野の花も日々あれこれ考える

今朝はバゲットを厚切りにして、フレンチトーストを作った。

子供達はこの手作りのフレンチトーストが大好きなのだが、特に中２の息子は、
「これだけはパン屋で売っているのより、お店で食べるのより、おかんの作ったのが一番ウマイ」
とほめてくれる。

なんのことはない、バゲットの残りが固くなってしまったときの『片付けおやつ』なのだが、うちでは人気の朝ごはんに格上げされている。
（買ったばかりのバゲットではおいしくできないので、わざわざ前日の夜、袋から出して朝まで置いたりすることもある。）
卵液にもほんのりと甘味をつけてあるが、香りの良いメイプルシロップをかければなおおいしい。
表面にグラニュー糖を振りかけて少し焦がすのも香ばしくて良い。

今朝はこれにバナナと野菜ジュースをつけて朝ごはんにした。
息子の太郎は今日まで中間テスト。
娘は漢字テストがあるらしい。
甘い朝ごはんでしっかり脳みそが働いてくれることを祈っている母なのである。