はっぴーのーと

今夜の夕ごはんは、この間はなまるマーケットで紹介していたあんかけ豆腐（うちでは、とろとろ豆腐と呼んでます）に
したいと思います。
＜材料・４人分＞
　絹ごし豆腐　２丁　　かつおだし　１リットル　　
　鶏ひき肉　３００ｇ　　酒　大さじ２　　
　しょうゆ　大さじ４　　みりん　大さじ２　　
　砂糖　大さじ４　　水溶き片栗粉　大さじ１
　しょうが汁　小さじ１
＜作り方＞
　１　鶏ひき肉をなべに入れ火にかける前にほぐす
　２　かつおだし、酒、みりんをいれて火にかける
　３　沸騰したらアクをとり、砂糖、しょうゆ、水溶き片栗
　　　粉をいれ味を見て、塩で調節する
　４　一旦火を止め豆腐を短冊なような形にきりなべにいれ
　　　る
　５　再び沸騰させ、器に盛りしょうが汁をいれる

とっても簡単で前に作ったときみんなに好評でした。
今日は、えのきを一緒にいれてみようと思います
はなまるマーケットのホームページも覗いて見てください
他にもいろいろあります（*^_^*）