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手作りパンと花生活♪~おうちdeHAPPYパン工房

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Jun 30, 2007
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カテゴリ:手作りお菓子

 

  手書きハート今日はバニラアイス作りましたよ~   ぺろり

バニラアイス

暑いので、溶けちゃった・・・雫

            バニラアイス2

       家で眠ってたアイスクリーマーを出してきたんだけど、

      結構、前もって、冷凍庫で8時間冷やしたりしなきゃいけなくて、場所取るし、

      自動で撹拌してくれて、楽でおいしかったんだけど、小さなカップ4人分しか、

      できないし、前に雑誌か何かでメモったレシピのほうが、同じ材料でたくさん

      出来たのを思い出して、またそちらで作りました。ウィンク

      アイス好きの我が家!ハーゲンとまで言わないけど、昔からあるレディボーデン

      味?に近いお味でしたよ~んちょき なかなか濃厚よん音符

     良かったら、簡単なので、作ってみてねスマイル

  四つ葉レシピ四つ葉

  • 卵2個
  • さとう80g(はちみつを大さじ3と砂糖50gでもおいしいよ)
  • 生クリーム(動物性がGOOD35~45%)200ml
  • バニラビーンズ半本分(なければバニラエッセンス)      

1、生クリームをハンドミキサーで八分だてまで泡立てる。(角が垂れる程度。暑いので溶 

  けないように冷蔵庫へ入れておく!)

2、卵白2個を角がたつまでHMで泡立てる!

3、別のボールで卵黄2個と砂糖を白っぽく,もったりするまで泡だて器でまぜ、バニラビー 

  ンズをさやから、スプーンなどで、こそげ取り加え、混ぜる。

4、3に生クリーム混ぜ、そこに2の卵白のメレンゲも加える。ゴムベラで切るように

 満遍なく混ぜ合わせる。ボールの底から、卵黄をすくうようにして、くりかえし、よく切るよ 

  うに混ぜる。卵黄が下にしずみやすいので注意してください!

  (途中で、じかんがあれば、何回か混ぜるとより空気が入っておいしいですが、HM

  でしっかり、泡立てていれば、途中で混ぜなくても大丈夫でした。) 

5、金属製の容器かタッパーなどに入れて、冷凍庫で冷やし固める。

 

ひたすら、卵白、卵黄、生クリームの3種を泡立てて、混ぜるだけなので簡単です。

添加物なしの、おいしいホームメイドアイスが材料費も安く、ちょき

たくさん出来て子供も大満足ぺろりおかわりして、喜んで食べてくれました。うっしっし

(火を通していないので早目に食べて下さいね!)

蜂蜜入れる場合は1歳未満のお子様には与えないで下さいね!

 

ひんやり系が毎日でも欲しくなる私です。

次はFP(フードプロセッサーorミキサーで簡単シャーベットにする予定です。

もちろん、手抜きレシピでね。\(~o~)/

また、ご報告しま~すウィンク






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Last updated  Jul 3, 2007 07:47:07 PM


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にいな2868@ Re:あけましておめでとうございます。(12/27) koara3232さんへ こんばんは!ビンタ…
にいな2868@ Re:よろしければ…(12/27) tomomonobuさん 明けましておめでとうご…
koara3232@ あけましておめでとうございます。 ひさしぶりにお邪魔しました。^^ いつも…
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