MiyukingのBlog

今日は、ようやく自宅でゆっくり～な休日です♪

先週、帯広へ行った際に友人が隣町で開催されている

『鹿追そばまつり』へ連れて行ってくれましたの。雨の中。

あっこさん、ありがとー♪

その話はまた後でUPしますが（いま画像が手元にない^_^;　）

蕎麦粉を売っていたので、ついつい買ってしまったのです。





1Kg1,000円でした。ま、価格は普通です。

このとき、会場で食べた蕎麦が黒っぽくてなんだか短めだったのですが

今日打ってみて納得しましたわ。


いつも試験練習のため、2：8の1.5キロで打ちますの。

師匠から買った蕎麦粉（道内産・新蕎麦）200ｇとつなぎ300ｇを合わせて打ちました。


粉はしっとり系。皮まで挽いてあるのでしょうつぶつぶ入りです。

ふるって加水していくのですが・・おっと！いつもよりかなり少ない水でOKです。

こねていくと、ちょっとまとまりづらいって言うか割れてくる感じです。

これは・・早く打ってしまわないと乾きやすいかも

ってことで、超～急いで打ちましたｗ






割れてくることなく、ささっと伸しましたが

あらっ！ここでも微妙～に伸びが悪いっ。

時間をかけると危険っぽい（切れそう）なので、これまた大急ぎ






無事に蕎麦になりましたー。

なんと！これまでにない速さで打ち終わり・・試験合格ラインかっ？？（笑）


でも、茹でたら短く切れるかもーーと心配で、友人に渡す前に茹でてみました。




あ・・以外にも大丈夫でしたわｗ

やっぱいつもよりも、かなり黒っぽいです。






築地市場で買ってきた海苔を添えて食べました。

蕎麦の香りがあってなかなか美味しい蕎麦になりました♪