街の小さなレストラン

絵

MOREY-SAINT-DENIS

モレ,サン.ドニ　クロ.ド.ラ.ビドード　赤ーコメントー　 　色調は決して濃くないものの、新鮮な果実の風味をたたえ、繊細で品がよく、まさにフィネス(優美さ)をもつワインを生産するデュジャックは私が最も好きな生産者のひとつ。　無干渉主義をモットーとするジャック・セイスは、畑においても除草剤、化学肥料の類は一切使用せず、除梗もしないで醗酵させられたのち、特級、一級は100％新樽で熟成。オリ下げのみでフィルターはかけない、という昔ながらの製法そのまま。　現当主の息子であり、才能ある若き天才といわれるジェレミー・セイスが中心となって新たに始めた買い付け葡萄によるワイン生産。ドメーヌものを彷彿させる品のよさと奥深い味わい。早くから楽しめ飲み頃は長く続きます。.....という専門家の批評のもと購入いたしました。私がコメントを付けるとしたら「塩こぶがつまみでも、くいくいいける癒し系ワイン」知識は豊富なのに、自分の意見を押し付ける事なく、うんうんと頷きながら話しを聞いてくれる。そんな大人の（この場合単に年齢を重ねていると言う事ではなく）優しい女性.....という感。最近、あれほど好きだったフルボディーのボルドーが苦手になって来たのは....もしかして....「お説教はちょっと満腹」なのかもしれません。知らなければならない事は沢山あります。但この情報満載の時代、対時する相手に伝えてあげなければならない事は情報ではなく、引く事、放電することだったりします。各々分っている事なのです。あんたに言われなくても、ということなのです。なので、私が最近触れる患者さんには「聞いて忘れる」事にしています。なにより、私がして欲しい事なのですから。美味しいけど、もう一度飲むまでどんな味だったか忘れてしまう様なそんなワインです。今日のワインは。It's a perfect　wine for me.

新潟中越地震

先ずは、私が新潟出身と言う事で色々な方に実家の心配をして頂きました。私の実家は、震源地とは地域がちがいますので、東京と同じ低度の地震ですんだ様です。私も地震直後、電話がなかなか繋がらずヤキモキしていました。テレビで公表された震度が、３か4だったのでよっぽどの事がない限り無事だろうと思ったり、思いたかったり、していましたが、フッとした隙間に繋がった電話からは無事の知らせが。ご心配下さった方々、本当にありがとうございました。職場の方、友人、中には10年来、年賀状のやり取りのみだった友人からも問い合わせがきました。人の親切や思いやりが身にしみる数日間でした。この場を借りてお礼申しあげます。先週10月２３日土曜日に起きた震度６強の地震。初め横揺れしか感じなかったので、まさかあれ程の惨事になるとは思ってもみませんでした。母の実家が震源地に近く、叔父伯母の家は幸い電気は繋がってるものの家の中はぐちゃぐちゃで、夜は恐くて家の中で眠る事が出来ないとの事です。小さな頃よく遊びに行った街がすっかり姿を変えてしまっているのかと思うと自然に対する人間の非力さを感じてしまいます。その半面、４日間飲まず食わずで奇跡的に生き残っていた２歳の勇太くんの生命力にはおどろきました。沢山の人が勇太くんの生存を喜び、お母さんが事故直後になくなられていた事を悲しんでいます。大変危険な状況下での救出活動を続けるレスキューの方の「絶対助ける」と懸命な姿にも、心を打たれました。混沌とした現代で災害時における人の善意は自分が受けている側でなくても、感謝すべき物であると思いました。まだまだ、とても安心出来る様な状況ではないと思います。早く余震が止まり、被災者の方々が暖かくおち付いた場所で眠れる日が来る事を心から祈っています。

金魚カフェ

代々木のちょっと隠れた所に金魚カフェ、というお店があります。器も、おいてある物も金魚関連の物ばかり。アート関係の本をおいて、家具はミッドセンチュリーテイストの物ばかり。ちょっとお気に入りのこのスペースです。 オープンカフェも良いけれどオープンならテラスカフェの方が好み。余り、横を人が歩いて行くのはおち付かない物で。何処か、お勧めありませんか？

おいしいお酒

　お子さんが合宿で居ない夜にお邪魔させて頂いたTさん宅。彼女の自然とリラックスさせてくれる雰囲気が好きで、つい、ふらふら～～～っとお邪魔してしましました。夏の外食続きで少々胃がお疲れぎみの私たち用に、何時も行くワイン屋さんで選んでもらった、「さっぱりしてるけど、味が薄くない。」フランスワイン。好みを分ってもらえるお店は、嬉しい物ですね。本当に美味しかったです。テレビに向かって横に並び、まさに晩酌、でした。噂話しも、ミーハーな話しも出て来ない、取り留めの無い会話しをしながら、でもとても楽しかった。彼女の、良く通る声と一緒にとても、心地の良い時間。美味しかったからと言って、同じ物を買って来て一人で飲んでも、同じ味はしないのでしょうね。 昨日、何人かで食事がてら入った代々木の『北海亭』という居酒屋さん。駅から少し離れている上に、ビルの地下にあるので、余りお客さんはいませんでしたが、丸ごとの大根をだしで煮た物に鳥のひき肉のあんがかかっている『丸ごと大根』には、ちょっと感動しました。お酒も、手ごろな価格の割には色々とそろっていまして。お店の方のお勧めで「たんたかたん」という旭川のしその焼酎をロックで頂きました。サラッとしていて、美味しい。で、捜して来ました。でも、案の定、自宅で飲んでもそれほど美味しくないんです。「美味しいね」といい合いながら飲んだり食べたりするのが大切なんですね。

季節の食べ物

　田舎でなくても、お盆の終わりに白玉団子を作る所は多いのではないでしょうか？大抵、8月１６日は実家にいるので、娘はおばあちゃんと毎年お団子を作ります。お団子の粉にも色々あるようで、緑色を蓬で付ける意外は色付きの団子のお粉をつかいます。粘土細工の様に色々なかたちを作り、ガラスの器にもり、赤いお盆に乗せると、なんだか高級なお菓子の様に見える物ですね。毎年、こうやってお団子を作っていれば、娘も自分の子供と作る日が来るのかしら？

テーブルセッティング

先日の娘の誕生日の夕飯です。お昼に行ったレストランで食べ過ぎ、おまけにケーキも頂いたので、あっさりが良いとの事で。野菜と、エビのゼリー寄せ茶わん蒸し....ひやむぎ.....病院のご飯のようになってしまいました。 これは、友人親子が来てくれて時のランチテーブルです。典型的なイギリス料理でも、と、ステーキ＆キドニーパイを作りました。後は、サーモンのパテ。子供は、お子さまランチ。この日は、大人主体。何時も子育てお疲れ様の会です。どっかり食べて、ごくごく飲みました。やっぱり、夕飯はお蕎麦でした。もう、一日中ヘビーなのは無理なのねん。

始めて料理をする二人

夫と娘が二人揃って、お昼にカレーを作ってくれました。これは、我が家にとっては、大事件なのです。娘は、あまりいそいそと台所のお手伝いをする方ではありませんがまだ、お米を研いだり、野菜を切ったりしたことはありました。私が作っている所も、たまに横でみていたりもしますし。問題は夫。もう、３０年以上前に家庭科で包丁を握って以来野菜をきったことも、お米を研いだこともありません。それが、「奥さんが倒れてから、仕方なく料理を始めたご主人方」が座談会をしている番組を見て、時間もあるし、やってみるかな？と、思ったらしいのです。あくまでも、私が倒れてしまった事が前提ですので手を貸さない様に私は仕事に行きました。お昼休みに戻ってみると、まだカレーの匂いがしないのに鍋の中が茶色い。夫は、水分があれば、鍋の中の物は焦げ付かないと思っていたとの事。そう、具を入れたまま、一度もかき混ぜていなかったらしい。で、焦げはじめていた訳です。どうにか、ルーをいれ我が家の格し味の定番のチョコレートを入れなくては行けないと、主張する娘の声が聞こえてきました。冷蔵庫から、出されたビターチョコレートを夫が鍋に入れようとしたその時、娘「だめ～！！！そんないいれちゃ～！！！！！」一枚全部入れようとしたらしいです。さあ出来上がり。ご飯をよそりながら、「米握りながらといじゃ駄目なんだってな。いつまでたっても、濁りが取れないと思ったら、米が、粉々になってた」ご飯は、道明寺粉の様につやつやと、まるでスンダ餅の様に....。てんこもりのカレーを嬉しそうに運んでくれる夫と、娘。「3人で三合は、よそいきれないなあ～」......私が頼んだんですよね。三合炊いといてって。夕飯の分も入ってるんだってばあ........。カレーは、美味しかったです。なかなか、夫の料理ライフ。楽しい物になりそうです。

おばあちゃんのチリチリ麺

私が東京に出て来たばかりのころ、よく通ったラーメン屋さんがありました。幹線道路の直ぐ脇にあり、６～７人は入るともう、ぎゅうぎゅうになってしまう程、狭い小さなお店でした。７０半ばくらいのおばあちゃんが一人でやっていたのですが、夕方は何時も人がいっぱいでした。皆お行儀よくさっと食べて、さっとお皿をどかして、さっと帰る、気持ちの良いお店でした。お店のメニューは普通のラーメン、チャーシュー麺、あんかけのカリカリの焼そば、の3品だけでしたが、本当に美味しかったです。優しい、あきの来ない味でした。麺をゆでる前に必ず、「硬めにするかい？軟らかめにするかい？」と聞いてくれました。味と同じ様に、優しい何度でも聞きたくなるような声でした。お店の奥で番台に座る様に正座をしてラーメンを作っていたのですが、それがまたお行儀が良い感じで可愛らしかったです。正座をして一枚一枚だいじそうに自分で茹でたチャーシューを切っていました。もともとは、旦那さんと二人でやっていたお店だったそうですが、私がそこへ通う２年ほど前に亡くなってしまわれたとの事。「おじいさんがいたころは、もっと色々な物を作っていたんだけどねえ、ごめんねぇ」と、いつも謝りながらチリチリ麺のラーメンを出してくれていました。孫と同じくらいだと言って、私と話をするのを楽しみにしてくれていました。対外の人が食べ終わるとさっと帰るお店でしたので私もそうしていたのですが、私が食べ終わりそうになると、麺をちょっと足し.....チャーシューをひらっと入れ.....。田舎から出て来たばかりで、度々ホームシックになっていた私にはありがたい場所でした。その後、おばあちゃんも、体調を崩し、お店を休み、やがて、お店を閉め、何年か前に亡くなったと、近所のケーキ屋さんに聞きました。東京に慣れてからは余りお店に行かなくなっていたので、不義理をした様な思いが残っています。食事を出す時は、一言添えながらと思う私の、こだわりの思い出です。

思い出に残る食べ物

　印象深い食べ物の記憶は皆さんどなたも持っていると思います。　凄く美味しかったとか、凄くまずかった、という位のものではなく、情景や匂いや音などもセットになっている様な。ふとした瞬間に思い出す様な。　たとえば、家族で良くいった遊園地で必ず食べたソフトクリームであるとか、お風呂上がりに必ず飲んでいたラッシーであるとか。　私の育った家は、田舎な上に母が働いていたので食事を祖母がしきっていました。ですから、思い出の食べ物が、私の世代の人よりもう一世代上の人とだぶってしまうかもしれません。　小学校から帰ると、おやつとして用意してあるのは、朝炊いた御飯の残りを自家製の漬け物でにぎったおむすびであるとか、その日畑から掘って来たジャガ芋やサツマ芋をふかしたもの。トウモロコシであったり、きゅうりにお味噌が塗ってある事もありました。お腹が好いているので弟と取り合う様に、いえ、取り合って食べたのですが子供心に「お店でポテトチップス買って来たいなあ...」と思ったり。ちゃんと口に出して要求もしていましたが、「家にあるのにもったいない！」祖母は厳しい人でしたので、「そうか、そうか、じゃあ、これで買っておいで」などといって100円玉を持たせてくれる様な人ではありませんでした。文句をいながらも美味しく素朴なおやつを頂いた後に、良く祖父が「隠しおやつ」をこっそりくれました。　胃の悪いかった祖父は、甘い物をお医者様から控える様に言われていました。　相撲を見ながらこっそり戸だなに隠してある落雁であるとか、ビスケットに色の付いた砂糖がぬってある駄菓子であるとか、ゼリービーンズを食べるのが祖父の楽しみでした。それを、こっそり手ににぎって「菓子いるか？」といいなが私にくれるのです。隠しおやつなので沢山は貰えません。だいじにだいじに、ちびちびと食べた覚えがあります。　両親や祖父母は文房具であるとか、本やスキーや自転車などのスポーツ用品は子供の私には、不相応ではないかと思うほどの物を与えてくれていました。　何が良いとか、どんな風にするのが良いとか、それは人それぞれですし、時代の背景もありますし、私には難しい事は分りません。　ただ思うのは、私は幸せだったんだなあ、ということ。冷蔵庫の中の実家から送られてくる梅干しを見る度、スーパーで駄菓子を見る度、子供の頃の「夕方の風景」が頭に浮かびます。みんなが笑顔の。　

よもぎのお団子

週末に越後湯沢へ家族で出かけたときに、簡単なトレッキングコースがあったのでお散歩をしてきました。子供の頃遊んだ「笹笛」を作ってあげると、自分でも作って意外と楽しそうに。ブーンブーンと虫が鳴く様な音がするのですが、主人は蜂が寄って来るんじゃないかとハラハラしていました。沢山、ヨモギが生えていたので柔らかそうな物を少しだけ摘んで帰ってきました。実家ではよくヨモギを入れたお団子を作ります。作り方は簡単。お湯を沸かし、そこにジュウソウを人さじ入れ、お浸しを作る様にヨモギを湯がきます。奇麗な色に湯がけたら、水にさらして半日くらいおきます。葉の部分だけを良くしぼり、小さく刻んだら、あとは白玉団子を作る時に良く混ぜれば出来上がり。今日のおやつに、お醤油の甘タレをかけた串団子にしたててあげました。娘は、あんこの方が好きなのですが、雨で買いに行くのがめんどくさくなり、家にある物で間に合わせ。私は、手が大きいので。ころころ大きなお団子になりました。

ねずみのパン

このプログの模様替えを考えたのは、二つの理由がありました。一つは、もう一つのHPと内容が重複していたせいで、長い事放置していたため。もう一つは、この間の六年生の女の子のプログがきっかけになった事件。そういえば昔、小学生向けの雑誌には「文通コーナー」なる物が必ず合って、今なら考えられない事ですが、文通相手が欲しい子の住所と名前が掲載されていました。誰かと知り合いたい、話しをしたいと言う欲求はいつの時代もある物なのでしょうね。友達同士のプログは、それとは又違った物で、どちらかといえば交換日記の様な物かもしれませんが。....詳しい事も、ニュースでしか知らないので、あれこれ言うのは控えますが、思春期は自分もした事があるので、なんとなく複雑な抑えがきかない感情が産まれ易い年頃なのは感じます。食べ物の話しに戻りますと、こういった事があると、食の面で、カルシウムが足りないだとか、貝類がどうとか、添加物がどうとか、そういうお話しになります。確かにそうなのかもしれません。栄養学の進歩は本当に凄いと思います。ただ、私は本能で動いている人間なので、感じるままに。ギラギラに光ってる、着色料たっぷりのジェリービーンズでも、転んで泣いている子供は笑う事が出来ます。長い事避けて来た「ドライイースト」で、たった２時間で作った丸が３つ付いただけのねずみのパンで娘はとろける様に喜んでくれました。パンなんて、いつでも作れたはずなのに、天然酵母がどうだとかにこだわると、１週間前から準備して....となかなか、気のとうくなる作業にこだわったせいで、あらあら、家のパンは誕生日ケーキ並になっていました。先日、何人かのお子さんとパンを作る機会を頂けて、子供相手なので、仕方なくドライイーストに手を付けたのですが、出来上がったパンと、その場しのぎで作ったスープを、「こんな美味しいの始めて！」と食べてくれた子供たち。本当にたのしそうで、たのしそうで、どうか、このまま大きくなって、と、心の中で祈っていました。こんなに元気なら、添加物なんて、消化してトイレに流せそうだわ！と。取り合う様に食べたパンは、娘にとってプレミア物だったらしく、今日は「お母さんが私だけの為に作ってくれたパン」になりました。夕飯のメーニューに、私の作ったミルクパンが仲間入り。簡単なパンなので、お子さんと作ってみてはいかがでしょうか？

と～い、新しいHPへの道

　新しいHPを作るため、GOLIVEまで買って、悪戦苦闘してるのですが、中々進みません。のせる為の画像が中々描けない。はやく、「こちらの新しいページもみてね～！！！！」ってかきたいのですが....。昨晩、やっとこさ、二つかきました。....真面目に作業続けます。....

ayaの作品久々更新

久しぶりにアルバムを更新しました。子供の成長を感じつつ、少し捨てていいか、と、交渉中。

２００４年

年が変わったからって、人間が変わる訳じゃないけれど、折角の区切りなのだから、新しい年のカレンダーの最初の月に、気分をすっきり変えましょう。いい加減に、「学べる」人間になりたい物です。そのムカ～し、斉藤由貴が川崎真世とのキスの現場を押さえられた時に（尾崎豊との事をふまえて）「学ばない人間ですね」と言っていたのが、何故だかずっと忘れられない。そして、同じ失敗をする度に「学ばない人間だ」と自答してしまうのです。自分を知る事。そして、シンプルにカスタマイズすること。洋服も小物も生活用品も趣味もしなくちゃいけないことも。少し整理しないと。本当に大事な事は何なのかが、ごちゃごちゃの山の中で分からなくなてるから。

久々に娘の作品を更新しました

私がネイルしてるのを見てこしょこしょ書いていました、ネイルアートの絵。実際にやってみても可愛いかもね。少し派手ですが。

起きた？！

なあ、結局何時まで、のんでたの？楽しかったわ～久しぶりで。

なんだかなあ...

最近、私の古くからの友達がここに来て、言いたい放題しています。良いねえ、本当昔からの友達って言うのは。気兼ねがない。今さら、気取っても仕方がないってのもあるし。彼女たちと夜、さまよい歩いていていたピークはもうかれもれ１５年前になるんだけど、私は昨日の事のようにおぼえてる。みちばたで××をはきながら寝ていたエリとあれ、いない？と思ったら見知らぬお兄さんにケリを入れていた道子を....。あっという間さ。１５年なんて。でも、後１５年経つとうちの子は２１歳だ！ひえええええ～

～戒め～

逆上がりが出来なくても かけ算が出来なくても そんなの、いつかは出来る事。 自分だってそうだった。 もしかしたら、自転車は乗れないままかもしれないけど。 折り紙の角がキチっと折れなくても ０が９に見えちゃっても だんだん自分でコツを掴んで行くもの。 私も教えてもらった訳じゃない。 おおざっぱなのは、性格の様な気もするけど。 思い出して。 自分が子供を一回やった事があることを。 あの子より私の方が優れている事なんて 多分何一つ無い。 生まれた時に願ったのは 健康である事 生に対してポジティブである事。 人間は良い物だと、感じてもらう為に 泣いたら抱っこする。 お腹が空いたら食べさせる。 思い出して。 欲求を探り当ててあげる事が 唯一の私のすべき事であることを。 多分他は自分でどうにかするのでしょう。 私がそうして来たように。

プリント用のページを作りました

もしも欲しいなあ～なんて思う人がいたらご連絡を。どうかな。渡す手段は...欲しい人が出てきたら考えます。まあ...どうにかなるでしょ。

Tシャツ作りにはまってしまった....

もともと、カットソーのデザインが多かったのでTシャツのデザインは専門分野だったのです。自分のオリジナルとなるとシルクプリントの版は高いからなあ...とかステンシルじゃあなあ...とか、二の足を踏んでたのですがアイロンプリント用の物でもかなりクオリティーが高いのを発見！新しい壁紙に使っているイラストで子供にTシャツを作ってあげました。

新しいソフトを購入

デ、友人の顔をかいてみました...が...。どでしょ...。本人はも～～～～と奇麗なんだけど...。

お料理のレシピも追加しました

お気に入りリンク、の「おいしいもの、たべようね」に、yahoo!のサイトで作ったHPをリンクさせました。メニューの所にレシピを乗せています。

予告

ここの所、なんだか気ぜわしくって、何にも造ってなかったので、なかなか更新出来ないです。気持ちに余裕が無いのかなあ....。明日あたりリフレッシュに何か久しぶりに造ろうかな。予告しないとやらないから、予告します！

これは、娘

こんな感じ。見た目は、女の子っぽい。性格は、男っぽいけど。

娘作ゴミ箱

連休の間、こつこつと切ったりはったり。出来上がったゴミ箱。出かけて帰ってくるとすぐに部屋にこもって何をしてるのかと思えば....。「こんなの、持ってるのわたしだけだよねー！」そうね、頑張ったね。ゴミ箱3個ももってる５歳児はそういないと思うよ。捨てる物より、箱の方が多いぞー。

さあ、はじめましょ。

何かを造った日に、更新して行こうかと思っています。今日は、このページを、造ったかな？はじめっから、こんなのでいいのかしら....。がんばろ...