハルユタカ焼き上がり、生地の感じが違い【まとめ買い1】［チャック袋］北海道産強力粉ハルユタカ100　1kg×5まとめ買いしたので、しばらく持ちそうですが（と言ってもあと3袋）他の粉でも早く試したい！スーパーへ行くと、小麦粉が￥138。これって安いか高いかよくわからなかったけれど通常は￥178とあるから安いのかな？買いました。小麦粉も値上げかぁ・・・バターも値上げとか。スイーツやパン作りも苦しくなってきます。市販のケーキも値上がり？

  December 26, 2007

  コメント(10)

• 

  今日のパン

  朝一番で病院。この1ヶ月はパン作りに燃え、とうとうホームベーカリーを購入するまでになり・・・と楽しいことが増えたことを報告お笑いのほかに楽しいことを見つけられたので、医者も良かった良かった、という感じです体調も落ち着いているので、このまま楽しい毎日が過ごせますようにHBのマイブームが終わってしまったらどうしよう？？な～んてことも話しながら大笑いでも「マイブームって大事でしょう」ってことで解決通院を始めて4年くらい経ちますが、少しずつ前へ進めていることを実感しました。HBでのパン作りは、手ごねと違って生地がなめらかで、発酵も完璧？？なのでできあがりがまったく違って驚きましたよくふくらみます。いつものカメリヤではなく、国産のこの小麦粉でとてもおいしく焼きあがりました　　　　　　【まとめ買い1】［チャック袋］北海道産強力粉ハルユタカ100　1kg×5いろいろな粉で試してみようっとHBのもうひとつの機能、温泉卵も試してみたものの、3回も失敗なぜ～かたゆで卵がどんどんできあがるこれも修行です。ということで、エッグマヨネーズパン。くるくるはウインナー。

  December 17, 2007

  コメント(12)

• 

  シナモンの香りが・・・

  午前中に習ってきたパンを、帰宅後すぐに復習1日中パンをこねて、焼いてる感じですこれはドライフルーツスティックで、中身はいちじく・プルーン・レーズン・ピーナッツ。精製されていない「全粒紛」を使っているのと、シナモンが入っているので茶色。部屋中、シナモンの香りが～先月習った、シュト－レンのスティック版って感じかなもちもちとした食感で、素朴な味わい＆噛めば噛むほどおいしい！！驚いたことに、greenの大好きなBAGEL＆BAGELに売っている「十種の雑穀バー」と同じ味よく買いに行くので、とっても嬉しいなこれからは自分で作れる！見た目は難しそうだけど、一次発酵のみで成形→焼くので1時間ちょっとで焼けました。　　　　　　　同種類6個まとめ買いで63円お得！ハーフダース：1種類6個入

  December 4, 2007

  コメント(14)

• 

  照りがイマイチ

  パン・オ・レ、レシピを見ながら作ってみました。カフェオレのように、仕込み水が牛乳です仕上げるときにはけで牛乳を塗るのですが、はけがなくてスプーンで適当に塗ったらやはり中途半端な感じ￥100ショップで探してこようっと。牛乳が入るので、甘みが増して焼き色もつきました。見た目よりもおいしくて感動　　　　　　　　　　　　　［チャック袋］国産強力小麦粉　春よ恋ブレンド　1kg国産の小麦粉が、やっぱり安全かなぁ。レビューもいい感じです。どんどん焼くなら、まとめ買いがいいかも

  November 16, 2007

  コメント(18)

全14件 (14件中 1-14件目)

1