シンデレラのゆるゆる生活

筍ご飯VS豚汁。

今年もタケノコ豊作なんでしょうか。3度目の筍ご飯です。筍ご飯を作っていたら、筍ご飯と言ったら、豚汁でしょと言って、娘が作り始めた。食べるだけの夫は、申し訳なさそうにしていました

小松菜入りスムージー。

また一つ習慣化していることが増えました。毎朝、小松菜入りスムージーを飲み続けています。材料は　小松菜（β－カロチン、ビタミンC、カルシウム、鉄、食物繊維）　バナナ（ビタミンB6、モリブデンが鉄の吸収を助けてくれる）　りんご（リンゴポリフェノールは美白効果があり脂肪の蓄積を予防する）　卵（完全食品と言われるが、ビタミンCと食物繊維が足りない）　牛乳　ヨーグルト（内臓脂肪の抑制効果）　​​​​すりごま（タンパク質、脂質、炭水化物、ミネラル、ビタミン）​​​​　小豆煮（タンパク質、ポリフェノール、鉄、カリウム、食物繊維）スムージーのあとは和食の朝ごはんを食べています。​​​​​​

シナモンロールを焼きました～♪

​先日grey style cafeでお店の方が手際よく調理している姿を拝見していたら自分ももっと手作りしたいなと思いプレートに載っていたシナモンロールを娘と一緒に作りましたパン作りで成功したことがなく焼き上がるまで不安でドキドキしていましたが、you tube通りに作ったら大成功でした

良い習慣を身に着ける@朝ごはん～♪

もともとパンよりごはんが好きなので朝食にパンを食べることは滅多にない。バターも値上がりしてパンも値上がりしてその割にお米は値上がりしていないのです。家計の事を考えると断然主食はお米に限るので余計にごはんを食べたくなるのです夫は食べたいものを食べたいだけ食べる人なのでパンにバターをたっぷり塗って食べていますよ今朝の私の朝ごはん。卵焼きが欲しいところですが、納豆、おみそ汁に入っているお豆腐としらす干しにもたんぱく質が含まれているから良し。昨夜はお刺身で残ったツマの大根はお味噌汁に大葉は納豆にパセリは刻んで野菜サラダの上に掛けました。お味噌汁の出汁は煮干しを使ったりサカモト　国内産熟成にぼし270g×20価格：10349円（税込、送料別) (2021/11/8時点)だしパックを使っています。【11月11日(木)1時59分まで全品対象エントリー&購入で200ポイントプレゼント】送料無料 シマヤ だしてんねん (8g×8)×10袋入 ※北海道・沖縄・離島は別途送料が必要。価格：2667円（税込、送料別) (2021/11/8時点)顆粒状のだしの素を使っていた時期もありましたが健康のことを考えると天然物に限りますし化学調味料を使った食べ物を摂取していると味音痴になるような気がするので天然物を使っています。このままずっと続けたい習慣です

なすのアンチョビースパゲティ～♪

​今日のお昼ごはんは13日の3分クッキングのレシピ​なすのアンチョビースパゲティ​です。30年以上主婦をしていてアンチョビーを使ったお料理をするのは初めてなのです昔はなかなか手に入りませんでしたが最近はどこのスーパーでも見かけるようになりました。材料は、いたってシンプル。これだけで作れちゃいますアンチョビーの風味がなすにしみ込んで美味しかったです。また作りたいレシピです​

汁なし担々麺～♪

​​昨日も暑かったのでちょっと刺激があるものが食べたいなと思い、晩御飯は、汁なし担々麺にしましたこちらお料理教室の画像です⇓【材料】5人分生麵　1人1玉（’表示通り茹で、水洗いし水分をよく切っておく）​肉味噌​​​​​​豚ひき肉　２００ｇにんにく・しょうが　少々（みじん切り）豆板醤　小１テンメンジャン　大１．５　醤油　小２　酒　大１　​​和えタレ​​芝麻醤　大５白すりごま　大１醤油　大４酢　大１・１／３砂糖　大１．５鶏ガラスープ　５０ｃｃラー油　小１～水菜　1束（３ｃｍに切る）ピーナツ　大１（粗みじん切り）万能ねぎ　２～３本（小口切り）糸唐辛子　適宜お好みで花椒【作り方】１．フライパンにサラダ油・にんにく・しょうが・豆板醤を入れて弱火で炒め、かおりがでてきいたらひき肉を加えてよく炒める。肉汁がなくなるまでしっかり炒める２．調味料を加えて水気がなくなるまで炒めて冷ましておく。３．和えタレの材料をボウルに合わせておく。４．水気を切った麺をタレで和えて皿に盛り、肉味噌・水菜・ピーナツ・万能ねぎ・糸唐辛子をのせる。​​​​

ガパオライス＠タイ料理～♪

​暑くなると食べたくなるし作りたくなりますで。昨日の晩御飯にしましたこちらは、お料理教室での画像⇓【材料】5人分鶏もも肉　１枚（５ｍｍ角に切り、塩、こしょうで下味）皮をとる鶏ももひき肉　２００ｇ玉ねぎ　１個（そんなに細かくないみじん切り）パプリカ（赤・黄）各１／３（ひし形に切る）にんにく・しょうが　少々（みじん切り）赤唐辛子　１／２本（種を取り輪切り）辛いのが好きな人は調節してください。バジル　１０枚ぐらい目玉焼きの卵　一人1個ナンプラー　大１．５　オイスターソース　大２　しょうゆ　大２砂糖　大１／２【作り方】１．鍋にサラダ油大１・にんにく・しょうが・唐辛子を入れて弱火で炒める。２．鶏肉・ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒めたら、　　玉ねぎ・パプリカを加えてさらに２～３分炒める。３．調味料を加えて、弱火で３～４分加熱する。４．バジル（キッチンバサミで細切り）を加えて混ぜる。

タケノコの季節～♪

実家で掘ってもらったタケノコ。たけのこごはんと土佐煮にし残りはだし汁に漬けて冷凍保存しました。

食材を無駄にしません～♪

昨日は久し振りの上天気でせっせと家事をしておりましたが今日は、はっきりしないお天気でやる気が出ないわ。とりあえず何か一つだけ頑張ってみようと思い、キャベツ1個をやっつけてみました今年も食材を無駄にしません簡単なようだけど難しかったりします。​

グルテンフリーかぼちゃのクッキー～♪

​こんなことがあって​作ってみました。参考にしたのは、こちらのお料理本です。​​材料はこちらです。コーンスターチがなかったので片栗粉を代用してみました。サクサク感がなかったのは、そのせいかしらもうちょっと甘さも控えめで良いかもしれない。家族には好評だったので今度はコーンスターチで作ってみます。満足な仕上がりになれば、お友だちのところに持って行こうと思います​

簡単シンプル　バナナのクラフティを焼きました～♪

『うお座』さんのバナナクラフティが食べたいなあと思い、いろいろなレシピを参考にしながら作ってみました。材料バナナ　　1本溶かしバター　10g薄力粉　20g砂糖　　30g卵　　　1個牛乳　120ｇバニラエッセンス　1，2滴200度のオーブンで10分アルミホイルをのせて10分アルミホイルを外して5分。室温に戻ったら冷蔵庫で冷やして甘さ加減も良く美味しくいただきました家族にも好評でしたよ簡単シンプルなので手軽に作れますね

ＵＣＣ　旅カフェ　ドリップコーヒー～♪

いよいよコロナが接近してきたので不要不急の外出は控えて大人しくお家でのんびりと過ごしていますよ。と言っても休日はねえ大人3人がずっと家の中で過ごすのってストレスですよストレス解消に庭いじりをしたり散歩したりお茶時間を楽しんだりしています。最近のお気に入りはUCCから出ているこちら↓です。​UCC 旅カフェ ドリップコーヒー ご当地珈琲めぐり(12杯分)【more20】【UCC アロマリッチ】​なかなか美味しくて旅行気分で飲んでいます

スコーンを焼いてみました～♪

今日はスコーンを焼いてみました。膨らむかどうか作っている最中ずっとドキドキでしたよ。材料　中力粉　250ｇ　ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　5ｇ　　バター　50g　砂糖　大さじ１　牛乳　120ml　　膨らみが足りないのはベーキングパウダーが少ないからでしょうか。パカッと割れるようなスコーンを焼きたいのです。色々なレシピを見ると大さじ１と書いてあるのもあるのでもう少し増やしてみましょう

ココアシフォンケーキ焼きました～♪

今日は、お天気が悪く外に出たくない気分なのでシフォンケーキを焼きました。先週​紅茶のシフォンケーキ​が成功したのでココアに変えて挑戦しました。紅茶をココアに変えて分量を変更せず挑戦しましたが最後までドキドキしましたよLｻｲｽﾞ卵　3個砂糖　60g小麦粉　70gココア　大さじ１水　70cc米油　30gベーキングパウダー　2g17cmサイズの型170度で30分焼きました。思い通りの焼き加減でした。型から外すのが上手くいきませんでした味も上々です来週もまた挑戦しますよレシピを見ないでも焼けるようにするのが目標なのです

紅茶シフォンケーキを焼きました～♪

今日は、お天気が悪いのでゴミ出し以外はずっとお家の中にいます。最近お菓子作りに凝っていて先週プレーンシフォンケーキを焼いて成功したのでもっと上手に焼きたいと思い今回は紅茶のシフォンケーキに挑戦しました。分量は、色々なレシピを参考し、自分なりにアレンジしています。Lｻｲｽﾞ卵　3個砂糖　60g小麦粉　70gティーバッグ　2パック紅茶抽出液　70cc米油　30gベーキングパウダー　2g17cmサイズの型170度で30分焼きました。もう少し焼いても良かったかも知れません。型から外すと見た目バッチリですね甘さもちょうど良かったです。次回は、少しお砂糖を減らして焼いてみます

朝が強くなった～♪

昨夜は、予定通り『レンコン団子の照り焼き』レンコンも一緒に照り焼きに。夫のお弁当にも入れました。最近は朝に強くなったのでお弁当作りも余裕がありますね。若い頃はいつまでも寝ていたかったのに今は、普通に起きられるのが不思議。歳を取ると寝ていられないと言いますが正しく歳なんですね今晩の献立は『さんまの塩焼き』『生上げと高菜漬けのひき肉炒め』　（3分クッキングのレシピ）『お味噌汁』一汁二菜。明日はカレーにしようかな

今夜はお鍋日和です～♪

昨日も予定通りステーキにしました。好物を食べている時って誰でも満足そうな顔をするのですね今夜は、チゲ鍋。寒いのでお鍋日和ですね。入れる物は、白菜ねぎにらしめじお豆腐豚バラ牡蠣明日は、​『れんこん団子の照り焼き』​

今日の献立決まりました～♪

今晩の献立決まりました。ステーキです。付け合わせが、ブロッコリーとにんじん。野菜サラダと玉ねぎスープ。お肉は、お値段も手頃で美味しいオーストリア産アンガスビーフ。ステーキソースはほとんどこちらを使っています。　　　　⇓​モランボン　ステーキソース　しょうゆ味私の中では、​レストランと変わらない味。明日は、チゲ鍋に決めています。

土日のざわざわした気持ちをどうにかしたい～♪

気持がざわつく土日がもうすぐ終わる土日は、ごはんの事考えたくない。休みたいのよお掃除洗濯は大好きだけどお料理は大嫌いなの。傾向として木曜日まではやる気が続くがその後土日までやる気が起きない。やる気がない時に作った物は気持ちが入っていないから何となく美味しくない食事の時間も詰まらない。作りたくないけど誰も作ってくれないから自分で作る。買ってきた物や外食では飽きてしまうし、作るしかない。土日のざわざわした気持ちをどうにかしたい。

わたしは、ラクしたい～♪

本日、今年一番の寒さで、縮こまっています昨夜は予定通り『お刺身と天ぷら』お刺身は、ぶりとさんま、天ぷらは、さつまいもとレンコン。そしてお味噌汁は、なめこ汁。お豆腐を切るだけなので手間が掛からずラクしたい時は、なめこ汁にしています。しかし、私なんでそんなにラクしたいのかな今夜は、申し訳ありませんがちょっと風邪気味なのでスーパーのお惣菜にします。

献立が前日に決まっていると気持ちに余裕があります～♪

昨日は予定通り、『麻婆豆腐』『さけ缶とキャベツのサラダ』『中華風コーンスープ』一汁二菜。今夜は、『お刺身と天ぷら』と昨日から決まっていたので気持に余裕がありました。お刺身買ってきて野菜を切って揚げるだけだからラクチンです

今日も、晩御飯の献立で悩んでいます～♪

月曜日の晩御飯は、『里芋とイカの煮物』『ブロッコリーのサラダ』『味噌汁』一汁二菜。昨夜は、イカの残りで『イカとむね肉のから揚げ』ブロッコリーがたくさんあるので『カニ缶とブロッコリーのスープ』一汁一菜。そして今夜は、何にしましょうか。『麻婆豆腐』『さけ缶とキャベツのサラダ』『中華風コーンスープ』一汁二菜。これで決まりですね

おぼんdeごはん～♪

昨日の晩御飯は予定通り「鮭と根菜の黒酢炒め」「なすとピーマンの揚浸し」「白菜ときゅうりの浅漬け」お味噌汁。嫌なことはさっさと済ませてのんびりしようと思い2時ぐらいからキッチンに立っていたら一人目が2時ちょっと過ぎに二人目は4時ぐらいに帰帰りゆっくりする暇もなく夕飯が終わったのが6時前です娘には『おぼんdeごはん』みたいだねと褒めてくれました食事中に明日の献立の話になりはま寿司に決まりました。明日は、ストレスフリーです

今晩の献立て決まりました～♪

昨日、WICをブログにアップするという目標ため今朝、少し整理してみました。”しました”でなく”してみました”というのは　　　　　　　　　　　　今一つ物の置き場所が決まらず先に進まないから。あちこち移動してみるもの何となくスッキリしないのですよ今日は、これでおしまい。晩御飯の献立を考えるのが憂鬱な件ですが、先日は、予定通りメインが「豚バラ大根」でほうれん草もたくさんあったので「胡麻和え」にして「きゅうりと大根のキムチ漬け」そして「お味噌汁」食卓に並べると一汁三菜になっていました。やればできるのになんで憂鬱なのかしら。昨日の晩御飯は「じゃがいもとウインナーの炒め物」「ほうれん草のお浸し」「マカロニサラダ」そしてお味噌汁。一汁三菜になっています。でまたいまブログをアップしながら今晩のおかずで悩んでいます。鮭が二切れあって舞茸もあるのでレンコンを買ってきて黒酢炒めにしましょう。これでメインは決まり。それとピーマンとなすがあるので煮浸しにしてあとは白菜の浅漬けにしましょう。これで今晩の献立て決まりました。

晩御飯の献立を考えるのが憂鬱なんです～♪

今日は、実家からもらってきた野菜を保存するために切ったり煮たり茹でたりして結構疲れました実家が近くなって最近は週一でこんな感じで疲れています私毎日訪れる晩御飯の献立を考えるのがとっても憂鬱なんです。これまで30年以上ずっと晩御飯を作って来たのになぜ直ぐに献立が思い浮かばないのでしょうかね1年365日34年で12,410日。1年全く晩御飯を作らなかった日があったとしても12,045回晩御飯の献立を考えて来たのですよ。今日もまた晩御飯作りがやってきます。大根があるので「豚バラ大根」にしましょう。

趣味のダイエット　酢キャベツ～♪

酢キャベツダイエット。ヤセ菌が増えるらしいので1か月前から続けています。そのまま食べたりコールスローにしたり餃子の具にしたりいろいろアレンジしておかずにしています。

晩御飯は酢豚風炒め物～♪

今日は、お買い物が面倒だったので残り物で酢豚風炒め物にしてみた。肉は、豚小間。なすを入れると味がしみ込んで美味しいですね。

3時のおやつは、スイートポテト～♪

先日頂いたさつまいもでスイートポテトを作りました。3時のおやつに好評でした

おみやげに焼いたビスコッティ～♪

昨日、保育園に持っていきました。チョコチップ＆くるみ＆アーモンド入り2度焼きするので香ばしく歯応えがあって後を引く美味しさです

梅干し&梅酒～♪

６／１４日（火）に漬け始めました。梅干し作りも３年目になりました。申年に漬けると、「病が去る」と言われています。出来上がりが楽しみです。漬物石を取ると自宅の梅で漬けています。梅酒は、何年も前から作っていますが、好評を得ています。 

VIE DE FRANCE　バナナごまジュース再現～♪

内ジャスに新オープンしましたヴィデフランス。バナナごまジュースが美味しいというので、想像で作ってみました。ごまも栄養ありますがきなこも負けていないのではないかと思い、入れてみました。材料バナナ　　牛乳　　黒（すり）ごま　きなこ　蜂蜜 

ぶりのあら汁～♪

レンコン団子の照り焼き～♪

夕飯のおかずです。付け合わせは季節感があると思い菜花にしてみました。材料　レンコン（みじん切り）　長ねぎ（みじん切り）　しいたけ（みじん切り）　玉ねぎ（みじん切り）　ごま油　小麦粉　卵　塩　醤油　みりん　砂糖

今週の献立～♪

食事作りで何が一番大変かと言うと献立を決めること。仕事の日ある程度仕事が落ち着いてくると隣の人と夕飯の献立の話になります。私だけでなく大体、みんな悩んでいますよね。そこで、これからは、月曜日に1週間の献立を決めることにしました。本日カレーライス（夫のﾘｸｴｽﾄ）大根とハムのサラダ火曜日レンコン団子の照り焼きサラダ水曜日ぶりのお刺身肉じゃが木曜日しょうが焼き味噌汁金曜日麻婆豆腐（私は送別会があるので夫のみ）土曜日餃子バンサンスースープ日曜日キムチ鍋

ポテトコロッケ～♪

娘との電話の会話で必ず出るのが夕飯のメニュー。あしたはポテトコロッケを作るというので私も食べたくなってしまい久し振りに作りました。私のポテトコロッケは、潰したじゃがいもに玉ねぎみじん切り炒め塩コショウで味付けしただけのシンプルなものです。

七草～♪

七草の節句。お正月の疲れた胃に七草がゆ。なのに朝食は昨夜の残りのカレー。平凡な味付けのおせちを毎日食べていると、刺激的なものが食べたくなってくるのは私だけでしょうか。辛さを感じているところに渋いお茶。これが合うんだな。そういえば、ガリの後のお茶も最高。お正月の疲れた胃に優しいものには程遠いことを考えています。どうしましょ。今夜七草がゆでも食べてみましょうか。

たまちく丼～♪

先日、竹輪と蒲鉾のセットを頂いて、何を作っていいか思い浮かばず検索したらお気に入りレシピが見つかった。たまちく丼です。材料(1人分) ・卵1コ・ちくわ1本・ご飯（温かいもの）丼1杯分・たまねぎ1/2コ・みつば1本・めんつゆ　（市販。丼用の濃さにする）70ml・紅しょうが適量つくり方1.　卵は溶きほぐす。ちくわは2cm厚さの半月形に切る。　　たまねぎは縦に薄切りにする。　　みつばは食べやすい長さに切る。2.　鍋にめんつゆを入れて煮立たせ、1のちくわ、　　たまねぎを加えてふたをし、弱めの中火で、3分間煮る。3.　溶き卵を菜ばしに伝わらせながら2に回し入れ、　　すぐにふたをして弱火にし、卵が好みの堅さになるまで火を通す。4.　器にご飯をよそって3をのせ、みつばを散らし、紅しょうがを添える。

栗ごはん～♪

たくさん栗を頂いたので、今朝は、栗蒸しごはんを作りました。日曜日に必死に栗の皮を１時間掛けて剥いて、冷凍しておきました。冷凍すると甘みが増すらしいのです。朝ご飯に栗ごはん。お弁当に栗ごはん。夕飯に栗ごはん。一日中栗ごはんを食べていました。あとお茶碗１杯分ぐらい残っているので明日の朝ごはんも栗ごはんたべましょう

おろし納豆～♪

冬は空気が乾燥して唇が荒れやすくなりますが、つやのある口元にしたいならこれがお勧めです。おろし納豆です。納豆をよ～くかき混ぜて大根おろしとウズラの卵とねぎを入れます。因みにシンデレラ御用達銘柄はおかめ納豆です。やはり、朝ごはんには納豆で唇ピカピカ～♪ですね。

これからパター練習をして休みます～♪

本日は、指定休日。ひとりで過ごそうと思いましたが、キャロットケーキを焼いたら大成功だったので、友だちを呼んでランチをすることにした。ランチメニューは、きのこスパゲティと豆腐メインのたまねぎサラダとオニオンスープ。普段は、残り物のわびしいランチなので、おしゃべりしながら楽しい時間が過ごせました。もちろんデザートのケーキ、褒めて貰えました～♪おしまい。ここまで読めば、一日、何の事件もなく楽しく過ごせたと思いますよね。でも、胸中複雑なことがございました。他の人からみたら、大したことではありませんが、私の中では、大事件でした。どうして私が(>_

秋の夜長に珈琲～♪

昨日は、おいしいコーヒーの入れ方教室に行ってきました。講師の先生はサザWeb店の店長でした。全部で５種類の珈琲をドリップでいれましてそれぞれ試飲いたしました。ブルーマウンテンエステートサザガテマラ将軍珈琲サザ ブレンド やはりブルーマウンテンはおいしかった～♪後味が柔和で、癒されますよね～♪いちばん気に入ったのはエステートでした。香りも味も奥深さを感じました。調子に乗って、5杯も飲んでしまったものですから、帰宅後は、ずっと気分が悪くて寝込んでしまいました。お茶でしたら何杯飲んでもどうってことありませんのに、きっと、珈琲は身体に合わないかもしれません。それでもあの香りに誘われてついつい飲んでしまうのですよね。秋の夜長、たまにはゆっくりと珈琲タイムなんていかがですか～♪シンデレラがおいしい珈琲いれて差し上げますわ～♪