落書き日記

相変わらずパン焼いてます*:.｡☆..｡.(´∀`人)

数ヶ月前からは自家製酵母にも挑戦してるんだぁ

レーズン酵母、クイックヨーグルト酵母、オレンジ酵母・・・

やっぱりイーストとは違ってモチモチな感じ～

いつものみかさんのレシピで４種類

（奥の2つはプレーンに見えるけどカレンズとシナモンバージョンです）

チーズは定番だよね:*･ﾟ(●´∀｀●)ﾎェ:*･ﾟ

初めて挑戦してみたけど

ブラックペッパーはおつまみベーグルって感じでいいかも

（アルコール飲んでないけど・・・）

パウンド型を使ってミニイギリスパンなども・・・

その他には酵母を使ってお菓子作りにも挑戦してみたよ

レシピは佐原文枝さんの

こちらを参考にスコーンを*:.｡☆..｡.(´∀`人)

ちょっと酸味のあるカレンズと胡桃の相性はバッチリ

倍の分量で生地を作って

２日寝かせたものと３日寝かせたものとを

食べ比べてみたけど

２日の方はサクサクッ

３日の方はふっくらサックリかな

個人的には２日の方が好きかも

もちろんイーストでもバンバン焼いてます

その一部だよ

これは先日作ったメロンパン

今回は初めてグラニュー糖でお化粧をしたんだけど

ちょっとピンクの粒々が見えるでしょ

実はこれいちごのお砂糖なの
 

雑貨屋さんで見つけて一目惚れ*:.｡☆..｡.(´∀`人)

せっかくメロンオイルで香りがメロンなのにいちご

って思ったんだけどまったく苺の香りはナシ・・・

いいのか悪いのか

まぁ、見た目がピンクで可愛いからいっか

他にはヨーグルトにかけて食べてるよ

その時はうっすらいちご味