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15年ほど使ったタイガーのマイコン式炊飯器からIH炊飯器に買い替えて３回目の炊飯。
前回は、水の量を適当に入れてしまったので、今回はきっちり計りました

前回と同じ、
無洗米３合＋ブレンド雑穀１袋（２〜３合分、25g）＋押し麦大さじ５（55g）を
雑穀米選択（コース選択不可）で炊きました。

水加減は、まず銀シャリコースの3合の線あたりまで。
軽くかき混ぜてお米と水をなじませて（これで結構水位が変わる！）
押し麦分110cc、雑穀分50ccの水を追加。

銀シャリの４合の線の1~2mm下、エコ炊飯の４合線ピッタリ（線のギリギリ上）
になりました。
やっぱり前回はちょっと水が多かったんだな・・・

予約炊飯で、16:20スタート、18:20炊きあがりにセットしました。


炊きあがりは、
●私の好みよりパサつき感があるが、前回の柔らか過ぎるものよりは良し
●口に入れた瞬間は甘みも香りも薄いが、噛めば噛むほど甘くなる感じ

雑穀米３合を「雑穀米選択」で炊く時の水加減は、
次回からも、今回のものを基本にしようと思います


次回は「雑穀米」を選択せずに白米のモードで雑穀米を炊いてみようと思います。
「エコ炊飯」「銀シャリ」「早炊き」「冷凍用」と色々なコースがあるので、実験は続きます（笑）


１５年前のマイコン式で炊いた方が、モチモチで甘かったなぁ
圧力IHじゃなくても、古い炊飯器よりはおいしくなるだろうと思ったけど、
そうでもなかったです・・・
非圧力のIH（というか、私が買った炊飯器）は、
想像以上に固めの（パラッとした？）炊きあがりでした。
（この炊き上がりが好みの方もいらっしゃると思います）


圧力IHを選べば良かったかなぁ、と考えたりもしますが、
お手入れしやすく、壊れにくいことを大事にしたので、これで良かったのだ！
と自分に言い聞かせてます（笑）

色んな炊き方を試して、少しでも美味しいごはんを炊くぞ〜！


ビタクラフトの鍋で炊けば、早くて簡単で美味しいのは分かっているんですけどね。
コンロをひとつ占領してしまうし、火加減や時間を気にしなきゃならないし、
保温できないし、予約できないし。

やっぱり、炊飯器もあると便利です