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花巻市大迫町大迫、大迫バイパスに架かる早池峰大橋の大迫高校側たもとにある「五代目醤油家（ごだいめしょうゆや）」。
駐車場は店の前に十数台可能。
地図はこちら。
営業時間11:00～14:00、16:00～PM19:00。定休日月曜。

入口にかかっている暖簾には「手打そば」と書いてあるため、日本そば屋かと思っていた。
地元の学生さんに聞いてみたところ、ラーメンも出しているとのこと。
外観はほとんどそば屋。とてもラーメンを出しているようには思えない。


屋号からしても同じ事。とりあえず入店してみた。
店内はなんてことのない食堂って感じ。ちょっと気が抜けながらメニューを見ると「支那そば」があったので一安心。
4人掛けテーブルが6つ、小あがりに4人掛け座卓が3つ。外観のわりには少な目の座席数。その分、スペースに余裕がある。


おしながきには、ラーメン類、ごはん類、手打そば類、秋田稲庭細うどん類がある。
ラーメン類では支那そば500円、焼肉ラーメン700円、チャーシューメン700円、かきあげラーメン700円、カレーラーメン750円。大盛りは150円加算。
ごはん類にはカレーライス600円（ミニ400円）、焼肉丼650円（ミニ450円）、ミニかきあげ丼450円、ごはん200円（小150円）。
他にもりそば550円、かしわそば700円、カレー南蛮そば750円、ざるうどん650円、きつねうどん700円、親子とじうどん800円、他。
屋号の通り元々醤油屋らしく、「旨味醤油」も500円で販売している。


写真は支那そば。
具はのり、メンマ、チャーシュー、なると。細ちぢれ麺。
スープを一口すすっただけで旨さを感じる。こくもある。一口でこれだけ旨さを感じるスープは初めてである。
メンマ、チャーシューの味付けも非常にいい。固さもちょうどいい。

ここで作っている「旨味醤油」のせいだろうか、とにかくスープがいい。
最後まで薄くもなく濃くもなく、いいバランスで食べられた。ミニカレーも支那そばをじゃますることもない。
食べ終わっても満足感が残り、とてもいい気分。大迫で今まで食べた中では一番と言ってもいい。今のところ。


で、お土産に「旨味醤油」を買ってみた。これから試してみるつもり。

自宅でわんこそばの練習

今回の判定は・・・（★★★★★満点、☆は0.5点）
利用しやすさ・入りやすさ　★★★★　駐車場は充分にあり、場所もわかりやすい。
相対的な値段の安さ　★★　ラーメン500円では大迫でも少々高め。
おいしさ　★★★★☆　とにかく全てのバランスがいい。これに昔懐かしさが加わると無敵に。

※現在、値段やメニューなどが変わっている場合があります。ご存じの方はこのブログで教えてください。美味しさ・うまさの評価は個々により違います。あくまでも私個人の感想です。

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