日々の小さな楽しみ日記

この前の旅行で、やっと美味しいスープカレーを食べる事が出来て以来、今、主人と私のちょっとしたブームとなっています。

家の近くでも何件か美味しいお店がある事も発見し、子供達が主人の実家で夜ご飯を食べてくる日は、しめしめ…という事でスープカレーを食べに行きます。スープカレーは辛くて美味しい物なので、子供は連れては行けないのです。

何気なくスーパーのカレーコーナーを見ると、旅先で初めて美味しいスープカレーを食べる事の出来たお店「マジックスパイス」の＜スープカレーの素＞を発見！早速作ってみました。

少々アレンジをしましたが、なかなかの味に。コンソメをちょっとプラスして、玉ねぎを圧力鍋にかけてトロトロにした所へ、スープの素を加えると、玉ねぎの甘味とコクが加わっていいようです。

主人も「なかなかだね。これで食べに行かなくてもいいな。」
褒めてもらって嬉しさ半分、家事をサボれなくなった淋しさ半分なのでした。