野の花も日々あれこれ考える

時々、家族のみなさまから熱烈なリクエストをもらうのがこの煮込みハンバーグ定食。
つけあわせまで全て定番で、もう何年もこのスタイルである。

ハンバーグの中には玉ねぎだけではなく、ピーマンや人参のみじん切りもたっぷり入っている。
生地には牛乳をたっぷりと吸わせてあるので、煮込んであってもとても柔らかい。

煮込みソースはデミグラスソースをベースにウスターソースやケチャップやマヨネーズ、味醂まで入れた超ジャンクなもの。
これがとてもごはんのすすむ味なので、みんなおかわりする。
つけあわせは醤油バターコーン、塩コショウと少しの醤油をたらして炒めたスパゲッティ、フルーツトマト、アスパラ。
恐ろしく高カロリーな定食だが、たまにはこういうのも良いと思っている。