全789件 (789件中 101-150件目)

< 1 2 3 4 5 6 7 8 ... 16 >

• 

  手作りパン/山食/キャベツたっぷり/鶏ハム

  朝食には食パンがいいと定期的に食パンを焼いています。最近一斤だと一度の朝食で無くなってしまいます。このところ食パンを焼いても型離れが悪くなってしまって、新しい型も欲しいなと思っています。1.5斤や2斤を買っても良いかもしれません。相変わらず窯伸びしているところとそうでないところがあります。俵成形ではなく丸めて作る方法です。山と山の間がもう少し延びてくれたらいいのにと思いますが、なかなか上手に出来ません。フレンチドレッシングにキャベツノ千切りにスライスした玉ねぎをあえたものと自家製鶏ハムチェダーチーズを挟んでホットサンドです。パンにはマヨネーズを塗っています。大量にキャベツが食べられるし、パン食は腹もちが悪いので、たくさん具が入っていると食べ応えがあっていいですね。春キャベツの出回る季節ちょうど良いサンドです。鶏ハムの塩味もいい感じでした。食パン材料イーグル150ｇ　スーパーキング100ｇ　バター28ｇ　砂糖28ｇ　塩５ｇ　スキムミルク5ｇ　水165ｇ　インスタントドライイースト3ｇ練り25分→発酵60分→パンチ→発酵30分→分割丸め→成形→発酵55分→200度余熱→200度5分180度20分焼成レシピブログに参加中♪先日うっかり計りを水没させてしまいました。洗いものをしていて洗い桶の中にジャボンと。ボタンを押してもウンともスンとも言わなくなったので電池をはずして、ドライバーで分解して中の水分を拭いて丸一日乾かしたら何とかデジタル表示はするようになったもののオンオフが効かなくなってしまいました。分解したのがまずかったかな。このデジタルスケールは安かったし、コンパクトな上すぐに自動オフになってしまって使いづらかったのでこれを機会に買い換えました。0.1ｇから計れるのはよいですね。前の計りは計っている最中に1ｇ増えたりして動作が不安てでしたが、0.1ｇから計れるとなんだか信頼出来ますね。

  2015.03.29

  コメント(2)

• 

  【手作りお菓子】クッキーと焼ドーナツカフェモカ

  来客用にお菓子を作りました。スノーボールのレシピはコチラ サラダ油でさくほろスノーボール*:.｡. by れっさーぱんだ上白糖を粉糖20ｇブラウンシュガー30ｇに代えて作りました。久々の焼ドーナツです。コーヒーチョコチップです。レシピはコチラ材料薄力粉　60ｇベーキングパウダー２ｇバター　50ｇ卵　M一個グラニュー糖　30ｇ牛乳大さじ1インスタントコーヒー　大さじ1はちみつ　大さじ1作り方バターはレンジで溶かしておく。オーブンに天板を入れ200度に余熱。１・コーヒと牛乳を混ぜ合わせて溶く。２・薄力粉とベーキングパウダーをふるう。３・卵にグラニュー糖を入れすり合わせる。コーヒー液とはちみつ↓溶かしバター↓振るった粉類↓チョコチップの順にホイッパーでその都度均一になるまで混ぜたら、型に流して200度から180度で13分焼いたら出来上がり※シリコン型は熱伝導率が悪いので、余熱時に天板も一緒に入れて加熱してます。シリコン型ですが、生地が柔らかいので、取り外しやすいようにオイルスプレーをしています。完全に冷めてからの方がきれいにはがれます。レシピブログに参加中♪短い春休みですが、毎年この時期に幼稚園時代のお友達が遊びに来ます。違う小学校に通っているお友達ですが、長女が赤ちゃんのころからのお友達でとても気の合う二人なのです。男の子ですが、気が優しく、最近はサッカーをやっているそうで、随分とたくましくなったなと思いました。春からは二人とも5年生ですが、遊んでいる姿を見ると幼稚園時代と変わらず楽しそうでそんな変わらない二人を見ているとなんだか安心します。変に大人びたり、すれたりせず、まっすぐに成長しているのかななんて。この3月から私の母と同居しているので、心身共に充実しています。子どもと過ごしたり、料理をしたり。 

  2015.03.26

  コメント(2)

• 

  【手作りパン】カスタードスティックパン/卵黄消費

  マカロンを焼くと卵黄があまってしまうので、卵黄消費パンを焼きました。材料強力粉200ｇ　砂糖30ｇ　塩3ｇ　スキムミルク5ｇ バター15ｇ　卵黄20ｇ　水110ｇ　インスタントドライイースト耐糖性2.5ｇ（カスタードシート）卵黄一個分　強力粉10ｇ　コーンスターチ5ｇ　スキムミルク5ｇ　砂糖50ｇ　水60ｇ　バター10ｇ　バニラオイル数滴ホームベーカリーで捏ね20分↓冷蔵発酵8時間↓カスタードシートを作るレンジでカスタードシート用の粉類を振るって耐熱容器に入れ水を少しずつ加えて混ぜる。卵黄も入れ混ぜたらレンジ600Wで1分半加熱する。一度レンジから出して良く混ぜる。再び1分半加熱して混ぜる。ほど良い硬さになるまで10秒くらいづつ取り出して混ぜる。レンジから出したらバターとバニラオイルを入れゴムべらで良く練るよう混ぜたらラップにくるんで冷やしたら出来上がり。↓折り込み2回↓生地をうすく伸ばして細切りにしてねじり成形↓発酵↓焼成180度余熱180度15分レシピブログに参加中♪今までツイスト成型かなり適当にやってましたが、 焼成中に巻きが戻ってしまい不細工な成型になってました。実際はどうやって成型してるのかと動画を見てねじねじしました。動画を見てやってみると戸惑ってしまいましたが最初のねじねじの戻る力で折り曲げたときにきれいにねじれてくれるのですね。はじめは巻きが戻ってしまって？？？となりましたが、数本やるとなんとなく理解出来てもっと成型したいなと思ってしまいました。もっと上手にツイストできるよう近いうちにまた焼こうかなと思います。今回は12本作りましたが、すぐに無くなってしまいますね。甘い菓子パンはおやつになりました。

  2015.03.13

  コメント(2)

• 

  【手作りパン】チョコチップスティック

  子供たちが大好きなパンといえばチョコチップスナックパンスーパーに行くと買ってというわれます。久しぶりに食べたいというので、さっそく手作りです。チョコチップたっぷりでふわふわでおいしいです。マカロンを作った時の余った卵黄も入れました。レシピはコチラ きっと虜になるチョコスナックパン by saza8225水+卵黄＝105ｇにしてスキムミルクを5ｇに減らして作りました。成形は少し短めで食べやすいサイズにしました。我が家のオーブンは中段に入れると焼き色が付きにくいので今回は中段で焼いてふんわり感をUPさせました。レシピブログに参加中♪長女の腹痛が治らず先週は再度病院へ行ってきました。引越しや転校や別れなどなど色々ありすぎてストレスだったのでしょう。過敏性腸症候群ということでお薬を頂いてきました。すっかりお腹の調子も良くなり学校に行けるようになりました。

  2015.03.08

  コメント(2)

• 

  【手作りお菓子】マカロン/コーヒークリーム

  前回のマカロンで調子に乗って一昨日マカロンを焼きました。今回はフレンチメレンゲのマカロンに挑戦です。過去フレンチメレンゲのマカロンは成功したことがないのです。レシピはコチラ 絶対に失敗のないマカロン2★空洞追放(笑 by ＊ai＊とっても丁寧なレシピで初心者でも安心のレシピですね。初めてのレシピなのでプレーンで作ってみました。裏面は繰り返し使えるオーブンシートで焼くようになって綺麗にはがれるようになりました。使い捨てのオーブンシートより下火を抑えられるのかもしれません。私のオーブンは結構下火が強いようです。コーヒークリームとイチゴのクリームを挟みました。もっと生地が詰まった感じに仕上がれば理想的なのですが何個か空洞が出来ていました。マカろナージュは控えめすぎたかもしれません。マットな仕上がりです。このレシピをじっくり読んで以前作った歯にねっちり付くマカロンからはおさらば出来たので良かったです。子どもたちはコーヒー味が好みのようでした。甘いマカロンに苦みの効いたコーヒークリームは良く合いますね。個人的には酸味の効いたフィリングを挟んだ物が好きです。レシピブログに参加中♪長男が昨日の夜中から高熱を出しています。溶連菌ですが昼間は熱も下がり元気に遊んでいたのですが、夜中に熱が上がって腹痛を訴えていました。熱でうなされ私を探すのでなかなか側から離れられません。夢と現実のはざまでうわごとを言っていました。お姉ちゃんに取られたと泣いていました。何を取られたかはわかりませんがきっと返してくれるよと声をかけたら泣きやんでまた眠りにつきました。夜中から昼ごろまで寝ては泣いての繰り返して私もちょっとだけ疲れてきました。先ほど栄養ドリンクのお世話になりました。

  2015.03.03

  コメント(2)

• 

  レーズンとくるみの食パン

  大袋のレーズンを購入したので、レーズンパンを焼きました。クルミがあまっていたので一緒に焼き込みました。レシピはコチラ↓ 改正版　ふわふわリッチレーズン角食パン by saza8225レシピブログに参加中♪レーズンパン大好きなのですが二女だけ食べてくれません。長男と長女は好きなものが似ています。真中の二女は扱いが本当に難しいです。一人目は必至に育児をしていたけれど二人目ということで子育てに少しだけ余裕が出来て可愛い可愛いと甘やかしすぎたのかもしれないと今さらながらに反省です。真中だからなのか、なんでも一番になりたがり、背伸びをして出来ないことをして出来ないといじけたり。人は皆それぞれ得意なことがあり、お姉ちゃんにはお姉ちゃんの得意なこと、二女には二女の得意なことがあるのだから気にしなくて良いと諭しても、お姉ちゃんの土俵に上がりたがります。二女には金子みすゞの「わたしと小鳥とすずと」の詩をプレゼントしたい気分です。祖父の部屋には金子みすゞの詩が額に入って飾られていました。子供たちはNHKで歌になっているので詩自体は知っているのですが、きっとその意味を理解せずうたっていると思います。こども繋がりで今週は病気から始まりました。長女と長男が溶連菌に感染しました。症状は軽く、熱もほとんどなく喉の腫れもあまりないのですが、腹痛があります。移るので、学校や幼稚園はお休みです。家で元気に遊んでいる姿を見ていると一安心といった感じです。そして二女は元気に学校へ行きました。もしかしたら帰ってきて具合が悪いと言い出すかもしれません。具合が悪くても学校ではなかなか言い出せないようなので心配です。薬剤師さんにきょうだいは高確率で移りますから注意してくださいねと言われ更に不安になってしまいました。なんだか私まで喉が痛いような気がしてきました。 

  2015.03.02

  コメント(2)

• 

  春色/苺のマカロン

  秋田市は昨日からの強風で週末はあいにくの天気です。気分だけでもUPしたいと春色のマカロンを作りました。なかなかうまくいかないマカロンですが、今回はイタリアンメレンゲのマカロンに挑戦です。生地とバターポンプにイチゴパウダーを使用しました。レシピはコチラ イタリアンメレンゲのマカロン by flan*今まで作ったマカロンの中で一番マカロンらしい仕上がりになりました。長女の大好きなマカロンもっと上手に焼けるようになりたいです。長女はもう少しふんわりした食感のマカロンが良いとこのです。初めて作った時はマカロンとは程遠いねっちりした食感にがっかりしたものです。今まで使い捨てのオーブンシートを使っていたのですが、なかなか上手にはがせなかったので、今回は繰り返し使えるオーブンシートを使用してみました。するっとはがれて下火も抑えられるようで、裏面も綺麗なマカロンに仕上がりました。我が家のオーブンは下火が結構強いのが悩みだったので、黒い天板を中段に入れて160度余熱そのまま160度でピエが出来始めたら140度に下げて焼きました。イタリアンメレンゲは絞り出すときに楽で作りやすかったです。イタリアンメレンゲのマカロンは初心者向きのようです。レシピブログに参加中♪前回モプシーのトイレトレーニングをやり直していると書きましたが、あれから新たな発見がありました。我が家ではゲージの横にキャリー（寝床）を置き反対側の方にトイレを置いているのですが、ゲージの前にじゅうたんをかじってほつれてしまうので白と茶色のパズルマットを敷いていました。粗相をするのはたいてい白いパズルマットの上なのです。トイレも枠が茶色でメッシュの部分は白いのです。もしかしたらモプシーには白いパズルマットがトイレに見えるのではないかと思い、全面茶色のマットを敷くことにしました。それ以来ちゃんとトイレにするようになってくれました。原因がわかって良かったと思ったら、今度は時々少量の粗相をしだしたのです。私が見ていないときにするので、分からなかったのですが、どうやら足を上げてしていたとの目撃情報が。ということでこれはマーキングなのかもしれないと思い始めました。一日に何度がリビングに放しているのですが、クッションやソファーなど主に布製品にします。自然と足を上げてマーキングするのを覚えるものなんですかね？足を揚げた瞬間イケナイ！というと一応するのをやめてくれます。普段のおしっこはすわっていしているので、本当に不思議だなと思います。

  2015.02.28

  コメント(2)

• 

  具がおいしい肉まん

  引越しの片付けも大分終わりましたが、まだまだ生活のリズムがつかめません（*^_^*）のんびりと行きたいところですが、PTAやら犬の予防接種やらでバタバタしていました。秋田市は雪がなく、外は春めいていて快適です。鹿角はまだ雪があって先々週様子を見にいったら家が雪に埋まっていました(>_<)これからのため何とか対策を打たないと危険家屋になっちゃうなと現実を突きつけられました。私のわがままで実家を空き家にしたことにちょっと後ろめたさを感じます。なにはともあれまた秋田での生活に希望の光も見えています。昨日は久々にパン作り。肉まんを作りました。肉まんの具の味付けはクックドゥ 香味ペースト 醤油 / クックドゥ(Cook Do)★税抜1900円以上で送料無料★クックドゥ ...を使って作るとおいしいです。手軽に良い味が出るので便利です。肉まんのほかに八方菜もおいしくできますよ。レシピはコチラ ふわふわミニ肉まん by saza8225具は最近片栗粉でとろみを付けた具を冷ましてひき肉とパン粉を入れて練る作り方をしています。ひき肉130ｇ　玉ねぎ4分の1　タケノコ適量　しいたけ2個香味ペースト20ｃｍくらい　醤油大さじ1　砂糖大さじ２分の１　パン粉２分の1カップ水溶き片栗粉適量1.タケノコしいたけ玉ねぎをみじん切りにしてごま油で炒め水150ccと調味料を入れて煮立てる。味がなじんだら片栗粉でとろみを付けて冷ます。2.冷めた具とひき肉とパンをを合わせ軽く練る。3.出来た生地で包んで１５分蒸したら出来上がり。肉汁が多すぎてでふわふわの生地が膨らまない事があるので今年はパン粉入りです。私の肉まんはいまだに進化をつづけてます(笑) コンビニ風肉まんの具 by saza8225こちらのレシピより包みやすいです。食感は井村屋の冷凍肉まんに近いかな。レシピブログに参加中♪モプシーの近況です。ただいま４カ月。引越しの影響でしょうか、引越し以来トイレトレーの上でおしっこをしなくなってしまいました。不思議なことに大きい方はちゃんとトレーでします。粗相をした方にトレーを移動させてみたのですが、やっぱり違うところにしちゃいます。鹿角にいるときからキャリーを寝床にしているのですが、キャリー以外あちこちでするので困ります。トイレトレーニングをやり直し中ですが、朝イチでトレーの上に誘導してする以外誉める機会がありません(T_T)しまいにはキャリーの中の毛布を引っ張りだしトイレトレーの上で寝ています(T_T)

  2015.02.25

  コメント(6)

• 

  ココアシフォンと小さな家族

  随分とブログを更新していませんでした。パンやお菓子作りは時々していたのですが、雪との戦いと子育てに四苦八苦してました。台所は息が白くなるほど寒く、水は井戸水なので、冷たいを通り越して痛いです。そんな状態で、慣れない生活に体調を崩してしまいました。子供の教育や生活の事私の事を色々考えて無理を言って2月に秋田市の自宅に戻ることにしました。引越しと次女の誕生日が近いため戻ってから誕生会をすることにしたのですが、なんだかかわいそうで、シフォンケーキを焼きました。混ぜが甘くて気泡が多いですが、子供たちは喜んでくれました。シフォンケーキもかなり久しぶりに焼きましたが、大きな底上げしなくて良かった。こちらに来てから一度シフォンを焼いたのですが、物凄い底上げでそれ以来作っていなかったのです。。それはそうとブログを更新していない間に小さな家族が増えました。番犬モプシー君です。まだ3カ月の子犬です。去年は失ったものが多くてみんなが無理をしていた一年だったから子犬を迎えたら子供たちの気持ちが前向きになってくれるかと思い飼うことになりました。私も子供のころポメラニアンを飼っていて随分と心が救われました。大好きだった叔母が亡くなった時、学校や家庭のイザコザ犬と過ごす事で色々なことを乗り越えられたように思います。モプシーに一番癒されているのは私かもしれません。

  2015.01.21

  コメント(6)

• 

  山食を焼いてクラブハウスサンド

  定番のレシピの山食を焼いてサンドイッチにして食べました。トマト、キャベツ、きゅうり、ベーコン両面焼いたパンがサクサクしておいしいです。今日は雨模様です。一日の気温差が激しくて二女は喉の調子が悪いようです。朝は寒くて反射式のストーブを付けていたので乾燥しているのかもしれません。今住んでいる家は日当たりが悪いので、家の中も寒いのです。晴れの日も電気を付けないといけないくらい暗いので写真を撮るのも一苦労です。レシピブログに参加中♪にほんブログ村にほんブログ村 

  2014.10.17

  コメント(1)

• 

  大人なビター味コーヒー岩パン

  先週おやつ用に焼いたパンです。コーヒー味のパン生地にココアクッキーを乗せて粉糖をふり焼いたパンです。材料強力粉200ｇ　砂糖40ｇ　塩2ｇ　スキムミルク6ｇ　卵20ｇ　水104ｇ　インスタントコーヒー大さじ1　インスタントドライイースト2.5ｇ（耐糖性）クッキー生地（薄力粉90ｇ　ココア10ｇ　バター75ｇ　砂糖50ｇ　卵25ｇ）作り方クッキー生地を作る室温で柔らかくしたバターに砂糖を入れホイップ卵を入れ混ぜる。薄力粉とココアを合わせて振るってヘラで混ぜる。ラップなどに包んで棒状にし冷蔵庫で冷やす。ホームベーカリー生地作りコース９分割ベンチ１５分成形発酵３５度で50分焼成２１０度で５分２００度で10分ビターなので菓子パンとしてもう少し甘さが欲しい方はクリームなどサンドしたらよいかもしれません。私的にはこのままブラックコーヒーと頂くのが好きです。ふわふわのパン生地とサクサクのクッキー生地がおいしいですね。レシピブログに参加中♪にほんブログ村二つのランキングに参加中です。この週末は学校行事で授業参観でした。上の子は２分の１成人式下の子は茶道教室でした。その後式典などがあり、上の子は合唱部で歌を歌い二人とも頑張った一日となりました。転校してきて大きな問題もなく学校生活を送れているようで、夫共々ホッとしました。日曜日は夫の単身赴任先に遊びに行きました。狭い部屋は子供たちにはまるで隠れ家のようで楽しかったようです。その部屋はビジネスホテルのような造りで生活に必要なものはほとんど据え付けで付いています。家具など揃える必要がないのは助かりました。ですが夫の部屋には生活感がありませんでした。仕事をして帰ってきて寝るだけの生活なのだと思うとなんだか心が痛くなりました。ちゃんと食事がとれているのか心配です。疲れて帰ってから温めたりするのが面倒なようで、最近は手作りの食材は持って帰りません。ごみが出たり、食器を洗うのも面倒なようです。 

  2014.10.13

  コメント(2)

• 

  いちじくのコンポートとパンケーキ

  ようやくイチジクのコンポートが作れました。そろそろイチジクの季節も終わりでしょうか。ずっと食べたかったのですが、なかなか購入できずじまいでした。本当は生で食べるのが好きだったりしますが、こちらでは加工用のイチジクの方が手に入りやすかったりします。甘露煮を作る方が多いせいでしょうか。実家にいたころは私の母も良く甘露煮を作ってくれました。コンポートイチジク１０個くらい　水200ｃｃ　砂糖200ｇ　日本酒大さじ2　レモン汁大さじ2パンケーキ薄力粉155ｇ　強力粉45ｇ　ベーキングパウダー小さじ3　塩小さじ３分の１バター30ｇ　卵１個　ヨーグルト大さじ3　牛乳（ヨーグルトと合わせて）250ｃｃ　日本酒を鍋に入れ強火にかけアルコールを飛ばす。イチジクは皮を剥いてレモン以外の材料を入れておとし蓋をして20分くらい煮る。最後にレモン汁を入れ人に立ちさせたら冷蔵庫で一晩寝かせて出来がり。　パンケーキの作り方小麦粉とベーキングパウダーを合わせふるう。バターは湯煎で溶かしておく。ボールに卵を割り、溶いたら砂糖塩を入れ良く混ぜる。牛乳ヨーグルトも入れ混ぜる。溶かしバターを入れて混ぜる。小麦粉をふるい入れ混ぜる。熱したフライパンで焼いたら出来上がり。今朝は寒くて焼いたそばからパンケーキも冷めていく始末です。温かいコーヒーで身体を温めつつパンケーキを食べました。レシピブログに参加中♪にほんブログ村ランキング参加中です。 

  2014.10.08

  コメント(2)

• 

  サツマイモのケーキ

  子供たちが学校でイモ掘りをしてサツマイモをもらってきました。大きなおイモなとりあえずおイモチップスにして食べたので、小さなおイモはケーキにしました。材料薄力粉80ｇ　アーモンドプードル20ｇ　バター120ｇ　ブラウンシュガー80ｇ　胡麻小さじ２くらい卵Ｍサイズ２個　ベーキングパウダー小さじ２分の１　サツマイモ100ｇ作り方サツマイモは蒸し器で竹串が通るくらいに蒸す。バターと卵は室温で戻しておくミキサー（マジックブレッド使用）にサツマイモとバターと砂糖と卵１個を入れ混ぜる。残りの卵も入れサッと混ぜる。（均一に卵がなじむくらいでＯＫ）ふるった薄力粉とアーモンドプードルとベーキングパウダーをヘラで混ぜる。最後に胡麻を入れサッと混ぜたら型に流して１８０度で２４分焼いて出来上がり。サツマイモたっぷりでスイートポテトとパウンドケーキの中間のような食感。見た目ほど重くなくしっとりとおいしかったです。マフィン型に紙を敷かず焼きました。レシピブログに参加中♪にほんブログ村ランキング参加中です 今日は久しぶりに友達とおしゃべり出来ました。もしかしたら子供以外とおしゃべりするのは久しぶりかもしれません。普段はあいさつや事務的な会話ばかりですが、引越しあるあるネタで盛り上がったり、子育ての相談をしたり、リフレッシュ出来ました。今度はゆっくりお茶出来るといいなと思いました。

  2014.10.07

  コメント(2)

• 

  食パンの耳ラスク

  先日のサンドイッチを作った際にあまったパン耳でラスクを作りました。サクサクとスナック感覚でおいしいです。適当な大きさに切ったパン耳を１２０度のオーブンで１５分焼いたら溶かしたマーガリンを絡め最後にグラニュー糖をまぶし再び１３０度で２０分ほど焼いたら出来上がり。簡単ですがおやつに出すと子供たちが喜びます。レシピブログに参加中♪にほんブログ村ランキングに参加しております。今日は畑に栗を拾いに行ってきました。義父母が生前通い詰めた畑には栗の木や柿の木、ブドウなどが植えられています。生前、子供たちは義父とかぼちゃを収穫したり野菜を収穫したり思い出の場所でもあります。広い土地のため素人の私一人では耕す勇気がありません。かと言って住宅街のため放置するわけにもいかず、まさににっちもさっちもいかない状態です。こうなってくると私一人に丸投げしている夫や夫の弟夫婦が恨めしく思えてきます。草取りなど出来る事はやっていますが、楽しい栗拾いの反面大木を目の前についため息が出てしまいました。

  2014.10.05

  コメント(2)

• 

  ライ麦入り角食～サンドイッチ

  [パンの作り方] ブログ村キーワード [パン お菓子作り] ブログ村キーワード 全粒粉を入れた角食を焼きました。今日は夫が帰ってくるので朝食にサンドイッチを作りました。材料（一斤）ライ麦粉（粗引き）20ｇ　スーパーキング100ｇ　イーグル110ｇ　塩4ｇ　砂糖25ｇスキムミルク4ｇ　水152ｇ　バター11ｇ　インスタントドライイースト2.5ｇ工程捏ねＨＢ２０分→発酵６０分→パンチ→発酵３０分→２分割まるめ→ベンチタイム１５分→Ｕ字成形→発酵４５分→余熱１８０度→１８０度で２０分１６０度で１０分焼成粒々がもっとあっても良かったかな。ライ麦控えめで食べやすい食パンです。野菜とハムのサンド/卵サンド/ツナときゅうりのサンド末っ子はマヨネーズが嫌いでサンドイッチも嫌いです。野菜は醤油を付けて食べるおひたしなどなら何とか食べられます。保育園ではマヨネーズで和えたものやドレッシングで和えたものが良く出るのですが、野菜もあまり好きでない上にマヨネーズとなるとなおさら食べるのに苦労しているようです。二女も幼稚園のころは野菜が食べられずいつも残していましたが、小学２年生の現在は色々な野菜が食べられるようになりました。末っ子もなんとか野菜好きになってほしいものです。バタバタした朝はなかなかお野菜を食べたがらない子供たちにサンドイッチは良いメニューです。レシピブログに参加中♪にほんブログ村ブログランキング参加中です。

  2014.10.04

  コメント(4)

• 

  リンゴとブルーベリーのクランブル

  材料（18ｃｍタルト型）クランブルの材料薄力粉180ｇ　ブラウンシュガー100ｇ　アーモンドプードル80ｇ　バター150ｇアップルプレザーブの材料リンゴ200ｇ　砂糖70ｇ　水100ｃｃ　レモン汁少々クルミ20ｇ　ブルーベリー２０粒くらい（グラニュー小さじ2　薄力粉小さじ1くらい）作り方1.リンゴは皮をむいてくし切りにする。耐熱容器にプレザーブの材料を入れを入れクッキングシートをのせ小皿をかぶせて電子レンジ600Ｗで５分加熱する。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。（一晩おくと良い）2.ブルーベリーはグラニュー糖をまぶし、薄力粉を振っておく。3.クランブルを作る。薄力粉、アーモンドパウダー、ブラウンシュガーをボールに入れ混ぜる。4.バターをちぎりながら入れそぼろ状になるようにすり混ぜる。※はじめはスケッパーなどで押し切りするようにして、バターが小さくなってきたら、手のひらで擦るように混ぜると良いです。5.底の抜けるタルト型などに出来たクランブルの２分の1を押しつけるように土台を作る。アップルプレザーブとブルーベリーとローストした胡桃を乗せる。残りのクランブルを上に乗せる。6.１８０度に余熱したオーブンで２０分、１７０度に下げて３０分焼く。焼けたら型からはずして、切り分けバニラアイスを乗せて出来上がり。アップルプレザーブのレシピ詳細はコチラ 電子レンジで簡単アップルプレザーブ by saza8225甘いリンゴならもっとプレザーブの砂糖は50ｇでもいいかもしれません。アップルクランブルはやっぱりバニラアイスと一緒に食べるのが一番おいしいと思います。熱いアップルクランブルに冷たいバニラアイスの組み合わせが美味しいです。飲み物はブラックコーヒーが良く合います。クランブルはタルトより手間がかからず簡単ですね。これからの季節にちょうど良いデザートになりそうです。レシピブログに参加中♪

  2014.10.01

  コメント(4)

• 

  ココアクッペと遠足弁当

  なかなかパソコンに向かう時間がとれない日々ですが、ちょこちょこ焼いていました。ココアとチョコチップのクッペです。皆のおやつになりましたが、少々発酵が足りなかった。クッペの成形が難しくてもっと練習が必要です。先週は子供たちの校外学習（遠足）がありました。それぞれ日にちが違ったのでお弁当もそれぞれの好みでつくりました。こちらは二女弁当。おにぎり/つくね/ほうれんそう入り卵焼き/ちくわきゅうりチーズとサツマイモの包み揚げ/ウインナー食べきれる量のお弁当とお菓子をと言われ、心配性の二女はお弁当は少なめにしてほしいとのリクエスト。帰ってきたらちょっと足りなかったとのことでした。こちらは長女のお弁当。ツナきゅうりサンド/ハムきゅうりサンド/レンコンとサツマイモのチップス/ウインナー/ほうれんそうのおひたし/えだまめ/チーズカニカマ/サンドイッチ用のパンは１斤型（長方形）で焼いて耳を落としました。サイズが小ぶりのサンドイッチは長女も食べやすく良かったそうです。ラップなしで蓋つきの容器だとパンがパサつくかなと思ったのですが大丈夫のようでした。パンの表面がパサパサしているサンドイッチはあまり好きではありません。子供たちもそれぞれ忙しい一週間でした。レシピブログに参加中♪ 

  2014.10.01

  コメント(2)

• 

  ざっくりクロワッサンと運動会

  こちらは朝晩どころか日中も寒さが増してきましたが、そうなると作りたくなるのがクロワッサンです。材料リスドオル220ｇ　スーパーキング30ｇ　砂糖20ｇ　塩4ｇ　牛乳80ｇ　水60ｇインスタントドライイースト3ｇ　バター12ｇ　折込み用バター125ｇ　折込み用薄力粉12ｇ工程ＨＢで捏ね５分冷蔵発酵６時間折り込みバターと薄力粉をビニール袋に入れ叩いて折ってを繰り返し四角く伸ばす。折り込み２回成形２次発酵７０分２３０度で15分　２００度１０分折り込みを３回するつもりが、冷蔵庫で休ませているうち２回目なのか３回目なのかわからなくなってしまい、焼き上がりをカットしたら２回しか織り込んでいないぽい。層が厚く焼き時間の関係もあるのかザクザクした食感。子供たちはこっちの方が好きだと言っていたけれど、私はもう少しパンに近い食感のクロワッサンが食べたいです。今週末は保育園の運動会でした。末っ子は頑張って走ってきました。普段の甘えん坊な末っ子とは違いたくましく、しっかりした一面を見ることが出来てなんだか嬉しい一日でした。張り切り過ぎたのか、月曜から風邪で保育園をずっとお休みしています。今朝やっと熱が下がって今は元気に家で遊んでいるのでホッとしています。レシピブログに参加中♪ 

  2014.09.25

  コメント(0)

• 

  クッペでリンゴのタルティーヌ

  濃いラテと一緒にリンゴのタルティーヌ。使用したリンゴはサンサという品種直売所で梨を買ったらおまけにもらったりんごです。レシピリンゴ半分　レーズン適量　砂糖30ｇ　水100ｃｃ耐熱容器にすべての材料を入れオーブンシートをかぶせ小皿の重しをのせたら電子レンジ600ｗで４分半加熱粗熱が取れたら冷蔵庫で１時間ほど冷やし味をなじませたら焼いたパンの上に乗せて出来上がり。仕上げにミルクホイップクリームを乗せました。リンゴは作り置きしておけば食べたい時にサッと食べられます。このパンを使って作りました。250ｇの粉で作ったので生地量は一つ200ｇくらいに分割少し大きめだけど、タルティーヌにするのにちょうど良い。作り方は【楽天ブックスならいつでも送料無料】VIRONのバゲット [ 牛尾則明 ]こちらのバゲットのレシピで作りました。昨日も言っていたオーブンの調子ですが、焼けないことはないのです。クッペも何とか焼けました。焼き色はついたもののクラスト薄めです。もしかしたら１８０度、マックスで２００度くらいしか出ていないぽい。癖のあるオーブンだけど新しいオーブンを買う気にはなかなかなれない。パン焼き上手な方はどんなオーブンを使用されているのかしら。試しに色々なメーカーのオーブンを比べてみたけれどどれも口コミを見ると賛否両論で選びきれない。あふれかえる情報に惑わされて真実は闇の中な状態。切羽詰まった状況ではないのでなんだか比べること自体面倒に。もっと確実にパンが焼けなくなったら修理に出そうかな。レシピブログに参加中♪ 

  2014.09.18

  コメント(2)

• 

  バターロールとビーフシチュー/一人ランチ

  週末に焼いたバターロールの余りを冷凍保存。レンジで２０秒程加熱すると焼きたてのパンのように美味しい。夕食用に作ったビーフシチューと一緒に一人ランチ。事務的なことで頭がパンクしそうだったので、一人ランチで癒されました。バターロールのレシピ卵25ｇ　水135ｇ　強力粉250ｇ　スキムミルク8ｇ　砂糖30ｇ　塩4ｇ　バター35ｇインスタントドライイースト2.5ｇレシピブログに参加中♪それはそうとまたオーブンの調子が悪いです。週末にバターロール以外にも総菜パンを作ったのですが焼き色が付かない。焼いている途中でファンが回って庫内の温度がドンドン下がってくるのです。温度調節キーも操作不能で、一度電源を落としたらまた使えるようになったのですが。なんだか上手くオーブンが動く時とそうでない時がある。 

  2014.09.17

  コメント(2)

• 

  サクッと美味しいチョコチップクッキー/小坂レールパーク

  我が家の定番のお菓子の一つはチョコチップクッキーです。こってり甘いものが恋しくなってきてチョコチップクッキーを作りました。レシピはコチラ サックとアメリカンチョコチップクッキー by saza8225レシピブログに参加中♪そしてこの週末は小坂レールパークというところに行ってきました。鹿角市の隣小坂町にあります。昔の駅にこんな感じで汽車が飾ってあったり、トロッコ列車に乗ったりできます。やっぱり男の子はこういう乗り物大好きです。ちょうどテレビでトッキュウジャーという電車の戦隊物をやっているしトーマスやプラレールも大好きなので興味津々です。運転席に乗って汽笛を鳴らしたり、踏切の信号を手動で変えたりとなかなか楽しめました。レールパークとはいうものの敷地が狭いので、30分もあればすべて体験出来る感じです。小坂町には明治の芝居小屋康楽館もありますし、レールパークだけ訪れるというより、あちこち観光するのだと思います。鹿角も小坂も昔は鉱山の町としてとても栄えており、映画や芝居など娯楽施設もあったようです。夫の祖父も鉱山で働いてたようです。 男の子はレールパークで一遊びして、女の子は小坂鉱山事務所にある貸衣装屋さんでドレスを着て写真撮影がおススメです。今回はぷらっとレールパ－クに寄り道という感じで、小坂鉱山事務所はいきませんでしたが、以前義父と子供たちと皆で遊びに行った際レトロな鉱山事務所内をこれまたレトロなドレスを着て写真撮影しているお姉さんたちを見て、子供たちがキラキラ目を輝かせていました。

  2014.09.16

  コメント(0)

• 

  今年の肉まん

  朝晩秋らしさが増してきました。セミの声から鈴虫の鳴き声にかわり静かな田舎暮らしも悪くないななんて思ったりしています。涼しくなるとやはり子供たちから肉まんのリクエストがきます。レシピはコチラ ふわふわミニ肉まん by saza8225肉が多すぎると肉団子のような硬い食感になるので野菜多めがおススメです。目安は見た目で肉と炒めた野菜が半々くらいがホロっとして良いです。スチームオーブンであっという間に蒸せちゃうので寒くなると頻繁に作ってしまいます。お昼に3個ぺﾛｯと食べてしまって、冷凍ストックする分まではないかも。レシピブログに参加中♪長女が学校の記念式典の実行委員会に立候補したそうでビックリしました。越してきたばかりなので本当にビックリしました。本人はそういった活動が好きなようです。秋田にいる頃私自身がＰＴＡの役員や子供会の役員など色々やっていたので少しは影響されたのかもしれません。長女が意欲的にそういった活動に参加するのは良い事だと嬉しく思いました。まだ4年生なので、それほど大変な役割はないようですが、頑張ってやり遂げてほしいです。一方で二女は積極的な姉を見ているせいか、かなり消極的です。そして極度の恥ずかしがりやで外でも家でも自己主張するのが苦手です。それなのにかなりの負けず嫌いです。二女の前で今回の件についてもあまり話さないようにしています。嫉妬であったり姉のようになりたいという願望であったり複雑な心境で、自分の殻に閉じこもってしまうからです。似たようなことがあるたびに人はそれぞれ得意なことが違って二女には二女の得意なことがあって姉にない良い面がちゃんとあると教えているのですが。兄弟3人平等に育てているつもりでも子育てはなかなか難しいです。

  2014.09.04

  コメント(2)

• 

  スティックチョコチップパン

  久々にチョコパンを焼きました。レシピはコチラ きっと虜になるチョコスナックパン by saza8225二女のお友達が良く遊びに来るので、お菓子がわりにだしたました。成形が面倒で、切りっぱなしで焼いたのですが、ちょっと食感が硬めでした。なんにも考えず高温のまま焼いてしったせいかな。チョコチップたっぷりです。近頃息子が保育園を嫌がっていました。原因は給食です。給食の時間になかなか野菜を食べられず、泣いていたそうです。夏休み前は野菜やきのこが食べられるようになって先生も褒めてくださっていたのですが、夏休み中家では暑さのせいか食欲も落ちていて無理に食べさせず、食べられる野菜しか出さなかったのがいけなかったのでしょう。先日幼稚園から水泳を頑張ったということで手作りメダルを頂いてきたのですが、とても喜んでいたので給食をがんばったらママからメダルがもらえるよと言ったら昨日は家でも保育園でも好き嫌いせず完食できました。今日は張り切って幼稚園に行ったのでホッとしています。レシピブログに参加中♪ 

  2014.09.03

  コメント(2)

• 

  バターロール/コロッケサンド

  先日作ったマカロンの卵黄があまっていたので、それを使ってバターロールを作りました。一人ランチにコロッケサンドにしました。バターロールの材料強力粉250ｇ　バター35ｇ　砂糖30ｇ　塩4ｇ　水130ｇ　 卵黄20ｇ　スキムミルク8ｇ　インスタントドライイースト2.5ｇかぼちゃサラダとコロッケサンドと千切りキャベツとぶどうブドウは巨峰です。私はピオーネが好きなのですが、これまたお値段が高くてなかなか手が出ません。車で30分ほどのところに果樹園の直売所が立ち並ぶ場所があります。なしやブドウやリンゴを買える日を楽しみにしています。スーパーで買ったものよりこちらの方が、美味しいんです。でも先日前を通ったらやっていなかったので、また後で行ってみようと思います。秋田市では子育てクーポンというのがあり、ぶどう狩りやサクランボ狩りが無料で楽しめる遠足があるのですが、去年息子と参加して果物嫌いの息子がブドウを食べられるようになったので、巨峰も夕飯のデザートになりました。レシピブログに参加中♪ 

  2014.09.01

  コメント(2)

• 

  初マカロン　白マカロンにガナッシュ

  夏休みも終わり今週から学校が始まりました。またバタバタとした朝を過ごしております。↑マカロンです。正確には初ではなくて、数年前に一度作ったことがあるのですが、撃沈。それ以来封印されていたマカロン。子供たちはマカロンが好きで見かけると買って～とせがみますが、お値段が・・・・どうしても食べたいというので作ることに。レシピはコチラ 粉糖不要♪簡単・マカロン（乾燥省略可能） by C：Blue混ぜ物をして色を付けるなんて初心者には無理だろうと踏んで、真っ白なマカロンです。パステルカラーのマカロンに憧れますが、残念ながら作れません(>_<)レシピの半量で、少量のマカロンを作りました。私はあまりマカロンが好きでないので、たくさん作ったら消費に困りますし。マカロンは一日置くとほど良い食感になるらしいのですが、子供に見つかり半日で食べられてしまいました。喜んで食べてたので、まあ良いか・・・レシピブログに参加中♪ 

  2014.08.29

  コメント(2)

• 

  我流ごまクレセントロール

  以前パン屋さんで見かけたクレセントロール自分でも作ってみたくて作ってみました。初めて作ったのでちょっと苦戦。少し太っちょです。生地はソフトフランスの生地を使用したました。こちら→☆そのレシピの粉をフランスパン専用粉を100％にして、イーストの量を半量にしました。次回はもっと生地を改良したら良いかなと思っています。表面がカリカリでおいしいです。レシピブログに参加中♪今週は秋田市に行ってきました。鹿角では親戚が訪ねてくるので、家を空けるわけにもいかず、あまり遊びに連れていっていなかったので夏休みの終盤ですが遊びに連れて行きました。映画を見たりプールに行ったり、ばあばと過ごした3日間はあっという間に過ぎてしまいました。おんぼろ車での片道2時間半のドライブも大分慣れて、途中で車が動かなくなったりしないかなと不安になりつつも楽しいドライブが出来ました。随分と長いことペーパードライバーでしたが、鹿角では車は必須ですので、運転も上達したかも。

  2014.08.21

  コメント(2)

• 

  トマト＆大葉＆生ハムでブルスケッタ風～失敗バゲット

  久しぶりにフランスパンを焼きました。行き当たりばったりで夜に仕込んでしまい、眠くなってしまってパンチも入れずとりあえず冷蔵庫で発酵させて作りました。作り方を忘れてしまい、あわててダンボールの中からレシピ本を探す始末です。とりあえず出来上がったけれど、一本はノッペリ。生地に元気がなかったので、やっぱり気泡が少ないです。ブルスケッタ風レシピ大葉　2枚　トマト小半分　はちみつ小さじ1　オリーブオイル小さじ2　塩コショウ少々　レモン汁少々　生ハム　適量作り方角切りにしたトマトに調味料をすべて入れ合わせる。最後に大葉を入れて混ぜる。薄く切ったフランスパンをトースターで軽く焼く。フランスパンの上に生ハムをのせ、トマトをのせたら出来上がり。生ハムの塩気が良く効いていておつまみにピッタリな一品でした。私はお酒が苦手で、あまり飲みませんが、おつまみは好きです。レシピブログに参加中♪もうすぐお盆だというのに掃除もまだ終わっていません。義父母が亡くなって初盆なので、親戚が訪ねてきそうなので、やらねばと思っているのですが、子供たちと過ごす一日は早いです。今日は庭の草むしりをしてたらもう夕方です。

  2014.08.11

  コメント(2)

• 

  夏休み簡単ランチ～サンドイッチ

  このところ雨続きでまるで秋のような気候です。おかげでオーブンを稼働させても快適に過ごせます。そこで久しぶりにEパン工房さんのイギリスパンのレシピで食パンを焼きました。たくさんもらったきゅうりとトマトを使ってサンドイッチです。生ハムも挟んで食べました。きれいに両面が窯伸びしてくれました。私のいつもの山食は片側だけが良く伸びた不格好な山食ばかりなので、両面きれいに窯伸びしてくれると嬉しくなります。卵と牛乳が入っているリッチな配合です。レシピブログに参加中♪子供たちが夏休みの宿題やらお絵かきやらで、居間のテーブルは片付けてもすぐに消しゴムのカスだらけになってしまいます。テーブルには溝があって、その溝に入った消しカスを取るのに掃除機で吸い取っていたのですが、これがなかなか面倒臭い。というわけで可愛いクリーナーを買って自主的に掃除させることにしました。 卓上のお掃除に大活躍！【宅配便発送】卓上クリーナー（FU009）テントウ虫型卓上クリーナー　消...価格：700円（税込、送料別）可愛いデザインで子供たちのやる気UPです。その調子で宿題のやる気もUPしてほしいものです。

  2014.08.08

  コメント(4)

• 

  バターロール

  パン作り王道ですが、手作りのバターロール大好きです。軽い食感にしたいのでマーガリンを使用しました。材料強力粉200ｇ　最強力粉50ｇ　砂糖30ｇ　塩4ｇ　インスタントドライースト3ｇスキムミルク8ｇ　水130ｇ　全卵20ｇ　マーガリン30ｇHBで生地をこねる。1次発酵→冷蔵発酵丸めてベンチタイム15分成形2次発酵45分210度余熱210度13分焼成そのまま保存するより冷凍したほうが、ふんわり感が長持ちしますね。野菜サンドにして食べました。レシピブログに参加中♪夫の親戚はたいてい近くに住んでいます。車で4、5分のあたりに。義父も義母もなくなり、夫は単身赴任中で実家には私と子供たちしか住んでいないけれど、何かと気にかけてくださります。畑の野菜を持ってきてくれたり、子供を近くの公園に連れて行ってくれたり、夫の親戚は皆親切です。とてもありがたい事です。毎日暑い日が続いていますが、家にいても気が抜けません（*^_^*）キャミソールでうかつにブラブラしていたら、ピンポン～。来客にあわててカーディガンを羽織る始末です（*^_^*）育ちが知れてしまいますね。

  2014.08.06

  コメント(2)

• 

  手作りバニラアイス

  今日はとても暑いです。冷たいデザートなしではキツイです。材料生クリーム200ｍｌ　砂糖80ｇ　卵2個　お好みでバニラエッセンス1.卵2個に砂糖を入れを湯煎にかけながらもったりするまで泡だてる。2.生クリームも硬めに泡だてる。3.1と2を合わせてゴムべらで均一になるまで混ぜたら冷凍庫で冷やして出来上がり。コーヒーフロートは大好きな飲み物です。子供のころ夏になると大きな缶に入ったｱｲｽｺｰﾋｰが常備されてて大人の飲み物だから子供はダメだよって言われました。今ほどペットボトルの飲料が売られていなかった時代なのでしょうか。１L入りくらいの大きな缶でした。もしかしたら業務用だったのかもしれません。母が美味しそうにコーヒーフローとを飲んでいるのを見て大人になったらたくさん飲むぞと思ったものです。。レシピブログに参加中♪夏休みになって学校から歯みがきカードをもらってきました。高学年も仕上げ磨きを親からしてもらいましょうと書いてありました。我が家の子供らは皆歯並びが悪く一人磨きも苦労しています。定期的に歯科に通っていましたが、引っ越してきてまだ子供たちに合う歯科が見つかっていない為むし歯が出来ては大変だと思い音波歯ブラシを買ってあげました。進んで歯みがきしてくれるので母も助かります。歯石もとれてツルツルになるので磨くのが楽しいようです。お茶をよく飲むので歯に茶渋が付きやすかったのですが、ソニッケアーで綺麗になりました。 【送料無料】ソニッケアー≪国内・海外兼用≫　電動歯ブラシ 「ソニッケアー キッズ」　HX6311/...価格：7,646円（税込、送料込） 

  2014.08.03

  コメント(2)

• 

  ラズベリーマフィン～便利なパンケーキソース

  あまったラズベリソースを使ってマフィンを焼きました。材料薄力粉90ｇ　ベーキングパウダー小さじ1　砂糖50ｇ　マーガリン50ｇ卵Mサイズ１個　ラズベリｰソース　飾り用胡桃（クランブル）薄力粉30ｇ　アーモンドプードル20ｇ　グラニュー糖25ｇ　バター25ｇ作り方クランブルを作る。ボールにバター以外の材料を入れ混ぜる。良く冷えたバターを入れスケッパーなどで細かく切り手ですり合わせて小豆大くらいのそぼろ状にする。マフィン生地を作る。マーガリンはやわらくして砂糖と合わせ、白っぽくなるまでホイッパーで良く混ぜる。溶き卵をを加え更に混ぜる。ふるった粉類を合わせ、切るように混ぜる。ラズベリーソースを入れて混ぜる。型に入れてグランﾌﾞﾙと胡桃を乗せ１８０度に余熱したオーブンで２０分~２５分焼く甘酸っぱいラズベリーの味がおいしいです。酸味があるので暑くても食べられそうです。カリカリのクランブルもおいしい。残念ながらラズベリーの鮮やかな色は出ませんが、香りと味は十分楽しめました。いつも思うのですが、ラズベリーを食べると粒々が歯に挟まって不快です。でも甘酸っぱいラズベリーは大好きです。使用したラズベリーソースは国分のズベリーソースです↓ KK CSごろごろ果実のパンケーキソース ラズベリー SS2号缶価格：192円（税込、送料別）使いきりサイズのソースは嬉しいですね。他にもブルーベリーやマンゴーもあるので、違う味でマフィンを作ってみたいです。レシピブログに参加中♪ 

  2014.07.29

  コメント(2)

• 

  夏休みの定番～激ふわホットケーキ/パンケーキ

  いよいよ夏休みです。毎日何を食べさせるか頭を悩ませておりますが、簡単に出来るのでホットケーキは欠かせない一品です。こちらに越してきてから片頭痛が悪化してしまい、体調不良の日々が続きなかなかパンも焼けないのでホットケーキは助かります。材料強力粉50ｇ薄力粉150ｇベーキングパウダー小さじ3砂糖大さじ3塩小さじ３分の１卵一個マーガリン30ｇヨーグルト大さじ2牛乳（ヨーグルトと合わせて250ｃｃ）作り方1.粉類と砂糖と塩をボールに入れ泡だて器で混ぜる。　2.マーガリンをレンジ600Wで４０秒ほど温めて溶かす。牛乳プラスヨーグルトもレンジ600ｗで３０秒ほど温める。3.卵をボールに溶きほぐし、牛乳とマーガリンを入れ良く混ぜる。4.１のボールに3を少しずつ入れ都度良く混ぜる。5.滑らかになったらフライパンやホットプレートで焼いて出来上がり。このホットケーキは本当にふわっと柔らかいです。卵を泡だてたりしなくてもフワフワで柔らかな食感のホットケーキが出来るのは嬉しいです。子供たちの好物なので冷凍して常備しておきました。なんにもおやつがない時にも便利です。シロップやジャムなど甘いものをかけて食べてもいいし、レタスやキュウリやツナを乗せて食べても美味しい生地です。ヨーグルトは加糖でも無糖でもOKです。今回はカップに入った加糖ヨーグルトを入れて作りました。レシピブログに参加中♪

  2014.07.28

  コメント(2)

• 

  ベイクドヨーグルトケーキラズベリソース

  引越ししてきてからオーブンを使う機会もめっきり減ってしまいましたが、久しぶりにお菓子作りです。とにかく実家は家の中が暑くて窓を開けても効果なしです(笑)ちらほらリフォームしていても築50年以上立っているので、断熱材など入っていないのでしょう。夏は外のほうが涼しいくらいです。なかなかパンを作る気にもなれない暑さですが、ヨーグルトがあったので、ベイクドヨーグルトケーキを作りました。材料ヨーグルト450ｇ　生クリーム1パック　砂糖80ｇ　卵M2個　レモン汁大さじ2　薄力粉30ｇヨーグルトは耐熱容器に入れ600Wで4分加熱する。１．キッチンペーパーなどで濾してカッテーチーズのようになるまで冷蔵庫で水分を切る。2.他の材料をすべて入れミキサーで混ぜる。3．最後に水切りヨーグルトを入れ混ぜる。4.出来上がった生地を2回ほど濾したらオーブンシートを敷いた型に流して180度に余熱しておいたオーブンで45分焼いたら出来上がり。お手軽ですね・・・・暑さでバテ気味な私にはチーズよりヨーグルトのほうが美味しくいただけました。そのままでも美味しいけれど、酸味プラスでラズベリーソースがおススメです。夏らしくマンゴーソースとも思ったのですが、疲れているせいか、酸っぱいラズベリーソースが食べたくなりました。疲れてると食事もも酸っぱいものが並んだりします。冷やし中華や酢の物etc・・・・レシピブログに参加中♪ 

  2014.07.08

  コメント(2)

• 葬儀

  この一カ月毎日があっという間に過ぎて行き今さらながら結局私は何もできなかったではないかという思いで一杯だ。ちょうど越してきてから一カ月後義母も他界してしまった。SOUも保育園に入所できやっとゆっくり病院で付き添いできると思っていた矢先だった。義父関係の書類も一段落つき、安心してしまったのだろうか。他界した日に母と病室で少しだけおしゃべりした。薬の副作用による幻覚や浮腫で起きるのも寝ているのも辛い状況だったが、ベットに座りたいというので起こしてあげた。義母の腕はやせ細り、背中を丸めたその姿に涙が出そうだった。それでもまさかその日に他界してしまうとは思わなかった。最後を見とったのは私一人だった。心臓マッサージを受けている母はまるで眠っているようだった。延命は希望していなかった母の意思もありどうしますか？と医師に言われ２０分後に心臓マッサージを止めてもらった。モニターの小さく小さく波打っていた心拍が停止した。その時のが来ることは分かっていたが、何も考えていなかったことを改めて思い知らされた。家に眠っている子供たちを残して、急いで病院に駆け付けたため、葬儀屋の電話番号も親戚の電話番号も分からず、義母が病院側に教えていた親戚に電話してもらい、その後は、伯父叔母に手伝って頂いた。何が何だか分からないうちに義母は家に帰ってきた。夫も駆けつけて後は悲しみにくれる間もなく火葬や通夜や葬儀を執り行った。私たち夫婦だけでは無事にすべてを終えることは出来なかっただろう。親戚一同には本当に感謝してもしきれない。葬儀の後、夫が親戚に立派だったよと声をかけていただいた時には心底ホッとした。今はようやく日常を取り戻し、子供たちはいつもと変わらない毎日を過ごしている。深い悲しみやたくさんの後悔はなかなか消えることはないが、この先も私たちにできる精一杯のことをしていこうと思う。

  2014.06.26

  コメント(2)

• 

  くるみパン～クルミがない

  夜焼きのくるみパン昨日は久々にパンを焼きました。ここら辺はパン屋さんも無くインストアベーカリーが一か所あるだけです。子供たちのリクエストくるみパンを作りました。材料強力粉25ｇ　フランスパン専用粉225ｇ　バター10ｇ　はちみつ5ｇ塩5ｇ　インスタントドライイースト3ｇ　水150ｇ　胡桃40ｇ生地作り・一次発酵　ホームベーカリー使用ベンチ15分2次発酵40分焼成温度230度余熱　200度で15分焼くクルミはフライパンて炒って使用朝食にみんなで食べました。本当はもう少し胡桃を入れたかったのですが、ＴＶの影響で近場のスーパーはどこも品切れで、ようやく手に入れたのが40ｇの製菓用胡桃でした。残り一袋ＧＥＴです。他のスーパーでも40ｇ入りはまだあったのですが、コスト的にはどうなのでしょう？ネットで買った方が安い気がしますが。4月のまだ秋田にいたころは手に入っていたのにね。ＴＶの影響力はすごいですね。他の地域もこんな感じなんでしょうか？長女は容量がいいもので、ネット注文お願いしますとのこと。どんだけくるみパンが好きなんだと思う一言でした。レシピブログに参加中♪今日は一日あわただしい一日で義母の病院にいけませんでした。昨日必要なものは置いてきたので大丈夫だと思いますが、気になります。銀行、郵便局、福祉事務所ｅｔｃ手続きに加え、義父の車関係の手続きを終えてきました。まだまだ山づみの書類に頭が痛いです。昨日は粗大ごみの業者に依頼して色々と持って行ってもらいました。大量のごみを抱えてどうなるかと思いましたが、何とか相場より安く済んでホッとしてます。先日の夜はジャバ事件が勃発。昼に浴槽の除菌のためジャバをして、さあ夜お風呂に入ろうと思ったら、物凄い汚れでビックリ。沸かし直すこと2回。それでもまだ出てくるんです。どうやら10年間一度もジャバしたことがないようです。というかジャバの存在を知らないではないかと思います。実家はほぼＮＨＫしか見ないので、ＣＭとか見たことないのかも。そんな事件も子供が3人もいるとまるでコントのようで、皆で笑って、夫がいない寂しさが紛れ結果オーライです。子供たちの笑い声が一番の活力剤ですね。

  2014.05.29

  コメント(2)

• 

  サツマイモチップスと庭の木

  実家の冷蔵庫整理サツマイモがあったのでおやつに甘くてしょっぱいサツマイモチップスを作りました。 甘くてしょっぱいサツマイモチップ by saza8225まだまだ大量にある瓶詰めたち。とりあえず処分せずそのままにしてますが・・・・・野菜は食べてしまわないといけないので日々消費中です。レシピブログに参加中♪↑庭の片隅です。鬱蒼としてきてどうしたらいいものか考えていたら、今朝隣の集合住宅から子供の泣き声が聞こえてきました。毛虫こわいよ～我が家の垣根の隣は集合住宅の駐車場になってます。これはヤバいと早々にホームセンターへ行ってみるも薬剤散布は自力では無理そうなんで、植え木の害虫駆除を頼みました。どこに頼んだら良いかわからないのでとりあえず近所にあるシルバー人材センターへ。垣根は2M程のヒノキが30から40本。お値段が気になるところですが午後から見積もりにいらしてくれるそうで一安心。私も毛虫は苦手です。一軒家は本当に家の中も外も管理が大変ですね、トホホ。

  2014.05.27

  コメント(2)

• 

  今日の様子

  朝は雲に覆われてどんよりしてましたが、午後から晴天。山の気候は変わりやすいといったところでしょうか。朝晩の冷え込みもなかなか慣れず、風邪をひかないよう注意してます。家のほうはなかなか片付かない状態ですが、コーヒーを飲めるくらい精神的にも余裕が出来てきました。午前中は義母の病院に行ってきました。食べると吐いてしまうというので、病院食は止めてもらい、好きなものを食べるようにしています。今日はスイカとトマトとそうめんを持って行きました。それも食べられるかどうか。引越し前にバトントワリングの大会がありました。葬儀などで練習に参加できなかったので不安でしたが、二女は緊張の中何とか演技をすることが出来ました。大会デビューが最後の大会になり、親子で残念な気持ちでいっぱいです。もっとバトントワリングを続けさせてあげたかったです。転校先の学校にもあるようですが、4年生にならないと出来ないそうです。こちらの学校は4年生になると全員部活に入らなければならないのには驚きました。長女は今までと同じバスケット部に入るか合唱部に入るか悩んでいるようです。先日は二女が学校の帰り迷子になり、自宅近くの建築事務所に保護される事件がおきたり、まだまだバタバタの毎日です。

  2014.05.23

  コメント(2)

• 引越し完了～気が付けばごみ屋敷

  昨日引越し完了しました2時間半ノンストップの運転は疲れました。曇り時々雨のなか何とか無事に引越しできホッとしたのもつかの間ですね。山づみのダンボールはなかなか片付きそうにありません。とにかく持ってきたものを置く場所がないので、はじめからあるものを片づけないと荷ほどきも出来ないのです。キッチンなどはある意味宝の山です(笑)1999年もののお菓子や干物や缶詰2005年ものの調味料（蓋あいてます）とにかく賞味期限切れで冷蔵庫が一杯で異臭満載です。謎の瓶は手作りのものが入っていて、なにやら発酵しているではありませんか。まさに天然酵母。インスタントコーヒーの瓶では密閉出来ないですよ、お義母さん。3年程前まで元気にしていたので本当に不思議でなりません。45Lごみ袋で6袋程のごみが出ました。サランラップは10本以上あるし、洗濯洗剤も大量にあります。鍋は本当に数えきれないくらいあるんです。仕切りの付いたでかい四角のおでん鍋が4つもあるのには驚愕しました。この2日ほどキッチンの油のギトギトや異臭やカビとの戦いで力尽きてしまいました。あちこちから出てくるペットボトルのふたや釘はなんで大事に取ってあるんだろう。今まで遊びに来ていて気付いていたけれどこれほどまで酷いとは。現実は過酷ですね。極めつけは新聞紙は半年もためておけばリサイクル業者がトラックに乗ってやってきてティッシュなどと交換してくれるから取って置けの一言。申し訳ないのですが、私はもう不用品やごみから解放されたいのです。冷蔵など中身が入ったまま捨ててしまいたい気分です。まだ半分得体の知れない瓶が残っています(笑)この2日で悟りました。私ひとりではもう手に負えないので業者を手配しようと思います。

  2014.05.18

  コメント(2)

• あれから

  引越しを控え義父がなくなり義母も入院をしてしまいました。義母ももう長くないようです。引越しまであと一週間ですが、先に転勤先に赴任している夫が週末様子を見に行ってくれています。（会社の計らいで実家に近い支店に異動になり単身赴任してます。）仕事に私生活に夫は今一番大変だろうと思います。そんな夫をそばで支えることもできず辛いです。食欲もないようで心配です。夫の希望で実家暮らしを決めましたが、はたしてそれが良かったのか、転勤先について行ったら良かったのではないかとか、でも義母を一人にしておくわけにはいかないとか、はじめは心の中で葛藤がありました。結局考えてもどうにもならないのだから、当初の計画通り、引越しをして実家に暮らし暮らしながら、答えを見つけていけばよいと結論付けました。やらなければならないことが山積みです。それも一つ一つ片付けていくしかないのです。せっかちな私は色々なことについつい答えを早急に求めすぎてしまいます。中途半端な状態が不安で仕方ないから、早く答えを出したいのです。でも時間しか解決しないこともあります。時間の経過とともに好転するかもしれません。今現状であれこれ考えるのは辞めようと夫と話しました。

  2014.05.11

  コメント(2)

• ※お知らせ

  突然のお知らせですが、しばらくパンやお菓子を焼くことができません。まあ、普段からあまり更新の頻度は高くありあませんし、以前も放置していたことがありましたが。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・というのも夫の両親の体調ががおもわしくなく、お世話のために同居することになったのです。今住んでいる秋田市から鹿角市にお引っ越しすることになりました。覚悟はしていたもののこんなにも早く30代で親の世話とは予想もしておらず一人で二人のお世話をしなくてはいけないことやこの先どうなるかわからない不安で押しつぶされそうですが、後ろ向きな感情は捨ててとにかく前に進みたいと思います。マイナスな思考はマイナスの結果にしか生まないですからね（*^_^*）それにしても夫の両親は仲の良い夫婦ですが、二人揃って入院(病気）なんてどれだけ仲が良いでしょう。とまあそんな訳でしばらくは【子どもと両親と私】的なブログになると思います。パン抜きなブログですが、近況報告していきたいと思います。

  2014.04.25

  コメント(4)

• 

  バナナシフォンケーキ

  久しぶりのシフォンケーキです。いつものごとくバナナを食べたいと言い出して買うのですが、1～2本あまってしまうことが多い我が家。冷凍しておくのですが、今回はシフォンにしました。材料卵M4コ　薄力粉80ｇ　グラニュー糖70ｇ　牛乳30ｃｃ　サラダオイル50ｃｃ　バナナ正味80ｇ　レモン汁数滴バナナはレモン汁を入れて潰す。オーブンは180度に余熱する。（メモ：我が家の場合遠赤天板を入れて余熱）卵黄と卵白に分けグラニュー糖を3回に分けてメレンゲを作る。↓卵黄にオイルと牛乳を入れ混ぜる。バナナも入れる。最後にふるった粉を入れて混ぜる。卵黄のボールにメレンゲを3回に分け入れる。すべて混ざったら、型に流し180度で30分焼く。焼けたら逆さにして粗熱を取る。粗熱が取れたらビニール袋に入れ完全に冷ます。我が家のオーブンでのシフォンでの温度調節がいまだにわからない(；一_一)しばらく焼いていなかったら忘れてしまいました。15分後に天板に網を置いて上火を強めて筒周りまでしっかり焼けるようにしました。我が家のオーブンでシフォンを焼くと筒周りの焼きが甘くなりがちです。レシピブログに参加中♪先日アナと雪の女王を見にいってサントラが欲しいと言っていましたが、子供たちがこちらを見つけて毎日のように聞いています。 映画鑑賞中はエルザもアナの声も誰の声なのかわからなかったのですが、私は誰が声をやっているの分からないほうが物語に集中出来て良いです。エンディングのmay j　さんバージョンも素敵ですが松たか子さんの日本語の発音をゆがめることなくまっすぐで力強い、そしてクリアな歌声が素敵ですね。ちなみに神田沙也加さんの歌も凄く素敵ですよ。この作品は久々に映画館で見て良かったと思える作品でした。歌も情景も映画館のあの音響とスクリーンで味わうことで数倍感動するものになると思います。

  2014.04.04

  コメント(2)

• 

  パプリカのピザ

  春休みのお昼ご飯に冷蔵庫の余りものでピザです。パプリカは細かく刻みピーマンは細切り具だくさんピザも好きですが、こういうシンプルピザも好きです。材料強力粉200ｇ　塩3ｇ　砂糖6ｇ　スキムミルク6ｇ　オリーブオイル大さじ1　水125ｇ　インスタントドラいいース3ｇ　お好みの具（チーズ、パプリカ、玉ねぎ）　ピザソース　HBの生地作りコース（発酵30分）天板を入れて余熱250度生地を平らに延ばしてピザソースを塗り具をのせる。250度で15分から20分焼成。生地を分割するのは面倒なので天板の大きさ合わせて楕円形に伸ばし、大きなピザにしました。1次発酵を取る前にHBから生地を取り出し、きちんと丸め直してから発酵させ、発酵後は丸め直しとベンチタイム、2次発酵はせず、クリスピーなピザにしました。大型のオーブンなどは余熱に時間かかかるので1次発酵の時に早めに余熱すると良いかと思います。レシピブログに参加中♪ 

  2014.04.03

  コメント(2)

• 

  胡桃で平焼きあんぱん(モニタ)

  またまた胡桃です。前回の胡桃とゴマのソフトフランスの生地をあんぱんにしてみました。平焼き胡桃あんぱん材料最強力粉25ｇ　フランスパン専用粉225ｇ　水150ｇ　はちみつ5ｇ　塩5ｇバター10ｇ　インスタントドライイースト3ｇ　胡桃50ｇ　胡麻大さじ1　あんこ適量作り方1ホームベーカリに粉と水はちみつ塩バター、インスタントドライイーストを入れ生地作りコーススタート2クルミはフライパンで5分くらい炒って粗みじん切りにしておく。3ミックスコール（捏ね残り5分）になったら胡桃とゴマを入れる。4生地が出来たら10分割して丸めてベンタイム（15分置く）。5ガス抜きをして平らに伸ばし、案を包んで1.5倍くらいの大きさになるまで2次発酵させる。6.オーブン250度の余熱する。7上にもオーブンシートをかぶせもう一枚の天板を上に乗せて210度で15分焼いたら出来上がり。焼きたて熱々を一つ。胡桃とあんこ良く合います。レシピブログに参加中♪くるみの料理レシピこのところ激しい鼻づまりに悩まされてます。鼻づまりで目頭、鼻の付け根が痛いです。薬を飲んでいるのですが、眠くてしかたありません。鼻づまりはめったにならないのでこの症状は耐え難いと改めて実感。起きていられないのも鼻の詰まりもツライですね。鼻以外は正常ですが、何かアレルギーなのでしょうか？以前にアレルギー検査をしたのは8年前です。その時は何にも引っかからなかったので、今回も単なる鼻風邪だったら良いと思います。このままでは生活に支障をきたしかねないので眠くならいない薬を買ってきます。

  2014.03.31

  コメント(2)

• 

  胡桃とピーマンの肉炒め【モニター】

  レシピブログさんの胡桃を使った料理のモニターに参加しています。ということでパンではありませんが、お料理の紹介です。ピーマンと胡桃の肉炒め4人前（調理時間30分）材料豚小間肉　200ｇ　ピーマン緑2個　パプリカ　各2分の1個ニンニク　一かけ胡桃　50ｇ　ブラックペッパー少々（調味料A）酒大さじ2醤油大さじ1味噌大さじ1砂糖大さじ1片栗粉小さじ1（下味用調味料）醤油小さじ1ごま油小さじ1片栗粉小さじ1作り方１．豚肉は一口大に切りボールに肉と下味用調味料を入れ揉みこむ。2.調味料Aを合わせておく。3.ピーマンパプリカは細切りにしにんにくはみじん切りにする。4.胡桃は半量を粗みじんにする。5.フライパンにごま油（分量がい）を少々入れを熱したら、ニンニクを入れ、香りがたったら肉を炒める。6.肉の色が変わったらピーマンパプリカ胡桃を入れ炒める。7.合わせ調味料を入れとろみがついたらブラックペーッパーを振って出来上がり♪くるみの料理レシピ味噌ﾍﾞｰｽの炒め物で、胡桃とよく合います。胡桃の食感が美味しいです。ブラックペッパーがピリッと美味しいです。味噌は白こし味噌を使用しましたが味噌の種類によって塩気が強い場合は量を調節してください。レシピブログに参加中♪昨日は子供たちと映画を見に行きました。カップルデーだったので私とSOUがペアが安く見ることが出来てラッキーでした。アナと雪の女王を見ました。昨日からあの主題歌が頭から離れません(笑)。とても素敵な主題歌でサントラが欲しいな～なんて思いました。ミュージカルといことで子供たちは感情移入出来るかなと思ったのですが、古典的な内容で、難しい解釈も必要なく善と悪がはっきりしている内容は子供も理解しやすく素敵な映像と音楽で楽しかったようです。次は男の子向けでレゴムービーを見にいきたいなと思っています。

  2014.03.29

  コメント(2)

• 

  100％ジュースでオレンジソルベ

  100％ジュースdeソルベ材料3個、3ステップで作れる超簡単ソルベです。材料（5人分くらい）調理時間　1時間～100％オレンジジュース　500ｃｃ砂糖　　　　100ｇゼラチン　5ｇ1・鍋にオレンジジュースの半量と砂糖を入れフツフツとしてきたら火を止め、ゼラチンをふり入れ良く混ぜる。2.残りのジュースも入れ混ぜたら保存容器に入れ冷凍庫で冷やす。3.40分くらいして半冷凍の状態になったらフォークなどで全体をよく混ぜ再び冷やす。ポイントお好みでみかん缶などを一緒に入れて冷凍すると更に美味しくなります。冷蔵庫から出したてより少し置いて溶けだした頃が食べごろです。ゼラチンでとろんとした食感の美味しいソルベです。

  2014.03.27

  コメント(3)

• 

  胡桃とゴマのソフトフランス【モニター】

  またまたモニターの胡桃を使って作りました。くるみ de Smart & Healthy ブレインフード（健脳食）でつくるヘルシーなレシピに参加中です。ヘルシーということでソフトフランスにしてみました。材料フランスパン専用粉・・・・225ｇ最強力粉・・・・・・・・・・・25ｇはちみつ・・・・・・・・・・・・・5ｇ塩・・・・・・・・・・・・・・・・5ｇバター・・・・・・・・・・・・・10ｇインスタントドライイースト・・3ｇ水・・・・・・・・・・・・・・・150ｇ胡桃・・・・・・・・・・・・60ｇ黒ゴマ・･････････大さじ1くらい※胡桃はあらかじめフライパンで5分ほど炒っておく。1.生地はホームベーカリーの生地作りコースで作る。途中ミックスコールで粗く刻んだ胡桃とゴマを入れる。2.1次発酵が終わったら10から12こに分割して丸めて15分生地を休める。3.上から押えるようにしてガスを抜いたら丸め直して閉じ目をしっかり閉じる。4.クッキングシートを敷いた天板に並べて30度で45分位発酵させる。5.オーブンに天板だけを入れて240度に余熱する。6.霧吹きをしてオーブンで230度で10分200度で5分くらい焼いたら出来上がり。※温度はご使用のオーブンで調節してください。天板を余熱で入れ忘れクープが綺麗に開かなかったのが残念ですが、このソフトフランスパンは焼き立てが美味しいです。外側の適度なパリパリ感とふわふわな中身が美味しいです。アーモンドなどのナッツが好きな我が家の子供たちですが、胡桃は初めて食べました。胡桃パンはとっても好評でたくさん食べてくれました。そのままでも美味しいですが、ソフトフランスというとミルククリームです。市販のミルククリームですが美味しかったです。レシピブログに参加中♪ 

  2014.03.27

  コメント(0)

• 

  胡桃と人参のツナサラダ（モニター）

  レシピブログさんのくるみで作るヘルシーレシピのモニターに当選しました。ということでパンに合う胡桃のヘルシーレシピです。胡桃と人参のツナサラダ材料人参　1本　　ツナ缶　一缶（汁ごと）　胡桃　レーズン適量　塩,コショウ少々　作り方人参は洗って皮をむき千切りにする。胡桃はフライパンで5分くらい炒り粗く刻む。ボールにすべての材料を入れてあえる。冷蔵庫でしんなりするまで休ませて出来上がり。コショウはブラックぺッパーがおススメです。とっても簡単なサラダです(笑)以前作った人参のツナサラダにくるみを入れたのですが、胡桃の食感が楽しい一品になりました。レシピブログに参加中♪ 

  2014.03.27

  コメント(4)

• 

  HB使用秋田名物バターもち

  春休みになりました。ちょっとした軽食にバターもちが大活躍です。先日の連休はバスケットの大会があったので会場と自宅を行ったり来たりでがっつり食事をとることが出来なかったのでバターもちを作っておきました。動くとお腹も減るのでしょう。小食の長女ですが、良く食べていました。材料もち米2合　砂糖30ｇ　卵黄1個　薄力粉20ｇ　バター15ｇもち米は水に浸して一晩おく。（熱湯に2時間でもOK）蒸し器に濡らして絞った蒸し布を敷きその上に水気を切ったもち米を乗せ指で数か所穴を開けます。蒸し布をかぶせ蓋をして、蒸気があがった蒸し器で30分ほど蒸します。蒸し上がったもち米をホームベーカリーに入れ20分捏ねる。更に捏ね20分に設定して、砂糖と薄力粉→バター→卵黄の順にその都度均一に混ざったら入れる。最後にラップを敷いたバットに入れ上新粉（餅とり粉）をまぶして形を整える。粗熱が取れたら冷蔵庫で保管する。冷めたら食べやすい大きさにカットする。レシピブログに参加中♪以前炊飯器で炊く方法で作っていたのですが、どうしても緩めの仕上がりになってしまうので少々手間ですが、蒸し器で蒸す作り方をしています。甘くて延びの良いふわふわのおもちは子供たちの好物です。自宅で年中作れるのは嬉しいです。求肥のような感じです。コメ2合で5人家族だとすぐに無くなってしまいます。少人数家庭なら冷凍保存もできるので作り置きして置くのも良いかと思います。

  2014.03.26

  コメント(2)

• 

  キチントさんのクッキーマジックで胡麻クッキー【モニター】

  今日はレシピブログさんのモニターに当選したのでそのレシピを紹介します。キチントさんクッキーマジックを使ったかんたん＆アレンジレシピ「チンするレシピクッキーマジック」は、電子レンジでとってもお手軽にクッキーができる新商品です。ではではレシピはコチラキチントさんの胡麻クッキー材料薄力粉100ｇ　卵15ｇ　バター60ｇ　粉糖40ｇ　胡麻15ｇ　・材料は室温に戻しておく。・薄力粉をふるっておく。・バターと砂糖をボールに入れをホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。・卵を入れ均一に混ざったら、薄力粉を入れゴムべらで混ぜる。・最後に胡麻を入れて混ぜる。・キチントさんクッキーマジックに丸めて並べたら、ふたをして上から軽く押す。レンジ600ｗで2分15秒くらい加熱したら出来上がり。作った感想レンジで3分で本当にカリカリに仕上がるの？って半信半疑でしたが、クッキーマジックはメチャメチャカリカリになります。我が家のレンジでは目安の加熱時間より短くしないと焦げちゃうくらいです。手軽さからオーブンがない方やお子様、お急ぎの方はにはピッタリの商品だと思います。我が家のように大型のオーブンを使っていると余熱に時間がかかるので急いでいるときはよいかな。夏場は特にオーブンを使うとキッチンが熱くなるのでこれは良いなと思いました。

  2014.03.25

  コメント(2)

• 

  フレッシュ♪イチゴでポップコーン/イチゴミルクポップコーン

  近所のスーパーでもやっとイチゴが値下がりしてきて250円前後で小粒のイチゴが買えるようになってきました。小粒のイチゴは酸っぱいものがあったりするのでいつもいちごミルクにして食べるのですが、今回はポップコーンにしてみました。材料ポップコーン・・・・・・カップ1と2分の1くらい　イチゴ・・・・・・・・・・・・・・・・100ｇ砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・50ｇ　レモン汁・・・・・・・・・・・小さじ1　コンデンスミルク・・・・・・・・小さじ1　バター・・・・・・・・・・・・・・・・・５ｇ　ベーキングパウダー・・・・・・・小さじ2分の1作り方1・大きめの耐熱容器に砂糖と下手を取ったイチゴを入れ電子レンジ600ｗで4分加熱。※容器が小さいとイチゴ液があふれますので注意2.苺の粒を取り出し、液だけをフライパンに入れます。3.バターも入れて中火で加熱し、泡だって沸騰してきたら火を弱めイチゴ液を煮詰めます。液が半分くらいになったらコンデンスミルクを入れ混ぜます。4.最後にベーキングパウダーを入れてかきまぜたらポップコーンをカップ1半くらい入れて全体にからめたらクッキングシートなどの上にのせて冷ましたら出来上がり。ポイントイチゴ液の煮詰め具合がわからない場合はスプーンの先にちょっとつけて冷凍庫に入れ固まるようならOKです。煮詰め具合があまいとカリカリになりませんが、失敗したら冷凍しましょう！カリカリになります（*^_^*）黒いフライパンは色具合がわかりづらいですよね。我が家ではフライパンを2個使って同時進行で料理をすることが多いです。そのうちの一つがダメになってきたので楽天で購入しました。 店内全品ポイント10倍&税抜2000円以上送料無料!18日9：59まで★大人気のアイリスオーヤマ セラ...価格：2,980円（税5%込、送料込）白い色なので色の変化もわかりやすいのでお菓子作りにも便利そう。熱伝導率が良いようなのでキャラメル作りなどは火加減んい注意が必要かも。生のイチゴ使用でとっても贅沢ですが、着色料など使っていないので安心して子供たちにも食べさせられますね。砂糖を使ってますのでむし歯予防的には安心できませんが。。。とりあえずとっても綺麗な色合いのポップコーンになりました♪生ものですのでお早めにお召し上がりください。。。保存する場合は冷凍保存をお勧めします。レシピブログに参加中♪今日は子供会の歓送迎会でした。卒業する6年生を送り新一年生を迎える会です。この一年私も世話人として子供会に携わってきましたが、それも今日で終わりです。春や秋の防災訓練、公園の花壇の花植えや水やり、夏祭り、冬祭り、お楽しみ会、夏休みのプールの付き添いやラジオ体操色々な子供会の行事がありましたが、楽しく係を努めることが出来ました。皆ベテランの先輩方のおかげだと思います。PTAの役員とか今年度は本当に色々と忙しい日々でしたが、来年度は部活動などの保護者会やら試合やら益々忙しくなりそうです。

  2014.03.16

  コメント(0)

全789件 (789件中 101-150件目)

< 1 2 3 4 5 6 7 8 ... 16 >