みかん日和。

生姜ジャムを作って見た。
生姜紅茶が好きなのだが、いちいち、生姜をすりおろすのが面倒。
チューブに入ったのも考えたが、
どう考えてもまずそう。
いい手口はないものかと思っていたら、
ちょうど、二人の食卓というテレビ番組の中で、
生姜ジャムなるものの存在を知る。
これだ！！
よしよし、とレシピを控える。
・・・が、なにやら、酸っぱそうな気配。
酸っぱいのは好きだが、
私が望んでいるのは、酸より生姜なのである。

更なる調査を進めると、
ベターホームのレシピが見つかる。
生姜100
砂糖100
レモン大さじ１
はちみつ大さじ２
水大さじ１

早速作ってみよう・・・

生姜１００・・・ちょっとやなぁ。
よし、１５０行ってみよう！

砂糖１５０？？
多いわ。１２０で。

レモン大さじ１．５？
けち臭いこと言わんと！
１個分薄皮ごと使ってやれ！！

はちみつ。これはレシピどおり大さじ２・・・あれ、ちょっと少ないか。

水。ミルサーがまわらへんがな！
もっと入れたれ！
５０ＣＣは入ったな。

・・・ものすごい適当。

出来上がったもの。
ジャム・・・と言えなくもないけど、
ジャムに見えないといえなくもない。

とりあえず、紅茶に入れてみると、
酸味は、アレだけ入れたにも関わらずほのか。
悪くない。
甘さは、お約束どおり控えめ。

繊維もたっぷりで、お通じもばっちりな気配。
そしてホコホコ。
いいぞ、生姜ジャム！

今度は黒糖で作ってみようと画策中。
ミネラルもねらうぞ！