♪ 赤( あか)色を味( あじ)わいおれば切( キ)りもなく無( ム)上の漬物長( チょう)寿のおかず
キムチを漬け込んで9日目。かなり水が上がって来ていたので石の重しを外し、ちょっと味見。浅漬けが好きな人ならもう食べられそうな感じ。
70になってあまり辛いと胃に負担になるので、甘味を加え、辛さを控えてある。辛いほどいいという人には向かないが、辛いのが苦手な人には手ごろな味のものが出来そうだ。
気温が高いので発酵も早そうで、もう一週間ほどで食べられる。楽しみではあるが、その後の管理が問題。大寒を過ぎて今週末に寒波が来るとは言うものの、2月に入ると暖かい日が多いらしい。
よくよく発酵したのが好きなので、その状態を保つには冷蔵庫に入れて置く必要があるがそれが早まるかもしれない。野菜室に入れることになるが、匂いが付くし場所も取る。でもまあ仕方ない。
高い確率が40％
東海地方の１か月《１月１９日（土）～２月１８日（月）》予報
１週目 ： １月１９日（土）～ １月２５日（金）
２週目 ： １月２６日（土）～ ２月 １日（金）
３～４週目 ： ２月 ２日（土）～ ２月１５日（金）
期間の前半は、気温の変動が大きい見込み。
ああ、早く食べたい！！
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最終更新日
2019.01.22 10:56:02
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プロフィール
sunkyu
日本の四季と日本語の美しさ、面白さ、不可思議さ、多様性はとても奥が深い。日々感じたことを「風におよぎ 水にあそぶ」の心持ちで短歌と共に綴っています。 本業は染色作家
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サイド自由欄
◆２００６年５月８日よりスタートした「日歌」が千首を超えたのを機に、「游歌」とタイトルを変えて、２００９年２月中旬より再スタートしました。
◆２０１１年１月２日からは、楽歌「ＴＮＫ３１」と改題しました。
◆２０１４年１０月２３日から「一日一首」と改題しました。
◆２０１６年５月８日より「気まぐれ短歌」と改題しました。
◆２０１７年10月10日より つれずれにつづる「みそひともじ」と心のさんぽに改題しました。
◆2019年６月６日より 「歌とこころと心のさんぽ」に改題しました。
★ 「ジグソーパズル」 自作短歌百選（２００６年５月～２００９年２月）
「アーカイブ」
◎ Ⅰ 短歌
◎ Ⅱ 知っていて損はない話 健康と生活編
◎ Ⅲ 興味深いこと
◎ Ⅳ 興味深いこと パート２
◎ Ⅴ 自然界 地球 異常気象など
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