日々の小さな楽しみ日記

お料理好きな人のブログで、ちょこちょこ見かける「鳥ハム」。鶏肉好きな私としては何となく気になっていました。そんな時、ある人のブログで何度もの試作の内に仕上がったという、作り方手順写真つきレシピを見つけ、ついに作ってみる事にしました。

鶏肉の漬け込みに２日、ボイルに一晩、冷蔵庫で半日、と３日間ほどかかり今日の朝ついに切って試食。ある程度想像がついていたものの、それを上回る美味しさ。スモークしてないのにハムらしくなるのかな？と言う疑問があったのです。たしかにスモークの味はしないのですが、ぎゅっと身が詰って、しっとり滑らかな食感はハムそのもの。「ハム」の名に恥じない（ちょっと大袈裟かな…）ものでした。

こんな風に誰かのちょっとした知識の一部になれたら、と始めたブログですが、私のブログはまだまだ、ただ何かの感想を書き連ねているだけですね。

いつかレシピをのせたい！とりあえず、今の所のブログにおける私の目標です。



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とっても参考になりました。わかりやすい写真付きレシピの公開に感謝！