日々の小さな楽しみ日記

何気なく子供達と近くの大きな公園に出かけて、そこのレストハウスの様なところでソフトクリームを食べていると、「つぶ貝　１Ｋｇ　４５０円」の張り紙が。私と息子は大の貝好き。これは安いので煮て食べようと買うことにしました。するとおじさんが「つぶの食べ方知ってる？煮るの？煮るのもいいけどさ、うちではお客にタッパでレンジにかけたの出すよ。」との事。詳しく聞くと、タッパにつぶ貝６個でフタをしてレンジで３分、倍量なら５分で柔らかく仕上がるとの事。調味料、水などいっさい加えずそのまま。「中に海水が入ってるから、それで充分の塩味だよ。」
新しい食べ方を知りました。

外に出ると、今度は野菜を売っていうおばさんが。大きな大根が５０円です。以前に、これまた知り合いの方に教わった「ただ大根を皮むいていちょう切りにしてね、しょうゆと酢とザラメ糖、あと好みで唐辛子、それを全部ビニールに入れとけばいいのよ。」というお漬物を作ってみようと買いました。

どちらも素材が新鮮な事もあって美味しい仕上がりとなりました。ただ、つぶ貝は火の通りがきわどい感じ。確かに柔らかいのですが、中の方が生っぽいので新鮮な物でないとダメかも知れません。この時のつぶは生きていました。

「６月いっぱいでつぶの漁は終わりなの。だからその時とったのを水槽で生かしてあるんだよ。今年最後のつぶだよ！」と言っていたおじさん、美味しかったです。ありがとう。こんな時、北海道っていいなぁ、と思う時です。