みかん日和。

ひじきを煮た。
あまりにも味がしみこまないので驚いた。
ひじきの煮物を作ったことがなかった自分にも驚いた。
ひじきは、サラダ、炊き込みご飯、かきあげの材料にしか使わないのだ。

あまり、煮過ぎてはいけないと思いつつ
３０分あまり煮込んでしまったが、
それでも薄味。むうう。
悩ましい、ひじき道。
明日、図書館で調査だ。