７月半ばから十八ささげが出回り始めました。三度豆を細くして扁平にしたよ
うな豆で、未成熟なさやを煮て食べるのが一般的です。18寸（54ｃｍ）ほどに
なる豆という意味でしょう。今回買ったものは１袋に14本入っていましたが、
最長が51ｃｍ（17寸）でした。惜しいですね(^o^;)。なり柄の部分をわずかに
落とし、５ｃｍ長さに切って、薄揚げと煮きました。水150ｃｃに粉末かつおだ
しの素、酒、うすくちしょうゆを加え、さっと煮付ければ、できあがりです。

ひなびた味わいの煮物になります。以前、実家を訪ねたときに、母から十八さ
さげをもらったことがありますが、母はお盆の頃に出回る野菜・おかずとして
懐かしく思っていたようでした。わたしもそれ以来、近所の生協の近郊農家が
作る野菜のコーナーで見かけると、買ってきて、かぼちゃやちくわと煮たり、
さつまいもと煮たりしました。独立した子たち２人は、どう思っているかな？
母からわたしへ、そして次の世代へと、思いが伝わっていけばいいのですが。